S. P. eu. Biografia de Sørensen, contribuições para a ciência

S. P. eu. Sørensen (1868-1939) era um químico nascido na Dinamarca cuja principal contribuição para a ciência foi a criação da escala de pH. Isso mede a acidez de qualquer substância e atualmente é usado em vários campos. Este trabalho, além de outras contribuições, ganhou várias indicações ao Nobel Awards, embora ele nunca tenha conquistado.

Sørensen, de uma família humilde, decidiu estudar química na Universidade de Copenhague, graças à influência de S.M. Jorgensen, um cientista especializado nessa área. Em 1899, ele conseguiu terminar seu doutorado e começou a trabalhar no Laboratório Carlsberg, um prestigiado Centro de Pesquisa Bioquímica, intimamente ligada à elaboração da cerveja.

S.P.eu. Sorensen em um laboratório. Crédito da foto: agência fotográfica

Foi naquele laboratório onde Sørensen fez suas principais descobertas. Em 1909, quando ele estava investigando o efeito da concentração de íons nas proteínas, ele inventou uma maneira mais fácil de expressar as concentrações de íons de hidrogênio. Esta era a base da escala de pH, acrônimo para "potencial de hidrogênio".

Depois de trabalhar no mesmo laboratório por mais de 30 anos, o cientista foi abandonado sua pesquisa. Apesar disso, ele continuou escrevendo artigos e colaborando na extensão de suas possibilidades com a ciência até sua morte, em fevereiro de 1939.

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Biografia

Além de ser o criador da escala de pH, Sørensen também é reconhecido pela comunidade científica por seus trabalhos sobre problemas biológicos. Sua vida foi dedicada ao conhecimento, e seus estudos abordavam áreas como fermentações, proteínas ou síntese de aminoácidos.

Segundo os biógrafos, Sørensen tinha um talento natural para a química, embora eles também destacem seu trabalho, para que o ser humano alcance mais bem -bem, bem como seu esforço em que suas descobertas tiveram efeitos práticos na medicina.

Todos os acima o fizeram ser indicado ao Prêmio Nobel por até 13 ocasiões diferentes: cinco deles em medicina e oito outros em química. No entanto, ele nunca conseguiu ganhar o prestigioso prêmio.

Estudos

O cientista, cujo nome completo era Søren Peter Lauritz Sørensen, entrou no mundo em 9 de janeiro de 1868, na cidade de Havrevjerg, perto de Slagelse (Dinamarca). Sua família era muito humilde, já que seu pai era um fazendeiro. No entanto, ele sempre teve apoio familiar para estudar.

Depois de concluir sua educação primária, Sørensen entrou em uma escola secundária em Sorø. Então, com 18 anos, ele começou a estudar medicina na Universidade de Copenhague. No entanto, lá ele entrou em contato quando Sophus Mads Jorgensen, um químico bem conhecido que foi investigado nos complexos compostos inorgânicos.

Foi Jorgensen quem convenceu Sørensen a mudar de carreira e estudar química. Já durante seus anos de estudo, o jovem cientista começou a provar seu valor e recebeu duas medalhas de ouro por seus empregos. O primeiro por um ensaio sobre radicais químicos e o segundo para outra escrita sobre compostos de estrôncio.

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Doutorado

Sørensen concluiu com sucesso o estágio da universidade em 1881. Depois de se formar, ele começou a trabalhar em seu doutorado. No entanto, esse esforço para concluir sua educação não impediu outras atividades de realizar.

Assim, ele participou de uma investigação sobre a geologia, exercido como assistente no laboratório do Instituto Politécnico Dinamarquês e foi consultor dos estaleiros da Marinha Real de seu país.

Finalmente, em 1889, ele terminou seu doutorado. Sua tese foi dedicada à química dos óxidos de cobalto.

Primeiros empregos

Sørensen dedicou seus primeiros dez anos de carreira para investigar a síntese inorgânica na Universidade Técnica da Dinamarca. Seu chefe neste primeiro trabalho foi Jorgensen, o mesmo professor que o convenceu a estudar química. No final deste período, o cientista começou a trabalhar em laboratório para o qual ele dedicaria o resto de sua vida: Carlsberg.

Em 1876, o fundador da empresa de cerveja Carlsberg, Jacobsen, decidiu abrir um laboratório para pesquisa química. Em 1900, até então, chefe das investigações, J. Kjeldahl morreu e era necessário procurar um substituto.

Carlsberg Laboratory Face. Public Domain, https: // Commons.Wikimedia.org/w/índice.Php?Curid = 489622

O escolhido para o cargo, chefe do departamento químico do laboratório de Carlsberg, era s. P. eu. Sørensen, que já havia adquirido grande prestígio em seu país graças a suas investigações.

Laboratório Carlsberg

Embora o laboratório Carlsberg tenha sido criado para experimentar e melhorar a elaboração da cerveja, a chegada de Sørensen ao endereço deu a ele um novo impulso. Assim, em pouco tempo, tornou -se um dos centros de estudo de maior prestígio da Europa, a ponto de atrair pesquisadores de todo o planeta.

A princípio, o laboratório e o próprio Sørensen se especializaram no estudo da química de proteínas, especialmente na aplicação da termodinâmica. O cientista dedicou -se nesse estágio a estudos como afetava a concentração de íons em proteínas, bem como a importância do hidrogênio neles.

Estava lá, no decorrer de uma de suas investigações, onde Sørensen criou sua escala de pH. Isso, mesmo em vigor, serve para medir a acidez de qualquer substância.

Ajuda de sua esposa

Embora ele tenha sido frequentemente esquecido, a esposa de Sørense, também científica, era um colaborador essencial em suas descobertas.

Margrethe Høyrup Sørensen, nome da esposa do cientista, participou de pesquisas sobre lipoproteínas ou sobre compostos de monóxido de carvão.

Ambos os cientistas, em 1917, foram os primeiros a cristalizar a clara de ovo durante um experimento de laboratório.

Últimas décadas

Durante as últimas décadas de sua vida, o cientista começou a dedicar menos tempo ao seu trabalho no laboratório. Apesar de continuar publicando até 1934 estudos e artigos em várias revistas, cada vez mais atenção ao trabalho administrativo e organizacional.

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Essas tarefas não estavam apenas relacionadas ao Laboratório Carlsberg, já que ele era membro de várias dicas de administração. Sørensen, por exemplo, foi um dos motoristas da criação do comitê de trigo em 1929, um organismo que pretendia melhorar a qualidade da farinha que os dinamarqueses usavam para obter seu pão.

Da mesma forma, em 1934, ele foi um dos fundadores da Associação Dinamarquesa da Força Aérea.

Retirada e morte

Sørensen deixou a posição de chefe do Departamento de Química do Laboratório em 1938. Ele foi então nomeado Presidente da Royal Danish Science Society.

Sua presidência, no entanto, durou muito pouco tempo. Em 12 de fevereiro de 1939, quando ele tinha 71 anos, ele morreu na população dinamarquesa de Charlottenlund.

Contribuições para a ciência

Sørensen, como apontado, desenvolveu a grande maioria de suas obras em Carlsberg Laboratories, de propriedade da marca de cerveja com o mesmo nome. Sua pesquisa mais destacada foi a que estudou como a acidez nas enzimas de fermentação teve um impacto.

Em um artigo chamado Estudos enzimáticos II A medição e o significado da concentração de íons de hidrogênio em procissões enzimáticas, Publicado em 1909, o cientista considerou que o método usado até então para calcular o grau de acidez em uma solução não era o mais apropriado. De acordo com seus estudos, o resultado final não estava correto.

Por esse motivo, Sørensen começou a estudar outra maneira de medir e classificar essa acidez. O resultado foi a escala de pH, a conquista que caiu na história da ciência.

Escala de ph

A apresentação da escala de pH criada pelo cientista dinamarquesa foi feita em 1909. O acrônimo PH vem de "Pondus hidrogenii", energia de hidrogênio em espanhol. Atualmente, no entanto, o "potencial de hidrogênio" é geralmente usado em seu lugar.

Antes de Sørensen tornar sua escala de pH pública, não havia uma maneira única de expressar qual era a concentração de íons de nitrogênio. Sua proposta era criar uma escala na qual o pH 7 era neutro, enquanto 1 e 14 seria o extremo da acidez e da alcalinidade, respectivamente.

Indicador de pH - Fonte: Ariadna.Creus [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

A comunidade científica aceitou imediatamente a proposta de Sørensen, não apenas por causa de sua precisão, mas também porque permitiu unificar os critérios de medição.

Um químico e médico alemão, Leonor Michaelis, foi o principal responsável pela aceitação da escala de pH sendo tão rápido. Este cientista publicou um emprego em 1914 que lidava com a concentração de íons de hidrogênio, o que permitiu a Sørenen alcançar o conhecimento de mais pesquisadores.

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Métodos de medição

As contribuições de Sørensen nesse campo não se limitaram à escala de pH. Da mesma forma, o cientista inventou dois novos métodos para medir a acidez. Um deles foi baseado no uso de eletrodos, enquanto o outro incluía a comparação de cores da amostra e indicadores pré -selecionados.

Além disso, ele foi o autor da fórmula que permite lidar com números inteiros no pH de cada substância.

Qual é o pH para

Desde que Sørensen inventou sua escala para medir a alcalinidade e a acidez presente em uma substância, seu uso tem aumentado.

Como observado, essa escala estabelece que, quando o número de pH é menor, a maior acidez e, de acordo com os valores que estão se aproximando, quanto maior a alcalinidade.

Hoje, essa maneira de medir é usada em vários aspectos. Entre eles, para os tratamentos da terra da cultura, uma vez que o pH da umidade da terra está relacionado aos nutrientes presentes.

Da mesma forma, a medição de pH é usada para verificar a acidez da água. Os valores de pH entre 6 e 8 indicam que um lago ou um rio estão em boas condições.

O sistema demonstrou sua utilidade mesmo no campo da saúde. Hoje, qualquer exame de sangue inclui a medição do pH, pois pode alertar sobre a presença de algumas infecções ou diabetes.

Outras contribuições

Além da escala de pH, o cientista dinamarquês também foi o autor do grau formal ou do método Sørensen. Isso é usado para medir a hidrólise de uma proteína causada por uma certa quantidade de enzima.

Por outro lado, Sørensen promoveu que muitos de seus colegas visitam seu laboratório para encontrar soluções para problemas médicos. Da mesma forma, ele colaborou em alguns estudos sobre vários temas, da tecnologia química à indústria de explosivos.

Referências

1. Desenvolvimento mundial da BBC. Que era Soren Peter Lauritz, o químico que cunhou o conceito de pH e por que o Google Doodle o honrou. Obtido da BBC.com
2. López, Alberto. S.P.eu. Sørensen, o bioquímico dinamarquês que nos familiarizou com o pH. Obtido de Elpais.com
3. Fondecyt. S.P.eu. Sørensen, o criador bioquímico dinamarquês do potencial de hidrogênio (pH). Obtido do fondecyt.GO.educaçao Fisica
4. Irfan, umair. S. P. eu. Sørensen invente a escala de pH experimentando cerveja. Obtido da Vox.com
5. Dicionário completo da biografia científica. Soren Peter Lauritz Sorensen. Obtido da enciclopédia.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Cinco coisas que você deve saber sobre o químico dinamarquês inovador. Obtido de independente.co.Reino Unido
7. Haigh, Phil. Google Doodle lembra SPL Sorensen, o inventor da escala de pH - o que você precisa saber sobre ele. Obtido do metrô.co.Reino Unido
8. Instituto de História da Ciência. Søren Sørensen. Obtido da ScienceHistory.org