Lactobacillus rhamnosus

Ilustração de Lactobacillus rhamnosus

Que é o Lactobacillus rhamnosus?

Lactobacillus rhamnosus É uma bactéria Gram positiva, na forma de uma haste, microaerofílica e anaeróbica opcional. Pode crescer individualmente ou em correntes curtas. Não forma esporos, nem é móvel e é negativo da catalase.

É mesofilo, mas algumas cepas podem crescer a temperaturas abaixo de 15 ° C ou superior a 40 ° C.

Algumas cepas de eu. Rhamnosus Eles são usados ​​na indústria de alimentos devido a suas atividades probióticas e antimicrobianas. Seus usos incluem propriedades, não apenas probióticos, mas também protetores de laticínios fermentados e não fermentados, bebidas, alimentos prontos para consumo, salsichas e saladas.

Características do Lactobacillus rhamnosus

- Lactobacillus rhamnosus É uma bactéria muito exigente em relação aos seus requisitos nutricionais.

- Para crescer, você precisa de ácido fólico e outras vitaminas, como riboflavina, niacina ou ácido pantotênico. Também exige cálcio mineral. Seu crescimento inicial requer meios ácidos, com pH entre 4,5 e 6.4.

- Seu metabolismo é heterofermentativo, opcional. Converte hexosses em l (+) - ácido lático, de acordo com a estrada embenada -meyerhof. Também fermenta o pentose. Na ausência de glicose, produz ácido lático, ácido acético, ácido fórmico e etanol.

- É mesofílico.

- É uma bactéria de Gram positiva.

- É catalase negativa.

- É uma bactéria não -mobile e não apresenta esporos.

- Ele é um anaeróbico opcional.

Taxonomia

Lactobacillus É o mais diversificado dos três gêneros da família Lactobacillaceae, pertencente ao firmicute do filo, aula de bacilos, lactobacilals Ordem.

Este gênero é dividido em três grupos (A, B e C) de acordo com seu tipo de fermentação: a) inclui espécies homofermentativas obrigatórias, b) Espécies Facultativamente Heterofermentativas e C) Espécies Heterofermentativas Forçadas.

Lactobacillus rhamnosus Pertence ao grupo B desta divisão. Também está incluído no grupo funcional de bactérias do ácido lático (BAL). Bal são bactérias que por fermentação de carboidratos produzem principalmente ácido lático como metabolito final.

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Esta espécie foi originalmente considerada uma subespécie de eu. Casei, Foi posteriormente elevado às espécies graças à pesquisa genética, devido às grandes semelhanças morfológicas e características.

Esta e duas outras espécies compõem o complexo Lactobacillus casei, Grupo funcional sem validade taxonômica. Uma das cepas mais estudadas desta espécie, eu. Rhamnosus GG, é isolado do intestino humano.

Morfologia

Lactobacillus rhamnosus É uma bactéria em forma de haste, com medidas variando de 0,8 a 1,0 μm de largura e de 2,0 a 4,0 μm de comprimento. Pode crescer individualmente ou em correntes curtas. Não tem flagelo, por isso não tem movimento. Você pode apresentar pilis e plasmídeos.

Lactobacillus rhamnosus Possui uma grande variedade de cepas que crescem em diferentes ambientes, incluindo a vagina e o trato gastrointestinal de humanos. Cada cepa tem a capacidade de se adaptar a uma ampla gama de ambientes.

Seu genoma central contém 2.164 genes, dos 4.711 genes no total. A tensão eu. Rhamnosus LRB, tem um cromossomo circular 2 2.934.954 PB com um conteúdo de 46,78% GC.

Parede celular

A parede celular é composta principalmente por um peptidoglicano espesso. A parede celular é responsável por manter a forma da célula. 

Também ajuda a proteger as bactérias de tensões osmóticas internas que podem causar lise celular.

O açúcar componente PG consiste em n-acetilglucosamina e ácido n-actythyl-musicial, dispostos alternadamente. A cadeia lateral do peptídeo, três a cinco aminoácidos, se liga ao ácido n-acetil-murúâmico.

A constituição exata da cadeia lateral do peptídeo e ligações cruzadas é específica da espécie.

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Formulários

Lactobacillus rhamnosus É usado na indústria de alimentos para produção de iogurte, leite fermentado e não -pasteurizado e semi -cheese.

Aplicações médicas

Lactobacillus rhamnosus É considerado um probiótico útil para o tratamento de várias doenças. A tensão Lactobacillus rhamnosus A GG provou ter vários usos atuais e potenciais em medicina para o tratamento de doenças.

Entre as doenças tratadas positivamente com esta tensão estão:

- Diarréia de vários tipos, principalmente devido a rotavírus em crianças.

- Gastroenterite aguda em crianças.

- Transporte gastrointestinal de Enterococcus Resistente à vancomicina em pacientes renais.

- Redução da possibilidade de aparecer síndrome de Asperger.

Entre doenças que poderiam ser potencialmente tratadas ou evitadas pelo fornecimento eu. Rhamnosus GG são:

- Infecções do trato respiratório em crianças.

- Síndrome do intestino irritável.

- Dermatite atópica, eczema.

- Infecções do trato urogenital.

- Ansiedade e hipertensão.

Experiências in vitro mostraram que pode modular a imunidade do convidado, diminuindo a produção de citocinas inflamatórias de diferentes eucariotos. Também induz a expressão gênica da mucina intestinal, inibindo a adesão dos patógenos.

Outros usos médicos incluem redução de permeabilidade intestinal em crianças que sofrem de síndrome do intestino irritável. Também ajuda a aumentar a perda de peso em pacientes em regime de dieta.

Usa como probiótico

A tensão eu. Rhamnosus A GG também apresenta atividades probióticas e antimicrobianas, que são usadas na indústria de alimentos. Essa tensão, individualmente, é capaz de inibir Clostridium histolyticum, C. difficile e Salmonella enterica.

Combinado com outras cepas de L rhamnosus Ou com outras espécies bacterianas não patogênicas, eles também inibem o crescimento de bactérias que têm alta patogenicidade. A tensão eu. Rhamnosus LC705 suprime o crescimento de algumas leveduras e moldes.

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Patogenicidade

Lactobacillus rhamnosus Tem sido relacionado a vários tipos de infecções, principalmente de origem intra -hospitalar, que afetam os pacientes com o sistema imunológico enfraquecido.

Nesses pacientes, doenças subjacentes sempre foram malignas ou distúrbios gastrointestinais graves. Entre as doenças associadas a esta espécie estão: bacteremia, endocardite, meningite e peritonite.

Lactobacilli, em geral, é resistente à vancomicina. Lactobacillus rhamnosus É suscetível a penicilina e aminoglicosídeos, com taxas de sensibilidade de até 70%.

No entanto, algumas cepas são resistentes a regimes de antibióticos padrão. A daptomicina pode ser usada como uma alternativa à penicilina; A sensibilidade às cefalosporinas é menor. Mutações cromossômicas em eu. Rhamnosus, Eles podem reduzir a afinidade da eritromicina pelo ribossomo.

Endocardite por Lactobacillus É considerado uma doença difícil de erradicar. Pode ocorrer recaídas, principalmente devido à falta de estudos adequados sobre suscetibilidade microbiana.

Nem existem tratamentos padronizados, que podem aumentar as recidivas e até a morte. Provavelmente, a produção de ácido lático por lactobacilos pode reduzir as concentrações eficazes de antibióticos, diminuindo seu efeito.

Referências

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