Yaca

Nós explicamos o que é Yaca, para que é isso, seus compostos ativos, como aceitá -lo e seus efeitos colaterais

Um yaca

O que é Yaca?

O Yaca (Artocarpus heterophyllus), também conhecido como Jaca, Jack, Jak, Jacktree, Fenne ou jaca, é uma espécie de família da família Moraáceas, nativa do sudoeste da Índia e provavelmente o leste da península da Malásia. Atualmente está cultivado nas Antilhas e na América.

Frutas, independentemente da maturidade, são comumente usadas na culinária do sul e no sudeste da Ásia. É um fruto muito exótico de aparência, tanto para a textura quanto para a cor do córtex. Quando a fruta ainda está fechada, emite abacaxi, banana, manga, laranja, melão e aromas de mamão.

As sementes de yaca também têm uso culinário, são ricas em carboidratos, lipídios e proteínas. Eles contêm muitos minerais, lignan, isoflavonas, saponinas e fitonutrientes.

Quando as sementes são tuitadas, elas são usadas como uma alternativa ao aroma de chocolate. A madeira de árvore é usada para criar instrumentos musicais e também para fazer móveis.

Para que é o Yaca para? Propriedades nutricionais

- A YACA é conhecida na medicina tradicional como antidiath, antidiarréal, anti -helmíntica, no tratamento da conjuntivite e otite, e na eliminação de verrugas.

- Fornece energia rapidamente devido à presença de açúcares simples em sua composição.

- Ajuda a prevenir doenças degenerativas devido ao seu conteúdo de vitamina A e C. Além dos nutrientes, ele contém fitoquímicos. Eles atuam como antioxidantes, permitindo que o corpo elimine os radicais livres que causam envelhecimento celular prematuro.

- Sua composição de fibras contribui com o trânsito intestinal e, portanto, pode evitar constipação e câncer colorretal. Ao melhorar o movimento intestinal, uma melhor absorção de nutrientes também é promovida.

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- O alto teor de vitamina ajuda a manter e melhorar a visualização. Esta vitamina também evita a cegueira noturna. Favorece a manutenção da pele jovem e firme.

- A YACA pode promover a produção de colágeno devido ao seu conteúdo de vitamina C. O colágeno é uma proteína fundamental para a estrutura da pele. A combinação de vitamina C e a proteína na yaca são excelentes para aliviar as feridas na pele.

- A vitamina C em Yaca pode estimular o sistema imunológico e melhorar a função dos glóbulos brancos para aumentar a defesa natural do corpo contra infecções. Um sistema imunológico forte é a melhor prevenção contra o ataque de vírus, bactérias e fungos.

- A presença de potássio faz de Yaca um excelente alimento para estabilizar a pressão arterial. Seu consumo é de grande ajuda para as pessoas que enfrentam hipertensão arterial.

- Yaca cálcio ajuda a fortalecer os ossos e evitar fraturas. É especialmente recomendado para idosos e pós -menopausa.

- Yaca contém ferro, o que pode impedir a anemia. Anemia devido à diminuição dos glóbulos vermelhos é causa de fraqueza e fadiga. O ferro é um constituinte de glóbulos vermelhos e garante que o oxigênio seja transportado para todas as células do corpo.

- A YACA promove a manutenção da função cardíaca normal. Isso é possível tanto para o seu teor de potássio quanto de vitamina B6, que protegem o coração controlando o nível de homocisteína.

- Com a semente da yaca, a farinha sem glúten pode ser feita, conforme fabricado no sul da Índia. A farinha de sementes de yaca é recomendada para pacientes celíacos.

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- O alto nível de açúcar no sangue pode ser causado pela deficiência de manganês. A yaca traz esse nutriente e, portanto, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.

Composição de Yaca

A fruta de Yaca cresce no tronco da árvore, como o cacau. Os frutos do pão do pão (Artocarpus altilis) Eles são muito semelhantes, mas crescem nos galhos. Ambas as frutas não devem ser confundidas, mesmo quando pertencem à mesma família.

A semente de Yaca representa 42 % da fruta. É composto principalmente por uma porca comestível (80 %) e os 20 % restantes são uma concha lenhosa.

100 gramas da parte comestível da fruta fornecem 95 kcal, 1,72 gramas de proteínas, 0,64 gramas de lipídios totais e 23,25 gramas de carboidratos.

Como em todas as frutas frescas, seu maior componente é a água: 73,46 gramas por cento. A fração lipídica é composta por 0,195 g de ácidos graxos saturados, 0,155 gramas de ácidos graxos monoinsaturados e 0,094 gramas de poliinsaturados. A yaca não contém colesterol.

Entre os carboidratos, o total de açúcares representa 19,08 % de gramas e fibras alimentares 1,5 gramas. Seu teor mineral é 24 mg de cálcio, 0,23 mg de ferro, 29 mg de magnésio, 21 mg de fósforo, 448 mg de potássio, 2 mg de sódio e 0,13 mg de zinco.

Quanto às vitaminas, 100 gramas da porção comestível de frutas frescas fornecem 13,7 mg de ácido ascórbico (vitamina C), 0,105 mg de tiamina, 0,055 mg de riboflavina, 0,920 mg de niacina, 0,329 mg de vitamina B6, 0,34 mg de vitamina E , 24 µg de Folates e 110 unidades internacionais (UI) de vitamina A.

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Efeitos secundários

Yaca pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis. Embora o controle sanguíneo no açúcar no sangue, ele deve ser consumido com cautela em certos casos. Por exemplo, se consumido excessivamente, você pode aumentar o nível de açúcar em pacientes com diabetes.

Não deve ser usado por pessoas sob medicamentos com anticoagulantes orais, ou logo após ter recebido um transplante de tecido. Foi revisado que seu consumo pode diminuir a libido.

Como prepará -lo?

Como a comida pode ser usada verde ou madura, fresca ou em preparações doces ou salgadas. É consumo comum em muitas regiões tropicais; Pães regionais, sorvete e compotas são feitos. Com a concha, você pode fazer tepache (bebida mexicana fermentada).

É usado como companheiro de refeição principal e pode substituir arroz, vegetais, banana e outros. A yaca é cozida assada, assada, frita ou cozida. Os preparativos da Yaca para fins terapêuticos usam as folhas principalmente.

Antiasmático

Como um anti -dado e para tratar a hipertensão arterial, é feita uma infusão com as folhas da árvore e bebe um copo por dia.

Conjuntivite

Para a conjuntivite, é feito um cozimento com as folhas e duas gotas são aplicadas em cada olho por três dias.

Diabetes

Pessoas com diabetes podem tomar a infusão das folhas várias vezes ao dia.

Diarréia

Para tratar a diarréia, a resina obtida da base de tronco diluída é usada em uma colher de sopa de água salgada.

Verrugas

Para verrugas, o produto da maceração radicular é usado localmente.