Características, habitat, propriedades, cultivo

Ele tomilho (Timo) é um gênero de arbustos ou ervas perenes pertencentes à família Lamiaceae. Constituído por aproximadamente 350 espécies, é um nativo das regiões temperadas da Europa, Ásia e Norte da África.

A planta é uma erva aromática ramificada com uma haste semi-ramificada, sinuosa e pubescente que atinge 20-50 cm de altura. O caule da seção quadrada é coberta por pequenas folhas de cluster de 4-5 mm de tonalidade de aumento de verde e aparência hirsuta.

Tomilho. Fonte: Pixabay.com

As pequenas flores bilabiadas de cor rosa ou macia são dispostas em cabeças terminais firmes e densas. A floração ocorre durante os meses de março e maio, dependendo da altitude e condições ambientais.

Loutadamente, o tomilho está localizado em terras áridas, secas e até interviadas, pois exigem baixas quantidades de água e nutrientes para desenvolver. Eles estão localizados em associação com matagais em plena exposição ao sol, sendo capaz de suportar a insolação direta devido à condição oleosa de suas folhas.

Diferentes membros do gênero, como espécies Timus albicans, Timus vulgaris qualquer Thymus zygis Eles são cultivados como vestir, planta medicinal ou planta ornamental. Quando eles esfregam.

A maior produção de tomilho é usada para fins medicinais, gastronômicos e ornamentais. Além de ser usado como cicatriz, é usado para aromatizar água ou óleo e como uma alternativa ao incenso em cerimônias e rituais ancestrais.

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Características gerais

Estado

O sistema radicular consiste em uma raiz principal do tipo giratório coberto por raízes secundárias abundantes. Certas espécies de crescimento ou de crescimento estolonífero desenvolvem raízes de nós, o que favorece sua fixação no solo.

Tronco

As várias espécies que constituem o gênero Timo Eles apresentam um peso herbáceo ou semi -tendo com até 50 cm de altura. Essa estrutura de aparência animada, amadeirada, muito ramificada e perennifolia pode ter um crescimento ereto ou decumbente.

Folhas

Folhas simples, opostas e sentadas, oblongas ou lanceoladas, medem 3-5 mm de comprimento por 0,5-1,5 mm de largura. Eles têm as margens inteiras e revoltadas, os folhetos de tomentose e aromáticos, Grocery Green opacos através do feixe e esbranquiçado pela parte inferior.

Folhas de timo. Fonte: Pixabay.com

Flores

Pequenas flores axilares axilares ou esbranquiçadas são agrupadas em inflorescências formando um tipo de capítulo terminal. As flores são bilabiadas com a corola um pouco mais longa que o cálice, o lábio superior e o trilobado inferior.

Os pequenos brácteas de tomentose de cor verde-risca. A floração ocorre principalmente durante a primavera, sendo uma espécie de excelentes propriedades de Melífera.

Fruta

A fruta é tetraquenio constituída por quatro números secos de débilos, glabrosos e marrom escuro. Essas frutas não têm nenhum interesse ornamental.

Composição química

A análise química da espécie Timus vulgaris eu. e Thymus zygis eu. Indica a presença de óleos essenciais e flavonóides. No entanto, seu conteúdo e pureza são determinados pela idade da planta, local de plantio e tempo de colheita.

Os principais óleos essenciais (1-2,5%) são identificados como os fenóis monoterpênicos Borneol, Carvacrol, Gamma-Terpinene, Limoneno, Linalol, P-Cimeno e Timol. Quanto aos flavonóides, a presença de Apigenina, Cirsilineol, Cirsimaritina, Eriodictol, Luteolina, Narkingenina, Salvigenina, Tumonina e Timusina é indicada.

Além disso, é comum detectar quantidades significativas de ácidos fenólicos cafeteros e de rosmarina, vitamina A, b₁ e C. Da mesma forma, saponinas, taninos, gerinol, linalol e térmicos.

Valor nutricional (por 100 gramas)

- Calorias: 350-420 KCAL

- Proteínas: 9-10 gr

- Gorduras: 7,2-7,8 ​​gr

- Fibra: 18-20 gr

Pode atendê -lo: primatas

- Carboidratos: 55-58 GR

- Cálcio: 1.850-1.900 mg

- Fósforo: 210-220 mg

- Ferro: 120-125 mg

- Magnésio: 220-225 mg

- Potássio: 810-815 mg

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordem: Lamiales

- Família: Lamiaceae

- Subfamília: Nepetoid

- Tribo: Mentheae

- Gênero: Timo eu. 1753

Inflorescências de Tomillo. Fonte: Pixabay.com

Etimologia

- Timo: O nome do gênero vem das palavras gregas "Thymon" e "THYMOS"Nome original dessas plantas. Por outro lado, sua designação deriva da palavra "Thyein"O que significa aroma e cheiro.

Sinonímia

- Mascychina Moinho. (1754)

- Serpyllum Moinho. (1754)

- Cefalotos Adans. (1763)

Habitat e distribuição

O habitat natural desta espécie está localizado em ambientes secos e quentes, em associação são matagais selvagens ou tomillares do Mediterrâneo. Cresce em diferentes tipos de substratos, de preferência solos de origem calcária, arenosa, pedregosa, bem drenada e não muito fértil.

De fato, apesar de sua ampla adaptação a diferentes tipos de solo, é essencial que eles tenham boa drenagem e não inundem. Eles estão localizados em solos arenosos, do nível do mar a um limite máximo de 2.000 metros acima do nível do mar.

A maioria das espécies do gênero Timo São plantas cultivadas nativas da região oeste da bacia do Mediterrâneo. Também está localizado no norte da África e em algumas regiões do Oriente Médio.

Na Europa, é comum nas regiões de fronteira com o Mediterrâneo, embora seja amplamente distribuído pela Europa Central. É amplamente cultivado como um arbusto aromático para o sul da Itália, Stteña, França, Marrocos e algumas áreas dos Estados Unidos e Mesoamérica.

É um arbusto nativo de ecossistemas mediterrâneos caracterizados por estações quentes e baixa chuva. Geralmente, esse gênero se adapta a diferentes ambientes, particularmente em florestas de carvalho, matagais, prados e na beira das estradas.

A espécie representativa do gênero é Timus vulgaris conhecido como tomilho comum, sendo usado como tempero ou planta medicinal. Algumas espécies são endêmicas da costa mediterrânea das penínsulas ibéricas e italianas, bem como Marrocos e Tunísia.

Tomilho em seu habitat natural. Fonte: Pixabay.com

Propriedades

Thomillo é uma planta aromática que possui várias propriedades culinárias, medicinais e ornamentais. Seus galhos, folhas e flores foram usados ​​de maneira tradicional para aliviar vários sintomas e condições desde os tempos antigos.

Tomilho é consumido como chá ou infusão para acalmar berço, diarréia, gases intestinais, enurese noturna e desconforto intestinal. Da mesma forma, dor na garganta, tosse e problemas brônquicos, bem como dores causadas por artrite.

Por outro lado, é usado para desinfetar a urina, como diurética ou desparasitação e como um apetite estimulante. Topicamente, é aplicado diretamente para acalmar a irritação da pele, desviar as amígdalas, contra laringite, gengivas inflamadas e mau hálito.

Do grupo de plantas que constituem o gênero Timo, Apenas espécies Timus vulgaris, Thymus Mastichina, Thymus serpyllum, e Thymus zygis Eles têm importância comercial. Ervas frescas ou secas são usadas da planta, como infusões ou fonte de óleos essenciais para cremes e promoções.

Atividade antibactericida

O timol (2-ospropil-5-metilfenol) é uma substância presente nos óleos essenciais do tomilho (Timus vulgaris) que ajuda a prevenir a cárie dentária. De fato, os óleos essenciais são usados ​​como bactericidas para evitar infecções orais e de couro cabeludo.

Atividade antiespasmódica e expectorativa

Tomilho tem atividade antiespasmódica do trato respiratório e atua como um relaxamento do músculo liso brônquico que exerce um efeito antitustivo. Este efeito é favorecido por substâncias como Carvacrol ou timo em seus óleos essenciais, bem como pela ação espasmolítica flavonóide.

De fato, a grande complexidade dos óleos essenciais melhora a atividade dos cílios brônquicos que favorecem sua ação expectorante. A produção de secreção bronchio-alveolar é aumentada, essa é a fluidificação de secreções brônquicas que favorecem sua expulsão.

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Atividade anti -inflamatória

A aplicação tópica de macerados, emplastros ou pomadas feitas com base no óleo essencial do tomilho, alivia os sintomas rubosfativos da pele. De fato, o óleo essencial de tomilho é usado na preparação de linimentos usados ​​para o tratamento do desconforto muscular e osteoarticular.

Atividade antioxidante

Tomilho tem uma ação anti -radical, ou seja, atua como uma substância antioxidante, reduzindo a produção de radicais livres. Neste trabalho, o Carvacrol e o Timol presentes na Lei dos Oils Essenciais, bem como os polifenóis e flavonóides.

Os óleos e essências de Thomillo têm propriedades medicinais. Fonte: Pixabay.com

Atividade anti -séptica

Os ramos de Thomillo têm efeitos anti -sépticos (bactericida, fungicida e viricida), devido à presença de compostos fenólicos, carvacrol e timol. Este efeito é o resultado da ação adversa desses elementos fitoquímicos na membrana celular dos germes.

Atividade béquica

A ingestão de uma infusão de tomilho permite limpar as vias aéreas, evita o crescimento bacteriano e atua como um antiespasmódico eficaz. De fato, exerce um efeito antitusigno, uma vez que age diretamente na lâmpada espinhal, aplicando o reflexo da tosse.

Atividade estrogênica

Ele tem um certo efeito estrogênico, uma vez que sua ingestão é semelhante ao hormônio esteróide sexual feminino do stradiol que age nos sintomas da menopausa. Devido a esta ação, seu uso na prevenção de doenças associadas ao excesso de xenoestrogênios, como o câncer de mama, é sugerido.

Atividade epupica

O consumo habitual de co -condições ou alimentos com tomilho favorece o processo de digestão. Tomilho é usado como aperitivo, carminativo e digestivo, pois estimula o apetite, regula a expulsão do gase e favorece a digestão.

Uso culinário

Tomilho é uma erva aromática tradicionalmente usada na culinária mediterrânea como tempero ou na elaboração de picles. Graças ao seu aroma e sabor característicos, ele é usado como vestido ou molhos em ensopados, picles, marinadas e churrasqueiras.

Na Espanha, o tomilho é um ingrediente essencial para a sopa catalã "Farigola" e geralmente é usada como marinada na cozinha extremadurã. Na França, é um ingrediente do "Bouquet Garni" e faz parte do grupo de Provezales usado em gastronomia.

Tomilho é usado como um curativo de vários molhos. Fonte: Pixabay.com

Na Itália, é usado na famosa "focaccia"; Através do Oriente Médio, é usado como uma grama aromática do tempero chamado "Zata'ar". Nos Estados Unidos, é um dos ingredientes especiais do Kentucky -Style Chicken, onde o tomilho fornece uma fragrância específica para a preparação.

Em geral, seu uso favorece a conservação de alimentos devido a propriedades antioxidantes e antimicrobianas fornecidas por Carvacrol, Timol e Flavonoids. Além disso, seu uso fresco ou seco fornece características organolépticas específicas e favorece processos digestivos.

Contra -indicações

Sua ingestão não é recomendada durante a gravidez ou lactação sem supervisão médica. Os produtos naturais constituem assistentes terapêuticos para o tratamento de uma doença, eles não substituem o tratamento sintomático.

Cortar

As diferentes espécies comerciais do gênero Timo Eles podem se espalhar por semente. A semeadura é feita em condições de berçário em um substrato fértil, mantendo condições de temperatura e umidade, as sementes levam de 8 a 20 dias para germinar.

Da mesma forma, pode ser reproduzido vegetativamente através da divisão de plantas adultas. Geralmente, uma planta mãe é obtida entre 20 a 30 mudas, elas estão enraizadas em um ambiente úmido e depois transplantes para o local final.

Recomenda-se realizar o transplante quando a planta atingir 8 a 10 cm de altura e desenvolveu folhas verdadeiras. No caso da divisão de plantas, o transplante é realizado quando a planta desenvolveu um sistema radicular forte e vigoroso.

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O gerenciamento de mudas requer muito cuidado para evitar danos físicos às raízes. Uma ferramenta apropriada é usada para remover mudas de sementes e colocar em um recipiente, bolsa ou panela com um substrato fértil e úmido.

Requisitos

Tomilho se adapta a diferentes condições climáticas, apesar de serem resistentes à geada, seu clima ideal é o Mediterrâneo. Os melhores rendimentos são obtidos em plena exposição ao sol em ambientes quentes e moderadamente secos, verões ensolarados e invernos macios.

Durante a primavera e o início do verão, requer temperaturas médias de 20-30 ºC. Na fase de desenvolvimento, uma temperatura do solo superior a 18 ºC favorece seu crescimento e regeneração da colheita após a colheita.

Cresce em solos férteis, de origem calcária, leve, de arreno franco e bem drenado, com uma faixa de pH de 5-8. A drenagem é essencial para a produtividade das plantas, o solo inundado tende a causar podridão do sistema radicular.

Armazém de Thymus vulgaris. Fonte: Forest & Kim Starr [CC por 3.0 nós (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/3.0/EUA/ação.em)]

Dirigindo

Thomillo é uma planta resistente à seca, por isso não requer irrigação frequente para se desenvolver de uma maneira saudável e vigorosa. No entanto, é uma colheita que requer aplicações frequentes de matéria orgânica ou uma fórmula química para atender às suas necessidades nutricionais.

Este mato aromático não requer poda frequente, pois o importante é produzir ramificações abundantes que fornecem material verde. No entanto, eles geralmente são invadidos por ervas daninhas, que competem pelo espaço, luz, água e nutrientes, daí a importância do controle permanente.

Os melhores rendimentos são obtidos desde o segundo ano após o plantio, até o sexto ano aproximadamente. A colheita consiste em coletar ramos de 15 a 20 cm de comprimento, o material coletado exige ser imediatamente processado se o óleo essencial for esperado.

Para uso culinário ou medicinal, os galhos são secos na sombra ou em secadores a temperatura abaixo de 40 ° C. 4-5 toneladas/hectare de material fresco geralmente são obtidos, o que perde 60-65% de seu peso ao secar.

Pragas e doenças

É tomilho é uma planta rústica, resistente ao ataque de pragas e doenças, a menos que seja fraca e suscetível. Nesse caso, é aconselhável evitar ambientes úmidos e solos pesados ​​mal drenados que favorecem a aparência de doenças fúngicas.

Uma das principais pragas que tendem a reduzir a qualidade da folhagem do tomilho são nematóides fitófagos. O agente causal da doença é o Meloidogyne hapla que causa galhos amarelados e folhagem.

Em ataque grave, o nematóide destrói o sistema radicular, causando a morte da planta. O controle preventivo é realizado através da desinfecção do solo, a multiplicação vegetativa também é recomendada por pés saudáveis ​​e desinfetados.

Geralmente, não é apropriado. Por outro.

Referências

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