Tipos mais comuns de rum e suas características

O Tipos Ron Os principais são brancos, dourados, pretos, velhos, antigos, especiarias, à prova de super-prova, doce, leve e premium. Existem muitos tipos de espíritos. O rum é uma bebida alcoólica cujas origens estão localizadas nas Ilhas Canárias e nas ilhas do Caribe.

O rum é um conhaque que é obtido através de um processo de destilação. Sua matéria -prima é cana -de -açúcar e o licor é alcançado pela fermentação de melaço ou suco obtido a partir disso.

Quando a bebida é feita de derivados de cana, como melaço, como um produto secundário da produção de açúcar, é classificada como rum industrial; Quando é feito com o suco de cana, ou seja, do Guarapo, eles são classificados como rum agrícola.

Tipos Ron

Dos três tipos principais de rum que explicamos, outras variedades muito mais específicas são derivadas. Estes são os mais comuns:

Branco

Fonte: Zeugedernacht. [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

É uma consistência seca e leve que é caracterizada pela ausência de cor. Realmente, o licor obtido das destilarias é incolor (ou tem uma cor branca amarelada). O que significa que o rum branco é a base da indústria.

A cor âmbar leve apresentada por alguns outros tipos de rum deve -se ao contato com a madeira de carvalho durante o envelhecimento do produto. No entanto, essa cor é eliminada através de uma filtração para comercializá -la.

Dourado

Fonte: Lopsterx [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0/Deed.em)]

É um licor com um tom de âmbar, muito semelhante ao ouro, que pode ser mais ou menos intenso, para isso, eles influenciam vários fatores. Um deles é o envelhecimento de madeira prolongado, isto é, envelhecimento, e outro é a falta de filtração.

Por esse motivo, seu sabor geralmente é mais intenso que os brancos porque eles têm mais congêneres. Mas sua consistência é igualmente leve.

Por outro lado, às vezes caramelo e outros corantes são adicionados para acentuar a cor dourada um pouco mais.

Preto

Fonte: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Ao contrário dos dois tipos anteriores, o rum preto é mais pesado e com muito mais corpo. Como o processo de destilação desse tipo de rum é feito usando fiação (evaporação e dispositivos de condensação dos álcoois), esta bebida mantém um forte sabor de salaza.

É caracterizado por ser um licor de cor escura, muito mais do que o ouro. Este tom é quase preto e isso se deve à adição de corantes que são adicionados aos barris de envelhecimento.

Velho

.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Este é um dos tipos mais populares de rum e, portanto, um dos mais consumidos. Para que um rum entre nesta categoria, ele deve vir de Brandy que foi envelhecido em carvalho ou madeira de cerejeira por um tempo prolongado de pelo menos um ano.

Eles são rum de muito corpo e, como negros, geralmente são destilados em áridos, então eles têm um sabor de vela forte. É basicamente uma mistura de misturas de diferentes caldos de rum envelhecido.

Velho

Fonte: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Este tipo de rum compartilha muitas das características do Añejo Ron. É um licor com muito.

Pode atendê -lo: as 12 tradições e costumes mais populares de Veracruz

Com especiarias

Fonte: ccyyrree [cc0]

As especiarias ou rum de sabor, como também são conhecidos, são aqueles que são infundidos com vários extratos, como especiarias ou frutas, para dar um sabor característico.

O licor desse tipo pode ser branco, dourado ou preto e seus sabores podem ser laranja, limão, abacaxi, coco, banana, maçã, baunilha, canela, noz -moscada, frutas vermelhas, entre outras.

Overmance

Fonte: Smabs Sputzer [CC por 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/2.0)]

Os rums que entram nesta categoria são os de alto teor alcoólico. Esse tipo de licor é geralmente branco e seu conteúdo alcoólico é tão alto que geralmente é 100 ou mais graus britânicos ("Prova Britânica").

Doce

Fonte: Foodhund [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Nesta categoria, os rums contendo um alto conteúdo de sacarose entram, ou seja, uma quantidade de 100 gramas por litro de licor, ou o equivalente a isso em glicose.

Luz

Fonte: Jorge Perez [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Esta é uma denominação que se refere à consistência do licor. O método de destilação usado para a elaboração desse tipo de rum é o dos fios do tipo contínuo.

Prêmio

Fonte: George Arriola [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Os rums premium são aqueles que foram produzidos sob os padrões da mais alta qualidade, em relação ao processo de mistura e envelhecimento. .

É importante ter em mente que a maioria dos rums comerciais é feita com base em uma mistura de rums. Estes não são apenas de tipos diferentes, mas também têm idades diferentes. E eles podem se tornar rum de diferentes países de origem.

Pode atendê -lo: as 6 atividades econômicas mais destacadas do guerreiro

Durante esta mistura, é possível adicionar doces, especiarias e sabores para variar o resultado final. Quando os rums que os compõem são selecionados e após a mistura, a preparação deve ser mesclada por um tempo.