Testículos da Toro conteúdo nutricional e receitas

O Testículos de Toro Eles são comidos em muitas partes do mundo, sob uma grande variedade de nomes culinários. Eles são muito apreciados na China, Espanha ou Argentina. Comer órgãos genitais animais remonta aos tempos romanos antigos, quando se acreditava que comer o órgão de um animal saudável poderia corrigir doenças e fornecer benefícios à saúde.

Na Espanha, o rei Ferdinand, o católico de 53 anos, casado em segunda núpcias com o FOIX alemão, consumiu testículos ou fazendas em touros para obter benefícios em sua virilidade.

Devido a todas essas crenças, a prática continua até hoje, especialmente na Ásia, onde os animais genitais são considerados afrodisíacos.

Toro, bezerros, cordeiros, galos, perus e outros animais são consumidos em muitas partes do mundo, sob uma ampla variedade de nomes culinários. Na Argentina e na Espanha, eles são chamados pequenas fazendas, na Turquia são chamadas de "Billur" e também são um prato muito citado em cozinha chinesa, iraniana e grega.

Geralmente e em diferentes culturas, acredita -se que comer testículos em touros tenha efeitos afrodisíacos em homens e mulheres, mas isso não é cientificamente comprovado.

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Conteúdo nutricional dos testículos de Toro

Nutrientes baseados em uma parte de 100 gramas

• Calorias: 135
• Proteína: 26 g
•  Gordura: 3 g
•  Colesterol: 375 mg
•  Carboidratos: 1 grama

Componentes minerais

• Sódio: 171 mg
• Potássio: 380 mg
• Ferro: 6%
• Fósforo: 26%
• Magnésio: 3%
• Zinco: 13%

Os testículos são promovidos como um afrodisíaco porque deveriam também conter testosterona. No entanto, eles teriam que consumir brutos para obter benefício afrodisíaco.

Os testículos de Toro são uma boa fonte de proteína magra, embora tenham um conteúdo de colesterol muito alto. Eles também são uma boa fonte de zinco e carboidratos baixos.

Pratos feitos com genitais em alta

Ostras das rochos ou ostras do prado

Este prato foi criado por Rancheros na região das Montanhas Rochosas. Alguns dos primeiros fazendeiros que moravam no oeste precisavam de fontes de alimentos baratas, então eles experimentaram com diferentes cortes de carne.

Para não desperdiçar nenhuma parte do animal, eles começaram a cozinhar os testículos de touros de carvão. Embora sejam comumente conhecidos como ostras devido à sua aparência viscosa quando são crus, outros nomes são usados ​​para descrever os testículos.

Os exemplos incluem: caviar de cowboy, ostras de prado, oscilação de carne de vaca, Montana Tendergroin, nozes polvilhadas, besteiras ou frango de porco.

As ostras das montanhas rochosas, no entanto, são eufemismo para acabar com todos os eufemismos restantes.

Esse tipo de “ostras” é normalmente encontrado no oeste e oeste do Canadá, onde a castração de animais jovens é comumente usada para controlar a criação, estimular o crescimento muscular esquelético da carne e regular o temperamento, isto é, fazer o animal menos corajoso.

Embora as "ostras das montanhas rochosas" possam ser usadas refogadas, cozidas, assadas, geralmente descascadas, revestidas com farinha, sal e pimenta e batatas fritas. No Canadá, os testículos de Toro são normalmente servidos com um Demi-Gace e, nos Estados Unidos, é comum que eles sejam acompanhados por molho de coquetel.

Algumas pessoas afirmam que as ostras das montanhas rochosas, servidas empanadas, têm um gosto muito parecido com o da lula.

Receita de testículos empanados toro

• Pão ralado
• Ovos
• Farinha
• Azeite de oliva
• Alho
• Paprika
• Sal e pimenta

As pequenas fatias são cortadas em fatias, esfriar em ovos temperados com sal e pimenta. Então eles passam pela farinha de pão que devem ser temperados com páprica, alho e pimenta. Eles são fritos em óleo, o que deve ser muito quente. Nos Estados Unidos, eles são servidos com batatas fritas e purê de batata.

Agricultores de Toro em molho verde

• 1 quilo de testículos em touros
• Um quilo de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 5 dentes de alho
• Uma folha de louro
• 6 galhos de coentro
• 2 cebolas
• Duas colheres de azeite

O quilo de pequenas fazendas em fogo médio-baixo é fervido por cerca de 30 minutos. Posteriormente, eles são removidos da água fervente e lavados com água fresca. Eles são cortados em pedaços médios.

Enquanto os pequenos saques são fervidos, os tomates são cortados e a grade com alho e coentro a gosto. Então os tomates assados ​​devem ser liquefeitos até um molho uniforme.

Em uma panela, as cebolas são colocadas com o saquê, com sal e pimenta a gosto e quando os gritos são dourados, a salsa dos tomates com coentro são adicionados. Você pode adicionar um pouco de vinho branco ou tequila.

Outras maneiras de servir os testículos de Toro

Nos Estados Unidos, como eu já disse, os testículos de Toro geralmente servem Empanados e fritos como aperitivos, sob o nome de “Oysters of the Rocky Mountains”.

Além disso, em Denver Colorado, há até uma cerveja feita de testículos de touros assados ​​misturados com lúpulo, cevada assada e vários tipos de malte.

No Canadá, eles podem ser servidos com um Demi-Gace, e os franceses têm uma receita chamada “Animelles by Moutons Frites”, onde os testículos são marinados com um vinagre ribal, ervas e cebolas antes de assar e fritar.

Há um campeonato mundial de cozinha testicular que normalmente é realizada no verão.

Na Bolívia, uma sopa é feita com o falo e os testículos de Toro, acredita -se que ela tenha propriedades vigorantes e é chamada de “viagra de los andes”.

Na Espanha, os pequenos amorosos são considerados uma verdadeira delícia, no norte, eles são servidos como tapas e geralmente são preparados como montes ou com um vinagrete realmente experiente ou com um vinagrete realmente experiente.

Na China, os testículos de vários animais, como cão, raposa, carne de porco e touro, são comidos. Eles são um prato muito desejável e até.

Referências

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