Características de sorgo, habitat, nutrição, usos, espécies

Ele sorgo qualquer Sorgo spp., É um gênero de Poaceae (gramíneas) composto por aproximadamente 31 espécies. Alguns dos que incluem estão localizados nos cinco cereais mais consumidos em todo o mundo.

As plantas deste gênero são rizomatosas ou estoloníferas, com um sistema radicular bem desenvolvido que lhes permite armazenar reservas e maior capacidade de penetrar no solo para poder resistir ao clima seco ou ao estresse hídrico por mais tempo.

Cultura de sorgo. Fonte: Pixabay.com

Apresenta folhas alternativas, lineares ou lanceoladas, estreitas ou largas. As flores são agrupadas em inflorescências paniculadas ou de pico que se formam entre 400 a 8000 grãos e cujo valor energético é 1,08 mcal/kg.

Os usos dessas plantas são principalmente para tornar as farinhas consumíveis pelos seres humanos, bem como para fazer alimentos de criação e engorda de animais. As panículas também são usadas para fazer vassouras e, a partir das hastes, existem xaropes e açúcares, entre outros.

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Caracteristicas

Aspecto

São plantas com hábito rizomatosa ou estolonífero, anual ou perene. As plantas desse gênero desenvolvem um sistema radical profuso que lhe confere um suporte bem desenvolvido para acumular muitas reservas.

Além disso, esse sistema radicular permite maior capacidade de penetração do solo e maior resistência a climas secos, onde o estresse hídrico pode durar muito tempo.

Eles desenvolvem culos (hastes grossas) com cerca de 60 a 300 cm de altura. Esses bunda são herbáceos, pouco ramificados ou com algum ramo superior. Culmos conformes podem ser sólidos ou orifícios.

O gênero de sorgo pode ter espécies cultiváveis ​​e outras selvagens. Fonte: Pixabay.com

Folhas

As folhas são alternativas, serradas, lineares ou lanceoladas, sendo capazes de ser largas ou estreitas (sem uma forma cordada ou sagitada). Eles apresentam cruzamento, persistente, e os surtos parecem enrolados.

Neste tipo de planta, a presença de Ligula é característica. As folhas podem ser removidas nos períodos secos e atrasar a dessecação da planta.

Flores

As plantas de sorgo desenvolvem inflorescências em forma de espiga, algumas espécies são hermafroditas e masculino, e outros hermafroditas e estéreis.

Spikelets masculinos e femininos de sorgo bicolor. Fonte: Stefan.Lefnaer [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

As espigas emparelhadas podem ser sésseis ou pedicelas, longas ou curtas. Os mais curtos são os hermafroditas, enquanto os mais longos são masculinos ou estéreis.

Cada panícula se torna entre 400 a 8000 grãos, cujo valor de energia é de aproximadamente 1,08 mcal/kg, seu teor de proteína é maior que o de milho, mas é mais pobre em matéria gordurosa.

Grão

A cor do grão pode ser branca translúcida variando a marrom avermelhado. Nesta variação, o sorgo pode apresentar cores como rosa, amarelo, vermelho, marrom. A forma do grão ou semente é esférica e oblonga e meça mais ou menos 3 mm.

Sorghum spp spigas. Eles podem ter grãos de branco a marrom avermelhado. Fonte: Pixabay.com

Alelopatia

O sorgo, como outras plantas, exerce um efeito direto ou benéfico direta ou indiretamente em outras espécies, devido à liberação de compostos químicos, especialmente de suas raízes.

Esta colheita pode proteger o espaço que ocupa em torno de cada planta. Para fazer isso, o sorgo através de suas raízes libera toxinas no chão, o que inibe o crescimento de outras plantas ao seu redor.

Este composto libertado ou de toxina é conhecido como sorgoleona, e sabe -se que é mais ativo de ervas daninhas do que outras substâncias alelopáticas produzidas por outras plantas.

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Especificamente, esta planta produz a sorgolone em seus cabelos radicais e radicais, e graças a este composto a manutenção e a limpeza da colheita são mais simples.

Fisiologia

Como em outras plantas de grama C4, as espécies de sorgo têm a enzima fosfoenolpiruvato carboxilase, responsável por manter a eficiência fotossintética em condições de estresse hídrico. Isso ocorre porque essa enzima tem a capacidade de capturar grandes quantidades de dióxido de carbono e fornecê -lo durante o processo de fotossíntese.

Por outro lado, o tecido do sorgo ao sofrer de estresse hídrico responde com um fechamento estomático para evitar ou diminuir a perda de água. Também pode ajustar o potencial osmótico da célula para que o potencial da água seja reduzido e, assim, manter a fluidez da água.

Além disso, o sorgo pode entrar em uma fase de descanso vegetativo quando a quantidade de água não é suficiente para seu desenvolvimento. Dessa forma, as espécies de sorgo começam uma fase de Dorman, que termina quando a água está disponível novamente.

Taxonomia

-Reino: Plantae

-Filo: traqueophyta

-Classe: Liliopsida

-Ordem: Poales

-Família: Poaceae

-Gênero: Sorgo

Algumas das espécies deste gênero são: Sorgo almum, sorgo bicolor, sorgo bulbosum, controvérs de sorgo, sorgo grande, halepensidade de sorgo, sorgo, sorgo laxiflorum, sorghum nitidum, Sorghum, Sorghum stipoideum, sorgo virguato, sorgo versicol, entre outras.

Os picos de sorgo também servem para fazer vassouras. Fonte: Pixabay.com

Habitat e distribuição

O sorgo inclui espécies cultiváveis ​​e espécies selvagens. Cresce em regiões tropicais, em clima quente e onde há uma incidência de estresse hídrico.

Sua distribuição é cosmopolita. Pode crescer em prados, encostas, savanas, riachos, vales, lotes vagos ou como uma erva no campo.

Reprodução

As flores de sorgo são polinizadas por insetos ou pelo vento. Principalmente essas plantas são auto -políticas, isto é, que uma planta só aceita o pólen de suas próprias flores.

No entanto, o sorgo também pode se reproduzir graças ao pólen de outras plantas (polinização cruzada). O pólen é viável entre 3 e 6 horas na Antera, enquanto fora ele pode durar 10 a 20 minutos.

O processo de fertilização dura 2 horas e a maturação dos grãos pode levar até 35 dias após esse processo.

Nutrição

Em geral, o cultivo de espécies de sorgo deve ter uma fertilização sugerida de acordo com a análise do solo e as características de cada espécie. No entanto, a recomendação usada é normalmente 90-60-30 kg/ha de nitrogênio, fósforo e potássio, respectivamente.

Por outro lado, se o fertilizante com fórmula 10-30-10 npk for usado, é necessário amônio ou, no caso de 372 kg de sulfato de amônio.

Dessa maneira, a extração de nitrogênio aumenta de acordo com o aumento do desempenho e como o nitrogênio está concentrado em várias estruturas da planta.

O sorgo pode ser processado para aumentar o valor nutricional das rações fornecidas a animais como pássaros, gado e porcos ou alguns animais de estimação. Esta colheita tem um alto teor de celulose, lignina, carboidratos, o que a torna uma grande fonte de energia de alta qualidade e proteínas para criar e ganhar animais.

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Por exemplo, na produção de porcos, o excesso de energia é armazenado como gordura corporal, e esse é o elemento de custo mais alto nesta atividade comercial.

Formulários

A panícula ou o pico, assim como o grão seco, é usado como fonte de energia para a alimentação de porcos na engorda. Por outro lado, o sorgo é usado para alimentação de pássaros através de seu concentrado, pois isso é garantido um desenvolvimento e crescimento equilibrados. O concentrado deste grão combina carboidratos, vitaminas, minerais, proteínas e gorduras.

Os grãos de sorgo têm muitos usos, especialmente para criar animais reprodutores. Fonte: Pixabay.com

Esta planta tem propósitos industriais semelhantes aos do milho. Por exemplo, a partir dela, amido, dextrose, óleos comestíveis, bebidas como cerveja, corantes, cosméticos, produtos farmacêuticos, papel, café e mistura de carne são produzidos.

Por outro lado, os espigões ou panículas desta colheita são usados ​​para fazer vassouras ou passar por um processo de queimação para coletar cinzas com alta concentração de potássio.

Caso contrário, a partir das hastes, xaropes e açúcares, etanol ou farinha de sorgo para fazer bolos e biscoitos são obtidos. Além disso, em algumas regiões da África, Índia e China, os grãos quebram e cozinham como o arroz, ou movimentos para obter farinha que serve para preparar pão sem fermento.

Espécies destacadas

Bicolor Sorghum (EU. Moench)

Esta espécie é o representante deste gênero. Está localizado dentro dos cinco cereais mais importantes do mundo, juntamente com arroz, milho, trigo e aveia.

É uma espécie anual com culos eretos e robustos, mede entre 3 e 5 m de altura e até 5 cm de diâmetro. As vagens das folhas são de bola. Os grãos são grandes.

Na África, este sorgo é destinado a alimentos humanos, enquanto na América e na Oceania é usada para fazer farinhas e comida animal. É amplamente distribuído graças à sua adaptabilidade ecológica.

As vantagens agronômicas desta colheita permitem que ela cresça em pequenos solos férteis, o exercício alelopathía, sua manutenção requer poucos trabalhos e é muito competente em termos de sua economia hídrica para gerar biomassa comestível.

Sorgo nitidum

É uma espécie perene com culos eretos que medem entre 60 cm a 2 m de altura. Tem folhas com costelas de cabelo ou desprovido de pubescência. Suas folhas foliares são lineares, sem tricomas e têm panículas lanceoladas.

Sorghum nitidum Habitat. Fonte: Mark Marathon [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Os ramos primários são verticilados, os aglomerados nascem nas extremidades dos galhos mais frágeis e são compostos de 2 a 4 espiguetas.

Esta é uma espécie que se distingue na China e não está relacionada a outras espécies naquele país. É facilmente reconhecido por apresentar nós barbudos e espiguetas pretas e brilhantes.

Sorghum Halepense

É uma espécie perene com rizomas vigorosamente expandidos. Os culos podem medir entre 0,5 e 1,5 m de altura e 4 a 6 mm de diâmetro.

As costelas das folhas não têm pubescência, as folhas foliares são lineares ou lineares-lanceoladas. A panícula é lanceolada piramidal, apresenta tricomas brancos e macios na axila basal.

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Por outro lado, os ramos primários são solitários ou estendidos em espiral. A parte superior é muito ramificada, enquanto a inferior está nua.

É uma espécie nativa da região do Mediterrâneo e agora é distribuída como uma erva daninha em muitas partes do mundo. Também pode ser usado como forragem com outras espécies de sorgo.

Sorghum Halepense crescendo em torno de uma colheita de arroz. Fonte: Matt Lavin, de Bozeman, Montana, EUA [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Pragas e doenças

- Pragas

O sorgo é muito atacado por pragas específicas de cada agroecossistema, que se comportam como persistente e causam danos graves. Devido a isso, um controle sustentado como boa preparação do solo, lutando com ervas daninhas, deve equilibrar a alternância entre híbridos e variedades resistentes, eliminando o desperdício de colheita e realizando uma seleção bem -sucedida do tempo de plantio.

A maioria das pragas é encontrada na África e na Ásia, e as principais que atacam esse gênero são:

Mosquito de sorgo (Contarinia Sorghicola)

Este inseto afeta flores e grãos na formação.

Borer de caule (Chilo Partllus)

Esta espécie afeta as hastes e picos.

Aphids (Schizaphis Graminum)

É uma espécie que afeta flores e grãos no estágio de formação, bem como no mosquito de sorgo.

- STEM Fly (ATHERIGONA SOCCATA)

É um inseto que danifica a área meristemática ou o ponto de crescimento causando necrose.

- Bug Jowar (Calocaris angustatus)

Este bug causa danos às sementes

Outros animais que podem afetar esta colheita são pássaros, como pardais, que se alimentam de grãos na fase de enchimento. Da mesma forma, os Mirlos e os Spernins consomem os grãos já maduros.

Sorghum spp grãos. Fonte: Pixabay.com

- Doenças

Com relação às doenças, foi descrito que a produção de grãos pode afetar e diminuir sua qualidade nutricional.

Algumas sugestões para controlar doenças estão usando sementes tratadas anteriormente, semeando híbridos recomendados, respeitando as distâncias recomendadas e o plantio de densidades nos tempos de inverno e verão, controlando ervas daninhas, fertilizando adequadamente, a eliminação dos restos de colheita e as culturas alternativas.

Groove de grão (Fusarium moniliforme)

É um fungo que invade os tecidos durante a floração e faz com que os grãos preencham menos, portanto as perdas aumentam.

Ergotismo de sorgo (Sphacelia Sorghi)

É um fungo que se comporta como um parasita que afeta as flores que não foram polinizadas, o que leva a uma diminuição na quantidade e qualidade dos grãos cheios e dificulta o processo de colheita.

Mercearia de grão armazenado (Penicillium sp., Aspergillus sp.)

Esses fungos podem danificar o grão e causar a podridão da inflorescência.

Alongamento bacteriano (Pseudomcas aeruginos)

É uma bactéria que ataca a lâmina foliar e evita a formação de grãos, causando assim a diminuição da colheita.

Poder do caule e raiz (Fusarium moniliforme)

É um fungo que afeta o preenchimento do grão e causa perdas no desempenho.

Podridão carbonosa (Macrophomina Phaseolina)

Os efeitos são semelhantes aos produzidos por Fusarium moniliforme.

Referências

1. Watson, l., MacFarlane, T.D., Dallwitz, m.J. 1992. A grama gera do mundo. Retirado de: Delta-Intkey.com
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