Produtos Equadorianos da Sierra

O Produtos Equadorianos da Sierra São frutas e vegetais de clima temperado ou subtropical de ciclo curto. Localizado em uma área com uma altitude relativamente alta, a proximidade de terras vulcânicas fornece o terreno para uma grande fertilidade, no entanto, a irregularidade do alívio e da erosão gera muitos problemas.

Dependendo da altitude em que for encontrada uma colheita, temperatura e umidade atmosférica, eles tornarão o solo mais ou menos adequado para certos tipos de produtos agrícolas.

Em geral, os elementos mais colhidos na Serra Equadora são batatas, morango, trigo e cevada.

Produtos oferecidos pela Sierra Equadora

1- Pope

Variedades de papa (Solanum tuberosum)

A batata é um dos produtos agrícolas mais importantes, não apenas nas montanhas, mas de todo o Equador. Mais de 420 mil toneladas são produzidas em todo o país todos os anos.

Nas áreas frias ou mácias (cerca de 3 mil metros de altitude), existem mais de 300 espécies de batatas cultivadas por pequenos agricultores.

Alguns são exclusivos da região e muito apreciados pelos habitantes locais, porque são capazes de suportar baixas temperaturas e secas longas.

2- Strawberry

Nas montanhas, diferentes variedades desta fruta são cultivadas, como morango diamante ou morango de Monterrey.

A maior produção está concentrada na área de Pichincha, onde há culturas de cerca de 400 hectares.

3- trigo

É extremamente valioso para o Equador devido à alta demanda doméstica do produto para fabricação de farinha.

Atualmente, o trigo suficiente não é produzido para atender à demanda doméstica; portanto, o governo do Equador está implementando planos para melhorar a produção.

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4- cevada

Cevada maltada. Fonte: amigo de Finlay_mcwalter SJB [CC BY-SA 3.0 (http: // criativecommons.Org/licenças/BY-SA/3.0/]]

Após anos de produção muito baixa devido à doença da ferrugem amarela (um mal que afeta os campos de cevada), nas montanhas a coleção de cevada foi reativada.

Anualmente, o Equador é importante até 40 mil toneladas de cevada para produção de cerveja.

5- Cenoura

Cenoura (Daucus Carota)

Cenoura e cenoura branca são cultivadas.

A província de Tungurahua fornece ao Equador de 60% da produção nacional deste produto.

6- cebola

Existem vários tipos de cebola cultivada na Sierra del Equador, como cebola branca, preto e paite (roxo).

A variedade Paiteña é caracterizada por ser muito resistente a climas frios e é especialmente destinada ao mercado doméstico, enquanto a cebola branca e preta são produtos de exportação.

7- Cane de açúcar

açúcar mascavo

Cultivado para consumo como adoçante e para a elaboração de etanol.

A montanha equatoriana.

8- Coffee

Grãos de café

O Equador produz um dos melhores cafés do continente americano, tendo tanta demanda na Europa.

O café equatoriano não ocorre em grandes campos de cultivo, mas para um grande número de pequenos agricultores.

9- Flores

Suas rosas são consideradas as melhores do mundo, além disso, muitas das outras flores cultivadas nas montanhas não precisam de refrigeração, por isso são importadas para os Estados Unidos e a Europa.

10- maçãs

Até 6 variedades de maçãs são produzidas na Sierra do Equador, alocando o mercado local.

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11- quinoa

Quinoa (Chenopodium quinoa)

A quinoa é uma semente com formas diferentes (como grãos, arroz, flocos, etc.) que cresceu desde os tempos antigos na Sierra equatoriana. Atualmente, sua produção atingiu devido à demanda estrangeira deste produto nutricional.

12- Beans

O feijão cresce na Sierra equatoriana em alturas acima de 2800 metros acima do nível do mar. Eles são um dos vegetais mais consumidos na culinária equatoriana devido a suas propriedades, como proteínas e minerais.