Origem da Pietain, características, alimentos, reprodução

Os porcos Pietrain Eles são uma raça suína belga que tem ampla aceitação devido às suas características produtivas porque possui uma das maiores taxas de engorda e crescimento. A carne deste porco tem um alto teor muscular (carne magra) e uma presença com baixa gordura.

Devido a essas características, a raça é altamente valorizada em sistemas de produção de suínos, ambos animais puros e em diferentes misturas com outras raças. Além disso, eles têm um bom desenvolvimento das costas e serve para a elaboração de Hams.

Pietrain por L Race Pigs. Mahin [CC BY-SA 3.0 (http: // criativecommons.Org/licenças/BY-SA/3.0/]]

Os espécimes desta raça geralmente têm um caráter nervoso e originalmente apresentam a síndrome da sensibilidade ao estresse, que tem uma alta incidência na sobrevivência de porcos adultos gordos e também afeta significativamente a qualidade da carne.

Numerosos fatores podem influenciar a suscetibilidade ao estresse em porcos. A morfologia e a bioquímica da musculatura, as respostas endócrinas, os aspectos genéticos e ambientais são alguns dos fatores mais importantes envolvidos na sensibilidade ao estresse

[TOC]

Origem

A origem desta raça é belga. No entanto, existem muitas variedades genéticas atuais ou linhas que existem da raça Pietrain ao redor do mundo. 

Provavelmente vem de porcos nórdicos que se originaram de Seu scrofa. Eles também compartilham algumas características, como a forma das orelhas, com porcos asiáticos.

Aparentemente, a raça surgiu na segunda década do século XIX, no entanto, sua existência era conhecida 30 anos depois na cidade de Babant, na Bélgica,.

A pietrain brobante -nativa é diferente geneticamente, como outros conjuntos de porcos de pietrain belga na província de Valonia, ao sul da Bélgica. Outros centros de criação de Pietrain no centro de origem da corrida são altamente consanguíneos, pois a corrida teve uma queda de produtividade durante a Segunda Guerra Mundial.

Outras hipóteses de sua origem indicam que a raça Pietrain vem da combinação de outras raças, como o Bayaux francês e o inglês Berkshire e Yorkshire. Atualmente, o número de criadores da Pietrain Pure Breed está notoriamente diminuindo pelo que grandes esforços são feitos para a conservação genética.

Pode servir a você: animais onívora: características e 50 exemplos

Características gerais

Os porcos de pietrain são caracterizados por ter um grande desenvolvimento da musculatura em comparação com outras raças. Eles têm um tônus ​​curto de bom comprimento. A cabeça é leve e estreita, com a floresta larga e um focinho largo e reto. As orelhas são pequenas e estão posicionadas para a frente.

Esta raça apresenta uma coloração característica branca com máquinas pretas dispostas em todo o corpo. Cada mancha é delimitada por regiões com coloração mais clara e com pêlo branco.

O porta -malas é relativamente largo, não muito profundo e cilíndrico. Os ombros são amplos e têm um desenvolvimento muscular de pernas notoriamente e comparativamente melhor qualificado do que em outras raças. A região ventral é reta e paralela à linha dorsal do corpo. As extremidades são um final curto e fino em cascos fechados.

Tem uma pequena margem de gordura dorsal. As fêmeas pesam cerca de 280 kg e os machos em torno de 300 kg. Muitos campos de reprodução belgas e alemães produziram porcos com desenvolvimento muscular extremo.

Sensibilidade ao estresse

A raça Pietrain é caracterizada por ter alta sensibilidade ao estresse, conferindo um problema no desenvolvimento e crescimento do animal e afetando as características da carne: claro, magro e exsudativo depois de sacrificá -los.

Vários estudos apóiam a ideia de que a baixa qualidade e a magreza do canal se devem a respostas fisiológicas ao estresse. Estes ocorrem no nível do metabolismo do músculo esquelético.

Porcos que produzem carne magra geralmente têm uma porcentagem menor de gordura corporal. Dessa maneira, a sensibilidade ao estresse está relacionada à capacidade de fixação lipídica. Os porcos de pietóinos sensíveis ao estresse têm uma maior concentração de ácidos graxos livres no plasma sanguíneo.

Estresse Piettrain negativo

Várias linhas genéticas de porcos de pietrain foram selecionadas porque não têm o genótipo halota ligado à condição de sensibilidade ao estresse. Essa ausência trouxe consigo uma série de vantagens, tanto na reprodução quanto no desenvolvimento de porcos. Os espécimes sem o genótipo halota são chamados de "estresse negativo".

Pode atendê -lo: Aardvark

Homens homozigotos negativos ao estresse têm maior peso corporal, conteúdo mais alto nas costas e maior profundidade do músculo longo do que os homens heterozigotos para o gene halotano.

Além disso, os homens homozigotos têm mais esperma e com mais mobilidade. As fêmeas têm gestações mais longas, um aumento de jovens nascidos vivos e um peso maior de leitões no momento do desmame.

As características na reprodução e desenvolvimento de porcos pietários negativos para o estresse também estão associados ao clima. Essa linha genética tem melhores resultados em climas mais quentes, o que os torna particularmente interessantes para os produtores de climas tropicais.

Alimentando

Esta raça de porcos geralmente são tidos sob um sistema de produção intensivo ou semi-intenso. Ao contrário dos porcos crioulo ou híbridos que geralmente se alimentam de pastagens, frutas e insetos naturais, a piettina é mantida com alimentos concentrados comerciais ou preparados nas fazendas de criação do mesmo.

Eles geralmente consomem cereais (milho, sorgo, arroz, trigo, cevada) como a maior fonte de energia e alfafa e farinhas de glúten de milho como fonte de proteína.

A inclusão de probióticos como Lactobacillus plantarum e fermento de cerveja hidrolisada na dieta de cópias juvenis oferece vários benefícios. Ao misturar esses probióticos com os alimentos concentrados na dieta de piedos de piertrain recém -desmamados misturados com a raça Landrace, ela oferece melhorias no crescimento e desenvolvimento.

Pietrain por 4028MDK09 [CC BY-SA 3 PORCS.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Reprodução

Os porcos de pietrain são geralmente usados ​​para a comercialização de raça ou funcionários puros para a melhoria de outras raças, como o fim dos machos. Em geral, os machos são usados ​​para melhorar outras raças através de cruzamentos simples que consistem na reprodução de duas raças puras para produzir leitões comerciais de F1.

Eles também são empregados para fazer cruzamentos de três caminhos ou cruzamentos triplos. Nesse caso, fêmeas heterozigotas, produto de duas raças de alto desempenho e com grandes atitudes maternas, homens cruzados de uma terceira corrida de melhoria.

Pode atendê -lo: Mayates (cotinis mutabilis): características, habitat, reprodução

O resultado dessas cruzes produz uma melhoria notável do canal e o desempenho das partes nobres da progênie, independentemente da raça de mulheres.

As fêmeas têm uma média de 9 a 10 jovens. No entanto, eles têm um pouco de taxa de produção de leite. Nesse sentido, os machos são melhor valorizados nas atividades de produção e melhoria de corridas.

Referências

1. Araque, h., & Porcinos, L. S. (2009). Sistemas de produção de porcos. Universidade Central da Venezuela. Maracay Campus, Faculdade de Agronomia. Instituto Animal e Departamento de Produção. Venezuela.
2. Elizondo, g., Addis, p. B., Subpelo, w. E., Madero, c., Martin, f. B., Anderson, d. B., & Marple, D. N. (1976). Resposta ao estresse e propriedades musculares em Pietain (P), Minnesota não. 1 (m) e p × m porcos. Jornal de Ciência Animal, 43(5), 1004-1014.
3. Hanset, r. (1973, junho). Consanguité et parenté chez le porc de piétrain. Em Anais de Génique et de Séccion anima (Vol. 5, não. 2 p. 177). Biomed Central.
4. Hanset, r., Leroy, p., Michaux, c., & Kintaba, K. N. (1983). O locus hal na raça belga de pietrain de pietrain. Zeitschrift für Tierzüchtung und züchtungsbiologie, 100(1-5), 123-133.
5. Hurtado, e., Vera, r., Arteaga, f., & Cueva, T. Efeito de probióticos (Lactobacillus plantarum e fermento de cerveja hidrolisado) em raças no estágio de reprodução. Escola Politécnica Manabí Manuel Félix López, Livestock Carrera. Área Agrícola. Equador.
6. Luc, d. D., Bo, h. X., Thomson, p. C., Binh, d. V., Leroy, p., & Farnir, f. (2013). Performances reprodutivas e produtivas dos porcos de piétrain negativos para estresse nos trópicos: o caso do Vietnã. Ciência da produção animal, 53 (2), 173-179
7. Stratz, p., Wimmers, k., Meuwissen, t. H. E., & Bennewitz, J. (2014). Investigações sobre o padrão de desquilíbrio de ligação e assinaturas de seleção nos genomas dos porcos piétrain alemães. Jornal de criação de animais e genética, 131(6), 473-482.
8. Wood, j. D., Gregory, n. G., Salão, g. M., & Lister, D. (1977). Mobilização de gordura em pietrain e grandes porcos brancos. British Journal of Nutrition, 37(2), 167-186.