Organismo de hotel

O mapa da organização de um hotel estabelece a hierarquia de empregos. Com licença

Qual é o mapa da organização de um hotel?

Ele Organismo de hotel É a representação gráfica de sua estrutura organizacional. Mostra os trabalhos que você precisa para trabalhar corretamente. O mapa da organização é usado para dividir as tarefas, especificar o trabalho de cada departamento e estabelecer a autoridade dentro e entre os departamentos.

É útil para pessoas que trabalham na organização, mas também para candidatos, novos funcionários, investidores, colaboradores e outros. 

Os cargos mais comuns em um hotel são: o diretor, diretor de marketing, diretor de contabilidade, diretor de equipe, diretor de engenharia, diretor de compras, diretor de quarto e diretor de restaurantes.

A partir dessas posições, outros inferiores são gerados, embora não sejam de menos importância, para cumprir a principal função do hotel: os hóspedes que dão a maior qualidade possível, dependendo do número de estrelas de cada hotel.

Quem executa o mapa da organização de um hotel?

Normalmente, o mapa da organização de hotéis é feito pelo Diretor de Recursos Humanos.

Além do organograma, você terá que definir os trabalhos na "descrição do trabalho" muito bem para delimitar corretamente as funções de cada funcionário.

Isso é essencial para a contratação de novos trabalhadores e para que eles saibam o que precisam fazer.

Empregos comuns em um hotel e suas funções

1. Gerente Geral/Diretor de Hotel 

É a posição de maior responsabilidade:

- É responsável pela administração, controle e desenvolvimento do hotel, verificando que todas as outras áreas departamentais funcionam da melhor maneira possível.

- Define as políticas da empresa e os objetivos que devem ser alcançados.

- Verifique se cada departamento atende aos objetivos definidos, fornecendo excelência no serviço.

- Gerenciar gerenciamento de recursos humanos, marketing, segurança, qualidade e coordenação de todos os aspectos necessários para o funcionamento adequado do hotel.

2. Gerente de vendas

Além de complementar os outros departamentos principais, sua principal função é dedicar à venda e publicidade:

- Encontre clientes.

- Apresentar a empresa.

- Oferecer serviços.

- Fechar acordos com clientes.

- Prepare estratégias de publicidade.

- Promover serviços de hotéis.

- Informe os resultados das vendas para o departamento de contabilidade e finanças.

Assistente de vendas

- O principal objetivo desta posição é apoiar o trabalho de suas vendas superiores, controladas, classificadas e de pedidos, além de coletar faturas para trazer o devido processo administrativo.

- O departamento de quarto é responsável por capturar reservas e atendimento ao cliente para esse fim, além de controlar seus cheques e pagamentos.

- Supervisionar que os quartos estão limpos, trabalhando em estreita coordenação com recepcionistas e chaves de chaves.

- Determinar a disponibilidade de salas e tomar e confirmar reservas.

Executivo de vendas

É um dos trabalhos mais importantes porque um portfólio de fornecedores a quem eles devem fazer o que devem fazer é responsável.

Pode atendê -lo: atividades econômicas secundárias

- Ele é responsável pelo que cada um de seus funcionários faz, ele deve conhecer o movimento de todas as contas e, se for apresentado algum inconveniente com eles, ele deve assumir a responsabilidade por isso.

- Você deve fornecer um índice detalhado dos estados da conta, ter iniciativa para obter contas importantes para sua empresa.

3. Gerente de Serviços

É responsável por supervisionar o Departamento de Serviços:

- Custos de controle.

- Obtenha uma clientela fiel.

- Promover boas relações entre funcionários.

- Resolva as dúvidas e preocupações dos serviços de todos os clientes.

- Cumprir os objetivos de vendas.

- Dê o exemplo executando padrões éticos.

- Verifique se um alto nível de qualidade está sendo oferecido e que o negócio seja lucrativo.

Administração e Finanças

- É uma posição importante porque é controlada pelo controle de questões administrativas, você deve concordar com o diretor geral como as questões serão distribuídas e informá -lo sobre os diferentes estágios e eventos relacionados a eles.

- Gerenciar recursos financeiros, orçamentos, despesas, despesas e investimentos, juntamente com os endereços e unidades da empresa.

- Supervisionar a gestão de recursos financeiros, coordenar as relações de confiança regulamentadas pelo governo, supervisionar os processos relacionados à administração de pessoal.

- RealGuard e manter a oferta e aquisição de material, recursos patrimoniais e serviços gerais da corporação.

Estratégias de negócios

- É responsável por criar estratégias e planos de ingressar em novos mercados e aprimorar os pontos fortes da empresa, além de melhorar a experiência e o conhecimento de cada membro da organização.

- Sua principal função se concentra na responsabilidade direta pelas atividades de vendas, marketing, promoção e gerenciamento de distribuição da empresa, organizando diferentes distribuições.

- Atribui objetivos a serem atendidos em relação às vendas de acordo com produtos e áreas, cria planos estratégicos para melhorar o sucesso do hotel, estuda clientes e locais que podem ser mais apropriados para promover.

- Promove um ambiente de trabalho em equipe, promovendo o espírito de vendas da equipe responsável.

- Analisar as possíveis causas de problemas e reclamações do cliente.

- Políticas de design para determinar preços e condições de venda.

- Crie planos para aumentar a formação de pessoas em seu departamento.

- Receber, filtrar e distribuir os diferentes procedimentos e melhorias em termos de qualidade de serviço.

Controladoria e Contabilidade

- É responsável por analisar e controlar operações financeiras e contábeis.

- Elabora orçamentos anuais, previsões de renda, demonstrações financeiras, criação de relatórios sobre a situação financeira, participando de auditorias do controlador etc.

Compras

- É uma posição muito importante para o desenvolvimento correto do trabalho na empresa, porque eles são responsáveis ​​pela cadeia de suprimentos e compras de todos os bens necessários para a operação efetiva do hotel.

Pode atendê -lo: produto nacional líquido

- Pode ser compras para o uso da empresa como para a revenda e/ou matéria -prima para a elaboração de seus próprios produtos.

- Esta posição inclui a compra de serviços relacionados ao transporte ou marketing.

- É responsável pelo uso de informações e sistemas de computador para o gerenciamento da organização.

- Eles planejam e direcionam as atividades relacionadas à ciência e tecnologia da computação na empresa.

- Eles determinam as metas de negócios para o design dos planos para atingir as metas elevadas anteriormente.

4. Vice -gerente

- É responsável por cumprir todas as tarefas do gerente quando está ausente.

- Em geral, não toma decisões importantes sem consultar o gerente, mas ele tem uma decisão sobre assuntos rotineiros e comuns que podem surgir no desenvolvimento normal do hotel.

- Você deve conhecer todas as funções, funcionários, tarefas, substituições etc.

- Além disso, você deve conhecer as normas legais, para evitar problemas com a lei.

- Você deve resolver rapidamente e ter um plano B para tudo, caso as coisas não saiam de acordo com o esperado.

Gerente da divisão de trimestre

Seu trabalho consiste em planejar, supervisionar e controlar que todas e cada uma das políticas de operação relacionadas à sua área sejam realizadas:

- Planejar e supervisionar a operação de grupos e convenções.

- Analise as estatísticas mensais.

- Estabelecer padrões e padrões para a prestação de serviços em sua área.

- Receber reclamações pertencentes à sua área.

- Coordenar com o chefe de manutenção, o desempenho correto de seu trabalho.

Chefe de recepção

Organizar e controlar as tarefas do departamento de recepção:

- Prepare o cronograma da equipe responsável.

- Lidar com reclamações.

- Comunica -se com os outros departamentos, se necessário.

- É responsável pelo atendimento ao cliente e resolve qualquer dúvida ou preocupação.

- É o principal responsável pelo contato com o cliente.

Empregada

Este departamento é o maior número de funcionários responsáveis ​​por todo o hotel e é principalmente responsável pela limpeza de todo o estabelecimento: as áreas comuns do hotel e os corredores, escritórios, quartos etc.

Esta posição é extremamente importante porque a limpeza é a carta de apresentação de um hotel, isso depende muito do sucesso ou fracasso.

Eles devem receber treinamento, os funcionários devem ser amigáveis ​​e transmitir calor aos convidados.

Gerente de comida e bebidas

- Supervisionar a preparação e a apresentação de cada um dos pratos e bebidas preparados na área da cozinha do hotel, seguindo receitas e padrões anteriormente estabelecidos pelo hotel.

- Garanta o desenvolvimento correto das funções dos outros funcionários, um bom gerenciamento de suprimentos, impede que ele seja material residual, prepare o menu, supervisione a área de sobremesas, licores, inventário geral, etc.

Pode atendê -lo: isocountas e isocostos

- Faça as aquisições necessárias e controle as vinícolas.

- Controle o pessoal responsável.

Capitão da atenção do público

- Responsável perante o gerente da operação correta dos serviços oferecidos pelo restaurante ou cafeteria.

- Receba o cliente e acompanhe -o à mesa.

- Receber sugestões.

- Adeus ao restaurante.

- Verifique se todo mundo está fazendo seu trabalho.

- Verifique os suprimentos.

- Ajude os garçons, se necessário.

- Controle a equipe, crie os menus, monitore o uso racional de matérias -primas e outros bens, controla a saída e a qualidade dos pratos, determina os cronogramas de trabalho dos trabalhadores responsáveis.

Gerente de Serviços Gerais

- Desenvolve um programa anual para manutenção e prevenção de máquinas e equipamentos.

- Tomar medidas apropriadas para manter e melhorar as condições arquitetônicas da propriedade.

- Administração de Serviços Básicos, apoiando as áreas que a integram, protegem a segurança da propriedade e de seus ocupantes, opera a Comissão de Segurança e Higiene.

Chefe de manutenção

- Você deve resolver os problemas que surgem em tempo recorde para que a produção não seja interrompida.

- Você deve organizar e coordenar as ordens de serviço de manutenção do pessoal encarregado.

- Coordena a entrega e a recepção dos materiais necessários para realizar o trabalho de manutenção.

- Verifique a ordem e a qualidade do trabalho realizado.

- Autoriza a retirada de materiais salvos na vinícola.

- Se necessário, ele fornece treinamento sobre os equipamentos, materiais e ferramentas presentes nas instalações.

Chefe de segurança

- É responsável pela prevenção de riscos ocupacionais.

- Analisar possíveis situações de risco.

- Faça planos de segurança.

- Inspecione a equipe.

- Supervisiona os sistemas.

- Garante a segurança de clientes e funcionários.

- Prepara relatórios relacionados a tudo o que fez e aconteceu.

- Controle de estacionamento.

Cabeça de jardinagem

É responsável por tudo relacionado ao jardim e sua manutenção.

Gerente administrativo

Sua função é planejar e direcionar o gerenciamento administrativo da empresa.

- Gerenciar relacionamentos com fornecedores.

- Controle disciplinar da equipe.

- Criar estratégias de produção, etc.

Chefe de recursos humanos

Ele é responsável por tudo relacionado ao controle de recursos humanos e trabalha em contato direto com a gerência geral e outros gerentes.

- Deve manter um ambiente de trabalho favorável.

- Organize subsistemas RR.H h.

- Conflitos médios entre funcionários.

- Garante o bem-estar das relações de funcionários.

Cabeça do armazém

- Controle as entradas e saídas de todos os materiais, equipamentos, produtos, ferramentas e, em geral, todos os bens de propriedade da empresa.

- Auditorias e inventários também fazem o controle correto e eficaz.

Assistente de contabilidade

Entre algumas de suas muitas funções que podemos encontrar:

- Gestão de inventário.

- Os serviços pagam.

- Declarações fiscais.

Auxiliar administrativo

Suas principais funções são:

- Processar correspondências, receber documentos, participar de chamadas, visitas, arquivar documentos, processar arquivos, pegar a agenda por dia, etc.