Nutrição

A nutrição é o processo fisiológico pelo qual o corpo obtém o que é necessário para viver de maneira saudável. Shuttersock

Qual é a nutrição?

O nutrição É o processo pelo qual o corpo humano extrai os nutrientes dos alimentos que comemos para permanecer vivos e com energia. Os nutrientes são produtos químicos essenciais para o funcionamento adequado do corpo humano que ele não pode produzir por si só; portanto, deve obtê -los de fontes externas.

Eles são divididos em dois tipos: macronutrientes e micronutrientes. Os do primeiro tipo são necessários em grandes quantidades, como proteínas, carboidratos e gorduras. Os do segundo tipo são necessários em pequenas quantidades, como vitaminas e minerais.

Não devemos parar de mencionar água aqui. Ela não é um nutriente para si mesma, mas consumi -lo em quantidades suficientes é de grande importância para a saúde.

Nutrição e comida

A comida que consumimos diariamente contém cerca de 100.000 produtos químicos diferentes, mas apenas 300 deles são nutrientes e apenas 45 são considerados nutrientes essenciais.

É por isso que devemos estar cientes da diferença entre nutrir e nos alimentar.

Podemos nos alimentar com grandes quantidades de comida e nos sentirmos satisfeitos, e ainda. Isso ocorre quando ingerimos bebidas macias ou alcoólicas, junk food ou sobremesas que só têm calorias vazias, ou seja, elas ficam gordas, mas não nos nutrem.

Da mesma forma, podemos obter todos os nutrientes que precisamos consumir pouco comida. Conseguimos isso quando preferimos sucos naturais, frutas, legumes, peixes e carnes magras (gordura).

Portanto, não é suficiente para nos alimentar. Devemos nos nutrir e, para isso, é necessária uma dieta saudável e equilibrada.

Características da nutrição saudável

Uma alimentação saudável ou equilibrada é a que fornece todos os nutrientes que o corpo precisa nas proporções apropriadas.

Não apenas nos fornece a energia necessária para realizar atividades físicas e mentais, mas também evita doenças nutricionais, como anorexia ou obesidade, e nos mantém em nosso peso apropriado, de acordo com nossa idade e sexo.

Pode atendê -lo: História da Saúde Ocupacional

Embora a alimentação ideal dependa das características individuais de cada pessoa (idade, sexo, hábitos alimentares, grau de atividade física), existem algumas características comuns.

Baixa ingestão de açúcar

Os açúcares devem representar um máximo de 10% do total de calorias consumidas em um dia. Além disso, se você tiver força de vontade suficiente e não é um amante apaixonado de doces, reduz a ingestão total para 5% das calorias totais.

Consumo de sal

A quantidade recomendada de sal é de 5 gramas por dia ou menos. Dessa maneira, hipertensão e outras doenças cardíacas são evitadas.

Alta ingestão de nozes, legumes e cereais integrais

Esses alimentos contêm muitas proteínas, vitaminas e minerais, além de fibras. Exemplo são ervilhas, feijões, grão de bico, amêndoas, amendoim sem sal, avelãs, milho, aveia, arroz, etc.

Consumo de frutas e vegetais

Pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais devem ser consumidos por dia. Isso é equivalente a cinco pequenas porções. Melhor evitar tubérculos contendo amido, como batata, batata -doce ou mandioca.

Controle de gordura

O consumo diário desses nutrientes não deve exceder 30% da ingestão calórica diária total.

Prefira o leite materno, se você tem um bebê

Se você tem um bebê, sintonize -o. Comparado às fórmulas de laticínios para bebês, a amamentação não apenas impulsiona o crescimento saudável e o desenvolvimento intelectual do bebê, mas também reduz a possibilidade de sofrer certas doenças durante a idade adulta, como a obesidade.

Tipos de nutrição

No mundo natural, os processos nutricionais são divididos em dois grandes grupos: autotróficos e heterotróficos.

AutoTrophs

Significa se alimentar de si mesmo. Refere -se aos seres vivos que sintetizam por si os nutrientes de que precisam. As plantas, por exemplo, são nutridas através da fotossíntese. Por outro lado, alguns tipos de bactérias absorvem dióxido de carbono e o transformam em nutrientes.

Pode atendê -lo: as 47 melhores frases de flecha

Heterotróficos

Consiste em obter os nutrientes necessários de uma fonte externa de alimentos. Os seres humanos fazem parte desta categoria, juntamente com fungos, parasitas, multidão de microorganismos e animais.

No que diz respeito a humanos e animais, esse tipo de nutrição pode ser dividido em três subtipos:

Nutrição herbívoro

Refere -se aos seres vivos que se alimentam de vegetais.

Nutrição carnívoro

É a nutrição de organismos que se alimentam de carne.

Nutrição onívora

É o que se refere aos seres vivos que se alimentam de vegetais e carne.

Doenças nutricionais

Obesidade

Consiste em um excesso significativo de peso corporal. Mas para determinar se uma pessoa é obesa, apenas seu peso ou aparência não é suficiente.

A obesidade é diagnosticada do índice de massa corporal (IMC), uma magnitude que relaciona peso e altura em uma determinada pessoa. Considera -se que uma pessoa tem obesidade quando seu IMC está entre 30 e 39,9.

A obesidade aumenta o risco de contrair outras doenças, como diabetes, hipertensão arterial e câncer.

Esta doença é tratada através de dietas personalizadas, drogas e, em alguns casos, intervenções cirúrgicas.

Desnutrição

A desnutrição é definida como a falta de vitaminas, minerais e proteínas em quantidade suficiente e em proporções adequadas. Você pode sofrer de desnutrição em qualquer estágio da vida.

Quando ataca crianças, a desnutrição é um mal especialmente destrutivo, pois produz danos físicos, mentais e sociais que não podem ser reparados e os acompanham por toda a vida.

Anorexia

Esta doença tem um importante componente emocional e psicológico. De fato, o desejo de permanecer magro, parecer atraente para o sexo oposto e obter a aceitação social leva certas pessoas a comer o máximo de comida possível, o que coloca suas vidas em risco.

Pode atendê -lo: Oligoceno: o que é, características, subdivisões, geologia

É tratado com terapia psicológica.

Bulimia

É semelhante à anorexia. Mas na bulimia o paciente ingere grandes quantidades de comida e depois o vômito é causado.

Em geral, a bulimia se manifesta durante a adolescência e é acompanhada de ansiedade e depressão. A grande maioria dos pacientes é do sexo feminino. Ao contrário da anorexia, as pessoas bulímicas mantêm seu peso corporal normal.

A bulimia pode ser a causa de doenças adicionais, como ruptura gástrica, desidratação e cárie dentária e, se não for tratada a tempo, a morte pode causar morte.

O tratamento inclui terapia psicológica.

Pirâmide NUTRICIONAL

É uma representação gráfica que nos permite saber quais os alimentos que devemos consumir com mais frequência estão sabendo e que devemos limitar.

A pirâmide nutricional indica os alimentos mais apropriados e o consumo frequente

A pirâmide nutricional é dividida em quatro andares. Nos mais baixos, que ocupam mais espaço, são alimentos de consumo frequente. No pequeno triângulo da cúspide, aqueles cuja ingestão deve limitar aparece.

Na pirâmide nutricional, os alimentos são distribuídos da seguinte forma:

• Primeiro andar: Carboidratos e legumes frescos.
• Segundo andar: vegetais, vegetais e frutas.
• Terceiro andar: Laticínios, ovos e proteínas.
• Quarto andar: gorduras e açúcares.

Referências

1. (2010). Anorexia nervosa. Enciclopédia moderna britânica.
2. (2010). Bulimia. Enciclopédia moderna britânica.
3. (2010). Nutrição. Enciclopédia moderna britânica.
4. (2019). Alimentação saudável. Organização Mundial de Saúde. Tirado de quem.int.
5. Corbin, J.PARA. (S/F). Os 12 tipos de nutrição e suas características. Retirado da psicologia.com.
6. Morley, J. (2020). Desnutrição. Manual MSD. Retirado de MSDManuals.com.
7. Youudim, a. (2019). Introdução à nutrição. Manual MSD. Retirado de MSDManuals.com.
8. Youudim, a. (2020). Obesidade. Manual MSD. Retirado de MSDManuals.com.