Misturas heterogêneas

Explicamos quais são as misturas heterogêneas, suas características, os tipos que são e damos vários exemplos

O que são misturas heterogêneas?

As misturas heterogêneas São todos aqueles que, à primeira vista. Dizem que eles são compostos de mais de um componente ou fase material (sólido, líquido ou gasoso), que mantém ou mantém todas as suas propriedades, independentemente do resto da mistura.

Esse tipo de mistura é muito abundante aqui na Terra, onde seus elementos são unidos por vários processos naturais ou graças aos inventados pela civilização. De fato, eles podem ser observados na vida cotidiana.

A maneira de saber se uma mistura é heterogênea é observar se possui dois ou mais componentes ou fases materiais. Exemplos de misturas homogêneas são um prato de arroz com lentilhas, cereais com leite, coca -cola com gelo, uma mistura de óleo e água, suco de laranja com polpa, terra ou areia. Se eles forem observados de perto, pode -se ver que a terra e a areia são formadas por diferentes componentes.

As fases do material são os componentes da mistura heterogênea, que pode ser separada aplicando diferentes métodos de separação. Esses métodos geralmente são físicos, sem a necessidade de usar reagentes químicos, mas especialmente trabalho mecânico ou calor.

Características de misturas heterogêneas

Eles não são uniformes

Areia de praia é uma mistura heterogênea

A principal característica de uma mistura heterogênea é a falta de uniformidade, ou seja, parece a mesma ou que suas propriedades não variam onde você olha ou analisa. Tendo mais de duas fases ou componentes distinguíveis, de acordo com a escala de observação, a uniformidade é quebrada.

Por exemplo, o piso da praia tem partículas de areia, pedras pequenas, material de planta e animal. Observe que neste exemplo e em muitos outros, a falta de uniformidade da mistura heterogênea é medida graças à diferença ou contraste de suas cores.

Eles têm uma fase predominante

Representação microscópica de uma mistura heterogênea. Os pontos cinzentos seriam pedras, as pedras menores brancas ou partículas de planta ou animais, e o fundo as partículas de areia.

Misturas heterogêneas têm uma fase predominante, que é a que é uma proporção maior ao outro. Esta fase pode ser bem sólida, como no caso de grãos de areia, líquido ou refrigerante, e geralmente recebe o nome de fase de dispersão. Em vez disso, a fase minoritária é chamada fase dispersa.

Eles apresentam mais de um estado de matéria ao mesmo tempo

Dependendo do estado da questão da fase de dispersão, bem como da fase dispersa, um grupo de misturas heterogêneas cujas características são completamente acordadas com os estados físicos da matéria: sólido, líquido ou gasoso. Por exemplo, o piso de praia é uma mistura heterogênea sólida. Mais tarde, daremos outros exemplos.

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Tipos de misturas heterogêneas

Sólido

O piso, as cestas de frutas, o arroz com lentilhas e minerais de muitos cristais coloridos são exemplos de misturas heterogêneas sólidas. Talvez sejam os mais simples em relação ao seu método de separação, e também são os mais diversos.

Na seção Exemplos, outros exemplos adicionais de misturas heterogêneas sólidas serão abordadas.

Suspensões

A expressão: 'Estrelas suspensas no céu', ajuda a entender quais são as suspensões. Esse tipo de mistura heterogênea consiste em uma fase líquida predominante, que abriga ou dispersou pequenas partículas sólidas que podem ser vistas com algum esforço.

Por exemplo, quando misturados e agitados em um vidro de água com areia, uma suspensão é formada no começo. No entanto, à medida que o tempo passa, a mesma gravidade acaba sedimentando partículas de areia no fundo do vidro, demonstrando ainda mais o caráter irregular ou não uniforme da mistura de areia de água heterogênea.

Colóides

E se, em vez de areia, ela dispersasse partículas muito menores que permaneceriam estáveis ​​por mais tempo? Estaríamos então na frente de um colóide, cuja fase predominante ou dispersante pode ser sólida, líquida ou refrigerante.

As partículas dispersas são tão pequenas que, à primeira vista, os colóides entram na classificação de misturas homogêneas devido à sua aparente uniformidade. No entanto, ao analisar sob o microscópio ou escalas de observação menores, o colóide começa a mostrar mais de uma fase ou componente.

A mistura Agua-Aceita é o exemplo clássico de um colóide chamado emulsão, porque é composto por dois líquidos imiscíveis (que não se diluem). Outros colóides se tornam sangue, maionese e leite.

Óleo derramando sobre um copo de água

Observe que esses exemplos têm em comum que parecem homogêneos ao primeiro olhar e não são considerados misturas heterogêneas até que tenham sido analisadas com mais cuidado.

Métodos de separação de misturas heterogêneas

Existem muitos métodos de separação para obter um por um dos componentes de uma mistura heterogênea. Em seguida, apenas o mais importante será feito.

Manual

De todos os métodos, este é o mais simples em uma pequena escala. Se tivermos uma Magdalena ou colocamos com pedaços de chocolate, eles podem ser removidos por ação dos mesmos dedos ou usando pinças. Da mesma forma que se aplica ao arroz com as lentilhas, onde seria pacientemente prosseguir para remover lentilhas sem mais ferramentas ou instrumentos do que nossas próprias mãos.

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Decantação

Processo de decantação para separar uma mistura heterogênea de líquido sólido

Consiste em separar um líquido de um sólido por ação simples de descarga, sem exigir um filtro ou peneira. A decantação pode ser usada para separar a água da areia sedimentada na parte inferior de um vaso ou recipiente.

Filtração

Consiste em separar um sólido do líquido usando um filtro, que retém as partículas sólidas, permitindo a passagem do líquido. Este método pode ser aplicado à suspensão de areia de água recém-preparada, sem ter que esperar a areia ser sedimento. A filtração está na extrema ou frequente no trabalho de laboratório.

Peneirado

Semelhante à filtração, temos a peneira, que é usada para separar os componentes de uma mistura heterogênea sólida de acordo com a diferença de tamanho de seus grãos. Este método seria usado, por exemplo, para separar a areia de algumas pedras mais robustas ou grandes.

Evaporação

A evaporação geralmente é reservada para separar os componentes das misturas homogêneas, como soluções. No entanto, também pode ser aplicado para quebrar a aparente uniformidade de certos colóides. Por calor, o ponto de ebulição mais baixo evaporará primeiro, deixando para trás os outros componentes.

A evaporação em baixas pressões pode ser usada para separar a proteína de gordura e água que compõe o leite. Esta é uma das etapas mais essenciais para obter leite em pó.

Dissolução

O método de separação da solução é reservado principalmente para misturas heterogêneas sólidas, especialmente as do tipo mineralógico. As impurezas, visíveis na superfície, são removidas tomando banho em água ou ácido clorídrico diluído, de modo que está ganhando uniformidade.

Separação magnética

Semelhante ao caso anterior, a separação magnética é aplicada principalmente a misturas sólidas, onde pelo menos um dos componentes deve responder à atração do campo magnético de um ímã. Partículas de ferro representam o exemplo clássico de um componente que pode ser separado por este método.

Exemplos de misturas heterogêneas

Magdalena ou Ponqué

Magdalens com pedaços de chocolate são um exemplo de uma mistura heterogênea

A Magdalena ou colocada em si, incluindo todos os ingredientes que o formaram durante sua preparação, torna -se uma fase material reconhecível à primeira vista. Enquanto isso, o chocolate cai, surpreendente na superfície, representa outra fase de material sólido.

Júpiter Cortex

Planeta Júpiter. Fonte: Judy Schmidt (https: // www.Flickr.com/fotos/geckzilla/44790657805)

O córtex gasoso do planeta Júpiter apresenta mais de uma fase distinguível e até contém um enorme ponto avermelhado. Essa falta de uniformidade, juntamente com sua aparência irregular, é típica de uma mistura heterogênea em escalas maciças. Quanto mais ele se aprofunda na direção do núcleo de Júpiter, mais heterogêneo o panorama se torna.

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Salada mista

Pratos de salada se destacam por sua heterogeneidade impressionante

Mostrando o setor culinário, a salada mista é um excelente exemplo de uma mistura heterogênea diária. Observe que seus componentes podem ser separados pelo método manual. Como salada, canapés ou qualquer outro lanches são classificados como mistura heterogênea.

Talas (jardim com plantas e flores)

Na divisão, eles podem ver mais de um conglomerado de flores

Lasca. Novamente, quanto mais flores e mais diferentes são suas cores, mais heterogêneo o parterre usará. Este caso é semelhante ao do lanche ou de qualquer aglomerado de doces.

Pão com presunto

Fatia de martelo. Fonte: Veronidae via Wikipedia.

Pão de presunto, um elemento gastronômico típico nas festividades de dezembro na Venezuela, é outro bom exemplo de mistura heterogênea por causa de suas passas, presunto, bacon e azeitonas.

Refrigerante

Bebidas gaseificadas são consideradas misturas heterogêneas

Refrigerante e bebidas gaseificadas são exemplos de misturas heterogêneas, embora sejam soluções. Isso ocorre porque bolhas, dióxido de carbono, constituem uma fase ou componente gasoso, visivelmente reconhecível na superfície do líquido ou em seu seio, como no caso da imagem superior.

Outros exemplos

• Se adicionado Areia em uma garrafa de água, A mistura seria uma mistura heterogênea sólida ou suspensa.
• As sopas ou caldo de legumes e carne.
• A Tigela de cereal com leite É uma mistura heterogênea. 
• A pizza É heterogêneo. Ingredientes adicionados como presunto ou abacaxi não são distribuídos uniformemente através da pizza, bem como o queijo e o molho do mesmo. Isso significa que é uma mistura heterogênea.
• As Misturas de nozes São misturas heterogêneas porque os elementos que o compõem são diferentes.
• Ele oceano É uma das maiores misturas heterogêneas que existem. O mar é uma distribuição não uniforme de animais, plantas e outros componentes essenciais que o tornam heterogêneo.
• O poluição o Contaminação é uma mistura heterogênea de várias partículas suspensas no ar.
• A poça de lama É uma mistura heterogênea, pois é composta de terra, grama, folhas e resíduos de animais misturados na água.
• Apesar de vinagre e óleo Eles são frequentemente misturados como um tempero, a mistura como tal é heterogênea. Eles podem ficar juntos por um tempo, mas sempre se separam depois de um tempo.
• O concreto usado na construção é uma mistura heterogênea de um agregado, cimento e água.
• O condimentos de sal e pimenta Eles formam uma mistura heterogênea.
• Ele açúcar e areia Eles também formam uma mistura heterogênea. Se eles são misturados e observados com cuidado, pequenos cristais de açúcar e partículas de areia podem ser identificados separadamente.

Assuntos de interesse

Métodos de separação da mistura.

Métodos de separação de misturas homogêneas.

Misturas: componentes e tipos.

Misturas homogêneas.