Estrutura lipase pancreática, funções, valores normais

As lipas pancreáticas (Triacilglicerol de acil-hidrólia) são enzimas secretadas pelo pâncreas para o intestino delgado e que são responsáveis ​​pela digestão dos triglicerídeos consumidos na dieta, produzindo ácidos graxos livres e glicerol.

Em outras palavras, são enzimas que digeram a gordura, especialmente as gorduras neutras, que são as mais abundantes em alimentos (triglicerídeos). Essas gorduras consistem em um núcleo de glicerol para o qual três moléculas de ácidos graxos são esterificados.

Esquema gráfico no qual o processo de absorção de triglicerídeos é representado através da parede do trato digestivo. A lipase pancreática converte triglicerídeos em monoglicerídeos e ácidos graxos livres (fonte: possível2006 [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)] via Wikimedia Commons)

Nas secreções pancreáticas, outras enzimas que degradam gorduras também estão contidas e que são conhecidas como fosfolipases A e B, capazes de degradar o ácido graxo da lecitina e isolecitina, respectivamente.

O pâncreas é um órgão com função dupla; Por um lado, hormônios secretos que têm a ver com o metabolismo dos carboidratos (insulina e glucagon) e, por outro, enzimas secretas para função digestiva, como lipases (que digerir gordura), proteases (que digerir proteínas) e amilasas ( digerindo carboidratos).

Ao contrário das proteases, as lipases pancreáticas são secretadas para o intestino delgado como proteínas ativas e sua atividade pode ser aumentada na presença de ácidos biliares e outros compostos.

O suco pancreático não é apenas composto de enzimas, mas também contém componentes líquidos e outros componentes químicos, como o bicarbonato, por exemplo, todos sintetizados por células além do pâncreas e sob mecanismos estritos de regulamentação.

Algumas doenças pancreáticas são caracterizadas por um déficit enzimático com secreção líquida normal ou vice -versa, ou seja, um déficit de secreção líquida e secreção enzimática normal.

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Estrutura

Nos seres humanos, a lipase pancreática é uma enzima composta por uma única cadeia polipeptídica, com um peso molecular próximo a 50 kDa, semelhante à enzima de gado, ovelha e porcos.

É uma glicoproteína que possui em sua porção glucida de mão, fucosa, galactose, glicose e n-acetil glucosamina. Nos seres humanos, foi proposto que existem duas isoenzimas da lipase pancreática com 5 pontos elétricos de 5.80 e 5.85, respectivamente.

Segundo alguns estudos, essa enzima é codificada por um gene que tem cerca de 1.395 nucleotídeos, cujo produto translacional corresponde a uma molécula de cerca de 465 aminoácidos.

A extremidade N-terminal da proteína completamente processada e madura é precedida por uma sequência ou peptídeo de 16 aminoácidos hidrofóbicos, que desempenham um papel importante na translocação dessa enzima após sua síntese.

A enzima dos humanos tem um local ativo localizado na extremidade C-terminal, onde há uma tríade de aminoácidos: asp-his-ser, da qual a serina parece ser a mais importante cataliticamente falando.

Ativação e inibição

Essa enzima é secretada em sua forma ativa, mas sua atividade aumenta na presença de aminoácidos, íons de cálcio e sais biliares. Os sais biliares, especificamente, são responsáveis ​​por reduzir o 8 pH do lúmen intestinal de 8.1 a 6, que é o pH ideal para a enzima.

Alguns autores apontam que, se a concentração de sais biliares aumentar demais, a lipase pancreática é inibida, mas essa inibição é neutralizada ou revertida por outra enzima, a colipase, que funciona como cofactor da lipase pancreática e que é codificada por genes diferentes no início.

No entanto, alguns autores afirmam que lipase pancreática, bem como sucos pancreáticos da fosfolipase.

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Também foi demonstrado que a presença excessiva de sais de metais pesados, como cobre, ferro e cobalto, é inibidor para lipase pancreática. O mesmo que a presença de halogênios, iodo, flúor e bromo.

Funções

A principal função da enzima lipase pancreática é promover a digestão intestinal de triglicerídeos ingeridos com a dieta, uma função que consegue hidrolisar esses compostos e liberar uma mistura de diglicerídeos, monogliclicerídeos, ácidos graxos livres e moléculas de glicerol.

Em geral, a lipase pancreática hidrolisa os vínculos nas posições 1 e 3 dos triglicerídeos que atacam; Ele também catalisa a digestão de alguns ésteres sintéticos e, em ambos os casos, você só pode fazê -lo na interface entre água e gorduras; portanto, mais "fina" é emulsão, há uma maior atividade de lipasa.

Esquema gráfico de gorduras ingeridas pela dieta. No intestino, estes são emulsificados no duodeno por soluções anfipáticas na forma de sais biliares e fosfolipídios, que podem ser atacados pela lipase pancreática (fonte: Cruithne9 [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)] via Wikimedia Commons)

O primeiro passo para a digestão de gorduras no intestino delgado é a sua "emulsificação" no líquido intestinal, devido à presença de sais biliares do fígado e dos movimentos peristálticos intestinais.

É importante observar que, no processo de digestão de gorduras, ácidos graxos sem curta duração (entre 2 e 10 átomos de carbono) e moléculas de glicerol são rapidamente absorvidos pela mucosa intestinal.

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Os triglicerídeos, geralmente caracterizados pela presença de ácidos graxos de cadeia longa (de mais de 12 átomos de carbono) são digeridos por lipases pancreáticas, uma vez que "acomodam" em estruturas conhecidas como micelas, produto da emulsificação.

Valores normais

O pâncreas, como qualquer corpo do corpo, pode estar sujeito a diferentes doenças de origem infecciosa, inflamatória, tumoral, tóxica ou traumática, que podem ter sérias implicações para o funcionamento sistêmico.

A amilase e as enzimas lipase pancreática são frequentemente usadas como indicadores de soro de algumas patologias relacionadas ao sistema digestivo e suas glândulas acessórias.

Foi provado que altos níveis de lipases de soro de leite podem ser devido à pancreatite, e o mesmo foi proposto em relação a outra enzima produzida pelo pâncreas, a amilase.

Os valores normais da lipase pancreática no ser humano estão entre 0 e 160 U/L no plasma, enquanto uma figura superior a 200 U/L é um valor no qual se suspeita a presença de pancreatite ou outra condição pancreática.

O nível de lipase pancreática pode não apenas aumentar no soro devido à inflamação da pancreatite crônica), mas também pode ser uma indicação de câncer de pâncreas, gastroenterite grave, úlceras duodenais, infecções por HIV, etc.

Também pode ocorrer em pessoas que têm uma deficiência familiar de lipoproteína lipase.

Referências

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