As 15 frutas mais amargas (mas deliciosas)

As frutas amargas Eles são muito nutritivos e podem ser usados ​​para preparar vários pratos, que em combinação com outros ingredientes, são ricos. Entre eles estão berinjela, maçã elefante ou laranja espinhosa.

Apesar da crença comum de que as frutas são doces e os vegetais são amargos, a realidade é que eles são classificados devido à sua origem, não ao seu sabor. Independentemente de sua origem, é sempre aconselhável seguir uma série de dicas para consumi -las.

Frutas e vegetais vêm de plantas e frutas seriam seus "ovários", pois contêm as sementes. No entanto, os vegetais são retirados de qualquer outra parte da planta, como o tubérculo de batata, a raiz do rabanete, o tronco de aspargos ou a lâmpada de cebola.

Lista de frutas amargas muito comuns

1- A berinjela

Berenjena é um fruto comestível amargo do gênero Solanáceas. Muitos consideram um vegetal e o preparam como tal, mas a berinjela é uma fruta.

Ele contém poucas vitaminas, proteínas e minerais e seu componente principal é a água com 92% de sua composição. É rico em potássio e quase não contém calorias.

Esta espécie suporta o frio e cresce em diferentes tipos de clima, embora exija muita luminosidade para germinar. Por outro lado, Berenjena pode causar alergia por sua alta concentração de aminas.

2- A maçã do elefante

Pertence à planta da família Dilleniaceae, nativa da Ásia e cresce especialmente em Bangladesh, Índia, China, Vietnã e Sri Lanka. Esta fruta é amarga e azeda e é muito usada para preparar especiarias como curry ou compotas como ouu khatta na Índia.

É um fruto grande e redondo de amarelo ou verde e tem muitas sementes e sua polpa é fibrosa. Nas selvas na Ásia, sua coleção e marketing são proibidos, uma vez que esta fruta constitui o alimento principal dos macacos e elefantes que habitam.

3- O espinhoso laranja ou trifoliado

Esta fruta pertence à família rotativa, originalmente da China e é parente de cítricos. É muito resistente ao frio e é por isso que é usado como enxerto em plantações comerciais de várias espécies cítricas.

Sua fruta é amarga e sua casca é peluda. É usado para preparar doces e molhos e na China considera que sua secagem ou casca de xarope tem efeitos medicinais. Em vez disso, os aromas são preparados na Europa.

Esta espécie é tolerante com o vírus da tristeza do citrino (CTV em inglês, vírus cítrico de tristeza) causado por um vírus, que afeta laranja, mandarinos e toranja.

4- A amêndoa

A amêndoa é uma fruta de canela embrulhada em uma concha externa que não é comestível. A parte comestível da fruta é de 40% de sua massa, enquanto o restante corresponde à concha.

O óleo à base de Almendra é usado como emoliente e a essência é usada em perfumaria para seu rico aroma. Além disso, existem outros usos importantes de amêndoas. Seu sabor é amargo, mas delicioso.

5- O fruto de Santol

Pode ser doce ou amargo e suas sementes não são comestíveis. Existem duas espécies diferentes: Santol amarelo e vermelho.

Red Santol é o mais comum e as frutas se assemelham a pêssego, mas com um corante avermelhado. Ambos os tipos têm casca fina ou espessa. Em geral, as sementes de Santol não são comestíveis e podem causar perfuração intestinal.

6- aeocarpus angustifolius

É uma planta floral da família Elaeocarpaceae, cuja fruta é amarga e comestível. É conhecido como The Blue Marble Tree (Blue Marble Tree), Blue Fig ou Blue Quandong na Ásia, apesar de não estar relacionado aos figos ou aos verdadeiros quandongs.

Sua nomenclatura científica também possui um sinônimo "Elaeocarpus Grandis", inventado por Ferdinand von Mueller, que descreveu esta espécie. Sua fruta é redonda e azul com 20 ou 30 mm de largura e com uma semente. Os frutos desta árvore são chamados Rudraksha e são usados ​​no visitante na Índia.

7- El Aligustre ou Alheña

É um arbusto que dá uma baga preta, amarga e tóxica. O que não significa que você não pode comer, embora deva ser cozido para isso.

O mato tem 2 a 3 metros de altura e tem folhas verdes lanceoladas e opostas, semelhantes às da oliveira e flores brancas, odoríssimas e gamopétalas.

8- The Bergamot

É uma fruta de sabor cítrico, cujo suco é amargo. Seu tamanho é pequeno e sua forma é semelhante à das peras, então seu caule é. Sua pele aromática é a fonte de óleo essencial.

O óleo extraído da pele é usado como uma aromatização de chá Earl Grey e Lady Grey e também é usado em confeitaria. Você também pode produzir geléia usando esta fruta como o ingrediente principal.

Por exemplo, na Grécia, é preparado com tudo e pele e cozido em Almíbar. Geralmente, considera -se que a bergamota pode ter efeitos neuroprotetores.

9- Pumpkin

A abóbora é a fruta no pico da baga e pertence aos Cucurbitaceae que são principalmente herbáceos, escalando ou rastejando. Outras frutas como melancia, melão, pepino e abobrinha pertencem a este grupo.

A polpa de abóbora é amarga e dura, então deve ser cozida antes de comê -la. Todos os tipos de abóbora são grandes. Sua pele é dura e sua polpa é laranja. Não obtenha, existem muitos tipos de abóbora e a casca de muitos deles é usada para fazer pratos e outros tipos de utensílios de cozinha.

10- O pepino

Também pertence à família Cucurbitaceae e é uma fruta composta de água (97%) e outros componentes.

O pepino é originalmente da Índia, onde é cultivado há mais de 3000 anos. É um elemento típico de saladas e é benéfico para a pele, por isso é usado em cosmetologia.

Além da água, contém vitamina C, mucilagens, essência, carotenos, aminoácidos e celulose. Cipes com alto teor de celulose são indigestivos e podem causar intoxicação aos humanos.

11- abacate ou persea

O abacate pertence à família Lauraceae e é uma fruta que ocorre em climas tropicais e mediterrâneos. Considera -se que esta fruta é originalmente do México.

Este drup marrom-verde-amarelo ou avermelhado é grande e tem uma forma redonda para a pêra. Tem 8 a 18 centímetros e é carnudo e comestível. É usado para preparar saladas e pratos como guacamole.

Além da fruta, a semente pode ser consumida. 70% dos aminoácidos de frutas estão na semente.

12- O tomate

É um fruto da família Solanaceae. Existem diferentes tipos de tomates, entre pequenos e grandes, embora alguns deles de gosto amargo.

O tomate é usado para preparar molho, purê, saladas, suco e outros pratos. Quando ainda não estão maduros, são verdes e ficam vermelhos com maturação. Suas sementes de 2,5-3 em 2 mm são ovóides, acastanhadas e contêm uma massa mucilaginosa abundante.

Este alimento contém poucas calorias e também é antioxidante e cresce em qualquer tipo de solo que tenha boa drenagem, uma vez que a única coisa que não apóia é inundar.

13- The Pepper ou Chile

É um fruto dos Solanáceas. Eles são originalmente da América do Sul e centrais e podem ser azedos, amargos e picantes e são de vários tamanhos. Eles chegaram à Europa com colonização e depois distribuíram em todo o mundo.

Eles são usados ​​como tempero ou tempero para cozinhar carne ou saladas e são ricos em vitamina C e caroteno. Estudos indicam que a pimenta pode fazer a dor aguda desaparecer, uma vez que suas moléculas são capazes de atravessar a parede celular.

14- O NONII ou a fruta Morinda

O NONI é aproximadamente do mesmo tamanho que uma batata e é usado como um suplemento alimentar, embora seu sabor seja amargo e não cheire bem.

É amarelo quando não amadurece e branco quando. Muitos benefícios à saúde são atribuídos. Como um fato curioso, ele cresce em terras bem -a -intencionadas e é tolerante a salinidade e secas. Além disso, o NONI tem um efeito neuroprotetor e antibiótico.

15- Momordica Charantia ou Melon Bitter

É uma das plantas mais amargas entre as frutas e na América do Sul se chama Tomaco. Esse tipo de família Cucurbitaceae é tropical e subtropical e, embora sua distribuição seja bem conhecida, sua origem ainda não foi determinada.

É muito cultivado na Ásia, na África e nas Antilhas e considera -se que tem efeitos antibióticos, anti -câncer e antiviral.