História de engenharia agroindustrial e quais estudos (objeto de estudo)

O Engenharia Agroindustrial É um ramo de engenharia que lida com produção, conservação, transformação e marketing de produtos agrícolas e florestais.

Nele, o conhecimento de ciências naturais, física, bioquímica, biotecnologia, economia e matemática para aplicar processos industriais às matérias -primas derivadas do campo e da pesca são usadas.

A engenharia agroindustrial participa do desenvolvimento de novos produtos e soluções tecnológicas para o setor. Fonte: Pixabay.com

Com esses procedimentos, eles podem ser transformados em alimentos ou outros produtos importantes, como papel, tecidos, madeira ou couro.

A engenharia agroindustrial intervém em atividades agrícolas, gado, pesca, silvicultura e alimentar. O último grupo inclui frutas, carne, laticínios, vinhos e indústrias de padaria, entre outras, entre outras.

Por outro lado, essa disciplina também participa do projeto e construção de estruturas e máquinas agroindustriais, como celeiros, estábulos, silos, motores de combustão interna e fornos.

Da mesma forma, a engenharia do agronegócio intervém na criação e desenvolvimento de produtos tecnológicos inovadores e soluções tecnológicas destinadas a melhorar a produção. Além disso, lida com o gerenciamento da qualidade, impacto ambiental, segurança e higiene dos processos industriais no setor.

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História

Desde os tempos antigos, os seres humanos têm a necessidade de armazenar comida e fazer roupas. Antigamente a carne deixada e mantida no gelo para durar mais, enquanto as peles e couro eram usados ​​para fazer roupas.

Antes da revolução industrial, agricultores e agricultores concentravam a maioria dos estágios de seus negócios. Dessa forma, eles cultivaram a terra e criaram seus animais e, quando a feira da cidade foi realizada, eles carregavam seus produtos lá e os venderam.

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Esses processos produtivos foram limitados, pois foram realizados manualmente.

No entanto, com o aparecimento de máquinas, produções em massa e grandes mercados, essas operações eram sofisticadas e as necessidades de conservação, transporte e marketing cresceram.

Em 1903, o primeiro currículo em engenharia agrícola foi estabelecida na Universidade Estadual de Iowa, nos Estados Unidos. Pouco tempo depois, em 1907, a Sociedade Americana de Engenheiros Agrícolas e Biológicos foi fundada.

Ao longo dos anos, os processos de produção e transformação dos produtos derivados da agricultura e do gado continuaram a evoluir de uma maneira notável, impulsionada por novas tecnologias.

Conceito de agroindústria

Nos anos 50, os economistas Ray Goldberg e John Davis incorporaram à literatura econômica o conceito de agronegócio.

Isso foi definido como “a soma do total de operações envolvidas na fabricação e na distribuição da produção agrícola; Operações de produção no campo, em armazenamento, processamento e distribuição de commodities e fabricantes agrícolas feitos com eles ”.

Essa idéia foi expandida pela escola francesa liderada por Louis Malassis, que introduziu a noção de um modelo agroindustrial que faz parte de um sistema socioeconômico global.

Hoje o setor agroindustrial é dividido em dois grandes grupos: o tradicional e o moderno. O primeiro se destaca para a conservação de matérias -primas quase sem modificar e pelo pouco uso da tecnologia.

O segundo, por outro lado, é aquele que incorpora a transformação industrial e o uso das mais recentes inovações tecnológicas em seus processos. Neste último, é a engenharia mais interveniente.

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Quais estudos engenharia agroindustrial?

O objeto de estudo da engenharia agroindustrial inclui todo o processo de produção, conservação, transformação e marketing de produtos agrícolas, de pesca e florestas.

Isso inclui uma ampla gama de questões que variam da análise da topografia dos solos, do clima, das ciências atmosféricas e do controle da erosão das terras, à gestão e conservação da água para irrigação e alimentos dos animais.

Outras questões que dizem respeito a engenharia agroindustrial são os processos industriais aplicados às matérias -primas derivadas da agricultura, a gestão de seus resíduos e o impacto ambiental.

Também semear e colheita de colheita, composição de alimentos, controle, fabricação e venda.

Por outro lado, dentro de seu campo de estudo também inclui processos de conservação e avaliação de ferramentas e máquinas usadas pelo setor.

Assuntos e ciências

O estudo da engenharia industrial inclui um grande número de conhecimentos de diferentes assuntos.

Entre eles estão ciências naturais, física, bioquímica, biotecnologia, biologia, economia, matemática, administração, contabilidade, estatística e comércio exterior.

O que um engenheiro agroindustrial faz?

Um engenheiro agroindustrial gerencia e controla os processos industriais do setor agrícola. Fonte: Pixabay.com

Um engenheiro agro -industrial é responsável por implementar, gerenciar e controlar os processos industriais desenvolvidos para transformar e desenvolver produtos e por -produtos do setor.

Ele também lida com o design, criação e inspeção de estruturas, máquinas, ferramentas e instalações usadas nesses trabalhos.

Outra de suas tarefas é a análise e avaliação das operações, buscando implementar melhorias e sistemas de gestão da qualidade relacionados à produtividade, a diminuição do impacto ambiental, segurança e higiene.

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O engenheiro industrial também estuda e examina os possíveis usos de novas tecnologias e sua aplicação neste mercado. Isso inclui o desenvolvimento de novos produtos, novas soluções e inovações que melhoram os processos e ajudam a otimizar a produção.

Campo de ação e partida trabalhista

O engenheiro agro -industrial pode realizar atividades agrícolas, gado, pesca, silvicultura e alimentar.

Este item inclui empresas de conservação, refrigerantes, carne, vinho, cervejarias, frutas, laticínios, couro e calçados e fábricas.

Por outro lado, eles também podem trabalhar em serviços de prestação de empresas, como operadoras, exportadores e logística.

Outra opção é se tornar um consultor de produtores, empreendedores e agências governamentais em questões relacionadas a regulamentação, padrões técnicos e controles de qualidade, entre outros aspectos.

Finalmente, esse profissional pode se dedicar à pesquisa e criação de desenvolvimentos tecnológicos em entidades públicas e privadas, ou ensino em universidades e outras instituições educacionais.

Referências

1. Davis, John e Goldberg, Ray (1957). Um conceito de agronegócio. Harvard University Press.
2. Malassis, Lous (1976). O mundo rural: educação e desenvolvimento. Routledge Library Editions: Desenvolvimento.
3. Universidade Privada do Norte. Engenharia Agroindustrial. Peru. Disponível em: UPN.Edu.educaçao Fisica
4. Universidade Nacional Autônoma do México. História da engenharia industrial. México. Disponível em: Engenharia.Unam.mx
5. Engenharia Agroindustrial, Wikipedia. Disponível em: Wikipedia.org