Gastronomia do estado de Bolívar 11 refeições típicas

O Gastronomia no estado de Bolívar É muito importante e variado devido à conversão das diferentes culturas indígenas da Venezuela. Entre as refeições típicas do estado de Bolívar, o Sapa, Bolo de Morrocoy ou Orinoco Standing.

O estado de Bolívar de Venezuela tem Ciudad Bolívar como capital e é um dos 23 estados do país. Isso está localizado a sudeste da Venezuela na região da Guiana.

Os pratos mais importantes nessa área têm a ver com peixes, entre os quais o Marrocoto, o Sapoara e o Cachama se destacam, mas também há um pedaço de pique, que é preparado com feijão que são temperados com carne de porco, algumas espécies e papel.

É um prato que pode ser acompanhado de tomates, mas isso varia de acordo com a área onde é preparado. Também pode ser acompanhado de topocho verde. Este prato é sem dúvida uma tendência típica da vida do Llanero da Venezuela.

También, en el Estado de Bolívar se encuentra el cruzao, así como los platos que están preparados a base de carne de morrocoy, resaltando de manera importante el carpaccio de morrocoy y el casabe, siendo este último uno de los principales acompañamientos de distintos platos de a região.

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Comida típica do estado bolivar

1- O Sapoara

Sapoara Sancocho via inatur no Twitter.

É um tipo de peixe que vive no rio Caroní e no rio Orinoco. É um peixe rico em nutrientes e muito popular por seu sabor rico. Sua preparação mais típica é feita em Sancocho, embora também seja comum vê -lo em preparação, como enchimento, assado e frito (dourado).

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Quando feito desta última maneira, é considerado um dos principais ingredientes para sal e alho. Se for realizado assado, será aberto nas costas e diferentes marnius, como cebola ou como a páprica será adicionada. Nos dois casos, esses são preparativos que podem ser acompanhados por arroz, saladas ou batatas.

Este peixe também tem sua festa. Esta é a Feira Sapoara, realizada em Bolívar e Soledad durante o mês de agosto de cada ano.

Da mesma forma, a preparação em Sancocho é uma das preferidas pelo povo da região. Isso é feito como uma sopa à qual os vegetais são adicionados.

2- Bolo Morrocoy

Outro prato que faz parte da gastronomia típica do estado de Bolívar na Venezuela é o bolo de Morrocoy, que é preparado com carne de Morrocoy.

Ovos, batatas, molhos, vinho e picante. Uma vez preparado dessa maneira, é assado na concha de animais.

3- Orinoco Beans

Fonte: Badagnani CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)

Orinoco Beans também é muito tradicional, que são semeados na costa desta região.

4- Pelao de Gallina

Imagem recuperada do estímulo

Também é conhecido como Pelao Guayanés e é típico da região de Guayanesa. É um prato da ilha de Trinidad, é considerado um prato nacional.

É preparado com base em arroz, ensopado e frango, a fim de obter uma sopa deliciosa. É um prato típico que foi expandido em toda a América Latina.

5- Hallaca estreita

É uma expressão muito importante da cultura do milho e mais exatamente o tamal, embora isso esteja envolvido na folha de cobra, enquanto o Hallaca, independentemente da região venezuelana onde é preparado, sua embalagem sempre será banana.

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É sem dúvida um prato emblemático de cozinha venezuelana, que é preparada principalmente durante a temporada de Natal. Se seus ingredientes forem cuidadosamente estudados, é possível observar que diferentes expressões sociais e diferentes etnias convergem.

Sua base é o milho, que é considerado um produto ancestral da América. Esta Hallaca, também conhecida como Hallaca seca, mantém os ingredientes da Hallaca tradicional. No entanto, é preparado com uma massa muito mais seca, com o objetivo de ser preservado quando viagens longas são apresentadas para transportá -la.

6- queijo guayanês

Imagem de classe turística recuperada Venezuela.

Sua principal característica é a suavidade. Estima -se que seu melhor momento para o consumo seja quando é muito fresco. É um queijo tão macio e delicado que pode até ser usado para se espalhar.

É aconselhado a ser consumido no menor tempo possível que já pode perder a suavidade, pois faz contato com o clima do ambiente. Outros queijos são Telita e queijo manual.

7- dulce de lechosa

Fonte: Gastronomia do município de Guanta CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)

É uma preparação que é muito comum no Natal. No entanto, também é preparado como sobremesa ou como um onças. A maioria dos doces se prepara com merey.

8- cristal de Guayaba

Esta preparação é feita com o suco da goiaba, açúcar e um pouco de limão.É uma receita que requer um grande investimento de tempo e paciência para alcançar o resultado esperado.

9- Casabe

Fonte: Luxosalles CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)

Casabe é um bolo preparado a partir de mandioca amarga, pois a mandioca é processada para ser removida da boate ácido para transformá -lo em farinha.

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Este é um dos preparativos mais consumidos e saudáveis ​​pelos habitantes da América Latina. No entanto, é um alimento que não foi consumido pelos colonizadores, porque eles o viram como algo sem sabor.

É um alimento que tem mais de 3.000 anos, um alimento que é originalmente dos aborígines da Venezuela.

10- bebidas típicas

Fonte: Ralf Roletschek CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)

Entre as bebidas típicas desta região estão os picantes, entre os quais se destaca o Yinyabié, bebida que é preparada com base em espécies de gengibre, cerveja, limão e unhas. Também encontramos o Monky Pí, uma bebida típica feita com base em papel, berinjela, rum, limão, açúcar e claro.

11- molhos

Fonte: CC veganba CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)

Da mesma forma, é muito típico dessa área La Salsa Catara. É um molho picante desta região que é preparado com suco de mandioca, algumas espécies e Bachaco Culón.

Na região, é considerado um molho de Aphodisíaco alto. Também encontramos o Gap Candy, que está presente na fazenda.

Referências

1. Estado bolivar, terra exótica. Gastronomia, doces, refeições e bebidas. (2009). Venezuela se recuperou de Statobolivartierraexotica.Blogspot.com.
2. Pratos Bolivar típicos. Venezuela (2013). Recuperado de es.Scribd.com.
3. Comida típica da Venezuela. Comida do estado de Bolívar. Venezuela (2012). Recuperado de Yansi-ComidatipicadeVenezuela.Blogspot.com.
4. O Sapoara: Bolivar típico. Venezuela. (2015) recuperado do PAC.com.ir.