Fase dispersa

A fase de dispersão é o componente de maior proporção em uma solução

Qual é a fase de dispersão ou dispersão?

O fase de dispersão ou fase de dispersão É o componente das dispersões em que um conjunto de partículas que constituem a fase dispersa são suspensas. É caracterizado por ser contínuo e, embora se pense ser líquido, pode ter todos os estados físicos do assunto. A fase abundante em dispersões é considerada.

O sistema coloidal é uma forma de dispersão, na qual a fase de dispersão é a substância na qual partículas coloidais são suspensas. Comparado às soluções verdadeiras, a fase de dispersão é equivalente ao solvente.

Quanto ao dispersante, embora seja aceito que seja a fase contínua de uma dispersão, pode -se objetar que é sempre o mais abundante.

Por exemplo, se 15 g de iodeto de potássio sólido se dissolve em 10 g de água, pode -se concluir que a substância mais abundante é o iodeto de potássio; Mas ainda se considera que o dispersante ou a fase de dispersão é constituída pela água.

Dizem que a mistura resultante, homogênea e líquida é uma solução de iodeto de potássio na água.

Características da fase de dispersão

- A fase dispersante ou dispersante nos colóides é composta de partículas com um diâmetro menor que 10^-9 m. Portanto, eles são menores que as partículas da fase dispersa, que têm um diâmetro entre 10^-9 M e 10^-6 m.

- As partículas dispersantes são introduzidas entre as partículas de fase dispersas.

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- A fase de dispersão é contínua, em comparação com a fase dispersa, que é descontínua e formada por partículas discretas.

- Os colóides (dispersões coloidais) representam um tipo intermediário de mistura em que as partículas análogas, o soluto ou a fase dispersa são suspensas em uma fase análoga ao solvente, ou meio de dispersão.

- Todas as combinações de sólidos, líquidos e gases podem formar diferentes tipos de colóides.

Tipos de colóides

Sol

É um colóide líquido ou sólido. A fase de dispersão é geralmente líquida, enquanto a fase dispersa é de natureza sólida.

Gel

É um colóide caracterizado por ter uma fase de dispersão sólida e uma fase dispersa no estado líquido.

Emulsão

É um sistema coloidal colóide ou líquido constituído pela mistura de uma fase de dispersão líquida, assim como a fase dispersa. Para evitar a separação das fases, uma substância emulsificante é incorporada.

Aerossol

É um colóide gasoso formado por uma fase gasosa dispersante, e a fase dispersa pode ser líquida ou sólida.

Espuma

É um colóide cuja fase de dispersão pode ser líquida ou gás, e a fase dispersa um gás (geralmente o ar ou dióxido de carbono).

Exemplos de fase dispersos

Sprays de aerossol

Em um estado gasoso, é combinado com a fase dispersa coloidal em um estado líquido, causando um colóide do tipo spray. Eles têm os seguintes exemplos: o nevoeiro, o vapor e as lacas de cabelo.

Aerossóis sólidos

Em um estado gasoso, é combinado com a fase dispersa coloidal em estado sólido, causando aerossóis sólidos. Entre eles estão: fumaça, nuvens e partículas no ar.

Sob as mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de dispersões rudes causa aerossóis sólidos. Exemplo: poeira.

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Espuma

Em um estado líquido, é combinado com a fase dispersa coloidal em um estado gasoso, originando o colóide de espuma. Um exemplo disso é chantilly e creme de barbear.

Emulsão

Em um estado líquido, é combinado com a fase dispersa coloidal em um estado gasoso, causando o colóide do tipo emulsão, com os seguintes exemplos: miniululsão e microemulsão.

Nas mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de dispersões rudes origina a emulsão. Exemplos: leite e maionese.

Sol

Em um estado líquido, é combinado com a fase dispersa coloidal em estado sólido, causando o colóide do tipo sol, com os seguintes exemplos: tinta pigmentada e plasma.

Sob as mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de uma dispersão rude, origina suspensões. Exemplos: a lama (o chão, argila ou lodo) suspensa na água.

Espuma sólida

No estado sólido, é combinado com a fase dispersa coloidal em um estado gasoso, originando o colóide de espuma sólido, por exemplo: o airgel, a espuma de poliestireno, a pedra -pomes.

Nas mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de uma dispersão rude, origina a espuma. Exemplo: espuma seca.

Gel

No estado sólido, é combinado com a fase dispersa coloidal em estado líquido, originando o colóide de gel. Você tem os seguintes exemplos: o ágar, a gelatina, o silicagel e a opala.

Nas mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de uma dispersão rude, causa esponja úmida.

Soluções sólidas

Em estado sólido, é combinado com a fase dispersa coloidal em estado sólido, causando soluções sólidas. Exemplo: vidro de mirtilo.

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Nas mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de uma dispersão rude, origina o cascalho e o grão.

Petróleo bruto

Foi visto até agora que qualquer composto ou substância pode atuar como uma fase de dispersão. No entanto, há uma mistura complexa que destaca os outros: o petróleo petrolífero.

Isso ocorre porque é composto de hidrocarbonetos e outros compostos orgânicos em fase líquida, macia ou sólida. Dentro da parte líquida, conhecida como petróleo, eles estão emulsões de água e macromoléculas conhecidas como asfaltenes.

Considerando apenas água, o petróleo é um óleo preto com microemulsões aquáticas estabilizadas por asfaltens; e observando apenas o último, seus agregados poliméricos coloidais conferem parte da cor preta do petróleo bruto.

De todas as fases dispersas, essa é talvez a mais complexa de todas. De fato, sua dinâmica ainda é estudo, cujo objetivo é o aumento da atividade do petróleo; como, por exemplo, para aumentar a lucratividade de extrair crua extra pesado em comparação com a luz e altamente citada RAW no mercado mundial.

Embora existam partículas que possam ser agrupadas e isoladas de um ambiente molecular (embora sem poder evitar seus efeitos) com os quais ele não tem muita afinidade, sempre haverá fases dispersas.

Referências

1. Jiménez Vargas, J e Macarulla. J. MA. Fisiológica Física (1984) Sexta edição. Editorial inter -americano.
2. Whitten, Davis, Peck e Stanley. Química. (8.ª Ed.). Cengage Learning.
3. Chemistry Learning (2009). Dispersões coloidais. Recuperado de: química de aprendizagem.com
4. Emulsões e emulsificantes. [PDF]. Recuperado de: CookingScienceGuy.com