Quais são os componentes do sal?

Os principais componentes de sal Eles são cloreto de sódio, iodeto de potássio, ferrocianeto de sódio e silicato de sódio alumínio. O elemento principal é o cloreto de sódio, que cobre 99 % de sua composição. 

Os outros componentes estão presentes em muito poucas quantidades. O iodo que pode ser encontrado no sal é devido ao iodeto de potássio.

O sal contribui para eliminar a umidade graças ao alumínio de silicato de sódio, um composto que torna isso possível e impede o sal do sal. Tem sido usado pelo homem desde os tempos antigos. O uso mais difundido está na cozinha de qualquer casa para temperar comida.

Atualmente, o sal consumido tem várias apresentações. Um deles é a cozinha ou sal refinado, que é branco e vem em grãos muito pequenos. Outro é sal grosso, também conhecido como sal marinho.

Ultimamente, o sal rosa ou sal do Himalaia tem sido popularizado, que vem em grãos grossos rosa.

Cloreto de sódio: o componente principal

Os íons Na+ e Cl- em cloreto de sódio permanecem unidos graças ao vínculo iônico. Fonte: Eyal Bairey via Wikipedia.

O cloreto de sódio é quimicamente identificado como NaCl e pode ser obtido a partir de minas de sal natural, das quais sal ou minério halita são extraídos.

A mina de sal mais antiga conhecida é encontrada na Polônia, e acredita -se que ela começou a explodir no século XI.

O cloreto de sódio também pode ser obtido da evaporação da água do mar. Isso contém cloreto de sódio e outros sais, como carbonatos e sulfatos. O sal consumido nas casas geralmente vem desse processo.

Link iônico de NaCl. Rhannosh/CC BY-SA (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)

Os componentes da água do mar reagem sob a incidência do sol e dos ventos. Graças a esta reação, a precipitação dos vários sais e a obtenção final de cloreto de sódio são gerados.

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Principais usos de sal

Atualmente, cerca de 5 % do sal total extraído no mundo é alocado para consumo humano.

É importante destacar que o consumo excessivo de sal está associado a problemas cardiovasculares e de hipertensão; Daí a importância de ser moderado na ingestão deste componente.

A produção de sal também é usada em indústrias para vários propósitos, como produção de cloro gasosa, produção de papel, tecidos, cosméticos, corantes, remédios, entre outros.

Nos países que têm o inverno, o sal é usado durante a neve para o degelo, porque se espalha nas ruas e, portanto, evita ou interrompe a formação de gelo e o acúmulo de neve.

O sal também é usado em processos de tratamento de água e manutenção de sistemas de bombeamento de piscina.

Referências

1. Tabela de AplUação do Sal. Sal de cisne. Recuperado do local: Salcisne.com.Br
2. Aplicações e usos de diferentes tipos de sais. Recuperado do local: Infosa.com
3. Sal de mesa Cozinha ou. Medeiros, Miguel. Recuperado do local: Quiprocura.líquido
4. Sal. Recuperado do local: lasal.Typepad.com