Refeições típicas de 1816 na Argentina

Locro Argentino, um prato típico com o qual a independência do país é celebrada. Com licença

As Refeições argentinas típicas de 1816 que ainda são consumidos no país e continuam sendo os pratos que os argentinos mais preparam para celebrar o Dia da Independência são o Locro, o Empanadas, o Creole Carbonato, o Mazamorra e o assado.

Desde maio de 1810, os argentinos já haviam iniciado seu processo para alcançar a emancipação. A revolução bem -conhecida de May, uma série de eventos que ocorreram naquele momento, deu lugar ao 9 de julho de 1816 A independência da Argentina foi declarada. 

Esses pratos típicos da Argentina foram influenciados por imigrantes da Espanha, Itália e Reino Unido. Os italianos introduziram pizza, uma variedade de massas e vários preparativos (como polenta ou milanesas), os espanhóis carregavam o creme, ensopados e chocolate, e os ingleses tomavam a tradição de beber chá.

As refeições típicas daquela época eram a sopa de arroz e macarrão, o assado (que ainda é consumido no país), o Locro, o Empanadas, o famoso carbonato crioulo e o Mazamorra. Lembre -se de que no hemisfério sul, julho é um inverno completo, e pratos fortes geralmente estão preparados para aquecer o corpo. Portanto, todas essas receitas são altamente calóricas.

Refeições típicas de 1816 na Argentina

O locro

É uma sopa grossa que é servida quente e seus principais ingredientes são milho, abóbora, feijão e carne. É feito com carne bovina e porco e salsicha crioula, chouriço vermelho e bacon também é incorporado. Sua origem é na época da colônia.

Está acompanhado de um molho típico chamado Grasita Colorada, que carrega cebola, páprica doce e pimenta picante.

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As empanadas

Eles são um tipo de bolo em forma de crescente e podem ser recheados com ingredientes diferentes.

Empanadas pode assar ou fritar em uma panela com óleo quente. Os recheios mais populares são presunto, queijo e carne, mas também vegetais (espinafre e acelga), atum ou milho.

O carbonato crioulo

É um prato de origem belga e é o que mais comeu na época. Os ingredientes do crioulo carbonatados são carne, batata, batata -doce, cor de espinha, pedaços de peregrina e peregros.

Normalmente, é feito dentro de uma abóbora oco de um tamanho mais ou menos grande, ou em um pão de campo, um pão camponês redondo de casca dura.

O Mazamorra

É uma sobremesa de origem indígena feita com milho branco, água, açúcar e baunilha. Às vezes, para substituir a água, este prato é feito com bastante leite e algumas pessoas adicionam um toque de canela em pó.

O assado

Principalmente, é feito com carne bovina ou porco, em pedaços ou números inteiros, e são colocados em hastes ou brasas para cozinhar lentamente.

Além da carne usada no assado, diferentes salsichas, como salsichas, pudim preto e salsichas também são cozidas. O assado é comido com pão, com salada russa e vinho tinto.

Humita

É uma pasta de origem indígena que é amplamente consumida no norte da Argentina, baseada no milho. É também um prato típico dessas datas.

Ensopado de lesões

Durante a independência da Argentina, muitos pratos de origem espanhola comeram, principalmente. É o caso do ensopado tradicional de lentilha, muito apropriado para o inverno e que ainda é oferecido em restaurantes, quando Julio se aproxima.

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Pastafrola

É uma massa folhada típica da Argentina, Uruguai e Paraguai. Seu dia é 18 de julho, e geralmente é preparado recheado com doce de marmelo. Dizem que sua origem é italiana, mas outros historiadores gastronômicos o colocam na Áustria.

Os argentinos são conhecidos por sua cozinha sincrética e até hoje, essas refeições típicas de 1816 são as mais elaboradas para celebrar o Dia da Independência e outras pátrias.

Referências

1. Argentina. Recuperado do FoodBycountry.com
2. Comida típica da Argentina. Recuperado da Southamerica.Cl