Estado de Carabobo típico 7 pratos típicos

O Comida típica do estado carabobo Apresenta pratos bastante tradicionais de cozinha venezuelana e conhecidos em todo o seu território, mas com certos detalhes que o tornam característica da região.

Carabobo está localizado no centro norte da Venezuela, cobrindo importantes territórios marítimos e dentro das montanhas da Cordilheira Costa. Isso o coloca em um local perfeito, onde muito do oeste e da costa/porto convergem com as principais cidades.

Cachapa com queijo manual

Graças a isso, Carabobo é o estado industrial por excelência da Venezuela e apresenta um grande crescimento econômico e urbano. Dependendo da área do estado ou da cidade, o estilo de alterações alimentares. No centro do estado e da cidade de Valência, é conhecido pelos queijos. Muitos pratos são servidos na costa com base em diferentes peixes.

Em áreas com culturas de cacau e perto de Puerto Cabello, leite de burro e soco de San Esteban, entre outros,. Nas regiões montanhosas, o milho é cultivado com o qual os cachapas e outros pratos são feitos.

É bastante típico para o venezuelano encontrar na estrada das principais rodovias que atravessam esse estado, lojas, restaurantes e vendedores de rua na estrada. 

Historicamente, a interação cultural das três raças (negras, indianas e espanholas) durante a colônia foi considerável; Portanto, a mistura de mais de 400 anos de três tipos de cozinha pode ser vista nos ingredientes, preparação e apresentação.

Alguns pratos típicos de gastronomia carabobeña

Assim como na maioria da Venezuela, as arepas de milho cotidianas também são cozidas em todos os carabobo e recheios muito variados são adicionados, como carne lotada, queijos diferentes, atum preparado, salsicha ou algum tipo de salada baseada em frango ou frango.

Você também pode encontrar empanadas fritas tradicionais, também com recheios muito variados. Também doces em xarope e limão enlatado e laranja são comuns em todo o território Carabobeño.

Pode atendê -lo: Norbert Elias

Pargo Sancocho

Esta é uma refeição tradicional da região costeira do estado de Carabobo. É uma sopa que pode ser servida como o prato principal para o grande número de ingredientes pesados ​​que ele contém.

Primeiro, a sopa carrega muitos vegetais higienizados na mesma água da sopa; Entre eles Ocumo, inhame, aipo, batata, cenoura, mandioca, entre outros. Juntamente com os vegetais, Jojoto picado em pedaços é geralmente colocado (milho macio em Mazorca).

Perejil, alho, pimenta, galhos compostos, cebola, páprica picada e sal são adicionados para dar prazer ao caldo.

Finalmente, uma vez que os vegetais são macios, o peixe cortado em rodas é adicionado, incluindo a cabeça. Quando o pargo é cozido, o limão é adicionado à sopa e está pronto para servir.

Tostones e prato de praia

Os tostones da costa são fatias de banana verde frita. Antes de jogá -lo na panela com óleo, a fatia é atingida e esmagada para expor a maior quantidade de carne de banana entre rachaduras.

Um martelo de cozinha é geralmente usado com dicas que dão essa textura da grade característica. Você pode adicionar sal e algumas especiarias neste processo. Depois de fritar o tostón, ele é adicionado acima da salada de repolho e cenoura, queijo ralado, maionese e molho de tomate.

A preparação de Tostón é chamada de praia, e muitos tendem a servir um prato que o cobre completamente.

Em alguns casos, você pode perguntar como companheiro do famoso peixe frito da costa, que consiste em um peixe marinho inteiro (fechado ou semi -aberto), empanizado e totalmente frito. O limão pode ser adicionado ao gosto pelo peixe.

Placas à base de milho

O cachapa de milho consiste em uma mistura de milho moído macio com o qual um bolo triturado é feito em uma panela, semelhante a uma panqueca, mas textura amarela e rústica. Este tipo de milho para Cachapa é tradicionalmente chamado de "Jojoto".

Pode atendê -lo: os 5 sites turísticos mais famosos

La Cachapa é um prato típico em toda a Venezuela, mas como em Carabobo existem muitas plantações históricas de milho, é considerado típico da região. Geralmente é acompanhado de queijo manual ou telita, que também são tradicionalmente preparados na região carabobense.

Eles também elaboram na região de Naguanaga o milho tequeño, que é um bolo de massa longo e cilíndrico com o qual o queijo branco é enrolado. O prato é frito em panela com muito óleo para ser cozido uniformemente.

Na região de Montalbán, a polenta Montalbanes é preparada, que é um bolo seco no forno feito de massa de milho macia com ovos, ensopados de porco, frango, carne ou frango. Na mistura, você pode adicionar alguns vegetais, azeitonas, ovos duros e passas.

A função é outro tipo de bolo baseado no milho que é preparado em uma panela com água fervente, sal, alho descascado e especiarias, às quais a farinha de milho é adicionada. Esta mistura se move com uma paleta até que esteja secando e depois esmaga em uma panela.

Serve como companheiro nas refeições principais e às vezes substitui a arepa ou pão.

Região de San Esteban

Esta cidade fica perto de Puerto Cabello e é famosa pela preparação do burro e do leite de perfuração; Feito com licor de conhaque, ovos muito espancados e leite condensado.

Algumas preparações especiais de soco carregam uma mistura de cacau que lhe dá uma cor mais escura e amarga, além de frutas para adoçá -lo e dar uma cor diferente.

Naiboa é um bolo esmagado e assado em Budare, baseado em mandioca triturada ou moída. Este tipo de prato é chamado "Casabe" e é muito famoso em toda a Venezuela. 

Pode atendê -lo: Huasteca Language: Origem, características e palavras

Painelitas de San Joaquín

É um tipo de bolo ou bolo dura e doce que é fabricado na região de San Joaquín e cuja receita exata permanece cesta ciumenta nesta população.

Pessoas de todo o país porque são tradicionalmente vendidas nas estradas e rodovias que atravessam o estado, e seu sabor e versatilidade fizeram um doce muito querido dos venezuelanos.

Eles são preparados com base em farinha de trigo, amido de milho, anis líquido, açúcar e ovos. Este tipo de bolo é assado duas vezes; Primeiro a cozinhar a mistura completa em bandejas e depois é cortada em sua famosa forma fatiada para que sejam lados dourados.

Jojoto Tequeños

Pasapalo de grande tradição em Carabobo e restante da Venezuela em tempos festivos. Geralmente é usado como lanche e é muito popular entre crianças e jovens. É feito com milho macio, manteiga, açúcar, leite, farinha de milho e queijo.

Quando você frita tudo em óleo, um delicioso lanches crocantes é obtido do lado de fora e com queijo derretido dentro.

Sopa Quimbombó

Esta receita é originalmente de Puerto Cabello, a principal cidade de Carabobo. De fato, acredita -se que esta sopa tenha sido feita por escravos africanos estabelecidos nesta região. 

Por sua elaboração, Chimbombó cortou fatias, presunto e temperado com alho, cebola, tomate, salsa, sal e pimenta é usado.

Referências

1. Viagem e turismo Venezuela. Gastronomia em Carabobo. Recuperado do TravelTourismVenezuela.WordPress.com
2. Raul Hurtado (2012). Cozinha de Carabobo. Doral News. Recuperado de Doralnewsonline.com
3. Yesssica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, um bolo muito tradicional. EME da mulher. Recuperado de Emedemujer.com
4. Guia de viagem virtual. Gastronomia do estado de Carabobo. Recuperado de guiaviajes virtual.com
5. Refeições típicas. Refeições típicas do estado de Carabobo (Venezuela). Recuperado das refeições típicas.com
6. Turismo em Valência. Pratos típicos. O turismo se recuperou.WordPress.com