Comida típica de Santa Marta, os 6 pratos mais populares
![Comida típica de Santa Marta, os 6 pratos mais populares](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares.jpg)
- 1424
- 45
- Tim Mann
O Comida típica de Santa Marta Inclui pratos como Cayeye, arroz com Chipichipi ou as várias receitas de peixes. Sua gastronomia é influenciada por dois aspectos fundamentais.
A primeira é sua situação geográfica na costa do Caribe e com o rio Santa Marta e a Serra Nevada de lado. O segundo fator é a mistura entre diferentes heranças culturais. Por um lado, a cultura indígena contribuída pelos povos da área.
Por outro, a cultura transportada pelos colonizadores espanhóis. Finalmente, os africanos tomados como escravos restantes.
Santa Marta é a cidade mais antiga da Colômbia, fundada em 1525. Hoje é a capital do Departamento de Magdalena, localizada na região do Caribe.
Refeições típicas da gastronomia de Santa Marta
1- Cayeye
Cayeye é uma das refeições mais típicas de Santa Marta e outras áreas de banana na região do Caribe.
Sua origem parece ser indígena. Uma teoria indica que o nome vem de "Cayey", uma palavra em Taíno que significa "um lugar de água".
A receita é baseada em guineo verde cozido. Após o cozimento, é esmagado e queijo costeiro é adicionado, formando um tipo de purê.
Para isso é adicionado manteiga, cebola e nódulo de soro. Pode ser concluído com tomate e achiote sofrito. Em Santa Marta, geralmente é tomado na hora do café da manhã.
2- Arroz com Chipichipi
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares.jpg)
Os frutos do mar são um elemento muito presente em muitas refeições de Santa Marta, dada a sua localização costeira.
Entre esses frutos do mar está o Chipichipi, um molusco que está enterrado na areia perto das praias.
Pode atendê -lo: folclore da região da ilha da ColômbiaO uso mais típico deste molusco está em um ensopado de arroz. Primeiro você tem que cozinhar e filtrar o caldo para remover a areia que pode conter. Então suas conchas são removidas e a receita é preparada.
Uma agitação é preparada e o arroz e o caldo com os Chipichipi são adicionados, então é cozido por cerca de 20 minutos.
Este prato é arroz seco, então você precisa calcular bem as quantidades para que não fique calmo.
3- Peixe frito
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_2.jpg)
Mar, como o Red e Mojar Pargo; Ou rio, como Sabalo e Lebanche, dessa maneira de preparar peixes é um dos mais típicos e tradicionais da cidade e de todo o departamento.
A presença de vários rios e o mar do Caribe faz uma grande variedade de peixes para provar. Sua preparação é muito simples. Você só tem que limpar bem o peixe, farinha e frite com óleo.
Eles geralmente são adicionados algumas gotas de limão para acabar com o sabor. Eles estão acompanhados de patacón para ser uma refeição mais completa.
4- Sancocho
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_3.jpg)
Em toda a Colômbia, é muito comum encontrar o Sancocho é qualquer restaurante ou casa, pois é uma das refeições mais típicas do país.
Em cada área, é preparado com pequenas variações. No caso de Santa Marta, a carne é substituída por peixe.
Embora vários tipos possam ser usados, o peixe -gato e o assassinato são dois dos mais usados. Na água de coco de ensopado é usado para dar um sabor específico.
Pode atendê -lo: 7 características de um regulamentoAo lado do peixe, você precisa adicionar batata e mandioca. Em Santa Marta, você não pode perder o inhame como um elemento distinto. Você come acompanhado por arepa ou banana.
5- carimañola
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_4.jpg)
A gastronomia de Santa Marta inclui alguns pratos que servem como um lanche entre as horas e encontrados em todos os cafés ou barracas de rua.
Entre eles, o prato mais típico é o Carimañola, que é consumido acima de tudo na hora do café da manhã. Este é um tipo de nevoeiro cuja massa é feita com mandioca. Esta massa é recheada com vários ingredientes; Em Santa Marta, você não pode perder o queijo costeiro.
Você também pode encontrar recheado com carne moída. O conjunto é frito até ficar dourado e acompanhado de suco ou chocolate.
6- Casado
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/comida-tpica-de-santa-marta-los-6-platos-ms-populares_5.jpg)
Estes são bolinhos feitos com milho e queijo recheado. É muito próprio para levá -los na praia ou em bares próximos, já que os vendedores de rua geralmente os oferecem.
Referências
- Colreservas. Comida típica de Santa Marta. Obtido de Santamotacolombia.com.co
- Opinião do Caribe. Sua Majestade o 'Cayeye'. Obtido da Onuelibe.com