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CONTADURO 11 Propriedades para saúde geral

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Conrad Schmidt

Ele CONTADURO É uma planta que produz uma fruta com o mesmo nome que talvez seja desconhecido para alguns. Embora seu uso tenha sido estendido de diferentes formas, ainda é um alimento que não é amplamente distribuído.

As propriedades da saúde chontaduo são numerosas: reduz os níveis de colesterol ruim, melhora a saúde do coração, ajuda a controlar o diabetes, melhora a visão, impede o câncer, as lutas do envelhecimento e outras que explicarei abaixo.

Esta fruta é processada para consumo em petróleo e farinha e, além da planta, suas hastes macias (palmitos) também são consumidas. Os cientistas se concentraram cada vez mais em estudar Chontadura, pois possui propriedades importantes que ajudarão você a ter uma saúde melhor.

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Generalidades de Chontaduo

O chontado, conhecido na Colômbia e Equador, tem vários nomes locais, entre os quais Pejibaye se destaca na Costa Rica e no Panamá, e pupunha no Brasil. Seu cultivo é distribuído da Nicarágua para o Brasil e a Bolívia

O chontaduro ligou, cientificamente Gasipaes bactris, E como Coconut, pertence à família Palmeras (Arecáceas). Esta palmeira chega a até 20 me cresce nos países da América Latina com um clima tropical, com temperaturas entre 24 e 30 graus Celsius.

A fruta produzida por esta palmeira está na forma de um globo, é carnuda como um pêssego e mede quase 4 cm, com uma única semente ou "osso" no centro. Tem cores que variam entre amarelo, laranja e vermelho.

As propriedades nutricionais de Chontanto causaram o Equador.

Propriedades medicinais de Chontadura

1- reduz os níveis ruins de colesterol

Fonte: Michael Hermann [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Como as outras frutas produzidas por palmeiras, Chontadura é rico em gordura e ácidos graxos essenciais. Por exemplo, o óleo de chontadura é rico em ácidos graxos, como ômega 3 e 6 (ácido linoléico) e ômega 9 (ácido oleico).

Essas substâncias contidas em chontadura são muito saudáveis, pois reduzem o colesterol "ruim" ou de baixa densidade (LDL), permitindo que as quantidades de "bom" ou colesterol de alta densidade (HDL) aumentem (HDL).

Além disso, esses ômegas podem ajudá -lo a perder peso, como demonstrado em uma publicação de O Journal of Envelhing Research & Clinical Practice Em 2013, por DR. Carvalho da Universidade Federal da Amazonas, Brasil.

É importante mencionar que os níveis anormais de colesterol são devidos em muitos casos ao consumo de alimentos e carboidratos ricos em gordura, sem a devida atividade física.

Se o colesterol ruim estiver alto em nosso corpo, pode ser muito prejudicial, pois pode levar a doenças como diabetes, doenças renais, síndrome dos ovários policísticos e alterações na glândula tireóide.

2- Cuide do seu coração

Em uma publicação de 2004, feita pelo DRA. Artemis p. Simopoulos na revista Alimentos International, Eles concluíram que ômega 3 e ômega 6 são nutrientes importantes que reduzem o risco de doenças cardiovasculares.

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Ao conter esse tipo de ácidos graxos, Chontadura será um alimento magnífico para manter seu coração saudável.

3- Ajudar a controlar o diabetes

Fonte: http: // pbarc.Ars.USDA.Gov/páginas/pesquisa/tpgrmu/hbac13.Shtml

Diferentes estudos sugeriram que o índice glicêmico de alimentos pode ser um fator que pode ajudar no controle do diabetes. O índice glicêmico mede a quantidade de glicose no sangue depois de ingerir carboidratos.

Um estudo publicado em 2011, no Emirates Journal of Food and Agriculture, por DRA. Silvia Quesada de Costa Rica mostrou que o índice glicêmico de Chontadura é 35 mg/dl, o que é baixo em relação a uma escala em que 100 é o maior índice glicêmico.

Foi sugerido que consumir chontaduo pode ser ideal para pessoas diabéticas, uma vez que a glicose contida nesta fruta é uma absorção lenta.

4- retimate seus músculos

Em uma publicação de 2003 na revista Jornal Internacional de Ciências Alimentares e Nutrição, O médico. Vanduchi e colaboradores, eles concluíram que Chontadura tem todos os aminoácidos necessários para o funcionamento adequado do nosso corpo, tanto os aminoácidos essenciais quanto o não essencial.

Mas qual é a importância dos aminoácidos? Aminoácidos são as moléculas que compõem proteínas, que têm várias funções, como a formação muscular.

Embora a porção de alguns aminoácidos em Chontadura seja mínima, como a metionina, não tira o quão especial é essa fruta, pois poucos são os alimentos que têm toda a gama de aminoácidos necessários para o nosso corpo.

Você também ajudará o reparo do tecido, pois os aminoácidos também têm um papel muito importante no transporte de nutrientes e seu armazenamento adequado, como vitaminas, minerais, água, etc.

5- fornece energia

Fonte: USGOV-US

Graças ao valor nutricional que Chontadura possui, com uma contribuição calórica de 200 kcal por 100 g da fruta, ela se torna ideal se você precisar de energia com pouca comida. Essa energia pode ser fornecida por carboidratos e ácidos graxos contidos em chonturo.

Os ácidos graxos não são apenas energéticos, mas também têm uma participação importante na atividade muscular, produção de glóbulos vermelhos e transmissão de impulsos nervosos.

Além disso, eles são de grande importância no desenvolvimento do cérebro e na retina de crianças recém -nascidas. Por outro lado, contém minerais como potássio, selênio e cromo; Vitaminas como A, B1, B2, B3 e C.

6- Melhorar a visão

O organismo é incapaz de produzir carotenóides, por isso é importante obtê -los através da dieta, pois são compostos de grande importância biológica.

Chontadura é uma fonte importante de carotenóides como beta-caroteno, licopeno e caroteno-gama. Sua presença em Chontadura é a razão pela qual sua coloração está entre amarelo e vermelho.

O beta -caroteno é um precursor da vitamina A ou retinol, necessário para manter a boa qualidade da visão.

A vitamina A também é necessária para o crescimento e diferenciação do tecido epitelial do olho e do sistema respiratório e gastrointestinal, e para a manutenção de dentes e pele. Também aumenta a função imunológica.

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Um estudo na Costa Rica, publicado em 2011 na revista Food Research International Ele mostrou que a farinha de chontanto contém mais carotenóides precursores de vitamina A do que a cenoura.

7- Um aliado contra o câncer

Fonte: Michael Hermann [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Hoje, o número de casos de pessoas que sofrem de câncer aumentou; portanto, os pesquisadores se concentraram no estudo de moléculas que podem ajudar a neutralizar esta doença. Uma dessas moléculas são carotenóides.

Como os carotenóides podem ajudar a prevenir o câncer, a fruta de chontadura pode ser ideal se você quiser reduzir o risco de sofrer desta doença.

A investigação realizada pelo DRA. Calor Rojas-Garbanzo, da Universidade de Bonn, mostrou que quando o chontaduo é cozido, as quantidades de carotenóides, por isso é importante.

8- envelhecimento de combate

Investigações feitas nos últimos anos mostraram que os radicais livres são prejudiciais ao nosso corpo, pois aceleram o envelhecimento celular.

Carotenóides, devido à sua função antioxidante, ajudam a manter a juventude e o funcionamento adequado do nosso corpo.

Chontadura, portanto, ser uma fruta rica em carotenóides, é um excelente alimento para rejuvenescer nossa pele e outros órgãos.

Como demonstrado em um estudo do Instituto Politécnico Nacional de Toulouse, na França, publicado em 2003 na revista Jornal da American Oil Chemists Society, O óleo de chontaduo também é uma fonte magnífica de antioxidantes.

9- anime-se com a sua pele

Árvores de Chontadura. Fonte: USGOV-US

Como Coconut, que vem da família Las Palmas, o uso de óleos de chontadura na indústria cosmética foi incluída.

Embora ainda não seja comum ver produtos cosméticos baseados em chontaduo, Myriam Moya e Martha Neira, dois produtos químicos farmacêuticos da Universidade Nacional da Colômbia, desenvolveram emulsões, sabonetes, óleos corporais e batons.

Certamente, o papel antioxidante dos carotenóides contidos em chontadura é responsável pelo benefício que ele lhe dá no cuidado da pele.

10- Melhore sua digestão

Graças ao fato de que Chontadura é rico em fibras alimentares, isso ajudará você a manter seu intestino não apenas saudável, mas também ajudará você a prevenir e controlar a obesidade, arteriosclerose, doenças cardíacas, câncer de cólon e diabetes.

Como foi demonstrado em um estudo publicado em 2015 na revista Polímeros de carboidratos Para dra. Beatriz Cervejeira, da Universidade Estadual de Maringá, Brasil, a farinha de chontaduo contém entre 62-71% de fibra alimentar.

Portanto, é ideal integrar a farinha desta fruta para melhorar a saúde do seu sistema digestivo.

11- Farinha intolerante ao glúten

Há pessoas que podem ser alérgicas ao glúten, o que lhes causa celiachy. Esta doença é uma condição do sistema imunológico que danifica o intestino delgado devido ao consumo de glúten, que está presente no centeio de cereais, trigo e cevada.

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Farinha de chontaduo que pode ser usada na elaboração de pão, macarrão e outros pratos, acaba sendo uma excelente opção para o povo celíaco, já que Chontaduro não tem glúten.

Receitas com chontaduo

Aqui estão algumas receitas sem glúten.

-Biscoitos de Chontadura com Mascarpone e Mora

Ingredientes

220 g. Farinha de chontaduo
120 g. Açúcar
100g. Manteiga
2 temas de ovos
250 g. Queijo mascarpone
100g. Açúcar
50 g. Amora

Procedimento

Manteiga larga e açúcar
Adicione as gemas enquanto
Adicione a farinha pouco a pouco até ser incorporada, obtendo uma massa macia.
Asse em uma bandeja untada e enfarinhada por 15 minutos a 180 ° C
Bata queijo e açúcar.
Sirva queijo em biscoitos
Coloque os molas no topo

-Flan de Chontadura