Aspergillus niger

O fungo Aspergillus niger

Que é o Aspergillus niger?

Aspergillus niger É um fungo micelial ambiental, formado por Tob. É um fungo onipresente da distribuição global da vida saprófita. Isso significa que seu ciclo de vida está na natureza, sem envolver o ser humano. Portanto, sua implementação humana é incidental ao seu ciclo normal.

É por isso que todas as espécies deste gênero são consideradas patógenos oportunistas. Em caso de PARA. Níger, É a terceira espécie desse gênero mais isolado em infecções oportunistas em humanos.

Em infecções invasivas, Aspergillus niger representa 3-7%, sendo mais frequente em infecções otomicóticas e efeitos da pele. Embora possa causar patologias oportunistas, ele tem um lado benéfico no nível industrial. 

Esse microorganismo é usado para a biodegradação de resíduos industriais e, a partir daí, substâncias e enzimas que são úteis na fabricação de uma ampla variedade de produtos comestíveis e não comestíveis são elaborados.

Características de Aspergillus niger

Reprodução

Aspergillus niger É reproduzido assexual através da produção de conídios. Seus conídios podem ser encontrados no chão e em um grande número de substratos naturais. Eles se espalharam graças ao vento, a pousar em diferentes superfícies.

Contágio

Em geral, esse microorganismo afeta preferencialmente adultos do que crianças e homens, em vez de mulheres. Todas as raças podem ser afetadas e as doenças que produz não são contagiosas.

Benefícios

Por outro lado, PARA. Níger Apresenta outra face da moeda, com usos benéficos para o saneamento ambiental degradando os resíduos industriais, que são usados ​​para criar produtos de benefício.

Tanto que, aquela fermentação com PARA. Níger É reconhecido como gordura (geralmente reconhecida como seguro) pelo FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos Dos Estados Unidos).

Apesar do extenso nível industrial desse microorganismo, o mapa genético desse fungo é apenas parcialmente entendido.

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Taxonomia de Aspergillus niger

Reino Fungi

Filum: Ascomycota

Classe: Eurotiomycetes

Ordem: EuroTiales

Família: Aspergillaceae

Gênero: Aspergillus

Espécies: Níger.

Morfologia

Características macroscópicas

As colônias de PARA. Níger Eles crescem rapidamente e são facilmente reconhecíveis por sua aparência empoeirada característica. A princípio, o micélio é branco, depois fica escuro e finalmente adquire cores diferentes, que variam de jato preto a marrom escuro.

O inverso da colônia parece um tecido de amarelado cinza Gamuzada, que distingue PARA. Níger de outros fungos com colônias escuras, chamadas fungos dematiáceos.

Características microscópicas

Aspergillus niger Possui conidióforo suave ou levemente granular que mede 1,5 a 3 mm de comprimento, com uma parede grossa. Eles geralmente são hialinos ou marrons.

No microscópio, conídios abundantes podem ser observados com uma aparência variável: incluindo globose, subglobose, elíptico, liso, equinulado, verruga ou com estrias longitudinais, todo preto.

As vesículas são globosas, hialinas ou manchadas de marrom escuro, que medem 75 µm de diâmetro. Eles geralmente não são observáveis, devido ao denso do acúmulo de conídios negros.

Os fixacídeos são apresentados em duas séries irradiadas. Não tem estruturas de reprodução sexual.

Patologias clínicas e manifestações

Otomicose

É uma das patologias causadas por gênero Aspergillus, Onde as espécies Níger É o principal agente causal. Essa patologia é caracterizada por afetar o canal auditivo secundário à implementação de uma infecção bacteriana anterior.

A infecção bacteriana fornece a umidade necessária para o fungo progredir para estruturas internas. 

Os sintomas causados ​​são pruritus, dor, otorréia e surdez devido à irritação do tecido, além da tampa de micélio e detritos. A sintomatologia desaparece com a lavagem do duto. Dessa maneira, a tampa é eliminada.

Por outro lado, o tratamento antibacteriano deve ser dado para eliminar as bactérias presentes, que são a principal causa da infecção e aqueles que fornecem as condições ideais para o desenvolvimento do fungo.

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Em paradas da cera, as estruturas de fungos podem ser vistas.

Aspergiloma brônquico

Aspergillus niger É a segunda causa do aspergiloma brônquico na América. Esta doença é caracterizada pela formação de uma bola ou colônia de cogumelos, que pode medir 3-4 cm de diâmetro.

Isso geralmente é baseado no ápice do pulmão e adere à parede brônquica sem penetrar. Sua evolução pode durar anos.

Os sinais clínicos são hemoptise intermitente, devido à irritação da parede brônquica com o esfregar da bola; Não há febre ou expectativa.

Doenças de pele primárias e secundárias

As lesões, quando são primárias, consistem em múltiplos nódulos, a pele se torna espessa, edematosa, com a cor do brilho. Crostas pretas com borda eritematosa podem ser formadas.

O fungo é encontrado na derme superficial, média e profunda. Pode ser acompanhado por picadas e dor. Histologicamente, existem numerosas células gigantes e necrose central. Pode ser confundido com a leprosia de Lepromatosa.

É tratado topicamente. Em casos disseminados em que a aspergilose cutânea é apresentada secundária, as lesões geralmente começam como pequenas pápulas vermelhas e discretas, que se tornam pústulas.

Na biópsia, pequenos granulomas com necrose central são observados. O microrganismo pode ser visualizado como colônias radiantes.

Cultivo Aspergillus niger

Crescer PARA. Níger Agar Sabouraud-Dextrose, extrato de levedura e punho de extrato de Czapek e Czapek. Geralmente, é necessário adicionar antibióticos para restringir o crescimento de microorganismos bacterianos de poluentes.

O uso de cicloheximida como um antibiótico nos meios de cultivo deve ser evitado, uma vez que algumas cepas são afetadas por este medicamento.

Uma vez plantado, as amostras são incubadas à temperatura ambiente ou a 37 ° C. Eles crescem em 3 a 4 dias.

Koh e Parker Ink é usado para visualizar estruturas de fungos no exame direto.

Usa/aplicações

Aspergillus niger Tem uma rede metabólica complexa, composta por 1.190 reações e 1.045 Metabólitos, distribuídos em três compartimentos: extracelular, citoplasmática e mitocondrial.

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A indústria aproveitou essas características de PARA. Níger e, portanto, ele teve que controlar certos fatores importantes que regulam a morfologia de PARA. Níger e o processo fermentativo.

Esses fatores são: níveis de nutrientes e condições ambientais, como pH, agitação, temperatura, íons metálicos, concentração de fosfato, fonte de nitrogênio, fonte de carbono, álcoois e aditivos.

Ácido cítrico

Entre as substâncias mais importantes que PARA. Níger produz e acumula é o ácido cítrico, embora existam outros microorganismos que também o fazem, como Citromyces, Penicilium, Monilia, Candida e Pichia.

O ácido cítrico é útil na preparação de bebidas, salsichas, medicamentos, cosméticos, plástico e detergentes. 

As cepas mais eficazes para sua produção são aquelas que apresentam baixa atividade da enzima isocitrato desidrogenase e aconitase hidratasa. Enquanto isso, eles devem ter uma alta atividade do citrato sintetase.

Está provado que o soro do leite é um excelente substrato para a elaboração do ácido cítrico por Aspergillus niger, já que facilmente assimila a lactose sem a necessidade de hidrólise anterior.

Outro uso que a indústria dá Aspergillus niger É a obtenção de enzimas, como α-amilase, aminogligosidase, catalase, celulase, α-galactosidase, ß-galactosidase, ß-gluconase, glacoamilase ou glucose aerodeshidrogenase. 

Bem como a oxidase glicose, α-glucosidase, α-d-glucosidase, ß-glucosidase, lipase, invertida, hesperidinase, hemicellult. Todo o uso industrial.

Referências

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