Aspergillus flavus

O fungo Aspergillus flavus pode ser notado em grãos de milho

Que é o Aspergillus flavus?

Aspergillus flavus É um fungo ambiental que pode afetar como patógeno oportunista, produtor de micotoxinas e como poluente de culturas e produtos alimentares. Você também pode encontrar couro contaminante, tecidos, pinturas, bolsas de diálise quebrada, lentes de contato suaves, medicamentos abertos, entre outros elementos.

É amplamente distribuído na natureza e, juntamente com outros gêneros e espécies, é importante na decomposição da matéria orgânica. Todo mundo desempenha um papel fundamental no ciclo de carbono e nitrogênio.

Este gênero tem uma ótima versatilidade metabólica, além de uma grande capacidade de espalhar e espalhar seus conídios, uma vez que sua cabeça conidial pode produzir mais de 500.000 conídios.

Conídios espalhados no ar, sendo capaz de alcançar muitos substratos. Eles são encontrados nos desertos e nas altas camadas da atmosfera. É por isso que alguém pode causar reações alérgicas de hipersensibilidade quando houver exposição contínua.

Também pode causar patologias graves em pacientes imunossuprimidos, se comportando como um patógeno oportunista.

Por outro lado, sim PARA. Flavus Ele se desenvolve em grãos de cereais, como milho, arroz e amendoim, produzirá nessas substâncias tóxicas. Entre elas: hepatotoxinas e aflatoxinas carcinogênicas, que afetam os humanos e os animais.

Características de Aspergillus flavus

O genero Aspergillus Geralmente é caracterizado por ser microorganismos anamórficos (deuteromicetos); isto é, eles apenas se reproduzem de uma maneira assexual. 

No entanto, em algumas espécies, incluindo PARA. Flavus, Suas formas teleomórficas (ascomycetes) são conhecidas, ou seja, elas têm reprodução sexual.

Outra característica importante de Aspergillus flavus Eles podem produzir metabólitos secundários. Isso significa que eles não têm uma função direta no metabolismo fisiológico do fungo, mas sim como um fator de defesa para um meio hostil.

Estes são elaborados durante o desenvolvimento de fungos, chamados aflatoxinas, entre outros compostos. Embora não seja uma propriedade única de PARA. Flavus, Eles também são produzidos por PARA. Parasiticus e PARA. Nomius.

O perigo ocorre quando o fungo é instalado e produz substâncias tóxicas em grãos e legumes, que mais tarde serão consumidos por humanos e animais.

O fungo também pode afetar as folhas das plantas anteriormente danificadas por insetos em climas quentes e úmidos, sendo muito frequentes nos trópicos.

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Nos perus e galinhas, há epidemias de vias respiratórias devido ao consumo de grãos contaminados com aflatoxinas, causando 10% das mortes por pintinhos, enquanto em gado e ovelha causa abortos.

Produção de aflatoxinas e outras substâncias tóxicas

Dizem que as aflatoxinas são as substâncias hepatocococinogênicas naturais mais poderosas que existem. Neste sentido, Aspergillus flavus produz 4 aflatoxinas (B1 e B2, G1 e G2), dependendo do tipo de tensão.

Aspergillus flavus Ele é classificado em dois grupos de acordo com o tamanho de sua esclerotia, onde o grupo I (linhagens L) tem esclerotia maior que 400 µm e as do Grupo II (cepas S) têm escleros a menos de 400 µm.

As aflatoxinas mais comuns (B1 e B2) são produzidas por cepas L e S, mas as aflatoxinas G1 e G2 são produzidas apenas por Sies S. No entanto, a cepa L é mais virulenta que a cepa s, embora produza menos aflatoxinas.

A detecatoxina B1 é a mais tóxica, possui um ótimo potencial hepatotóxico e carcinogênico; portanto, pode causar hepatite aguda a um carcinoma Hepathocelular.

Além disso, Aspergillus flavus Produz ácido ciclopiazico causando degeneração e necrose hepática, lesões miocárdicas e efeitos neurotóxicos.

Além disso, produz outros compostos tóxicos, como esterigmatocistina, ácido kojico, ácido ß-nitrooproopiônico, aspertoxina, aflatrem, gliotoxina e ácido aspergílico.

Produção de substâncias com propriedades antibacterianas

É sabido que PARA. Flavus produz 3 substâncias com atividade antibacteriana. Essas substâncias são asperímicas, flavicina e ácido flavacidina.

O ácido asperglico possui atividade bacteriostática ou bactericida contra certas bactérias positivas e gram -negativas, dependendo da concentração em que é usado.

As principais bactérias afetadas são: Streptococcus ß-hemolíticus, Staphylococcus aureus, Enterobacter Aerogenes, Enterococcus faecalis e Escherichia coli.  

Por sua vez, a flavicina tem efeito bacteriostático contra Streptococcus H.H-Hemolyticus, Bacillus Anthracis, Chorynebacterium diftriae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Brucella abortus, Bacillus subtilis, Shigella Dysenteriae e Vibrio cholerae.

Enquanto isso, a flavacidina é uma substância que possui características biológicas e químicas muito semelhantes à penicilina.

Taxonomia de Aspergillus flavus

Reino Fungi

Filum: Ascomycota

Classe: Eurotiomycetes

Ordem: EuroTiales

Família: Aspergillaceae

Gênero: Aspergillus

Espécies: Flavus.

Morfologia de Aspergillus flavus

Características macroscópicas

As colônias de PARA. Flavus Eles variam de aparência, podem ser vistos granulares, lã ou pulvurolentas.

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A cor das colônias também pode variar, a princípio são amareladas, depois se transformam em tons de verde-amarelo e, com o passar do tempo, eles se transformam em tons mais escuros, como amarelo-marrom.

O inverso da colônia pode ser cor marrom incolor ou amarelado.

Características microscópicas

Microscopicamente, pode -se observar conidióforos coloridos que medem 400 a 800 µm de comprimento, parede grossa e com uma aparência áspera na área inferior, onde a vesícula biliar globosa está localizada.

A vesícula globosa ou subglobose mede entre 25-45 µm de diâmetro. A partir daí, os Fixoids em torno de toda a vesícula biliar. Os Fixacides podem ser monossiosados, ou seja, com uma única fila de conídios ou biseriados com dupla fila de conídios.

As conídias são piridos amareladas, lisas ou globosas, mas quando amadurecem, elas se tornam um pouco difíceis. Conídios nesta espécie formam correntes relativamente longas.

Como uma estrutura de reprodução sexual, eles têm estrelas subglobos ou longas brancas ou pretas, onde os ascósporos se desenvolvem.

Doenças e sintomas

Entre as patologias mais frequentes causadas por PARA. Flavus Existem sinusite fúngica, infecção cutânea e pneumonia não invasiva. Também pode causar infecções por doenças córneas, nasorbitais e de doenças disseminadas.

Aspergilus flavus É responsável por 10% das doenças invasivas e é a terceira causa da otomicose em humanos. Também causa aflatoxicose.

Abaixo está uma breve explicação das principais doenças:

Sinusite fúngica

É caracterizado por congestionamento nasal de longa evolução, rinorreia, drenagem pós -nasal, dor de cabeça e aparência de pólipos nasais, sem invasão do tecido circundante.

No muco, há uma presença de eosinófilos abundantes e as hifas características podem ser observadas. O IgE total e IgG são altos. Em casos graves, pode se tornar uma sinusite invasiva.

Infecção por córnea

Ele se manifesta como uma imagem da conjuntivite que é agravada até a perfuração da córnea e a perda do globo ocular afetado. Está associado a trauma a um elemento nítido ou disseminação endógena.

Aspergilose nasal-fital

Consiste em um aspergiloma localizado nos seios paranasais que se estendem à órbita do olho. Os sinais mais significativos são protopsis unilaterais e inflamação dos tecidos circundantes.

Aspergilose cutânea

É uma lesão local que apresenta necrose do tecido subjacente, que produz uma angio-invasão e trombose.

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Aspergilose pulmonar invasiva

É definido como pneumonia necrosante com invasão de vasos sanguíneos secundários à colonização do parênquima pulmonar.

Os sintomas que reflete são febre, nódulos ou infiltrados pulmonares, hemoptise, infarto hemorrágico. O fungo pode se espalhar através da pleura em direção ao espaço pleural, músculos intercostais e miocárdicos.

Também pode alcançar a corrente sanguínea e se espalhar para o cérebro, olhos, pele, coração e rim.

Consumo de alimentos contaminados com aflatoxinas pelo humano (Aflatoxicose)

Os efeitos que ele pode produzir em humanos podem ser de 3 tipos: carcinogênico, mutagênico e teratogênico.

Os metabólitos gerados a partir da biotransformação das aflatoxinas consumidas podem afetar qualquer órgão, no entanto, o órgão branco é o fígado.

As manifestações que se destacam são fígado gordo, necrose moderada e extensa, hemorragia, alongamento da vesícula, dano ao sistema imunológico, nervoso e reprodutivo.

Prevenção

Em nível industrial

Para evitar a infestação de grãos e leguminosas, a umidade do armazenamento deve ser regulada abaixo de 11,5% e a temperatura abaixo de 5 ° C. Dessa maneira, o crescimento e a proliferação do fungo são evitados.

Os fumigações também devem ser feitos para reduzir a quantidade de ácaros e insetos que são os principais vetores que carregam conídios nas pernas. A eliminação de grãos quebrados e imaturos ajudará a reduzir a colonização do fungo. 

Por outro lado, o controle biológico foi proposto para reduzir o desenvolvimento de fungos toxigênicos em substratos suscetíveis. Consiste em usar cepas de PARA. Flavus Não -toxigênico para deslocar as cepas toxigênicas competitivas.

No nível clínico

Colocação de filtros constantes de ar e aeração dos espaços, evitando umidade e escuridão.

Referências

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