Anis Star características, habitat, cultivo, cuidado

Ele Anis-estrelado É uma espécie de árvore pertencente à família Schisandraceae. Também é comumente conhecido como anis estrela chinês, Badiana da China ou Anis China. É uma árvore de longevidade muito curta de aproximadamente 2 anos. Seus galhos são verdes e não têm pubescência, enquanto suas folhas são lanceoladas, com bordas inteiras e ápice agudo, muito parecido com os do louro.

Algumas investigações sugerem que o óleo essencial do anis estrela. O principal motivo seria o componente volátil trans-negro, que inibe o desenvolvimento de microorganismos patogênicos que transmitem alguns alimentos.

Fruto de anis estrela. Fonte: Foto: BFF / Wikimedia Commons

As frutas são a estrutura com o maior marketing desta planta, sendo louco de hiscente, lenha e em forma de estrela. Em cada um de seus folículos, eles têm uma semente.

Dentro dos microorganismos que o anis estrelado controla é o Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus e Vibrio parahaemolyticus. Por esse motivo, o anis estrela é útil para a preservação de alguns alimentos.

Além de seu principal uso na cozinha, o fruto do anis estrela é usado na medicina tradicional para tratar a dor no estômago, vômito, dor reumática, insônia, inflamação da pele.

O uso mais comum de anis estrela é tratar cólica e flatulência, paralisia facial, asma e bronquite. Da mesma forma, é usado como anti -inflamatório, descongestionante, emengogo ou purificação, entre outros.

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Caracteristicas

Aspecto

O Anis Star é uma árvore perene de uma curta longevidade, aproximadamente 2 anos. A casca é branca ou cinza e sua altura pode atingir 8 m.

Os galhos são verdes, desprovidos de pubescência e a coroa é cônica ou globosa. Todas as partes da árvore produzem um cheiro agradável de grama aromática.

Folhas e flores de anis star ilicium verum. Fonte: m.Dolores Paderne SA ... [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Folhas

Suas folhas são lanceoladas e muito semelhantes às do louro. Além disso, essas folhas são simples e geralmente agrupadas nas extremidades dos ramos.

As bordas são inteiras, ovais e nítidas nas duas extremidades. Seu ápice é agudo e a base de dever.

A folha foliar é grossa e frágil, verde escuro no feixe e na parte inferior de um tom mais pálido. O pecíolo não tem pubescência.

Flores

As flores são brancas rosa, solitárias e estão localizadas em posição axilar. Eles estão sujeitos a um pedicelo grosso e curto.

Eles apresentam seis sépalas cujas margens são rosa, contêm de 16 a 20 pétalas elipticamente e mais amplas que as sépalas. As pétalas são brancas por fora e vermelhas pela parte interna, com um tom mais escuro no centro da flor.

Com relação ao Androceo, apresenta numerosos estames, que são mais curtos que as pétalas. Por sua vez, mostra anteras elípticas. Tem oito carpelos que formam uma massa cônica que se estende a uma roseta quando amadurece.

A floração ocorre de março a maio.

Frutas

Os frutos desta árvore são usados ​​como um produto de exportação depois de passar por um processo de dessecação. Eles são comercializados como um tempero na indústria de alimentos.

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Os frutos têm entre 8 e 12 folículos lenhosos dispostos radialmente, que formam uma estrela que mede até 2 cm de largura e é marrom. Em cada um desses folículos, uma semente está presente.

Os frutos devem ser colhidos antes da maturação e depois seco ao sol. Seus frutos amadurecem de setembro a outubro.

Illicium verum frutas e sementes. Fonte: Arria Belli (Arria Belli) [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Sementes

Este tipo de planta produz sementes que medem 2 a 5 mm de comprimento e cores verdes e marrons com um aroma penetrante. Quando a fruta começa a amadurecer, eles se reúnem em pares de sementes juntos em um de seus fins.

Composição química

O anis tem seus compostos ativos nas frutas, sementes e óleo essencial que é extraído dos frutos.

O principal componente de seu óleo essencial é o benzeno de trans-netol, 1 metoxi-4- (1-propenil), que representa entre 85 e 90 % dos componentes.

Os componentes de anis são monoterpenos, anéis e aneta, os carbonetos terpênicos, flavonóides, ácidos orgânicos, taninos, cumarinas, lactonas sesquiterpênicas (verão a, b e c) e triterpenos.

O anis estrela também contém vitamina A e C, fibra, cálcio, proteína, complexo de vitamina B, fósforo, manganês, piridoxina, potássio, cobre, ferro, sódio, entre outros.

Taxonomia

-Reino: Plantae

-Filo: traqueophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Ordem: Austrobaileym

-Família: Schisandraceae

-Gênero: Illicium

-Espécies: Illicium verum Gancho.

Esta espécie também é conhecida como Illicium San-ki, e Illicium Stetelatum.

O nome do gênero Illicium No latim, significa teste de sedução, devido ao cheiro que o anis produz quando seus caules ou folhas são cortados.

Uma confusão que produz uma identificação errônea entre Illicium anisatum e Illicium lanceolatum como se fosse Illicium verum Pode causar intoxicação.

Por esse motivo, em setembro de 2003, as organizações dos Estados Unidos que protegem o consumidor, recomendaram não consumir chás que contêm anis estrela, pois poderia produzir efeitos tóxicos nas pessoas.

Algumas das formas ou métodos para poder diferenciar essas espécies de anis são por análise morfológica e química com microscopia de fluorescência, cromatografia gasosa, cromatografia líquida de alta pressão e espectrometria de massa.

Habitat e distribuição

O anis estrela é uma espécie de origem asiática. Esta árvore cresce na China, Coréia, Indonésia, Vietnã, Indonésia, Japão e Filipinas.

Esta árvore é distribuída na América do Norte, na região do Atlântico, e na área tropical e subtropical da Ásia. Está presente nas florestas desses países e é cultivado em regiões tropicais, principalmente na Jamaica.

Formulários

O anis estrelado era usado anteriormente para saborear o frango, o pato, porco, tempere os vegetais e alguns doces caseiros para melhorar o processo digestivo.

Devido a esse uso comum, o anis nunca foi considerado como um alimento tóxico.

Existem três plantas conhecidas como anis (anis verde, anis picante e anis estrelado). O anis apimentado é usado na preparação de comida chinesa; O anis verde é usado como estimulante aromático com propriedades diuréticas com grande uso na indústria de padeiro e licor.

O óleo desta planta é usado como um sabor para confeitaria, licores e elaboração da medicina

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O óleo de frutas de anis é obtido por destilação cozida no vapor. No entanto, esse processo pode degradar alguns componentes de óleo essencial.

As diferentes formulações do anis estrela podem ser como drogas cruas, pós e óleos essenciais.

Dos pratos mais conhecidos que contêm anis estrela. Outras placas são biscoitos de chocolate com anis, geléia de anis de abacaxi e bolo de anis.

Actividade antimicrobiana

O extrato dos frutos do anis estrela tem atividade inibitória do crescimento de microorganismos, especialmente contra S. Aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Candida Albicans, E isso foi verificado por meio de disseminação em ágar.

Da mesma forma, o efeito dos frutos de anis no crescimento de Aspergillus niger, que é um dos fungos saprofíticos que estão associados à grande produção de micotoxinas na produção agrícola.

Além desse fungo de fitopatogênio, o óleo essencial do anis estrela a uma concentração de 2,5 a 25 μl/ml inibe o crescimento de fungos como:

Alternaria alternata, Aspergillus ochraceus, Aspergillus flavus, Aspergillus terreus, Aspergillus versicolor, Aureobasidium pullulans, Cladosporium cladosporioides, Cladosporium fulvium, Fusarium tricinctum, Fusarium sporotrichioides, Penicillium funiculosum, Penicillium achochloron, Phomo psishelianthi, Phoma magdonaldii, Trichoderm aviride, Trichphyton mentografites, e Candida Albicans.

Modos de preparação

De acordo com a prescrição de plantas medicinais, é recomendado.

5 g de frutas (3 estrelas) também são recomendados em 200 ml de água ou use 2 a 3 frutas em um copo de água fervida para preparar uma infusão.

Da mesma forma, outra forma de preparação é adicionar três estrelas de anis em meio litro de água e beber quente com açúcar, e isso pode ser administrado apenas uma vez por dia ou a cada 4 horas.

O aumento do leite materno pode ser obtido fervendo uma colher de chá de anis estrela em 250 ml de leite de vaca. Para o mesmo efeito, você também pode preparar uma infusão de 1 colher de sopa em 750 ml de água.

O anis estrela pode ser cultivado em maconha. Fonte: Foto de David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Cortar

Semeadura

A planta de anis é preparada por sementes e sua produção é principalmente para perfumes, medicamentos e como uma espécie culinária.

Esta planta agrada aos solos úmidos. As sementes devem ser plantadas quando as geadas perigosas passarem.

Sob condições do jardim, depois de escolhido o local em que a semente germinada está localizada dentro de um buraco com cerca de 2 cm de profundidade, o que permitirá que as mudas estejam brotar e não demore muito tempo para crescer para crescer para crescer.

Se várias plantas forem semeadas, elas devem ser separadas a uma distância de pelo menos meio metro cada. A princípio, deve ser irrigado com pouca quantidade de água.

No entanto, em condições de vaso, deve -se levar em consideração que um bom dreno deve ser fornecido, o que mantém aproximadamente uma temperatura de 15 ° C. Depois que a semente é germinada, ela também deve ser semeada em um buraco com cerca de 2 cm de profundidade.

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Temperatura

A temperatura de cultura do anis estrela deve estar quente, e nunca onde a temperatura mais baixa cai de -15 ° C.

Luz

O anis estrela requer uma posição semi -escravidada e não deve ser exposto diretamente ao sol, pois a planta pode queimar.

Cuidado

Irrigação

A irrigação não é muito exigente, pode ser em algumas quantidades e pouca frequência.

Umidade

Embora a irrigação não seja exigente, a terra deve permanecer molhada o tempo todo, mas sem exceder ou causar água.

Fertilização

Juntamente com o substrato, é recomendável adicionar cerca de três polegadas de fertilizante.

Colheita

Frutas de anis começam a colher antes do início do estágio de maturação. Isso é feito durante o verão, por volta de maio.

Para este processo, as hastes devem ser cortadas no topo, onde as sementes que caem naturalmente estão localizadas. Após as sementes caem, elas ficam secando em um lugar ensolarado e aerado.

No caso de também coletar folhas, elas devem ser macias e coletar quando a estação de primavera iniciar.

Preservação de frutas e sementes

Depois de coletar as sementes após 30 dias de floração, elas são colocadas em um pano para absorver o excesso de umidade e são armazenadas por 48 horas em um local seco e sem incidência de luz solar. Então, as sementes são armazenadas em um recipiente hermético até que sejam usadas.

Pragas e doenças

O anis estrela é sensível ao ataque de larvas de certas espécies de borboletas, o motor de limão e o pug de alienígena.

Embora não sejam pragas, o anis captura facilmente vespas predadoras e pode repelir pulgões. Por sua vez, não é adequado cultivar anis junto com manjericão e cenoura.

Propriedades

Em geral, é recomendado Star Anis para tratar cólicas infantis. Nesse sentido, na medicina natural, anis.

Ele também possui propriedades epuptas, antiespasmódicas, antimicrobianas e antidiarréias. Geralmente é usado como tratamento para cãibras recém -nascidas e para tranquilizar bebês, bem como aumentar o leite materno após o parto após o parto.

O anis estrela é usado para melhorar os problemas digestivos e tratar a cólica. Fonte: Wikimedia Asns.

Contra -indicações

Anis foi mostrado.

Os sintomas de toxicidade são observados entre 24 e 48 horas após a ingestão. Os sintomas mais frequentes mostram irritabilidade, convulsões, sonolência, mioclonias faciais, vômitos, diarréia, movimentos anormais e agitação psicomotora, entre outros.

Em relação ao tratamento, os antídotos não são conhecidos pelo gerenciamento de toxicidade. No entanto, geralmente é sintomático usando benzodiazepínicos. Predominantemente, os casos de toxicidade estão em crianças menores de 3 meses.

Referências

1. Rocha, l., Candido, l.PARA. 2016. Staranize (Illicium verum Gancho) óleos. Capítulo 85. Em óleos essenciais na preservação de alimentos, sabor e segurança. Academic Press. P. 751-756.
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3. Catálogo da Vida: 2019 Ckecklist anual. Detalhes da espécie: Illicium verum Gancho. Fil. Retirado de: Catálogo.org
4. Plantas e flores. 2019. Anis-estrelado. Retirado de: plantas eflores.pró
5. De agronomia. 2019. Cultura de anis. Tirado de: degronomia.com