Características de Amanita Caesarea, morfologia, nutrição

Amanita Caesarea É um fungo multicelular macroscópico, comestível e pertencente ao grupo basidiomycota. Seus nomes comuns são o fungo César, Amanita de Los Césares, ovo do rei, gema de ovo, Oronja, entre outros. Sabe -se que foi o fungo favorito dos primeiros imperadores do Império Romano.

PARA. Caesaria É um fungo comestível bastante apreciado pelo sabor e cheiro agradável que possui. A espécie é originalmente do continente do sul da Europa e do norte da África, no entanto, está na cidade de La Esperanza, em Honduras, onde um festival anual é comemorado em sua honra.

figura 1. Fungo Amanita Caesarea. Fonte: Amanita_caesarea.JPG: Usuário: Trabalho Arquenzoderivativo: AK CCM [CC BY-SA 3.0 (http: // criativecommons.Org/licenças/BY-SA/3.0/]]

Tem um chapéu de laranja distinto e um pé amarelo, do qual vários ácidos orgânicos interessantes foram isolados.

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Caracteristicas

Morfologia    

Piloto ou chapéu

O cogumelo PARA. Caesareia Possui um chapéu carnudo, muito colorido, laranja avermelhado, laranja ou laranja intensa. Nos estágios da juventude, o chapéu apresenta uma forma convexa hemiesférica e no estágio adulto tardio adquire uma forma plana. O chapéu tem uma superfície de tato macio, com bordas estriadas e cutícula lisa, fina, facilmente separável.

O chapéu de Amanita Caesarea Pode atingir entre 15 cm de até 20 cm de diâmetro e apresenta lençóis dourados amarelos internos, grátis, bastante apertados.

Stipe, pé ou pedúnculo

Figura 2. Amanita Caesaria mostrando a óbvia semelhança com um ovo de galinha. Fonte: m.C. Jorge m. Mejía [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

O pé de Amanita Caesarea É amarelo dourado, cilíndrico de 8 a 15 cm de altura e 2 a 3 cm de diâmetro. É frequentemente coberto por um invólucro de algodão.

A base do pé é mais larga que a parte superior. Na base, uma ventilação é desenvolvida, uma estrutura remanescente da bordas universais, grandes, membranosas, envolventes, lobuladas, copo e véus brancos ligeiramente acinzentados. No terço superior do pé, o fungo apresenta um anel pendurado, membranosa, amarelo, estriado e persistente.

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Quando o Venta começa seu desenvolvimento e começa a crescer, é grande e branco e envolve o pé e o Pyleus, amarelo. Dessa forma, o fungo adquire similaridade com o conteúdo de um ovo e a partir daí a denominação comum "Egg del Rey".

Esporos

Os esporos de PARA. Caesaria Eles têm uma forma elipsoidal e são brancos brancos ou amarelados. Eles têm um tamanho de 8 a 11μ e 6 a 8μ de diâmetro e são apresentados em tetrads nos basidia.

Tecido constitutivo ou carne

O fungo comestível PARA. Caesaea Tem uma carne de cheiro agradável e doce, semelhante à da noz. Sua cor é amarelada e se torna mais intensa com a cozinha.

Habitat e distribuição

O habitat do fungo PARA. Caesareia Na Europa, está associado a florestas de carvalho frondoso (Querceto Frainenetto-Cerris e Q. Troianae), Encinos (Quercus Ilex), Oaks de cortiça (Quercus suber), Castaños (Castanea sativa) e para o esfoliação do Mediterrâneo.

No México, seu habitat é o de florestas de pinheiros, carvalhos ou abetos, a alturas acima do nível do mar de 2000 a 3000 metros de encostas planas ou macias.

Pode crescer isolado individualmente ou em grupos, especialmente no verão e início do outono, depois de fortes chuvas com ventos. Sabe -se que requer calor para seu desenvolvimento.

PARA. Caesareia É distribuído na região sul do continente europeu e no norte da África. É muito comum particularmente nas colinas localizadas no norte da Itália e também é abundante em áreas com clima mediterrâneo. Está localizado nos Bálcãs, Hungria, Ucrânia, Eslovênia, China e Índia.

Na Espanha, esse fungo é encontrado em abundância na região de Sierra de Gata.

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Nutrição

O cogumelo PARA. Caesareia Tem um estilo de vida simbiótico. Associação Mutualista de Simbiose com plantas vasculares que servem como hospedeiros.

Esta simbiose é estabelecida pela formação de ectomicorrizas. Esse tipo de micorrizas não é formado dentro das raízes das plantas vasculares, mas o fungo forma uma densa camada de hifas na superfície das raízes.

O Cabo de hifas que forma a ectomicorrirnta pode atingir cerca de 40 μ de espessura. PARA. Caesareia Desenvolva hifas que formem uma rede (chamada Hartig), que permite a troca de água e nutrientes entre a planta e o fungo. A planta fornece os compostos nutritivos de carbono de fungos e o fungo suplementa a fábrica de nutrientes essenciais, como nitrogênio e fósforo.

Os ectomicorrizas são de fundamental importância em muitos ecossistemas. Os fungos em simbiose ectomicorrízica excretam uma variedade de compostos químicos, que alteram as características do solo. Por exemplo, eles podem dissolver rochas devido à ação dos ácidos orgânicos e tirar dos minerais que os compõem; Nitrogênio e fósforo.

Além disso, as substâncias químicas secretadas por hifas ectomicorrízicas permitem digestão externa e absorção eficiente de nutrientes pelo fungo, pois são capazes de degradar a matéria orgânica.

Essas hifas preservam a umidade e promovem a troca de água entre diferentes árvores, aumentam a resistência ao ataque de microorganismos patogênicos, entre outros efeitos benéficos para plantas hospedeiras e o ecossistema em sua totalidade.

Reprodução

PARA. Caesaria tem reprodução sexual e assexual. A reprodução assexual ocorre através de esporos assexuais. Os esporos assexuais são frequentemente formados em estruturas chamadas conidióforos, mas também podem ocorrer a partir de qualquer célula de fungo ou por fragmentação de hifas.

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A reprodução sexual ocorre no corpo frutífero de forma assim chamado, dentro do Basídia, que são estruturas especializadas.

O processo que ocorre como o primeiro estágio é a somatogamia, onde as células hifas compatíveis são mescladas. Posteriormente, o Basídio é formado e, em seguida, ocorre uma divisão celular do tipo meiose, que gera esporos brancos de paredes resistentes e grossas, que frutificam originando um novo fungo.

Composição química

Estudos sobre a composição química de PARA. Caesareia Eles relatam altos níveis de ácidos orgânicos, com 6 gramas desses ácidos por quilo do fungo. Ácidos orgânicos málicos, ascórbicos (vitamina C), cítrica, fumárica, shikimico, cetoglntarsa ​​e pequenas quantidades de ácido succínico foram encontradas.

Os ácidos mais abundantes relatados são Málico e Ascórbicos, e o ergosterol também foi isolado desse fungo.

Em um estudo sobre conteúdo de metais pesados ​​em vários fungos, o fungo aparece PARA. Caesareia Relatando altos níveis de cádmio e chumbo, que excedem os níveis permitidos pelos padrões norte -americanos dos Estados Unidos para fungos comestíveis.

Este estudo sobre teor de metais pesados ​​em fungos comestíveis conclui que o acúmulo desses metais tóxicos pode ser uma propriedade de algumas espécies de fungos e que o consumo abundante e crônico delas poderia ser potencialmente tóxico.

Referências

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