Quimiorreceptor

O que é um quimiorreceptor?

A quimiorreceptor É um sensor celular especializado na detecção e conversão de sinais químicos - de dentro e fora do organismo - em sinais biológicos que serão interpretados pelo cérebro.

Os químicos são responsáveis ​​por nossos sentidos de olfato e sabor. Esses receptores pegam esses sinais químicos e os transformam em um sinal para o cérebro.

Da mesma forma, funções biológicas cruciais, como batimentos cardíacos e respiração, são controlados por quimiorreceptores que detectam moléculas relacionadas a esses processos, como a quantidade de dióxido de carbono, oxigênio e pH do sangue.

A capacidade de perceber sinais químicos é onipresente no reino animal. Particularmente em humanos, os quimiorreceptores não são tão sensíveis quanto no resto dos mamíferos. No decorrer da evolução, perdemos a capacidade de perceber estímulos químicos relacionados ao cheiro e sabor.

Alguns organismos mais simples, que não pertencem a metazoos, como bactérias e pequenos protozoários, são capazes de capturar estímulos químicos em seu ambiente.

O que é um receptor?

Um receptor é uma molécula que está ancorada na membrana plasmática de nossas células. Eles têm a capacidade de reconhecer outras moléculas com uma especificidade muito alta. Ao reconhecer a molécula indicada - chamada Linking - uma série de reações que levarão uma mensagem específica ao cérebro são acionadas.

Temos a capacidade de perceber nosso ambiente, já que nossas células têm uma quantidade significativa de receptores. Podemos cheirar e saborear comida graças aos quimiorreceptores localizados nos órgãos sensoriais do corpo.

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Classificação de quimiorreceptores

Geralmente, os químicos são classificados em quatro categorias: receptores químicos gerais, internos, de contato e olfativo. Estes últimos também são conhecidos como quimiorreceptores remotos. Em seguida, descreveremos cada tipo:

Receptores químicos gerais

Esses receptores não têm a capacidade de discriminar e são considerados relativamente insensíveis. Quando estimulados, eles produzem uma série de respostas do tipo de proteção para a agência.

Por exemplo, se estimularmos a pele de um animal com algum produto químico agressivo que poderia danificá -lo, a resposta seria um voo imediato do local e impedirá que o estímulo negativo continuasse.

Quimiorreceptores internos

Como o nome indica, eles são responsáveis ​​por responder aos estímulos que ocorrem dentro do corpo.

Por exemplo, existem receptores específicos para levar a concentração de glicose no sangue, receptores dentro do sistema digestivo de animais e receptores localizados no corpo carotídeo que respondem à concentração de oxigênio no sangue.

Entre em contato com quimiorreceptores

Os receptores de contato respondem a produtos químicos muito próximos do corpo. Eles são caracterizados por apresentar altos limiares e seus ligantes são moléculas em solução.

Segundo evidências, estes parecem.

Eles estão relacionados ao comportamento de alimentação animal. Por exemplo, aqueles mais conhecidos com os receptores associados ao senso de gosto nos vertebrados. Eles estão localizados principalmente na zona oral, pois é a região de recepção de alimentos.

Esses receptores podem discernir entre a aparente qualidade dos alimentos, produzindo reações de aceitação ou rejeição.

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Quimiorrereceptores olfativos ou de distância

Os receptores do cheiro são os mais sensíveis aos estímulos e podem responder a substâncias que estão à distância.

Em animais que vivem em ambientes aéreos, é fácil ver a distinção entre os receptores de contato e a distância. Os produtos químicos transmitidos pelo ar são aqueles que conseguem estimular os receptores olfativos, enquanto os produtos químicos dissolvidos em líquidos estimulam os do contato.

No entanto, o limite entre os dois receptores parece ser difuso, pois existem substâncias que estimulam os receptores à distância e devem ser dissolvidos em uma fase líquida.

Os limites são ainda mais indefinidos em animais que vivem em ecossistemas aquáticos. Nesses casos, todos os produtos químicos serão dissolvidos em um meio aquoso. No entanto, a diferenciação do receptor permanece útil, uma vez que esses organismos respondem diferencialmente a estímulos fechados ou distantes.

Sistemas quimiossensoriais

Na maioria dos mamíferos, existem três sistemas quimiossensoriais separados, cada um dedicado à detecção de um determinado grupo de produtos químicos.

Cheiro

O epitélio olfativo é formado por uma densa camada de neurônios sensoriais localizados na cavidade nasal. Aqui encontramos cerca de mil receptores olfativos diferentes que interagem com a ampla diversidade de substâncias voláteis presentes no ambiente.

Gosto

Produtos químicos não voláteis são percebidos de outra maneira. O senso de percepção de alimentos consiste em quatro ou cinco qualidades de sabor. Essas "qualidades" são comumente chamadas de sabores e incluem doce, salgado, ácido, amargo e umami. Este último não é muito popular e está relacionado ao sabor do glutamato.

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Os sabores doces e umami - correspondentes a açúcares e aminoácidos - estão associados a aspectos nutricionais dos alimentos, enquanto os sabores ácidos estão associados a comportamentos de rejeição, uma vez que a maioria dos compostos com esse sabor é tóxica para os mamíferos.

As células responsáveis ​​por perceber esses estímulos estão associadas a papilas do sabor - em humanos que estão localizados na língua e na parte de trás da boca. As papilas gustativas contêm 50 a 120 células relacionadas ao sabor.

Órgão vomeronasal

O órgão vomeronasal é o terceiro sistema quimiossensorial e é especializado na detecção de feromônios - no entanto, nem todos os feromônios são detectados por meio deste sistema.

O órgão vomeronasal tem qualidades que lembram a sensação de paladar e cheiro.

Anatomicamente, é semelhante ao cheiro, pois possui as células que expressam os receptores são neurônios e são projetados diretamente ao cérebro. Por outro lado, as células que os receptores da língua têm não são neurônios.

No entanto, o órgão vomeronasal percebe produtos químicos não voláteis através do contato direto, da mesma maneira que percebemos o sabor dos alimentos através do sistema de sabor.

Referências

1. Fisiologia humana quantitativa: uma introdução. Academic Press.
2. Revisão da dor e-book. Ciências da saúde Elsevier.