Descrição do orégano, propriedades, benefícios, formas de consumo

Ele orégano (Origranum vulgare) é uma planta de flores, comum na área do Mediterrâneo e na Eurásia. É considerado uma erva medicinal e culinária, tendo usado por milhares de anos; Você pode ter certos benefícios à saúde e ter um sabor particular.

Geralmente cresce até 50 cm de altura e tem flores roxas. Seu nome vem das palavras gregas "Oros", que significa montanha e "ganos", o que significa alegria. Os produtos químicos que dão seu sabor característico são limoneno, ocimeno, timol, pineno, cariofileno e carvacrol.

Origranum vulgare. Dobromila [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Além do orégano comum (Origranum vulgare), existem outras variedades. O orégano mexicano ou yerba doce do México (Severeolens Lippia) é aquele com o maior sabor e faz parte de outra família botânica. Por outro lado, é o orégano espanhol, tendo esse sabor mais baixo.

Em relação aos seus benefícios à saúde, suas propriedades antivirais, antifúngicas, antimicrobianas, anti -inflamatórias e antioxidantes foram estudadas. Orégano e óleo de chá são usados ​​como remédios naturais para artrite, alergias, indigestão ou frio.

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Descrição botânica

Origranum vulgare. Isidre Blanc [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

A planta de orégano pode crescer até 50 cm de altura. É uma planta perene, com pequenas flores e em grupos, que variam entre branco e roxo/roxo. O caule tem tricomas abundantes (cabelos das plantas) e é uma planta com grande poder aromático.

Embora o habitat de orégano seja um clima quente e relativamente seco, ele é cultivado anualmente em climas mais frios, incapaz de sobreviver ao inverno. É normalmente plantado no início da primavera em terra seca, com exposição ao sol e com um pH que varia entre 6 e 9.

Origem e taxonomia

O genero Origranum Faz parte da tribo Mentheae, família Lamiaceae, Order Lamiales. A família Lamiaceae é nativa da Europa, África do Norte e Ásia com clima temperado.

Dentro do gênero Origranum Existem mais de 50 espécies, destacando Origranum amanum (Nativo de Türkiye), Onanum Cordifolium (Chipre), Dicttamnus de Onanum (Creta, Grécia), Onanum laevigatum (Chipre, Síria e Türkiye), Onanum Libanoticum (Líbia e Síria), Origranum majorana (Türkiye, Chipre), Onites Onites (Grécia, Türkiye, Sicília), Origanum rotundifolium (Türkiye, Cáucaso), Onanum syriacum (Turquia, Chipre, Síria, Líbano, Jordânia, Palestina, Israel, Sinai, Arábia Saudita) e Origranum vulgare.

Valor nutricional e propriedades

Uma colher de sopa de orégano contém aproximadamente 5 calorias. Além disso, contém vitaminas A (Melhorar o sistema de visão e imunológico), C, E (poder de proteção antioxidante e celular) e K (evita a coagulação sanguínea), vitamina B6 (funcionamento cerebral), fibra, potássio (mantém a pressão arterial e o coração ritmo), magnésio, cálcio (saúde óssea), manganês, ferro e caroteno de luteína, zeaxantina e criptoxantina.

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Benefícios para a saúde

Existem vários benefícios do orégano da saúde. Os discutidos abaixo são baseados em estudos científicos, cujas referências podem ser encontradas no final do artigo.

Reduz a inflamação e doenças associadas

Como o orégano é rico em antioxidantes como Carvacrol ou Timol, pode diminuir a inflamação e as doenças que produz, como diabetes, doenças cardíacas ou doenças autoimunes. Para ter uma ideia, o orégano tem mais de 42 vezes o poder antioxidante da maçã.

Seu conteúdo de carvacrol, o composto químico que produz seu aroma, também possui propriedades anti -inflamatórias. Por outro lado, seu teor de cariofileno pode ajudar a tratar a osteoporose ou arteriosclerose.

Se você aceita com outros alimentos ricos em antioxidantes, especialmente vegetais e frutas, o orégano pode ser uma fonte rica em ontioxidantes que ajudam a melhorar a saúde e prevenir doenças.

Controle do diabetes tipo 2

Oregano grego (Origranum vulgare), a improniza (Origranum majorana), o alecrim (Rosmarinus officinalis) e o orégano mexicano (lippia grave) são fontes concentradas de compostos bioativos.

Foi descoberto que as ervas usadas popularmente para cozinhar receitas, como orégano grego (Origranum vulgare), o alecrim (Rosmarinus officinalis) e o orégano mexicano (Severeolens Lippia), tenha a capacidade de controlar o diabetes tipo 2, semelhante ao que certos medicamentos fazem.

Isso ocorre porque essas plantas culinárias têm em sua composição os fitoquímicos erriodictyol, naringenina, hispidulina, circsimaritina e carne, que inibem a proteína DPP-IV, que intervém no desenvolvimento do diabetes do tipo 2.

Prevenção do câncer

Os antioxidantes de orégano ajudam a neutralizar os radicais livres e impedir o desenvolvimento do câncer, pode até ajudar a eliminar as células cancerígenas.

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Um dos componentes do orégano, Carvacrol pode ajudar a suprimir o crescimento e a extensão do câncer de cólon. Por outro lado, a espécie Origranum majorana poderia reduzir o progresso do câncer de mama.

Mais estudos são necessários para entender essa propriedade, embora, para melhorar seus efeitos, é necessário levar um estilo de vida saudável, com exercício, pouco estresse e dieta saudável.

Bactérias patogênicas de combate

Oregano também possui alguns componentes com propriedades antibacterianas. Particularmente o óleo de orégano pode bloquear o crescimento de bactérias Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa, cujas cepas patogênicas podem causar diarréia e fibrose cística, respectivamente.

Reduz infecções virais

Além de ajudar a controlar infecções por bactérias que produzem doenças, o orégano pode combater certos vírus, graças aos seus antioxidantes Timol e Carvacrol.

Especificamente, o Carvacrol pode ajudar a inativar vírus do gênero norovírus, que podem produzir náusea, estômago e diarréia. Da mesma forma, Timol e Carvacrol podem inativar o vírus simples do herpes.

Outros benefícios possíveis

De acordo com o banco de dados abrangente de medicamentos naturais (banco de dados de medicina natural), o orégano também pode ser usado para:

• Bronquite.
• Dor de dente.
• Herpes labial.
• Acne.
• Fadiga.
• Cólicas menstruais.
• Alergias.
• Dor de ouvido.
• Dores de cabeça.
• Caspa.

Formas de consumo

Existem duas formas principais de consumo de orégano: como ingrediente em receitas culinárias e petróleo de orégano.

Receitas de cozinha com orégano

Oregano seco pode ser usado como condimento em refeições já feitas ou usadas no processo de fabricação de molhos.

Embora existam centenas de possibilidades, algumas receitas são: pizza com orégano, frango com orégano, tomate fresco com orégano, batatas forno com orégano, tortilha de batatas com orégano, macarrão com orégano, etc.

Óleo de orégano

Em relação ao óleo de orégano, ele pode ser ingerido diretamente (1-3 gotas três vezes por dia) ou aplicá-lo diretamente ao surto em caso de herpes. Em caso de sensibilidade da pele, será diluída em uma mistura que pode conter óleo de amêndoa, azeitona ou chia. É importante evitar o contato com narinas, olhos e outros.

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Onde comprar ou obter orégano

Oregano seco pode ser facilmente encontrado na seção de ingredientes/especiarias dos supermercados. Você também pode comprar em lojas online.

Oregano fresco pode ser encontrado no campo - se as leis do país permitirem que ele seja tomado - ou nos mercados locais.

Contra -indicações e efeitos colaterais

É necessário evitar o consumo nos seguintes casos:

-Cirurgia e distúrbios hemorrágicos: orégano pode aumentar o risco de sangramento.

-Alergias: o consumo de orégano pode causar em algumas pessoas dor de estômago. É importante evitar seu consumo em alérgicos às plantas da família Lamiaceae; Salvia, hortelã, orégano, lavanda, manjericão, entre outros.

-Gravidez e amamentação: se consumidas em quantidades consideráveis, o orégano pode causar aborto espontâneo. Como não há conhecimento suficiente sobre gravidez e amamentação, é preferível evitar o consumo nesses casos.

-Distúrbios hemorrágicos: orégano pode aumentar o risco de sangramento em pessoas com distúrbios hemorrágicos.

-Diabetes: Como o orégano pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, é necessário usá -lo com moderação se a pessoa que o usa for diabética.

Referências

1. Orégano. Tirado de.Wikipedia.org.
2. Orégano. Retirado de WebMD.com.
3. Jospeh Nordqvist. Quais são os benefícios de saúde do orégano?. Retirado do MedicalNewStodyy.com.
4. Benefícios de saúde baseados em ciências do orégano. Retirado da HealthLine.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi e, Masuda M, Osaka e, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano MM. Prevenção de câncer por antioxidantes. (2004). Biofatores. Tirado de NCBI.Nlm.NIH.Gov/PubMed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol inibe a proliferação e induz apoptose em células cancerígenas de cólon humano. Drogas anticâncer. Tirado de NCBI.Nlm.NIH.Gov/PubMed/26214321
7. Colaboração de pesquisa de medicamentos naturais: medicamentos naturais.Terapêutico pesquisa.com