Características da maioridade, habitat, cultivo, cuidado, doença

O mostarda (Sinapis alba) É uma espécie cultivada e selvagem pertencente à família Brassicaceae. É comumente conhecido como mostarda branca, mostarda amarela, Ajenabo, Jenabe, Pylosa Show.

Esta espécie é uma planta herbácea anual que mede 30 a 90 cm de altura, caules angulares, estriados e com uma cobertura de tricomas rígidos que lhe dão uma textura áspera. As folhas têm pecíolo e são muito lobadas, especialmente as inferiores, enquanto suas margens são dentes.

Sinapis Alba ou Mustaza Blanca. Fonte: Abrahami [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Flores de mostarda têm uma cor amarela característica e são dispostas em grupos. Essas flores têm quatro pétalas de até 1 cm de comprimento e quatro sépalas que medem até 5 mm. A fruta é uma silicu.

Mostarda branca é uma espécie cosmopolita, presente em regiões temperadas e subtropicais em todo o mundo. Quando presente em outras culturas, uma erva pode ser considerada. Tem vários usos medicinais e culinários, especialmente.

Da mesma forma, esta espécie pode ser usada como forragem, mas levando em consideração que os animais só podem consumi -la antes do período de floração, uma vez que suas flores e suas sementes são tóxicas para eles.

Esse tipo de mostarda pode ser uma espécie bastante lucrativa para os produtores, pois representa uma alternativa para aumentar a rotação de culturas. Esta espécie é resistente à seca, a altas temperaturas e algumas geadas.

Sinapis alba, Ele também possui propriedades biocidas, que são úteis para tratar algumas doenças fúngicas presentes no solo, como Phytophthora e Fusarium. Para isso, sua semeadura direta é feita no campo, é deixada lá até 90 dias e é incorporada como uma biomassa no solo.

[TOC]

Caracteristicas

Aspecto

É uma grama anual, ereta, com muitos ramos. Seu tamanho varia de 30 a 80 cm. O caule é áspero e duro, normalmente com pubescência branca.

As raízes são finas e fusiformes, e as mudas aplaudiram os cotilédones. As sementes têm um sabor e cheiro de mostarda quando se espremem.

Folhas

As folhas estão em posição alternativa, as inferiores são mais largas que os superiores, pinados ou pinnatifids, com pecíolo e um grande lobo terminal. As folhas superiores são menores e têm pecíolos mais curtos e mais pinnatipartid.

O caule de mostarda é coberto com trichomas brancos. Fonte: Javier Martin [Domínio Público]

Flores

As flores estão dispostas em grupos, são amarelas claras, medem 4 a 5 mm e têm quatro sépalas e quatro pétalas, este último mede até 1 cm de comprimento.

Frutas e sementes

A fruta é uma silicu. As válvulas têm três costelas.

A semente é amarela marrom e mede 1,8 a 2,5 mm.

Tanto a floração quanto a frutificação ocorre de abril a setembro.

Composição química

As sementes são compostas por 30% do óleo que podem ser comestíveis enquanto retificadas e refinadas. Em contato com a pele, causa úlceras e bolhas.

Por outro lado, contém prostídeos, sinapina, mucilagem (contendo entre 80 e 84% de carboidratos) e Sinalbina. Suas folhas têm Astragalina. Quanto à sua distribuição, a mostarda contém nitratos nas partes verdes, para que possa causar toxicidade.

Pode atendê -lo: artemisia: características, habitat, cultivo, espécie

Da mesma forma, a mostarda branca contém fitoxinas, esteróis, flavonóides. Outros componentes da mostarda são ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico, ácido linoléico, ácido linolênico, ácido araquidônico, ácido gadolico e ácido erúcico.

https: // www.YouTube.com/relógio?V = YHWYHJVOL5M

Taxonomia

-Reino: Plantae

-Filo: traqueophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Ordem: Brassical

-Família: Brassicaceae

-Gênero: Sinapis

-Espécies: Sinapis alba

Mostarda branca também é conhecida como Bonnania officinalis. O termo mostarda vem de latim Mustum ardens, E é porque quando suas sementes foram esmagadas com obrigação, o sabor e picante sabor característico da mostarda foi detectado.

Habitat e distribuição

Origem de Mostarda Branca na Eurásia, talvez no Mediterrâneo. É uma espécie de distribuição cosmopolita e é encontrada em regiões subtropicais e temperadas do mundo.

O Canadá é o mais produtor de produtos, de fato, entre 85 e 90% da produção mundial desta colheita.

Esta colheita ocorre entre 0 e 2300 metros acima do nível do mar. De preferência, ele se desenvolve melhor em solos calcários e estrondosos que retêm uma certa umidade.

Formulários

Sementes de mostarda têm muitos usos culinários e medicinais. Seu principal uso é como um condimento comercial. Especialmente sementes inteiras são usadas como picles e ingredientes para marinagens completas.

Sinapis alba frutas. Fonte: Leo Michels [domínio público]

A mostarda é preparada com sementes trituradas misturadas com vinagre, sal, outras ervas aromáticas e alguns corantes artificiais. Além disso, é usado como fertilizante verde. Apesar de ser uma espécie útil, em estado natural, pode ser prejudicial ou maconha.

Embora seja usado com discrição, na cozinha, ele pode ser misturado com qualquer tipo de grama e oferecer um sabor suave e muito delicado. Não apenas as sementes são úteis na cozinha, mas as folhas macias também podem ser consumidas como vegetais em sopas e saladas.

Para seu uso massificado em grandes quantidades, é recomendável fervê -las em água salgada por meia hora, depois escorra -as e misture -as com cebola picada e alii a gosto e com suco de limão.

A mostarda é igualmente usada como uma planta forrageira. Às vezes, sua cultura de pousio é muito útil, pois esta espécie captura nitratos, por isso impede a perda de nitratos solúveis.

Também pode ser usado como laxante, mas às vezes gera envenenamento, portanto sua ingestão não é altamente recomendada.

As sementes da mostarda branca e da mostarda preta servem para fazer cataplasmas úteis para sua ação de aquecimento, portanto, avermelhar a pele e, dessa maneira.

Essas cataplasmas também servem para aliviar dores reumáticas e o nervo ciático aplicado localmente.

Cortar

A colheita é feita em toda a Europa. Para a maioria da península ibérica, é cultivada em ribazos, terra removida e calhas.

Principalmente seu cultivo é produzir mostarda branca para todos.

Semeadura

Mostarda branca pode ser cultivada a partir de sementes ou mudas. Com relação às condições, pode estar sob sol direto, como no semi -eixo.

Pode atendê -lo: antoceros: características, ciclo de vida, reprodução e exemplos

O solo deve ser fértil, com boa drenagem e matéria orgânica. O pH do solo ideal está entre 5,5 e 6,8 para esta colheita. Em pH de 7,5 também pode ser tolerado por essas plantas.

Esta espécie se desenvolve bem em terra contendo uma boa proporção de argila e areia, mas isso é seco.

A distância de plantio deve ser de 25 cm entre as linhas. Com relação à contribuição de nitrogênio, isso não é exigente. Portanto, não é aconselhável.

Se for de semente, a mostarda germina em condições frias (mais ou menos 7 ° C na terra), a umidade e nessas condições podem emergir entre 5 e 10 dias. Abaixo de 4 ° C a germinação ocorre mais lentamente.

Sementes de mostarda brancas. Fonte: Pancrat [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Ciclo de cultivo

Durante os 30 dias que permanecem em sementes.

Floramento geralmente dura de uma a duas semanas e, às vezes, mais tempo. Das flores são formadas vagens nos próximos 45 dias. As sementes amadurecem quando as vagens mudam de verde para marrom-amarelo ou café.

Seu ciclo de cultura é curto em comparação com outros cereais de grãos, então o tempo de colheita é mais rápido e os lotes são lançados antecipadamente.

Após a colheita, a mostarda branca deixa um resíduo de campo do qual se sabe que sua contribuição para o sistema agrícola é semelhante ao cultivo de trigo e com uma proporção de carbono/nitrogênio muito semelhante.

O uso desses traços ou resíduos ajuda a controlar as ervas daninhas, diminui a erosão, melhora a infiltração da água, aumenta a matéria orgânica e permite enriquecer a biodiversidade bacteriana benéfica.

Colheita

A coleta de sementes é realizada cortando as hastes desde que. O tempo atmosférico deve estar nublado, as hastes são cortadas com uma foice e um grupo estão fazendo.

Então as sementes são secas girando -as com frequência. As folhas frescas também podem ser coletadas antes da floração.

A umidade ideal para armazenar sementes de mostarda é de 10%.

Mostarda branca representa uma colheita de grãos semeada e colhida com máquinas semelhantes às usadas para o cultivo de trigo, o que permite diversificar a produção para os produtores que estão fora da gama de culturas tradicionais.

Cuidado

Esta colheita geralmente não poda. Com relação à irrigação, ela não tolera o alagamento, mas resiste a alguma seca. Por esse motivo, é recomendado pelo menos esperar que cerca de 3 cm de profundidade sejam observados no solo seco entre cada irrigação.

Além disso, para iniciar os riscos no campo, deve -se esperar que a planta tenha pelo menos 4 folhas. Antes disso, a irrigação pode depender apenas da água da chuva.

No assinante, é recomendável aplicar fertilizantes orgânicos contendo fósforo e potássio e em menos quantidade de nitrogênio.

Em caso de forragem, os animais não devem consumir esta planta quando está em flor ou frutificação, pois é considerada tóxica. O ideal é consumir a planta muito antes do período de floração.

Pode atendê -lo: as 13 plantas de montanha peruana mais comunsIlustração de Sinapis alba. Fonte: Franz Eugen Köhler, Planzen Medizinal de Köhler [domínio público]

Mostarda branca como biocida

O equilíbrio ecológico da camada fértil das culturas pode ser quebrado por práticas como assinantes e tratamentos químicos agressivos, que produzem uma alteração em termos de biodiversidade microbiana no solo, favorecendo bastante fitopatógenos.

Existem algumas técnicas para desinfetar o solo com base em produtos químicos como metam-slam, cloroprina, brometo de metila, etc., Mas isso representa um risco à saúde das pessoas que as aplicam e criam resistência e toxicidade nos solos.

Outras técnicas são muito mais amigáveis ​​com a amiente, como solarização e desinfecção por vapor de água.

Nesse sentido, a mostarda branca e outras culturas como o nabo também representa uma técnica biocida ecológica, que consiste em plantá -lo diretamente no solo para desinfetar e mantê -lo lá de 40 a 90 dias, até que você possa incorporar os resíduos como fertilizantes verdes.

Sinapis alba Foi testado com sucesso em condições de estufa contra patógenos como Pytium, Verticillium, Phytophthora e Fusarium.

Esse efeito ocorre porque muitas das plantas da família Brassicaceae produzem substâncias químicas de enxofre conhecidas como glucosinolato.

Os efeitos biocidas da mostarda branca foram testados nas culturas de banana, tomate e melão, entre outros.

Doenças

Com relação a doenças e pragas que atacam a mostarda são encontradas Albugo Candida (Molde branco crucífero), Alternaria brassicae (Mancha escura de crucifers), Alternaria brassicicola (Mancha escura do repolho), Athalia Rosae (Coll Leaf Fly), Vírus Amarelo de Beterraba, Brevicoryne Brassicae (Aphid of Col), Lipaphis erysimi (Aphid of Mostarda).

Destaque também Liriomyza Brassicae (Serpentina Menor), Mamestra Configurata, Phyllreta Crucifeee (Besouro crucífero), PLUTELLA XYLOSTELLA (mariposa), Radiobacter Rhizobium, Rhizobium rizogenes.

Outros patógenos um pouco menos frequentes são Aphis fabae, Ceutorhynchus strictus, Delia floralis, heterodeter cruciferae, hyaloperonospora parasita, linaria vulgaris, lygus lineolaris, humor de Aeneus, e Pratylechys Penetrans.

Para tratar essas doenças e pragas, é recomendável pulverizar plantas com produtos contendo Bacillus thuringiensis contra lagartas, e contra besouros, um spray composto baseado em piretrina.

Quando eles têm folhas com o óxido branco de So So -chamado, eles devem ser removidos imediatamente. Também é recomendável regar as plantas na base do caule para evitar doenças foliares devido à umidade que retêm as folhas.

Referências

1. Vibrans, h. 2009. México ervas daninhas, Sinapis alba eu. Retirado de: Conabio.GO.mx
2. Catálogo da Vida: 2019 Ckecklist anual. Detalhes da espécie: Sinapis alba eu. Retirado de: Catálogo.org
3. InfoJardin. 2019. Mustaza branca, Jenabe, Alien. Retirado de: chips.InfoJardin.com
4. Flora medicinal, alimentar e artesanal do Navarra Ribera. 2011. Sinapis alba eu. Retirado de: Floreradeliberanavarra.Blogspot.com
5. CAB INTERNACIONAL. 2019. Sinapis alba (Mostarda branca). Spindium invasivo. Retirado de: cabi.org
6. Sarmiento, l. 2019. Características, cuidado e cultivo de mostarda. Retirado de: Jardineriaon.com
7. Ravindran, p.N. 2017. A enciclopédia de ervas e especiarias. CAB INTERNACIONAL. Usos. 1124 p.
8. Paunero, i. 2012. Relatório Técnico: Pesquisa em Mostza, Corandro e outros. INTA EDIÇÕES. 102 p.
9. Neto, p. 2013. Biofumigação do solo com mostarda branca (Sinapis alba). Retirado de: Controlbio.é
10. Botanical-online (1999-2019). Cultura de mostarda. Retirado de: Botanical-online.com