Microalgas

Microalgas são microorganismos eucarióticos, muito eficientes na fixação de CO₂ e energia solar para produção de biomassa

O que são microalgas?

As microalgas São organismos eucarióticos, fotoautotróficos, ou seja, obtêm energia da luz e sintetizam sua própria comida. Eles contêm clorofila e outros pigmentos acessórios que lhes dão ótima eficiência fotossintética.

Eles são unicelulares, coloniais - quando são estabelecidos como agregados - e filamentos (solitários ou coloniais).

Eles fazem parte do fitoplâncton, junto com cianobactérias (que são procariontes). Fitoplâncton é o conjunto de microorganismos aquáticos fotossintéticos, que flutuam passivamente ou reduzem a mobilidade.

Microalgas são encontradas no Equador da Terra.

Eles constituem uma fonte direta de alimentos, medicamentos, forragens, fertilizantes e combustível, e são até indicadores de poluição.

Características de microalgas

- A maioria das microalgas tem coloração verde para conter.

- Algumas microalgas têm coloração vermelha ou marrom, porque contêm xantofilas (pigmentos de carotenóides amarelos), que mascaram a cor verde.

- Eles são onipresentes, ou seja, vários ambientes aquáticos doces e salgados habitam, natural e artificial (como piscinas).

- Alguns são capazes de crescer no chão, em habitats ácidos e dentro de rochas porosas (endolíticas), em lugares muito secos e muito frios. 

Aplicações biotecnológicas

Comida humana e animal

Na década de 1950, os cientistas alemães começaram a cultivar microalgas de maneira maciça de obter lipídios e proteínas que substituiriam proteínas animais e vegetais convencionais, com o objetivo de cobrir o consumo de gado e humano.

Recentemente, as culturas maciças de microalgas foram projetadas como uma das possibilidades de combater a fome e a desnutrição mundial em todo o mundo.

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Microalgas têm concentrações incomuns de nutrientes, mais altas do que as observadas em qualquer tipo de andar superior. Um grama diário de microalgas constitui uma alternativa para complementar uma dieta ruim.

Vantagens de seu uso como comida

Entre as vantagens do uso de microalgas como alimento, temos o seguinte:

- Alta velocidade de crescimento (eles têm um desempenho 20 vezes maior que a soja por unidade de superfície).

- Ele gera benefícios medidos no "perfil hematológico" e no "status intelectual" do consumidor, consumindo pequenas doses diárias, como suplemento alimentar.

- Alto teor de proteínas em relação a outros alimentos naturais.

- Alta concentração de vitaminas e minerais: a ingestão de 1 a 3 gramas por dia de microalgal por produtos, fornece quantidades apreciáveis ​​de beta -caroteno (provitamina A), vitaminas E e complexo B, ferro e oligoelementos.

- Fonte nutricional altamente energizante (em comparação com ginseng e pólen coletados pelas abelhas).

- Eles são recomendados para treinamento de alta intensidade.

- Devido à sua concentração, pouco peso e facilidade de transporte, o extrato de microalgas seco é adequado como alimento não percalável para armazenar em antecipação de situações de emergência.

Aquicultura

As microalgas são usadas como alimento na aquicultura devido ao seu alto teor de proteínas (40 a 65% por peso seco) e capacidade de aumentar com seus pigmentos, a cor dos salmonídeos e dos crustáceos.

Por exemplo, é usado como alimento para bivalve em todos os seus estágios de crescimento. Para estados larvais de algumas espécies de crustáceos e para estágios iniciais de algumas espécies de peixes.

Pigmentos na indústria de alimentos

Alguns pigmentos microalgais são usados ​​como aditivos em forragem para aumentar a pigmentação de carne de frango e gemas, bem como para aumentar a fertilidade do gado.

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Esses pigmentos também são usados ​​como corantes em outros produtos, como margarinas, maionese, sucos de laranja, sorvete, queijos e produtos de padaria.

Medicina humana e veterinária

No campo da medicina humana e veterinária, o potencial das microalgas é reconhecido, porque:

- Reduza o risco de vários tipos de doenças de câncer, coração e oftálmicas (graças ao seu conteúdo de luteína).

- Eles ajudam a prevenir e tratar doenças cardíacas coronárias, agregação plaquetária, níveis anormais de colesterol, sendo também altamente promissores para o tratamento de certas doenças mentais (por seu conteúdo em ômega-3).

- Eles têm ação antimutagênica, estimulando o sistema imunológico, hipertensão e redução desintoxicante.

- Eles têm ação bactericida e anticoagulante.

- Aumentar a biodisponibilidade de ferro.

- Medicamentos baseados em micrite terapêutica e preventiva de colite ulcerosa, gastrite e anemia foram gerados, entre outras condições.

Fertilizantes

Microalgas são usadas como biofertilizantes e condicionadores de solo. Esses microorganismos fotoautotróficos cobrem rapidamente os solos removidos ou queimados, reduzindo o perigo de erosão.

Algumas espécies favorecem a fixação de nitrogênio e tornaram possível, por exemplo, o cultivo de arroz em terras inundadas por séculos, sem a adição de fertilizantes. Outras espécies são usadas para substituir o cal em fertilizantes compostos.

Cosméticos

Derivados microalgais têm sido usados ​​na formulação de cremes dentários enriquecidos, que eliminam a bactéria que causa cárie dentária.

Cremes que incluem esses derivados também foram desenvolvidos para suas propriedades antioxidantes e protetoras de raios ultravioleta.

Tratamento de águas residuais

As microalgas são aplicadas nos processos de transformação de matéria orgânica de águas residuais, gerando biomassa e água tratada para irrigação.

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Nesse processo, as microalgas contribuem com o oxigênio necessário para as bactérias aeróbicas, degradadores de substâncias orgânicas contaminantes.

Indicadores de poluição

Dada a importância ecológica das microalgas como produtores primários de ambientes aquáticos, eles são indicadores de poluição ambiental.

Além disso, eles têm grande tolerância a metais pesados, como cobre, cádmio e chumbo, bem como hidrocarbonetos clorados, para que possam ser indicadores da presença desses metais.

Biogás

Algumas espécies (por exemplo, Chlorella e Spirulina), foram usados ​​para purificar biogás, pois consomem dióxido de carbono como fonte de carbono inorgânico, além de controlar simultaneamente o pH do meio.

Biocombustíveis

Microalgas biotetizam uma ampla gama de bioenergéticos comercialmente interessantes por produtores, como gorduras, óleos, açúcares e compostos bioativos funcionais.

Referências

1. Borowitzka, m. (1998). Produção comercial de microalgas: lagoas, tanques, tubérculos e fermentadores. J. de biotecnologia.
2. Ciferri, ou. (1983). Spirulina, o microorganismo comestível. Microbiol. Rev.
3. Ciferri, ou., & Tiboni, ou. (1985). A bioquímica e o potencial industrial de Spirulina. Ann. Rev. Microbiol.