Características de leguminosas (Fabaceae), habitat, cultivo, usos

As Legumes (Fabaceae) Eles são uma família taxonômica de plantas herbáceas, arbustos ou árvores, perenes e anuais, pertencentes à ordem de Fabales. Eles constituem um grupo de distribuição cosmopolita que é facilmente reconhecido pelo típico - pernem - e as folhas compostas com uma estipula laminar.

Das angiospermas conhecidas, a família Fabáceas é uma das mais numerosas junto com as Asteraceae e Orchidáceo. De fato, aproximadamente 730 gêneros e mais de 19 foram descritos e identificados.500 espécies, várias importância econômica.

Variedade de legumes. Fonte: Pixabay.com

Dentro da família Fabácea, três subfamílias são distinguidas com relações estreitas da evolução: Caesalpinioideae, Mimosideae e Papilionoideo ou Faboideae. Essas subfamílias constituem um grupo relacionado com características específicas: folhas compostas, nódulos associados a bactérias e unicarpela ou leguminosas nitrificantes.

A maioria dos fabaceae se adapta aos climas temperados, no entanto, as espécies aclimatadas a condições quentes são encontradas. Por exemplo, a ervilha e a HABA se adaptam a climas frios; Por sua parte, feijão, feijão e soja verde para aquecer climas.

O cultivo mundial de leguminosas é de grande relevância para a regeneração de alimentos humanos e solo. Os grãos da maioria das espécies têm um alto teor de proteína, sendo um nutriente acessível e de baixo custo.

Além disso, as leguminosas têm a propriedade de definir nitrogênio atmosférico no solo nas raízes e transferi -lo para o solo. Posteriormente, esse nitrogênio assimilado no solo serve como uma fonte nutritiva para as mesmas leguminosas ou outras espécies cultivadas em associação.

Na produção sustentável ou regenerativa, essas plantas constituem um elemento primário para melhorar a contribuição dos nutrientes para o solo. Da mesma forma, a floração abundante permite atrair insetos polinizantes, aumentando a biodiversidade dos ecossistemas agrícolas.

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Características gerais

Morfologia

Leguminosas são ervas e beterraba herbácea ou lenhosa. As folhas geralmente são compostas, ocasionalmente simples, alternadas e estipuladas, geralmente têm pequenas bolsas no ponto de inserção de folhetos.

A hermafrodita, flores regulares -Actinomorphs- e irregular -zigomorfas- são dispostas em inflorescências terminais ou axilares na forma de espigões, glomérulos, panículas ou aglomerados. O cálice das flores apresenta cinco soldados sépalos entre si e uma corolla conveniente com cinco pétalas modificadas.

Vagens de leguminosas. Fonte: Jaciluch [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Os numerosos estames, nunca menos que cinco, são Monadefos, Didelfos e Livre; As anteras têm duas techas deiscentes ou um poro apical. Os pistilos são unicarpelares ou uniloculares com placentação parietal através da sutura ventral; Ovários sésilos, super ou com Stipit.

A fruta é um vegetal deiscente. As sementes têm uma forma de rim com um testa grosso, dois cotilédones com alto teor nutricional e um micropil proeminente.

Taxonomia

• Reino: Plantae
• Divisão: Angiospermae
• Classe: Eudicotilledoneae
• Ordem: Fabales
• Família: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, Nom. Contras.)

Filogenia

Mimosóideas

Árvores ou arbustos, às vezes ervas, folhas de bipinnato, ocasionalmente pinadas ou pequenos Philodes. Eles compreendem 82 gêneros e aproximadamente 3.300 espécies em regiões tropicais ou subtropicais. Eles compreendem cinco tribos: Acacieae, Mimoee, Ingeae, Parkieae e Mimozyganheae.

Mimossóide. Fonte: Diego7864 [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Papilionoideae ou Faboideae

Árvores, arbustos ou alpinistas, folhas pinadas ou digitadas, geralmente trifoliadas ou unificadas, mas nunca bipinnades. Eles compreendem 476 gêneros e 13.860 espécies, localizadas em todos os continentes, exceto as regiões do Ártico. Inclui a maioria das leguminosas usadas como comida e forragem.

Papilionoideae, Fonte: Ton Rulkens de Moçambique [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.0)]

Caesalpinioideae

Árvores, sub -abo ou ervas de escalada, as folhas são bipinnadas ou pinnadas. Eles cobrem 160 gêneros e aproximadamente 1.900 espécies. Eles compreendem quatro tribos: Cassieae, Cerideae, Caesalpinieae e Detarieae.

Caesalpinioideae. Fonte: Gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K [CC por 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/2.0)]

Habitat e distribuição

Evidências arqueológicas nos permitiram. No entanto, sua diversificação e proliferação ocorreram 38-54 milhões de anos atrás, durante o Eoceno.

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De fato, foi determinado que o primeiro grupo de Fabáceas na evolução das plantas primitivas é o grupo do Caesalpinioideae, do qual os Mimosideae evoluíram e, posteriormente.

Fabáceas está localizado em todo o mundo, tem uma distribuição cosmopolita. De fato, eles estão localizados de regiões equatoriais a latitudes próximas aos postes, tanto em climas quentes e temperados.

Grupos de Caesalpinioideae e Mimosideae, que são espécies de árvores, se adaptam às condições tropicais e subtropicais. Enquanto o Papillionoidea ou Faboideae, com herbáceo e arbustivo, são amplamente distribuídos em áreas temperadas ou extroctopristas.

No continente europeu, as Fabaceas são representadas por aproximadamente 70 gêneros e cerca de 850 espécies. Na Península Ibérica, houve cerca de 50 gêneros e cerca de 400 espécies adaptadas e amplamente cultivadas em áreas agrícolas.

Legumes requerem particularmente um clima quente ou temperado. No entanto, a grande diversidade de variedades e cultivares lhes permitiu se adaptar a várias condições climáticas.

Cortar

As etapas necessárias para estabelecer uma cultura de leguminosas são indicadas abaixo, usando como exemplo o cultivo dos judeus (Phaseolus vulgaris eu.)

Preparação da terra

Antes do plantio, a usinagem da terra é essencial para garantir a destruição de ervas daninhas, incorporação de material orgânico e aeração de terrenos. De acordo com a análise do solo, a formulação adequada de fertilizantes deve ser incorporada. Esta prática também é seguida no cultivo em terraços.

Grãos de Phaseolus. Fonte: Pixabay.com

Semeadura

O plantio é feito em fileiras que cobrem as sementes com 2-3 cm de terra; A semente é anteriormente desinfetada e protegida com inseticidas e fungicidas.

Sob condições ambientais adequadas e irrigação oportuna, a germinação de sementes ocorre entre 7-20 dias.

Tutoria

No caso da aulas do judeu é indispensável para obter crescimento vertical e formar uma rede de plantas homogêneas. A tutoria consiste em colocar uma rede de tópicos através de madeiras ao longo da linha da colheita.

Em algumas regiões, o cultivo de feijões está associado ao cultivo de milho (Zea mays), para que os judeus cresçam sobre as hastes de milho e ao redor.

Trabalhos de manutenção

Deiado

No cultivo de ciclo longo, os desidratados permitem melhorar a colheita quando várias culturas já foram feitas. Essa prática permite melhorar a produção e a qualidade das vagens, reduzindo a presença de doenças, melhorando a ventilação da colheita.

Fertiirrigação

O cultivo judaico requer irrigação frequente, que depende das condições fisiológicas da planta e das características edapfoclimáticas do terreno. Recomenda -se regar antes do plantio, durante a semeadura antes da germinação e durante o desenvolvimento da colheita principalmente em flor e frutificação.

A incorporação de micronutrientes na água de irrigação é importante quando as deficiências nutricionais são detectadas na colheita. No entanto, o excesso de umidade pode causar clorose, redução da produção até a colheita.

Colheita

A colheita ou coleção é feita manualmente levando em consideração a maturidade fisiológica da semente para aumentar o desempenho comercial. Vagens muito macias ou secas afetam a qualidade da colheita.

A frequência da coleção é realizada em torno de 7 a 12 dias. Em variedades de rolamento sob coleta, pode durar entre 2-3 meses e em escalada de cultivares entre 65-95 dias.

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Formulários

Leguminosas de grãos

A importância dessas espécies está nas propriedades nutricionais das sementes, que são usadas para alimentos humanos ou animais. Da mesma forma, os grãos são usados ​​para fertilizantes verdes, silagens ou forragem.

Para comida humana, os feijões se destacam (Phaseolus sp.), lentilhas (Lente culinaris); Para alffetos de alfafa (alffeta (Medicago sativa), Clover (Trifolium sp.). Como soja oleaginosa (Glicina máx) e amendoim (Arachis hipogea); Como fertilizantes verdes ou de silagem Cicer sp e Pisum sativum.

Alfafa (Medicago sativa). Fonte: Pixabay.com

Leguminosas forrageiras

Plantas das quais as folhas e caules são usados ​​como vagens e sementes para alimentos para animais. Legemis forrageiras associadas à grama ou sozinhas são uma fonte de proteína para gado ou ovelha.

Entre as forragens principais estão a alfafa (Medicago sativa), lótus corniculado (Lotus corniculatus) e La Veza (Vicia sativa).

Veza (Vicia sativa). Fonte: Alvesgaspar [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Legumes ornamentais

Existem diferentes espécies de leguminosas usadas como ornamentais em parques e jardins. Há uma grande variedade de espécies herbáceas e de árvores com grande diversidade morfológica e florística perfeita para comercializar como ornamental.

Entre as principais Fabaceas ornamentais, a maneira ou a vassoura de frango pode ser mencionada (SPARTIUM JUNCEUM) e a falsa acácia (Robinia Pseudoaccia).

GALLOMBA (SPARTIUM JUNCEUM), fonte: A. Bar [cc por 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/3.0)]

Outros aplicativos

A leguminosa possui várias aplicações, como resina ou produtores de borracha e como placas de mel. Da mesma forma, como fonte de pigmentos, fenóis, flavonóides ou taninos para a indústria de corantes.

Como fonte de resina e borracha. Entre as principais espécies produtoras de borracha estão Hiniesta ou corante do corante (Tincoria genista) e o alcaçuz (Glabra glabra).

Alcaçuz (Glycyrrhiza Glabra). Fonte: Raffi Kojian [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Doenças

Cinzas ou ouvido (Sfarotheca fuliginea)

Os principais sintomas são pontos de branqueamento em toda a planta, principalmente a área foliar. Os hastes e folhas afetados ficam amarelados e secos.

Podridão cinza (Botrotinia Fuckeliana)

O dano ocorre no nível do pescoço da planta, causando a podridão chamada de amortecimento. A área foliar e as flores têm lesões marrons. As frutas exibem podridão suave.

Podridão branca (Sclerotinia sclerotiorum)

As mudas apresentam amortecimento, que se manifesta como uma podridão macia aquosa sem cheiro ruim que mais tarde seca. Geralmente as hastes e as folhas da planta são infectadas, causando a morte da planta muitas vezes.

Powerwords do pescoço e raízes (Phytophthora spp. e Pythium sp.)

No nível do pescoço, há um estrangulamento e podridão, bem como na altura do sistema radicular. A doença é geralmente confundida com outros patógenos. É uma doença de incidência rápida, sendo causada por substratos não infectados, vento ou água de irrigação contaminada ou água.

Ferrugem comum (Uromyces Phaseoli)

Manchas amareladas são observadas no feixe das folhas e um ponto marrom à pressa da parte inferior. É apresentado em áreas com temperatura média de 21º C. O ataque também pode ser apresentado nas vagens, reduzindo significativamente a qualidade da colheita.

Podridão suave (Erwinia Carotovora)

Doença causada por uma bactéria polifágosa que penetra nos tecidos do núcleo, causando vodos aquosos com cheiro desagradável. Causa manchas enegrecidas no pescoço e na haste da planta. É apresentado em áreas com alta umidade relativa e temperaturas entre 25-35º C.

Vírus Mosaico Comum (BCMV)

Vírus que causa manchas verdes claras ou verdes escuras nas folhas, associadas a áspera do tom avermelhado. O vírus é transmitido por pulgões Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, macrosiphum euphorbiae e Myzus Persicae.

Espécie representativa

Fabáceas - leguminosas - são uma fonte importante de nutrientes para alimentos humanos e animais, principalmente devido ao seu alto teor de proteína. O grupo a seguir constitui as leguminosas mais representativas e algumas de suas características.

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Alfafa (Medicago sativa)

Alfafa é uma espécie usada para consumo de animais como suplemento alimentar e forragem. As sementes contêm um alto teor de vitaminas A, B, C, D, E, F e K.  Para o consumo humano, as sementes são usadas -harina ou germinadas.

Amendoim ou amendoim (Arachis Hypogaea)

Planta originalmente da América que é caracterizada porque seus frutos crescem sob o solo no nível da raiz. Suas frutas contêm vitamina B₃, proteínas e antioxidantes. É consumido fresco, assado, como geléia ou ensopado.

Amendoim ou amendoim (Arachis HypoGaea). Fonte: Pixabay.com

Feijão (Phaseolus vulgaris)

Planta nativa do México, é consumida tradicionalmente por gerações, sendo uma das culturas tradicionais do milpa. Aproximadamente 10.000 variedades de feijões crioulos foram registrados em todo o mundo. As sementes de feijão são ricas em vitamina B₁, Proteínas, fósforo, ferro, magnésio e manganês.

Grão de bico (Cicer arietino)

Leguminoso no mediterrâneo nativo, seus grãos contêm vitaminas a, b₁, B₂, B₆, C e E, bem como cálcio, sódio e potássio. No México, é consumido em sopas, ensopados e nopales; No hummus do Oriente Médio é um prato tradicional baseado em grão de bico.

Grão de bico (cicer arietinum). Fonte: Pixabay.com

Feijão (Vicia faba)

Grãos nativos do Oriente Médio e Norte da África e do Oriente Médio. Grandes grãos macios e grossos são ricos em vitamina B, fibra e cálcio.

Huizache (Acacia Farnesiana)

Huizache é uma planta de árvore médio que está localizada em regiões quentes do México. É uma planta que contribui para a proteção e nutrição do solo, também oferece refúgio para várias espécies animais. Não é de consumo humano.

Huizache (Acacia Farnesiana). Fonte: Mike [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Mesquita (PRESOPIS sp.)

Planta arbórea nativa do México, desenvolve -se em áreas xerofílicas e com baixa chuva. Atinge 9 m de altura e é caracterizado por seus espinhos no auge dos galhos. As vagens têm um alto teor de proteínas e carboidratos sendo usados ​​para comida humana ou como forragem.

Lentilha (Lente culinaris)

Cultivo cosmopolita de ampla adaptação e seca edafoclimática e seca muito resistente. Seus grãos são fonte de ferro, magnésio, cálcio, fósforo, zinco, proteína e vitaminas₁, B₃ e B₆. Existem várias variedades sendo as marrons ou marrons mais comuns, sendo amplamente consumidas em ensopados e sopas.

Lentilha (lente culinaris). Fonte: Pixabay.com

Trevo (Trifolium Reng)

Legume de baixo rolamento usado como forragem e contribuição de nutrientes para o solo. O crescimento rápido está associado ao cultivo de forragem, sendo resistente à seca. Não é de consumo humano.

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