As bebidas típicas mais famosas de Yucatan

As Bebidas típicas de Yucatan, México é bastante variado. Para sua realização, elementos nativos são usados, como Xtabentún, Chaya e Henequén.

Acredita -se que essas bebidas típicas tenham sua origem na era pré -hispânica. Eles são muito populares para a variedade de seus sabores, variando do muito doce ao muito amargo e pela simplicidade com que eles se preparam.

As bebidas típicas de Yucatan

1- Xtabentún

Xtabentún. Fonte: Juan Emilio Prade Bel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

É um licor baseado em abelhas fermentadas, mel. É retirado de abelhas que são alimentadas com xtabentún flor. É feito com um pouco de anis, mel de meliponas e cana abelhas.

Este licor pode ser servido com gelo, sozinho, natural ou frio. Muitas vezes é usado como uma bebida digestiva.

Esta bebida foi produzida por maia para usos cerimoniais. Muitos historiadores sugerem que era um tipo de balché (bebida alcoólica) que tinha propriedades alucinogênicas. É por isso que os ajudou a entrar em transe durante seus rituais e cerimônias.

2- Chaya Water

A água de Chaya é muito popular na área de Yucatan. Seu sabor refrescante e componentes saudáveis ​​são uma requintamento para os dias quentes do ano.

É muito simples de executar. O chaya é lavado, um litro de água é adicionado e liquefeito. Você pode adicionar açúcar e gelo a gosto.

3- abacaxi com chaya

O abacaxi com Chaya é uma versão semelhante à água de Chaya, mas com abacaxi. Os Yucatecans adoram esta versão.

Graças aos benefícios alimentares do abacaxi, esta bebida pode ser tomada regularmente para reduzir o colesterol, melhorar a circulação sanguínea, facilitar a digestão e regular a pressão.

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4- Horchata de coco 

Coconut Horchata é uma das bebidas mais ancestrais de Yucatán. Isso é feito misturando um arroz, água, canela, água de coco, leite e um pouco de coco ralado. Esta mistura é fervida até que espeola e depois o açúcar seja adicionado para adoçar.

É recomendável deixar esfriar. Quando a temperatura ambiente pode ser colocada alguns cubos de gelo para acentuar o sabor do coco com canela.

5- licor henequén

O licor de Henequén é um produto originalmente de Izamal e é produzido usando a planta Henequén, que é emblemática de Yucatan. Como qualquer licor, ele passa por um processo de extração, fermentação e destilação.

Muitas pessoas acreditam que esta bebida tem alguma semelhança com mezcal, outra bebida alcoólica alcoólica, mas seu sabor é diferente.

6- Lima água

Lima está muito presente na cozinha Yucatecan, sendo um ingrediente essencial. É claro que a bebida composta por esse cítrico não poderia estar faltando, também muito popular em outras partes do mundo por causa de seu sabor refrescante.

7- Cristal preto

Há pouco tempo, havia uma bebida chamada Black Pino, um refrigerante feito com baunilha e banana, dando a ele o seu sabor característico. Sua herdeira tem sido Black Crystal, que, além do sabor da banana, tem outras variantes como laranja, cevada, morango ou maçã.

Referências

1. Landa, Fray. (1959). Relacionamento de coisas de Yucatán. Editorial de porrúa, no México.
2. Quero, j.C. (2000). Bebidas e doces tradicionais. México, Conacultta.
3. Rojas, Arturo (2017). 100% México. Coquetéis mexicanos. Larousse Editions s.PARA.
4. Torrentera, Ulisses. (2001). Mezcalaria. Farolito, México.

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