As 5 bebidas mais famosas

O principal Bebidas típicas de campeque Eles são Pozol, Rice e Coconut Horchata, Marañón Water, Jamaica Water and Mung Atole. Muitos são especialmente adequados para consumo durante o verão ou em estações quentes.

A abundância dessas bebidas refrescantes é explicada pelo clima quente e úmido de Campeche, onde as temperaturas são altas ao longo do ano.

Para a elaboração dessas bebidas, plantas e frutos típicos da região são usados. Além disso, as propriedades nutricionais e saudáveis ​​de algumas delas.

O consumo dessas bebidas fornece uma contribuição extraordinária de nutrientes e benefícios à saúde, o que complementam a alimentação dos campeques.

Bebidas típicas de campeque

1- Pozol

Pozol é uma bebida refrescante e nutritiva. É preparado com base no cacau e no milho e é muito popular em toda a parte sul do México, não apenas em Campeche.

Suas origens são encontradas no estado de Tabasco. Os povos indígenas criaram esta bebida nessa área pela primeira vez.

Desde o início, suas qualidades nutricionais destacadas. Isso se deve à presença de certos microorganismos que, durante o processo de fermentação, geram proteína bruta.

Seu consumo é comum tanto em festas quanto em mercados tradicionais e durante intervalos agrícolas ou manuais que exigem esforço.

2- arroz e horchata de coco

Esta também é uma bebida refrescante e é um dos preferidos dos Camencanos. É fácil encontrá -lo em Campeche e em outros lugares no México ou na América Central.

É preparado misturando farinha de arroz, leite em pó, açúcar, baunilha e acessórios são adicionados ao gosto.

No caso de Campeche, é comum encontrar a combinação dos elementos anteriores com amêndoas e coco.

É consumido como acompanhamento de alguns pratos regionais típicos ou como um lanche entre as refeições. No verão, é comum adicionar gelo à bebida para torná -la mais refrescante.

3- Água ou Soda Marañón

Também conhecido como Cajú, Índia ou Anacardo Nut, dependendo da zona groográfica, o Marañón é uma fruta azeda e adstringente.

Para a elaboração do refrigerante Marañón, o suco de frutas é liquefeito. Para mitigar a adstringência de seu sabor, o açúcar é adicionado para adoçar.

Um pouco de suco de limão também é adicionado ao suco de Marañón. É elaborado com gelo que, ao derreter, torna o conjunto mais água. É uma bebida de verão muito popular que é servida congelada.

4- Água da Jamaica

Esta bebida é preparada com base nas flores da Jamaica, um hibisco com propriedades diuréticas. É cultivado no México, bem como em outros países da América Central e do Sul, embora seja uma planta originalmente da África tropical.

O uso da planta é muito variado: em alguns países, é usado como corante alimentar, em outros como tempero para cozinhar e no México as folhas são cozidas para preparar uma bebida.

Uma enorme quantidade de água, bem como o açúcar para adoçar a cozinha da planta é adicionada.

O resultado é uma bebida refrescante com um sabor e propriedades características semelhantes às de algumas variedades de chá.

5- O Atole do Milho

Existem muitas variantes desta bebida. Dependendo do tipo de milho usado e do sabor do consumidor, são encontradas diferenças ao adicionar ingredientes.

Todas as variações têm em comum a presença de grãos de milho, água, açúcar e sal. Outros ingredientes alternativos podem ser mel ou coco.

Referências

1. El Pozol: bebida ancestral do sudeste, no desconhecido México, mexicano conhecido.com.mx
2. "Cozinha pré -hispânica mexicana". Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
3. Gastronomia de Campeche, no Museu de Arte Popular. Associação de Amigos, Amigosmap.org.mx
4. Refrescante bebidas de campeque, em Chelita & Travel, em Chelita-Travel.WebNode.mx
5. 10 bebidas deliciosas e absolutamente iucatecanas, em Yucatan.Viagem