Definição assada, história, sinônimos, antônimos, exemplos

Palavra "cozido“Isso significa que algo, normalmente um produto alimentar, estava envolvido no forno e cozido nele. Seu uso é basicamente dado no ambiente da cozinha, embora possa ser usado figurativamente para indicar que alguém está em uma situação embaraçosa.

É um termo com muito.

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Significado

O dicionário da Academia Real Espanhola (DRAE) indica que "assado" é uma palavra do verbo "assar". Na Bolívia, por sua vez, isso significa pão de trigo. No entanto, além dessa definição, algo "assado" é o que passou por um processo de "forno", que foi cozido assado ou cozido.

Então, devemos dizer que assar é um método de cozimento. Sua principal característica é a preservação de sucos alimentares internos, o que garante um sabor mais intenso e com um maior valor nutricional.

O "cozimento" consiste em colocar um alimento em uma panela ou assar. Isso é geralmente untado e/ou aromatizado. Então deve ser introduzido no forno, o que é bom para pré -aquecer anteriormente.

O ideal é começar o "assado" com temperatura moderada até que a comida esteja liberando seus líquidos. Naquela época, a temperatura pode ser reduzida para alcançar um efeito de ouro por fora, enquanto a comida continua a cozinhar dentro.

Entre os alimentos adequados para os "assados" estão os animais de carne, aves, peixes, massas de padaria, legumes e também frutas e cereais.

Esse tipo de culinária tem benefícios, dado que cozinhar no forno faz com que a comida tome menos gordura, tenha um sabor especial e uma textura atraente, alcançando assim um prato crocante com cheiro rico. Além disso, o tempo usado nesse processo é menor que outros e não precisa de um movimento ou trem.

História

Sem dúvida, o pão é um dos alimentos mais antigos da história do homem. Com o tempo, ele teve variantes com diferentes ingredientes e agregados para variar seu sabor. No entanto, o método de cozimento é o mesmo: o "assado".

6000 anos atrás, os grãos de cereais foram esmagados e misturados com a farinha, água para ter um mingau que é mais fácil de digerir.

De acordo com a história, um daqueles portos cozidos ao sol se estendiam em uma pedra e nasceu, sem querer, o pão plano.

Enquanto isso, os primeiros fornos foram criados pelos egípcios e babilônios, que começaram a usá -lo 5000 anos atrás. Eles foram os primeiros a assar em um de lama e também os pioneiros na implementação da lenha para o calor necessário no "assado". Hoje também existem fornos de gás ou eletricidade.

Sinônimos

Algumas palavras com significado semelhante a "assadas" são "torradas", "assadas", "aquecidas", "passado", "preparado", "assar", "ensopado", "gratinado", "chamuscado", "cozido", "Achicharedo", "embarcou" ou "Dorado".

Antônimos

Enquanto isso, algumas palavras que significam o oposto de "assadas" são "cru", "frio", "congelado", "frito", "sorvete", "gelado", "solidificado", "rígido", "rígido", "Cuajado", "coagulado", "carne" ou "grosso".

Use exemplos

-"O horário assado dependerá do forno para usar".

-“Eu assava produtos diferentes de pastelaria, de bolos, budines ou brownies, mas nunca encorajei a amassar o pão. É muito complexo ".

-"Pegue este pão que é apenas assado".

-“Estou assado. Acho que cometi um erro ao dizer o que eu disse ".

-“Veja como tem sido depois do primeiro dia da praia. Mais do que bronzeado é assado ".

-“Você pode ir ao mercado e comprar um quilo de assado?"

-"A pizza é muito boa assada na grelha, no entanto, prefiro que assado em um forno de lenha".

-"A carne assada é deliciosa, mas o assado é mais saboroso.".

Referências

1. Cozido. (2019). Dicionário da Academia Real Espanhola. Recuperado de: dle.Rae.é
2. Assar. (2019). Dicionário da Academia Real Espanhola. Recuperado de: dle.Rae.é
3. Como assar o pão. Recuperado de: conasi.UE