Características de pêssegos, habitat, benefícios, cuidado

Ele pêssego ou pêssego (Persica Prunus), É uma espécie frutada de clima temperado pertencente à família Rosaceae. Seu nome específico (Persica) Coloca sua origem na Pérsia antiga, mesmo quando sua variabilidade genética confirma sua origem na China.

Esta espécie é uma árvore expirada curvada e muito ramificada com hastes que atingem 8 m de altura. De folhas lanceoladas, alternativas e com bordas de dente, tem flores axilares abundantes de tonalidades rosa ou brancas.

Persica Prunus. Fonte: Viethavvh [Domínio Público]

Seus frutos, o mundo -pêssego ou pêssego, é um druss carnudo de sabor e aroma agradável. Nas variedades comerciais, elas geralmente são grandes, suculentas e perfumadas, mas nas variedades ornamentais, são pequenas e compactas.

Sua área de cultura é restrita por condições ambientais, exigindo ambientes com temperaturas específicas. Exigir baixas temperaturas, mas não toleram geada e, no verão, requer altas temperaturas que favorecem a maturação dos frutos.

Atualmente, Peach é as espécies de frutas com o maior número de cultivares e variedades em todo o mundo. Estes são principalmente programas de melhoria e seleção genética realizados nos EUA.Uu.

Nesse sentido, a produção comercial de Peachno ocupa o terceiro lugar globalmente, precedido pelo de maçãs e peras. Nos últimos anos, sua produção dobrou devido ao uso de padrões e variedades mais adaptados aos climas intertropicais, da América e da Europa.

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Origem

As espécies Persica Prunus É originalmente da China, onde a evidência de seu cultivo foi descoberta por mais de 4.000 anos. Da China, o pêssego foi introduzido na Pérsia pela rota da seda e, a partir daí, passo para a Grécia por volta do ano 400-300 para. C.

Durante os séculos I e II D. C. A colheita se estendeu pelo Império Romano, e mais tarde para a Espanha. No século XVI, foi introduzido por português e espanhol na América do Sul, México, Flórida e toda a América do Norte.

A propagação de sementes era o principal meio de multiplicação na Europa e nos EUA.Uu. Durante o século XIX, bem como na América do Sul e na América Central em meados do século de dezembro. Sendo esta a principal razão para a grande variedade de cultivares adaptadas a várias condições agroecológicas.

Em seu lugar de origem (China, Taiwan e Tailândia), a grande expansão das cultivares permitiu a criação de germoplasmas adaptados ao clima interropical. Essas foram as variedades introduzidas em meados de 1970 na Flórida, América do Sul, Norte da África e sul da Europa.

A China é o maior produtor e reservatório de pêssegos nativos e germplasmas de pêssego em todo o mundo. As províncias de Pequim, Nanjing e Zhengzhou são os lugares onde o maior número de variedades e padrões selvagens estão localizados.

Características gerais

Morfologia

O pêssego é uma espécie de árvore decídua que pode atingir 6-8 m de altura. Possui lanceolado, elíptico ou oblongo, ligeiramente acumulado, textura glabra e dentes de glandae, além de estípulas denticuladas.

As flores fornecidas com numerosas brácteas são organizadas em pares ou sozinhas. Eles são caracterizados por pétalas dentárias nas extremidades, com uma cor rosa forte, sépalas retas e inteiras, com ovários glabrosos ou pubescentes.

A fruta é um drup globular de 4-8 cm de diâmetro coberto por um mesocarpo carnoso amarelo e aromático, de couro aveludado e comestível. Dentro da fruta, a semente protegida está localizada para colocar um ósseo de ranhura fortemente endocarpo.

Flores Persica Prunus. Fonte: Pixabay.com

Taxonomia

- Reino: Plantae.

- Divisão: Magnoliophyta.

- Classe: Magnoliopsida.

- Ordem: Rosales.

- Família: Rosaceae.

- Subfamília: Amygdaloidae.

- Tribo: Amygdalee.

- Gênero: Prunus.

- Espécies: Prunus persa (EU.) Stokes, 1812 Non Batsch, 1801.

Habitat e distribuição

O pêssego é uma árvore adaptada aos ecossistemas climáticos temperados originalmente habilitados para solos profundos e soltos. No entanto, atualmente é cultivado em uma ampla gama de solos, incluindo argila e pesado, além de solos arenosos e áridos.

É uma árvore que tem uma vida útil útil ou eficaz de 8 a 10 anos. As plantações são geralmente renovadas e substituídas por novas cultivares adaptadas às condições locais de cada plantação.

O pêssego é tolerante ao gelo e requer frio no inverno para seu desenvolvimento ideal, condições que geralmente não são obtidas em climas subtropicais. No entanto, variedades e cultivares foram desenvolvidas com baixos requisitos de frio.

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Durante o verão, a planta precisa de temperaturas entre 20-25º C que favorecem o desenvolvimento de novos surtos. Dessa maneira.

Seu cultivo é distribuído pelo sul da Europa, na Espanha, França, Itália e Grécia, até Turquia e Israel. Também está localizado na América do Sul e América do Norte, norte da África (Marrocos) e Ásia, incluindo seu local de origem na China.

Benefícios para a saúde

Aspectos nutritivos

O fruto do Peachman tem uma alta porcentagem de fibras e carotenóides, associada ao seu alto teor de água (85%). É ideal para manter regimes alimentares e dietas de afinação, devido ao seu baixo nível calórico e alto teor de carboidratos.

Peach tem vitaminas A, B₁, B₂, B₆ e C, e minerais de enxofre, cálcio, cloro, cobre, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio. Além de antioxidantes-caronete B e naturais, como ácido cítrico, ácido nicotínico, ácido málico e ácido pantotênico.

Os nutricionistas recomendam o consumo de pêssegos frescos para reforçar os tecidos ósseos e musculares, bem como o sistema nervoso em jovens e crianças. Além disso, esta fruta tem propriedades digestivas e laxantes, regulando o trânsito intestinal e alívio.

Frutos de Persica. Fonte: Pixabay.com

Aspectos medicinais

No plano medicinal, o pêssego é uma fruta recomendada para melhorar a visão, resistência a cabelos e unhas, curar as membranas mucosas e fortalecer ossos e dentes. É recomendável combater o estresse e aliviar as inflamações em articulações ou gota.

Por outro lado, há evidências científicas que garantem o benefício do pêssego no sistema nervoso, impedindo distúrbios cardiovasculares e degenerativos. Da mesma forma, contribui para a regulação do sistema imunológico, controlando os níveis de glicose no sangue e o colesterol.

Seu consumo frequente protege as paredes intestinais, evitando a formação de úlceras, pois regula o efeito prejudicial dos radicais livres. Graças ao seu alto teor de carotenóides, vitamina C e selênio, o pêssego é considerado um excelente antioxidante.

Do ponto de vista digestivo, o pêssego é um alimento leve que favorece a função digestiva do fígado. Nesse sentido, contribui com a produção de bile, também facilitando a absorção e decomposição de gorduras.

Peach é uma fruta colerética, pois ativa a produção de bílis durante a função hepática, contribuindo para melhorar a insuficiência biliar. Por outro lado, o suco de pêssego tem propriedades ácidas e diuréticas, sendo usadas para dissolver cálculos biliares e cálculos renais.

Da mesma forma, o Peach possui propriedades laxantes, por isso é eficaz para aliviar a constipação. Em geral, o fruto do Peachman é considerado um dos principais alimentos essenciais para se manter saudável.

Formulários

Da planta de pêssego, as folhas, o córtex e as flores são usadas, assim como as frutas e as sementes. De fato, recomenda -se as infusões de folhas, córtex e flores para expulsar os parasitas intestinais, aliviar a dor no peito e calma.

O pêssego é atribuído a várias propriedades medicinais, como diurético, laxante, adstringente e sedativo. Na medicina tradicional, o cozimento das folhas é usado como um remédio caseiro para combater erupções cutâneas ou eco -zemas na pele e hemorróidas.

Também é usado para combater os sintomas da malária. No entanto, deve -se tomar cuidado com as sementes, pois elas contêm glucosídeos cianogênicos de efeito tóxico que podem ser prejudiciais à saúde.

Peach é uma fruta muito desejada para consumo fresco e como matéria -prima para a elaboração de conservas, néctares e sucos. Por outro lado, é usado para a elaboração de bolos e sobremesas, como na destilação de licores e conhaque de pêssego.

Flores de pêssego são usadas como curativos para saladas e guarnições. Além disso, os pêssegos em xarope enlatado são uma das sobremesas mais solicitadas nos supermercados.

Frutos tenros de persica prunus. Fonte: Pixabay.com

O fruto do pêssego é um alimento muito digerível, com grandes contribuições de vitaminas, minerais e fibras alimentares. De fato, a maior concentração de nutrientes está localizada na pele, por isso é recomendável lavá -lo e comer diretamente sem descascar.

Cuidado

Semeadura

A plantação comercial do Peachman requer exposição ao sol total e espaçamento suficiente que garante uma boa aeração, a fim de permitir a circulação de ar frio durante as noites e que a colheita permanece fresca durante o verão.

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A melhor estação para estabelecer a colheita é no início do inverno. Assim, nesse período, as raízes têm tempo para procurar nutrir os surtos que ocorrem na primavera.

Fertilização

A obtenção de produção ideal em uma colheita de pêssego requer altas doses de fertilizante, principalmente de fertilizantes de nitrogênio durante o estágio de floração. O gerenciamento agronômico das culturas exige aplicações frequentes de fertilizantes químicos com alto teor de nitrogênio, fósforo e potássio.

Também é conveniente fazer uma contribuição complementar de fertilizante orgânico com base no esterco bovino compostado no final de cada colheita. Em culturas com irrigação localizada ou gotejante, a fertilização pode ser realizada por ferrigação fracionária durante os meses de primavera e verão.

No caso de realizar a plantação de secagem associada à irrigação por inundações, é conveniente realizar duas ou três fertilizações. Nesse sentido, um é realizado durante a primavera e dois durante o verão, sendo aconselhável para aplicar 80-140 u.F. N, 50-60 u.F. de p e 100-140 u.F. de que.

Tipos de irrigação

O pêssego requer irrigação contínua, que deve ser aumentada de 15 para 30 dias antes da colheita. A irrigação dos sonhos é a melhor maneira de trabalhar com esta colheita: os frutos de melhor aroma e sabor são obtidos de campos com irrigação permanente.

Os tubos do sistema de irrigação por gotejamento são distribuídos no campo ao longo da colheita, mantendo uma separação de 80-120 cm. A quantidade de água varia de acordo com o tipo de solo e condições ambientais, sendo um fluxo de 2-3 m frequente³/Ha com uma pressão de 1-1,5 atm.

Em solos soltos e secos, a irrigação constante garante a uniformidade, produtividade e qualidade dos frutos. Sendo os requisitos anuais de água de 2.500-4.000 m³/Ha durante o período vegetativo.

Em caso de uso de irrigação, ranhuras ou cobertor, a profundidade efetiva da irrigação é de 80 cm de profundidade. O volume de água para este método varia de 10.000-12.000 m³/Ha, fundamentalmente para obter um calibre comercial das frutas em cultivares tardias.

A irrigação por aspersores é usada de acordo com o tipo de terra, sendo adequada nessas áreas com altas temperaturas durante o verão. De fato, esse tipo de irrigação favorece o crescimento e o desenvolvimento do sistema radical, embora às vezes a incidência de patógenos aumenta.

Frutos maduros de pêssego. Fonte: FIR0002 Flagstophotos [at] Gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 [GFDL 1.2 (http: // www.gnu.Org/licenças/licendas antigas/fdl-1.2.html)]

Podando

A planta de pêssego requer a poda de treinamento para favorecer o crescimento, além de melhorar a produção de floração e frutas. Existem dois tipos de poda de treinamento: em vidro ou palmeta. Ambos exigem muito trabalho e tendem a atrasar o início da produção.

Outros sistemas usados ​​em plantações de médias e altas densidades estão podando em palmeira livre, ypsilon e fusseto. Palm simples representa um menor custo de produção, a produção inicial aumenta e a poda em verde é necessária.

A poda Ypsilon aumenta a precocidade da colheita e sua produção inicial, sendo a poda verde indispensável. O sistema de fusíveis é usado em altas densidades, é muito produtivo e requer baixa manutenção, mas é difícil de controlar a longo prazo.

A tendência no cultivo de pêssego é usar padrões anãs de cereja ou ameixa. Isso tem o objetivo de obter uma estrutura foliar vigorosa, alta e gerenciável.

A poda de regeneração é realizada quando a planta sofre danos mecânicos ou há uma incidência de pragas ou doenças. Nesse sentido, 60-75% das filiais e folhagem são eliminadas, sendo necessárias para aplicar subsequentemente macro e micronutrientes que promovam novos surtos.

Colheita

Não é aconselhável. Para evitar essa situação, é realizada uma prática agronômica chamada "raleo" ou "esclarecer" que consiste em eliminar certas frutas da planta.

Assim, com a borda são selecionados aquelas frutas estabelecidas em menos de 3 cm de diâmetro que apresentam menos vigor ou sintomas de fraqueza. Em algumas plantações, Raleo é feito na estação de floração, eliminando flores muito agrupadas, substituindo as frutas coalhadas.

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Com essa prática, quanto maior o número de frutas ou flores eliminadas, frutas maiores, aroma e sabor serão obtidos. Ao aplicar este método, é essencial manter a irrigação em condições secas para promover o crescimento de frutas.

Pragas e doenças

Pragas

Anarsia (Anarsia lineatella Zell.)

A larva deste lepidópter é a causa de danos às folhas e gemas, minando os brotos tenros e causando sua murcha. Além disso, causa a deformação de gemas recém -formadas e geralmente causa deterioração nos frutos.

Aranha vermelha (Pamonychus ulmi Koch.)

Imagens nas folhas causadas por esta praga produzem manchas ocre, causando a deformação de folioli e tecidos vegetais. O controle é realizado com pesticidas químicos para eliminar ovos e adultos da espécie.

Peach leste grande (Cydia irritante Busk)

A larva desta pequena borboleta cinza marrom é de 10 mm de comprimento e verme rosa-amarelado. É considerado uma praga prejudicial para o pêssego, pois machuca as gemas e frutas macias.

Pulgões

Os principais pulgões que afetam o pêssego são os Myzus Persicae (Aphid de pêssego verde), Hyalopterus pruni (Pulgor de algodão de pêssego) e Brachycaudus persicae (Aphid de pêssego preto). A maioria dos ferimentos nesses insetos afeta gemas, brotos, folhas, flores e frutas.

Detalhes da flor. Fonte: por Fir0002 [CC BY-SA 3.0 (http: // criativecommons.Org/licenças/BY-SA/3.0/]]

Doenças

Abollador (Taphrina DeFormans (Berk), Tulle.)

Os sintomas são apresentados nas folhas, que tomam um dente ou aparência esmagada, geralmente por todo os nervos. À medida que o ataque aumenta, a abolição se expande ao longo da superfície da folha, tomando uma coloração avermelhada.

O dano pode causar a deformação de surtos e gemas, o aborto das flores e que os frutos não definem. O controle é realizado aplicando o produto baseado em cobre.

Moniliose (Monilia laxa e Monilia Fructigena)

Os sintomas geralmente aparecem em folhas, brotos, flores e frutas, causando chancros ou exsudações cancerígenas que causam a morte dos tecidos. Os danos se manifestam quando as condições ambientais têm uma alta umidade relativa.

Nas frutas, um micélio marrom se desenvolve no qual as granulações cinza -TONOS se desenvolvem. O controle é realizado eliminou as fontes de contaminação, controle de insetos vetores da doença, regulação da umidade ambiental e controles de manutenção química.

Oidio (Sphaerotec pannosa (Wallr.) Lév.)

O ataque se manifesta como uma poeira branca e compacta que cobre a área foliar no nível do berçário ou em plantações frágeis. Posteriormente, os surtos tendem a se deformar e secar, ocorre uma desfolhamento prematuro e os frutos racham longitudinalmente.

Alta temperatura, umidade ambiental e baixa ventilação são condições adequadas para o desenvolvimento desta doença. O melhor controle é o gerenciamento de culturas, eliminou surtos de doentes, esclarecendo frutas afetadas, regulando a irrigação e usando padrões resistentes.

Referências

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