Deliciosos jantares de diabéticos (saudáveis)

Os jantares de diabéticos devem ser equilibrados, com baixo teor de açúcar e com carboidratos complexos. Com licença

As Jantares de diabéticos Eles fornecem nutrientes adequados para a saúde dessas pessoas, capazes de exercer controle sobre a produção de açúcar no sangue.

Para que nossos pratos sejam ricos, eles precisam ter um grande número de vegetais sem amido (50% do prato que vamos cozinhar), proteínas magras (representando um quarto) e diferentes tipos de grãos abrangentes e carboidratos complexos (outro um quarto do prato). Finalmente, seria bom acabar com uma sobremesa composta de frutas e laticínios.

Além disso, existem outros tipos de produtos alternativos. Aqui, líquidos como azeite, vinagre balsâmico, várias especiarias e ervas secas, diferentes tipos de molhos ou composições, como o Pico de Gallo, entrariam aqui. Obviamente você não pode sentir falta de sal e pimenta, embora com moderação.

Sem vegetais de amido ou vegetais, por exemplo, colando, brócolis, couve -flor, espinafre, alface, rúcula, nabos, cenouras, berinjelas, abobrinha, pepino, tomate, etc.

O amido é um carboidrato natural composto por dois polímeros de glicose diferentes: amilose e amilopetina. É um carboidrato em vegetais como batata, mandioca, inhame, trigo e todos os cereais, bananas, legumes (feijão, grão de bico, ervilhas, etc.), beterraba, etc.

O amido deve ser controlado muito bem nos alimentos dos diabéticos, especialmente evitando alimentos processados, como bolos industriais, pão, macarrão, arroz, batatas fritas (carboidratos simples) e, de preferência, ingerir esses alimentos em sua forma integral (carboidratos complexos).

O motivo é que o amido, sendo um carboidrato, produz glicose no sangue, pois é um elemento de energia imediato. Os diabéticos devem escolher carboidratos complexos, porque levam mais tempo para metabolizar pelo corpo, dar energia e manter o controle do açúcar no sangue.

Alimentos que são carboidratos complexos são grãos integrais, legumes, mandioca, inhame, beterraba, banana, abóbora, etc.

Receitas de jantar diabético

1. Salpicão

Realizamos um processo de selecionar os vegetais que mais gostamos, desde que estejam sem amido. Adicionamos corte de peito de frango com um pouco de queijo que é do nosso gosto. Mas sem ter muita gordura.

Podemos fazer o acompanhamento com um pouco de assado ou sem pão de torrada.

2. Tacos de frango com feijão preto

Tacos deliciosos no estilo mexicano mais puro criado especialmente para diabéticos. Como na salada, devemos cortar os filés de frango assados.

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Nós misturamos com tomates, alface, coentro e feijão preto anteriormente cozido. O resultado que adicionamos a uma omelete de trigo ou pão de milho para coroá -lo com um pico de rooster.

3. Praço de peru com molho de guacamole

Adicionamos a uma tortilha integral de milho um suplemento preparado anteriormente. Isso é formado com peru cortado em dados, um queijo com baixa gordura em gordura, algumas folhas cortadas, tomate natural e abacate para acabar. Depois disso, podemos rolá -lo e começar a desfrutar do envoltório.

4. Tortilha de pimenta e cebola

Em um prato, quebramos alguns ovos e batemos. Corte e cebola cortados em Juliana são adicionados.

Derramamos tudo em uma panela e deixamos cozinhar de ambos os lados até que a omelete se ajuste. Pode ser consumido com assado ou sem pão de torrada.

5. Macarrão com vegetais

Comumente conhecido como pasta de primavera. Sua elaboração começa com o cozimento da massa em água fervente por cerca de dez minutos.

Posteriormente, ele furta e, em uma tigela, adicionamos vegetais diferentes (cogumelos, brócolis, cebola, acelga, etc.) Para provar ao lado de um vinagre e molho de óleo com frango cozido e cortado em daditos. Além disso, o curativo pode ser substituído por um molho de tomate natural.

6. Sopa de frutos do mar e macarrão tailandeses

A idéia é misturar um camarão, vieiras e alabote (peixes marinhos típicos de áreas orientais) com caldo. Deixamos cozinhar por uma hora e adicionaremos durante esse período coentro fresco e páprica para melhorar o sabor.

7. Salada Cesar

Uma das saladas mais conhecidas. O frango começa a assar. Nós o separamos e começamos a estruturar nossa salada.

Os ingredientes que devemos adicionar são dois punhos de alface romana cortados em tiras, queijo parmesão ralado a gosto (mas sem exceder) e imagens abrangentes para dar um toque crocante.

Em seguida, adicionamos o frango que havíamos preparado anteriormente e, finalmente, o molho César com baixo teor de gordura e duas colheres de sopa de vestir ou vinagrete.

8. Camarão com coco e manga

Primeiro, devemos descascar corretamente e preparar camarão. Em seguida, colocamos um ovo batido em um prato, em outro adicionamos coco, gengibre, biscoito picado e pimenta, onde mergulharemos o camarão.

Nós os tomamos banho, respectivamente, em cada prato e os assamos por cerca de dez minutos. No final, ao retirá -los e colocá -los no prato, grátis um pouco de manga e um pouco de cebola picada. Como acompanhamento, podemos adicionar o equivalente a meia xícara de arroz integral.

9. Reto de vegetais com frango ou camarão

Em uma panela em fogo médio alto, introduzimos diferentes tipos de vegetais para saborear -os com duas colheres de sopa de óleo. Se desejar, pode ser combinado com camarão ou frango.

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O acompanhamento pode ser meia xícara de arroz inteiro para obter uma refeição mais completa.

10. Pizza natural

Um dos jantares mais ricos e populares. Podemos comprar uma massa de pizza integral já elaborada, onde só temos que esticá -la. Para a base, manchamos uma colher de sopa de tomate natural.

Adicionamos mussarela e coroamos com vegetais. Depois disso, colocamos no forno a uma temperatura máxima por cerca de dez minutos.

onze. Mestra com tomate e outros

Podemos formar esse caldo com uma combinação de tomates enlatados, molho de tomate, milho, pimentão de cores diferentes e cenoura picada em taquitos.

Adicionamos a uma panela em fogo médio baixo, polvilhamos um pouco de cominho, pimenta em pó e alho previamente cortado. Finalmente deixamos cozinhar de uma a duas horas.

12. Frango agridoce

Para esta receita, precisaremos de alguns filetes de peito de frango cortados em tiras. Nós cozinhamos em uma panela com duas colheres de sopa de azeite ao qual adicionaremos vegetais mais tarde, mexendo tudo juntos até que eles tenham amolecido.

O molho agridoce será adicionado ao lado de pequenos pedaços de abacaxi e várias amêndoas. Para acompanhamento, meia xícara de arroz integral é suficiente.

13. Encha a pimenta verde

Começa cortando uma pimenta verde ao meio e limpando seu interior de sementes. O interior será preenchido com uma cebola salteada, cenoura em fatias, abobrinha e alho pulverizados por um pequeno jato de azeite de oliva.

Quando o montamos, coroamos-o com queijo e lentilhas cozidos anteriormente e é assado a uma temperatura máxima entre 15-20 minutos.

14. Abóboras de óleo construídas

Lavamos um pedaço de abóbora, removemos o córtex, as manchas de azeite, com pimenta, alho e ervas particulares e um ponto de sal. Asse por 20 minutos (ou até macio) a 200 ° C.

quinze. Hambúrgueres de batata assados

Com 3 onças de mirão esmagado (carne), amassamos um filé de hambúrguer e cozinhamos na panela até que esteja completo para provar com um pouco de molho leve.

As batatas devem lavá -las, descascar -as e pique -as anteriormente para apresentá -las por cerca de quarenta -cinco minutos no forno a 200 °. Eles podem ser substituídos por abóbora ou mandioca.

16. Frango Teriyaki grelhado

Em um espeto, insira o frango e o abacaxi daditos, pulverizamos o frango com azeite e o grelhamos até que o frango esteja bem cozido.

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Em última análise.

17. Alho de salmão defumado

Para realizar esta rica disputa de vegetais e peixes, é necessário cortar o alho muito limpo e adicione -os a uma panela para dourar.

Depois disso, o salmão defumado é adicionado em tiras finas ao lado de ovos batidos, que serão refogueos com todo o conjunto até que todos os ingredientes estejam perfeitamente cozidos e integrados.

18. Filés de vitela de Askragos

Cozinhamos cerca de cem gramas de aspargos assados ​​na temperatura máxima possível ao lado de um fluxo de azeite e sal por cerca de dez minutos.

Pegamos um par de filetes para cozinhá -los em um prato ou em uma panela. No momento do revestimento, servimos tudo juntos no mesmo prato.

19. Ovos grelhados temperados

Em uma panela, derramamos azeite para jogar dois ovos quando o óleo está quente. Uma vez que eles são completamente feitos, ascendente.

vinte. Peixe de pimenta e arroz

Misture com azeite, ervas e pimenta recém -moída. Espalhe com esta mistura alguns filetes de peixe e apresente -os no forno por 10 minutos.

Pode ser acompanhado com meia xícara de arroz integral para ter um peixe mais completo e uma salada de vegetais variada.

vinte e um. Exibição matizada

Corte o tomate, cebola e pimenta em pequenos dados. Troy enlatado Baccalao. Em uma tigela, combine tudo, temperando com azeite, vinagre e pitada de sal.

22. Salmão à base de arroz

Espalhe em ambos os lados um filé de salmão com azeite e aperte um limão, certificando -se de que o suco cobre o peixe. Misture com endro e alho em pó. Grelhado ou panela, sem óleo.

Acompanhar com arroz integral anteriormente cozido.

23. Cordeiro com pistache e cuscoso

Tomamos um filé de cordeiro já cortado e jogado, cozinhamos em uma panela com algumas colheres de chá de óleo.

Enquanto damos o ponto de cozimento apropriado ao nosso gosto, estamos nos preparando em uma tigela o popular prato marroquino, ao qual adicionaremos ao final de todos um punhado de pistache. Este prato pode variar com frango.

Cuscous é comprado em supermercados e é cozido de acordo com as instruções do fabricante.