Trujillo Food típico 8 pratos tradicionais

O Comida típica do estado de Trujillo Ele contém pratos tradicionais em todo o território da Venezuela, bem como preparativos representativos do estado.

Em Trujillo, como no resto do país, arepas e falcões são feitos. No entanto, estes são preparados seguindo as tradições do estado. Por exemplo, para fazer as arepas, o uso de milho pilac é preferido em vez de farinha de milho pré -cozida.

Outros pratos famosos de Trujillo são os Caraotas Hawks (que são cheios desses grãos), queijo defumado e Trujillano picante (que é conhecido em todo o país).

Pratos tradicionais da gastronomia de Trujillo

Arepas de milho cariaco

Arepas de milho cariaco. Fonte: Fabiola.de Jesus.Gonzalez CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Arepa é um dos pratos tradicionais não apenas em Trujillo, mas de toda a Venezuela. No entanto, cada estado adicionou um elemento específico. Em Trujillo, por exemplo, a arepa de milho cariaco é feita.

Isso é preparado com os grãos de milho seco, que são empilhados para eliminar a camada que os cobre. Posteriormente, o milho é fervido e se move, resultando em uma massa macia.

A massa se separa em bolas e nocaute. Então vá em uma churrasque. Arepas é servido com outros produtos: queijos, Caraotas, entre outros.

Trujillano picante

Trujillano picante

O picante Trujillano é um molho que é servido junto com outros pratos, por exemplo, a Arepa e os Hallacas.

O principal ingrediente deste curativo é a pimenta picante. Além disso, ervas são adicionadas, como coentro, orégano, salsa e cebolinha.

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Queijo defumado

Queijo defumado.

A preparação de queijo defumado é uma tradição no estado de Trujillo. Isso é preparado com leite de vaca fresca; O leite é aquecido a lenha, o que lhe dá um sabor ligeiramente amargo.

O fogo deve ser mantido baixo, porque o leite não deve ferver. Quando a temperatura ideal (quente) é atingida, vinagre e sal são adicionados e sal. Então deixe curvar -se.

O queijo é tirado e amassado em porções menores, formando bolas. Mais sal é adicionado e deixado descansar por uma semana, após o que você pode desfrutar de um queijo defumado.

Este produto pode ser consumido sozinho, mas é comum vê -lo acompanhado por arepas, pães de trigo e até é usado em algumas sobremesas.

Bola de trigo

Bola de trigo. Fonte: Michael Reuter CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

A bola é preparada com grãos de trigo frescos. Estes são um pouco e depois são moídos para formar uma farinha. Posteriormente, um panela de açúcar morena (chamado de papel) é tomado e dissolvido em água fervente.

Esta preparação é deixada esfriar e então a farinha de trigo é adicionada lentamente. Bolas são amassadas e formadas que assadas. A bola de trigo come com leite no café da manhã.

Caraota Hallacas

Caraota Hallacas. Fonte: alemão Matus CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Os falcões de Caraota se preparam com massa de milho. Isso se estende em uma folha de banana e na massa um ensopado de ervilha é adicionado. As bordas da folha são unidas para formar um pacote fechado, que é então fervido.

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Pisca Andina

Pisca Andina. Shuttersock

É um dos pratos mais característicos de Trujillo. Por sua elaboração, batatas brancas, caldo de galinha, cebolinha picada, cravo -de -alho, coentro, manteiga, sal, pimenta, leite e ovo. Além disso, você pode adicionar pedaços de queijo defumado la gosto. O resultado é um caldo delicioso e muito nutritivo.

Bolo Maduro

Bolo Maduro. Fonte: Siobhan Leachman CC BY-SA 1.0, via Wikimedia Commons

Sobremesa feita com banana madura ou purê de banana. Ao temperar com ovo, canela moída, noz -moscada e queijo, um bolo delicioso é obtido.

Chicharrones Mojo

Chicharrones Mojo. Fonte: James Moore200 CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Prato muito popular em Trujillo para a grande contribuição de calorias que ele contém, ideal para climas frios. É feito com carne de porco e molho de cebolinha, coentro, alho, pimentão e milho.

Referências

1. Bocono, estado de Trujillo. Recuperado de Venezuelaatuya.com
2. Restaurante Tibisay em Trujillo, Venezuela. Recuperado de plana solitária.com