Benefícios do tomate para a saúde física e mental

Entre os benefícios do tomate estão suas propriedades antioxidantes. Com licença

O Benefícios de tomate Eles são amplos: é antioxidante, impede doenças cardiovasculares, impede o câncer, diminui os sintomas da asma ... é um dos vegetais mais cultivados e consumidos em todo o mundo, mas das quais suas propriedades saudáveis ​​não são completamente conhecidas.

O tomate, cujo nome científico é Solanum lycopersicum, É uma fruta que tem grande importância culinária e, portanto, é usada como vegetal. 

Sendo um dos vegetais mais consumidos do mundo, existem muitas variedades e apresentações: frescas ou processadas, em macarrão, suco, desidratado e muitas variedades regionais.

China, Índia, Estados Unidos e Turquia são os principais produtores, seguindo -os em ordem de importância Egito, Irã, Itália, Espanha, México e Brasil. Quem recomenda seu consumo diário.

Benefícios de tomate para a saúde 

1. Propriedades antioxidantes

O tomate contém licopeno, um importante antioxidante que protege células de oxidação de radicais livres, regulando o ciclo celular. Tomate tem 83% de licopeno. 

O licopeno é mais poderoso que a vitamina E e beta -caroteno, e se você levar em conta a proporção desse caroteno que o tomate possui, suas propriedades antioxidantes serão entendidas. Além disso, provitamina uma atividade, que favorece boa visão.

2. Prevenção de doenças cardiovasculares

Além do licopeno, o tomate contém beta -caroteno e vitamina C, que juntos formam uma bomba antioxidante. Nesse sentido, seus antioxidantes ajudam a manter os vasos sanguíneos em boas condições, e isso deriva em uma diminuição no risco de doenças cardiovasculares (infartos, derrame ou aterosclerose).

O consumo regular de tomate promove uma atividade anti -plaquetária (impede a formação de coágulos), protege as paredes dos vasos sanguíneos (impede que sua espessura ou rigidez seja excessiva) e combate a oxidação do bem conhecido "bad cholesterol", LDL. 

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3. Prevenção do câncer

Novamente, seu conteúdo de licopeno é responsável por suas propriedades anticancesas. Este antioxidante pode contribuir para reduzir os níveis de proliferação celular, ativando o processo chamado apoptose, responsável pela morte ou eliminação seletiva de células que correspondem ao descarte por seu perigo.

Entre os muitos tipos de câncer que estudaram seu relacionamento com o consumo de tomate como uma medida preventiva, os melhores resultados foram obtidos em câncer de bexiga, próstata e estômago. 

4. Reduza os sintomas da asma

Foi demonstrado que o licopeno contido em tomates diminui a inflamação aguda do trato respiratório, através de tratamentos intensivos com este produto, que melhoram a função respiratória em certa medida.

5. Efeito antifúngico

Entre as múltiplas associações encontradas, são incluídos os efeitos antifúngicos do tomate (especialmente o licopeno), o que pode favorecer o tratamento de infecções através da destruição seletiva da membrana celular.

Portanto, o consumo de tomate pode eliminar várias espécies de fungos que geralmente colonizam os seres humanos (por exemplo, Candida Albicans) e que geralmente são bastante resistentes a alguns tratamentos convencionais, de acordo com sua natureza.

6. O tomate cozido

É bom consumi -lo em saladas e sucos, mas o tomate cozido é muito melhor, porque o lycopeno apresenta sua maior biodisponibilidade (é melhor usado pelo nosso corpo).

Ao passar por temperaturas de cozimento, é melhor exercer seus efeitos saudáveis, cumprindo suas propriedades como antioxidante e anticâncer. 

7. Pele de tomate

Embora muitas receitas indiquem a retirada da pele, não há motivo cientificamente comprovado que sugere ou promove para evitar seu consumo; portanto, isso deve ser apenas critérios pessoais.

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De fato, a pele tem grande parte das propriedades nutricionais da polpa e é muito importante para algumas preparações culinárias, como tomate recheado com atum.

8. Ele é diurético e tem poucas calorias

O tomate contém potássio e níveis muito baixos de sódio. Isso significa que ele não promove a retenção de líquidos e ajuda a eliminar toxinas. Por outro lado, suas calorias são escassas, o que favorece o controle de peso.

Referências

1. Palomo, Iván et al. (2010). O consumo de tomate impede o desenvolvimento de eventos cardiovasculares e câncer: antecedentes epidemiológicos e mecanismo de ação.
2. Popkin, b.M. (2002). Uma visão geral sobre a transição nutricional e suas implicações à saúde: a reunião de Bellagio. Pub Health Nut.