Características da Amanita, reprodução, nutrição, espécie

Amanita É um gênero de fungos de cascalho (basidiomycota, agaricals) pertencentes à família Amanitaceae, que é caracterizada porque seu corpo frutífero tem um véu parcial e um véu universal, os lençóis são separados do estipitado e seus esporos são brancos. Além disso, as hifas da Estipita são longas e na forma de um baralho ou garroto.

Este gênero tem uma ampla distribuição em todo o mundo e suas espécies estabelecem relações micorícicas com árvores de várias espécies. Os pesquisadores estimam que existem cerca de 1000 espécies de Amanita No mundo, dos quais cerca da metade ainda não foram descritos para a ciência.

Espécies de fungos comestíveis de amanita caesarea. Tomado e editado de: hivljun [domínio público]

Algumas espécies de Amanita Eles são comestíveis e muito apreciados pelos amantes de cogumelos. Um grande número dessas espécies deve ser cozido muito bem, pois o cru é tóxico. A espécie mais conhecida de comestível é Amanita Caesarea, considerado por alguns a rainha dos cogumelos selvagens por seu sabor e textura.

No entanto, outras espécies são muito tóxicas, mesmo depois de cozidas e são responsáveis ​​por mais de 90% do envenenamento por consumo de cogumelos, com alguns resultados mortais.

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Caracteristicas

Uma característica exclusiva do grupo é observada em seu desenvolvimento, porque antes de produzir os corpos frutíferos, eles produzem botões de tecido compactos dentro dos quais os Pyleus, os lençóis são formados, estilizados e base, que então se expandirão e emergirão quebrando o tecido que o tecido que o tecido os arredores. Este fenômeno é chamado de desenvolvimento de esquizohimenial.

Outra característica é que eles têm véu universal e parcial. O primeiro inclui a camada externa de tecido que é observada em torno do botão. Após a ruptura do botão, os restos do véu universal podem estar formando pequenos e regulares fragmentos no chapéu ou no Pyleus (verrugas).

Também pode permanecer como uma peça irregular no topo do Pyleus (patch) e, finalmente, o véu universal pode permanecer como uma estrutura em forma de saco em torno da base do corpo frutífero e recebe o nome de Volva.

O véu parcial cobre os lençóis, estendendo -se entre o Stipit e o chapéu de espécimes jovens, quebrando quando a produção de esporos começa. Os restos do véu parcial podem ser deixados na margem do chapéu, ou no estipitado formando um anel às vezes.

Os lençóis entram Amanita Eles não estão ligados ao Stipit ou apenas o tocam um pouco e em cada um deles há um esporte branco.

Além disso Amanita, Como os outros membros da família Amanithacea, eles têm um stipit por consistir em células grandes e na forma de martel de orientação verticalmente.

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Taxonomia

O genero Amanita Pertence à divisão Basidiomycota, aula de Agaricomycetes, Ordem Agarical e a Família Amanitaceae. Esta família também contém gênero Limacella, cujos representantes são muito semelhantes aos do gênero Amanita, e também para Catatrama, Um gênero que contém apenas três espécies.

Em 1760, o micologista polonês-alemão George Rudolf Boehm cunhou o nome Amanita, No entanto, ele o usou para descrever uma espécie que realmente pertencia ao gênero Agaricus. O primeiro uso válido do nome foi feito por Christian Hendrik Persronoon em 1797 e, portanto, este é o autor considerado do táxon.

A taxonomia do gênero é complexa e alguns taxonomos o dividem em dois subgêneros, cada um com inúmeras seções. Segundo outros taxonomos, o gênero é dividido em sete seções: Amanita, Caesaree, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Falóide e Válido.

O tipo de tipo de gênero é Amanita muscaria, E atualmente existem cerca de 600 espécies descritos validamente, mas os micólogos acreditam que pode haver um número semelhante de espécies ainda não descobertas,

Reprodução

Em gênero Amanita A reprodução assexual pode ocorrer através da fragmentação de micélio, enquanto na reprodução sexual ocorre, como no restante dos basidiomicetos, por formação de bashosporos de basidoresporos.

Este último tipo de reprodução ocorre em dois estágios, primeiro a germinação das hifas haplóides que formam basidioso ocorrerá. Esses esporos podem vir do mesmo esporóforo (auto -feminino) ou de diferentes esporóforos (interfundação), mas devem ser sexualmente compatíveis.

Quando duas hifas sexualmente compatíveis são encontradas, ocorre uma plasmogamia, ou seja, os protoplasmos celulares das hifas são unidas, mas a fusão dos núcleos não ocorre. O resultado é um micélio formado por células fornecidas com dois núcleos hapopóides, ou dicaronte.

O estágio final da reprodução sexual ocorre muito mais tarde, com o aparecimento de corpos frutíferos. Nos basados ​​localizados nos lençóis dos corpos frutíferos, a cariogamia dos núcleos haplóides de cada célula ocorrerá. A cariogamia dá origem a um zigoto de curto prazo que experimentará meiose e originará quatro esporos haplóides.

Nutrição

A maioria das espécies de Amanita Eles estabelecem relacionamentos mycorrízicos com diferentes espécies de árvores. Esses fungos obtêm água e minerais do meio, que trocam com seus anfitriões por nutrientes já fabricados, principalmente carboidratos.

A planta hospedeira obtém esse relacionamento mais água e mineral.

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Micólogos também relataram a existência de algumas espécies de Amanita Eles são saprófitos. Em outras palavras, eles se alimentam da matéria orgânica de decomposição. Eles até apontaram que também existem espécies que podem ser descritas como opções opcionais ou mycorrízic.

Este último pode prosperar na ausência de árvores, mas também pode estabelecer relações mycorrízic com árvores quando estão disponíveis no meio onde os fungos se desenvolvem.

Exemplos de espécies representativas

O genero Amanita É um dos gêneros de fungos mais diversos, a maioria das quase 600 espécies conhecidas é tóxica, mesmo algumas consideradas as mais tóxicas do mundo, com uma probabilidade de morte entre 10% e 60% dos casos. Também existem espécies com propriedades psicoativas, mesmo em algumas comestíveis e muito apreciadas.

- Espécie comestível

Amanita Caesarea

É conhecido como o cogumelo do Caesar, Oronja ou Egg de Rey. Seu corpo frutífero apresenta um chapéu de até 20 cm de diâmetro, que é originalmente semi -casca e achatando com o tempo.

Seus pratos e seu stipit são ocre intensos e têm uma janela grande, branca e membranosa. Você pode estabelecer relacionamentos com árvores de diferentes espécies, como coníferas, castanhas, carvalhos de cortiça, carvalhos e carvalhos.

O corpo frutífero aparece entre o verão e o outono no sul da Europa e pode ser confundido com Amanita muscaria, dos quais difere porque o último apresenta lençóis e estipita branca em vez de ocre.

Seu sabor e aroma são muito agradáveis ​​e podem ser consumidos até crus.

Amanita Rubescens

Seta conhecida como amanita avermelhada. Apresenta um chapéu semi -cor avermelhado que é achatado ao longo do tempo. Seus pratos são brancos, enquanto o pé varia de esbranquiçado a rosa pálido. Cresce em todos os tipos de solos, geralmente associados a pinheiros e brezales.

Ele emite um aroma muito agradável e sua carne, de sabor doce, é branco e fica avermelhado quando é cortado.

Esta espécie contém substâncias conhecidas como hemoolisinas que destroem os glóbulos vermelhos, então não deve ser crua. Até alguns pesquisadores argumentam que seu consumo mesmo cozido deve ser evitado, pois as hemoolisinas podem suportar confrontos térmicos.

No entanto, continua sendo uma das espécies de Amanita mais apreciado pelos amantes de cogumelos.

Amanita Rubescens. Tomado e editado de: karelj [domínio público].

Outras espécies comestíveis

Existem muitas outras espécies de cogumelos desse gênero que são comestíveis, como Amanita Ponderosa, para. Jacksonii, a. Maireii, a. Vaginata, a. Zambiana, entre outras; Mas, em geral, os cientistas sugerem evitar seu consumo porque são facilmente confundidos com espécies tóxicas.

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- Espécies tóxicas

Amanita muscaria

Esta espécie, conhecida como falsa oronja ou amanita da mosca, é a espécie de Amanita, E talvez cogumelos em geral, mais conhecidos. Isso ocorre porque é o fungo que é tradicionalmente associado a elfos e contos de fadas.

Seu corpo frutífero apresenta um chapéu que é inicialmente semi -shelter e vermelho brilhante e nocauteado e retorna laranja ao longo do tempo. No chapéu estão restos de véu branco. O Stipit é tocado e branco ou creme, enquanto os lençóis são marrons esbranquiçados.

Esta espécie contém alcalóides psicoativos com propriedades alucinogênicas e tem sido usada em ritos de diferentes religiões em diferentes partes do mundo. Possui numerosas substâncias tóxicas, incluindo muscimol, muscazona e muscaridina.

Embora sejam raros, casos de mortes humanas ocorreram para sua ingestão, principalmente de crianças e idosos. Não há tratamento para esse tipo de envenenamento.

Falóides de Amanita

Conhecido com o nome do fungo da morte, é a espécie de cogumelo mais mortal para seres humanos. Uma das causas do alto número de mortes por causa desse cogumelo é que ele é facilmente confundido com algumas espécies comestíveis.

Este cogumelo apresenta um chapéu semi -ingerido que é achatado ao longo do tempo e pode atingir até 15 cm de diâmetro. Sua cor é azeitona, mais leve em direção às bordas, embora algumas amostras possam ser mais claras e até brancas.

Os lençóis são um pouco acinzentados e o pé é ringido e branco com escamas esverdeadas organizadas irregularmente.

Toxinas deste fungo afetam o fígado e os rins e podem causar uma síndrome chamada falodiana que é lenta e difícil de identificar. Também pode causar insuficiência hepática. O transplante de fígado é geralmente necessário quando ocorre a síndrome falodiana. Há um antídoto desenvolvido pelo Instituto Pasteur, mas é de eficiência limitada.

Falóides de Amanita. Tirado e editado de: eu.Slobodan na Wikipedia sérvia [domínio público]

Outras espécies tóxicas

Outras espécies de Amanita conhecidos por sua toxicidade incluem Amanita Ponterina, PARA. Verna e PARA. Virosa, entre muitos outros.

Referências

1. Amanita. Na Wikipedia. Recuperado de: em.Wikipedia.org.
2. P. Zhang, l.-P. Tang, q. Cai & j.-P. Xu (2015). Uma revisão sobre a diversidade, filogeografia e genética populacional de Amanita Cogumelos, micologia.
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6. C. Lira. Amanita muscaria: Características, ciclo de vida, nutrição, reprodução, consumo e efeitos. Recuperado de: Lifer.com.