Características de alfafa, habitat, reprodução, propriedades

O alfafa (Medicago sativa) É uma leguminação perene de crescimento ereto pertencente à família Fabaceae. Originalmente da Ásia Menor e ao sul do Cáucaso, atualmente é uma das principais culturas de forragem em países climáticos temperados.

Little ramificada planta viva que atinge 100 cm de altura, folhas trifoliadas com folhetos obovados, ápice ligeiramente serrado e estípulas dentes na base. Flores violeta, roxa e amarela em zigomorfos, a fruta é uma sementes de colorção amarela e colorida.

Alfafa (Medicago sativa). Fonte: ANR0002 [CC0]

Como a maioria das leguminosas, suas raízes mantêm uma relação simbiótica com certos microorganismos do solo, como bactérias Sinorhizobium meliloti. Esta associação favorece a fixação do nitrogênio atmosférico, o aumento do nitrogênio do solo e sua disponibilidade na colheita que é usada como forragem.

As várias variedades de alfafa cultivada comercialmente constituem uma das leguminosas mais importantes, como forragem para a alimentação de gado. Ao conter um alto nível de proteínas e minerais, eles favorecem sua palatabilidade e digestibilidade para um grande número de espécies animais.

Por outro lado, a diversidade e a qualidade de seus nutrientes convertem, é um complemento nutricional do consumo humano. Sua ingestão regular permite aliviar os distúrbios relacionados à desnutrição, astenia, anemia, fraqueza e outras condições nutricionais.

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Origem evolutiva

As espécies Medicago sativa É originalmente da Ásia Menor e ao sul do Cáucaso, no atual Iraque, Irã, Síria, Turquia, Afeganistão e Paquistão. Da Idade do Bronze, há uma referência de uma planta de alto valor nutricional que foi consumido por cavalos da Ásia Central.

Durante as guerras médicas, em meados de -490s. C., Foi introduzido na Grécia através de alimentos fornecidos à cavalaria da Pérsia. A semente dessa forragem serviu para estabelecer as primeiras culturas na bacia do Mediterrâneo, destinada principalmente ao consumo de animais.

Mais tarde, ele foi para a Península Ibérica de onde foi distribuído por toda a Europa, e de lá para a América em meados do século XVI. Atualmente, é uma colheita cosmopolita, além de seus surtos constituem um alimento muito apreciado para o consumo humano por suas propriedades nutricionais e terapêuticas.

Flores de alfafa (Medicago sativa). Fonte: Javier Martin [Domínio Público]

Características gerais

Aparência

Planta herbácea com perennifolia e posição vertical ou ligeiramente decumbente, ramificada, geralmente vive de 4 a 12 anos. A planta adulta pode atingir uma altura variável de 40-100 cm e é caracterizada pela variável cabelo de sua superfície.

Raiz

Raiz principal do tipo crucial ou de crescimento vertical e profundo, coberto por numerosos raakes secundários que brotam lateralmente. Na alfafa, a raiz é vigorosa, longa e profunda, o que permite absorver os elementos nutritivos localizados com mais de 5 m de profundidade.

Tronco

Herbáceo e ereto Haste de crescimento ascendente, geralmente coberto de pelúcia esbranquiçada, na base há uma coroa rebelde e perene. Esta coroa, com aproximadamente 20 cm de diâmetro, tem inúmeras gemas ou filhos de renovação, localizados abaixo do nível do solo.

Folhas

As folhas pinnade e trifoliadas têm folhetos obovados, oblongos ou obrocedóticos, com 5-20 mm de comprimento por 3-10 mm de largura. Folhetos verdes inteiros, finamente serrados no ápice, pubescência da AdaprAssa, peciolo longo e ranhurado, com estípulas triangulares soldadas à base.

Flores

Flores zigomórficas com cálice diferenciado e corola, violeta e corola amarela de 6 a 12 mm de diâmetro, cálice de pentâmetro verde sino. As flores são dispostas em inflorescências ou aglomerados pedunculares.

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Frutas

A fruta é uma vagem vegetal ou dobrada ou em espiral, enrolada em si mesma, ultimamente independente, marrom a escura para amadurecer quando amadurece. Dentro das sementes estão localizadas em número variável (2-6), reniform, 2-3 mm de comprimento e com a cobertura seminal amarelada.

Fruta de alfafa (Medicago sativa). Fonte: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Subclasse: Rosidae

- Ordem: Fabales

- Família: Fabaceae

- Subfamília: Faboideae

- Tribo: Trifolieae

- Gênero: Medicago

- Espécies: Medicago sativa eu., 1753

Subespecies

- Medicago sativa Subs. Ambígue (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa Subs. Microcarpa Urbano

- M. sativa Subs. sativa eu.

- M. sativa Subs. varia (J. Martyn) Arcang.

Etimologia

- Medicago: O nome genérico é uma palavra latina que vem dos termos gregos "μηδική" pronunciado "mediké" e "πόα" pronunciado ". "Mediké" significa "médico" em alusão aos medes, povo persa antigo e "póa" significa "grama", que se traduz como "grama persa". Essas expressões foram latinizadas como "Medicago".

- sativa: O adjetivo específico deriva do latim "sativus, -a, -um" que se traduz em "sativo", isto é, o que é semeado, plantar ou cultivar.

Detalhes das flores de alfafa. Fonte: Stefan.Lefnaer [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Habitat e distribuição

As espécies Medicago sativa É amplamente cultivado em todo o mundo, está em Wild está localizado ao lado de estradas ou bordas da estrada. Da mesma forma, naturalizado em savanas e pastagens em terra seca em ambientes climáticos frios ou temperados.

Comercialmente é cultivado em uma ampla variedade de solos e climas para níveis altitudinais entre 700 e 2.800 metros acima do nível do mar. Cresce em solos francos, profundos e bem drenados, salinidade moderada ou alcalina, já que o pH menos de 5,00 limita drasticamente seu desenvolvimento.

Ocorre em ambientes com temperatura média entre 15-25 ºC durante o dia e temperaturas noturnas de 10-20 ºC. É resistente à seca, graças ao seu amplo sistema radicular que extrai a água das camadas mais profundas.

No entanto, é suscetível às inundações causadas pela podridão das raízes e altera a simbiose com o Sinorhizobium meliloti específico. De fato, sua atividade simbiótica também é restrita ao pH do solo, valores abaixo de 5-6 exigem a aplicação de emendas agrícolas.

Cultivados em todo o mundo, a subespécie é comum na bacia do Mediterrâneo Medicago sativa Subs. sativa e norte da Eurásia Medicago sativa Subs. Falcata. Na Península Ibérica, seu cultivo é realizado em grandes extensões do vale Ebro a nordeste e o noroeste duero.

Folhas de alfafa. Fonte: Foto de David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Reprodução

Semeadura

A reprodução comercial de alfafa é realizada por meio de sementes, é uma rápida colheita de germinação e implementação. Em caso de irrigação, é estabelecida como uma cultura monófita, em terras secas, é costume se associar a outra grama como aveia, cevada ou pastagens de corte.

Para um hectare de semeadura, são necessários 20-25 kg de semente. Durante o estabelecimento, a terra deve ser esculpida e Segado, a fim de evitar o aparecimento de ervas daninhas durante a fase de crescimento.

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Em geral, o plantio é estabelecido durante o outono, enquanto em regiões fortes de inverno, o plantio pode ser feito durante a primavera. A vida produtiva desta espécie varia de 6 a 8 anos, dependendo das condições ambientais, variedade de espécies, saúde de cultivo e gestão agronômica.

Dirigindo

A semeadura é feita entre março e maio, para que a planta desenvolva pelo menos três folhas trifolizadas antes da primeira geada. Temperatura fresca e umidade do solo durante o outono, favorece a nodulação do sistema radicular nascente, garantindo a contribuição de nitrogênio durante a primavera.

É necessário um piso esculpido que forneça uma cama de semeadura estável e de umidade. A semeadura é feita ao voleio, mas se as condições do terreno permitirem, as linhas de plantio podem ser desenhadas para facilitar o gerenciamento agronômico. Em caso de cultivo associado, é recomendável alternar uma linha de grama por duas linhas de alfafa.

As condições do solo são indispensáveis ​​para o bom desenvolvimento da alfafa, pois é tolerante à seca, mas suscetível a inundações de terra. O terreno do terreno tende a reduzir a disponibilidade de oxigênio nas raízes, o que causa rápida deterioração e subsequente morte da planta.

A raiz, o sistema vigoroso e extenso requer solos profundos e bem drenados, mesas de água superficiais dificultam seu desenvolvimento eficaz. Embora se desenvolva em solos francos-Sandy, ele prospera bem em solos finos e úmidos, embora com menos intensidade.

Sinorhizobium meliloti em raízes de alfafa. Fonte: Ninjatacoshell [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Nutrição

A alfafa é uma planta de forragem que fornece excelentes níveis de proteínas, minerais e vitaminas de qualidade. Seu alto valor de energia está relacionado ao valor de nitrogênio como suplemento alimentar ou forragem.

Da grande variedade de componentes, apresenta destaques betaína e RAF. Aminoácidos de arginina, asparagina e triptofano, bem como alumínio, boro, cálcio, cromo, cobalto, fósforo, ferro, magnésio, manganês, potássio, selênio, silício, minerais de sódio e zinco, sódio e zinco.

Da mesma forma, os ácidos cafeta, cítrico, fumárico, málico, medicamentoso, sináptico, succínico e oxálico e fitoesteróis β-sittosterol, peasterol e estigmasterol. Além de pigmentos como clorofila e xantofil.

Ilustração da planta de alfafa. Fonte: Amédée Masclef [Domínio Público]

Valor nutricional por 100 g

- Energia: 20-25 kcal

- Carboidratos: 2.0-2,5 g

- Fibra alimentar: 1,8-2,0 g

- Gorduras: 0,5-0,8 g

- Proteínas: 4 g

- Tiamina (vitamina B₁): 0,076 mg

- Riboflavina (vitamina B₂): 0,126 mg

- Niacina (vitamina B₃): 0,481 mg

- Ácido pantotênico (vitamina B₅): 0,563 mg

- Piridoxina (vitamina B₆): 0,034 mg

- Vitamina C: 8,2 mg

- Vitamina K: 30,5 μg

- Cálcio: 32 mg

- Fósforo: 70 mg

- Ferro: 0,96 mg

- Magnésio: 27 mg

- Manganês: 0,188 mg

- Potássio: 79 mg

- Sódio: 6 mg

- Zinco: 0,92 mg

Propriedades

A alfafa é cultivada como forragem, por isso é considerada um suplemento alimentar de alto valor nutricional para gado e eqüino. Seu consumo em alimentos humanos é ocasional, no entanto, é um produto rico em minerais, vitaminas, proteínas e fibras que oferecem grandes benefícios à saúde.

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A análise fotoquímica permitiu determinar a presença de vitaminas essenciais do grupo A, D, E e K, incluindo toda a família do Grupo B. De fato, cada vitamina contribui com um benefício específico, daí sua importância para a saúde geral.

Vitamina a favor da formação de células epiteliais, proteção da pele e força do sistema ósseo. Por sua vez, a vitamina D regula o cálcio em ossos, protegendo contra raquitistas. A vitamina E possui princípios antioxidantes, sendo um elemento primário para a produção de hemoglobina.

Surtos de sementes de alfafa. Fonte: Pixabay.com

Medicinal

Na herbologia, as folhas, sementes e brotos desta espécie são usados ​​para suas propriedades medicinais e terapêuticas. De fato, a alfafa é comumente usada por sua alcalinização, antiartrítica, antibacteriana, anti -idi -marica, antiespasmódica, antidiabética, anti -hemorrágica, antipirética, anti -irreumática, apetizador e antiviral.

Seu consumo é indicado para o tratamento de doenças renais, infecções da bexiga, inflamação da próstata ou para aumentar a diurese. Da mesma forma, é consumido para regular os níveis de colesterol e diabetes, controlar asma, desconforto estomacal e desconforto reumático, como artrite e osteoartrite.

Geralmente, os surtos são consumidos como fonte de vitaminas A, C, E e K, bem como elementos minerais de cálcio, fósforo, ferro e potássio. Além disso, anti -inflamatório, diurético, digestivo, galactogênico, emengogas, hemostáticos, hipolipemáticos, vitaminas, reconstitucionais e que as propriedades são atribuídas.

Esta planta atua como um poderoso diurético, que, juntamente com seu efeito anti -inflamatório, torna um recurso eficaz para tratar condições urinárias. Nesse caso, é recomendável aliviar cistite ou distúrbios da bexiga, nefrite ou inflamação do rim, prostatite ou inflamação do duto da próstata e impedir a presença de cálculos renais.

Da mesma forma, ele atua como um poderoso purificação e desintoxicante. De fato, seu alto teor de cumarina demonstrou seu efeito na reestruturação da pele, sendo ideal para prevenir acne, eczema, dermatite e psoríase.

Forragem

Como suplemento de alimentação animal, é uma leguminosa que se distingue por seu alto valor nutricional e alta capacidade produtiva. Seu alto teor de nitrogênio, devido à capacidade de simbiose com o Rhizobium Do solo, resulta em uma espécie muito desejada pelo gado.

O cultivo de alfafa permite o aumento da carga animal, melhorando o ganho de peso do rendimento de produção de animais e leite. Além disso, constitui uma fonte segura de forragem de alta qualidade, colhida e armazenada como uma reserva de forragem mantém sua qualidade nutricional.

Referências

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