21 Boa comida para o fígado (dieta hepatoprotetora)

Existem muitos Boa comida para fígado Isso pode ajudar a desintoxicar esse órgão naturalmente, estimulando a eliminação de resíduos tóxicos do corpo. Entre eles. A lista que mencionarei abaixo se concentra principalmente em alimentos que ajudam a limpar o fígado ou melhorar, direta ou indiretamente, suas funções.

A dieta da sociedade moderna é altamente desfavorável para a saúde do fígado. Consumo excessivo de alimentos ou seguir um alimento baseado em alimentos processados, nos faz expostos a poluentes ambientais ou estresse, afetando o funcionamento do fígado, tornando -o sobrecarga.

Alguns dos fatores de risco associados à função hepática alterada são baixos níveis de potássio, abuso de álcool, uso intravenoso de drogas, obesidade, alta dieta em gorduras saturadas e alimentos processados, altos níveis de triglicerídeos no sangue, doenças, doenças autoimunes, entre outras.

Boa comida para desintoxicar e limpar o fígado

1. Abacate

Foi demonstrado que o abacate protege e repara o fígado naturalmente, pois contém um alto número de compostos produtores de glutation. Glutation é o composto antioxidante mais importante de células hepáticas. Por esse motivo, o abacate pode ajudar a aumentar a capacidade hepática de limpar.

A pesquisa até mostrou que consumir um ou dois abacates por semana pode fazer uma grande diferença no estado de saúde do fígado.

Os abacates podem ser apreciados com praticamente qualquer comida (saladas, pratos doces, etc.) e estão disponíveis em todo o mundo.

2. Alho

O alho é um superalimento, conhecido por suas propriedades anticâncer e anti -infecciosa e também é um dos melhores alimentos para limpar o fígado, pois é muito útil nos processos de reparo do fígado.

Os benefícios do alho não se limitam às suas propriedades hepatoprotetivas; Isso contém substâncias de enxofre com alto potencial estimulante das funções do fígado regulatório.

As enzimas hepáticas responsáveis ​​por realizar as funções celulares e de reparo são ativadas e estimuladas por esses compostos.  Dessa forma, a expulsão de toxinas aumenta consideravelmente.

Além dos compostos de enxofre, o alho contém alicina e selênio, dois nutrientes importantes que desempenham um papel integral na proteção do fígado.

3. Cúrcuma

Açafrão pode ajudar exclusivamente enzimas responsáveis ​​pela desintoxicação de compostos de carcinogênio da dieta. O resultado é maior proteção e até a regeneração das células hepáticas afetadas.

Açafrão também é responsável por melhorar a saúde da vesícula biliar. Esses benefícios são adicionais para a capacidade surpreendente de açafrão para combater o câncer. Em um estudo, os pesquisadores da UCLA descobriram que a curcumina - o principal composto ativo de açafrão - tem propriedades anti -câncer.

O laboratório constatou que as enzimas na boca dos pacientes responsáveis ​​pela promoção do crescimento do câncer foram inibidas pela administração de suplementos de curcumina. A ingestão de curcumina até bloqueou a propagação de células malignas.

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4. Limão e Lima

Embora não seja exatamente um dos alimentos com as maiores propriedades Détox, a mistura de água quente com limão ou limão todas as manhãs pode ser um dos métodos mais simples e vantajosos de melhorar a saúde do fígado.

O alto teor de vitamina C e potássio de limões podem ajudar a regular as funções biológicas.

Alguns especialistas, especialistas em ionização biológica aplicados à nutrição humana, também declararam que o fígado é capaz de gerar mais enzimas após a ingestão de limonada caseira.

5- beterraba

As beterrabas contêm uma mistura única de produtos químicos naturais (fitoquímicos) e minerais que os tornam excelentes infecções combatentes.

Eles também ajudam a aumentar o oxigênio no nível celular, então a beterraba é um excelente alimento desintoxicante.

Além de todos os benefícios mencionados acima, as beterrabas também ajudam a estabilizar o equilíbrio ácido-alcalino de sangue (pH), que por sua vez suporta desintoxicação saudável.

6. Repolho

O repolho contém numerosos compostos anticâncer e antioxidante e ajuda o fígado a decompor hormônios em excesso. Ele também limpa o trato digestivo e alivia a sobrecarga do estômago, o que pode ser parcialmente devido às suas propriedades antibacterianas e antivirais.

Vegetais crucíferos, como o encaracolado, mostra uma poderosa atividade desintoxicante, incluindo a neutralização de alguns dos compostos nocivos encontrados na fumaça do cigarro (e a fumaça da poluição ambiental). Eles também contêm um composto que ajuda o fígado a produzir quantidades adequadas de enzimas desintoxicantes.

Um estudo recente publicado na revista Pesquisa em nutrição Comparado a capacidade de absorção do colesterol do Col por cozido no vapor com colestiramina, um medicamento para reduzir o colesterol. Incrivelmente, Choles melhorou o processo de absorção de colesterol em 13 % mais em comparação com a droga.

7. Algas

As algas marinhas podem ser as vegetais mais subestimadas do mundo ocidental. Estudos da Universidade McGill em Montreal mostraram que as algas se ligam aos resíduos radioativos no corpo, favorecendo sua eliminação.

Os resíduos radioativos podem alcançar o corpo através de alguns exames médicos ou através de alimentos que foram cultivados onde a água ou o solo está contaminada.

Algas também se ligam a metais pesados ​​para ajudar a eliminá -los do corpo. Além disso, é uma fonte inesgotável de minerais e elementos de rastreamento.

7. Sucos verdes

Pode ser quase impossível comer todos os vegetais crus necessários para fazer uma limpeza eficaz de fígado. No entanto, extraindo o suco de uma variedade de vegetais crus, 4-5 porções de vegetais frescos e orgânicos necessários podem ser facilmente obtidos. 

Com a função hepática alterada, os sucos vegetais têm o benefício adicional de tornar os vegetais mais fáceis de digerir e estão mais facilmente disponíveis para absorção por sua absorção.

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Vegetais ideais para desintoxicação do fígado incluem repolho coliflor e Bruxelas. Embora a combinação possa não parecer muito agradável, outros vegetais podem ser adicionados à mistura, incluindo cenouras, pepino ou beterraba.

Todos esses vegetais ajudam a reduzir os níveis de ácido no corpo, ajudando a criar um equilíbrio de pH mais saudável.

8. Cenouras

Cenouras frescas orgânicas são essenciais para a limpeza do fígado. No fígado, o beta-caroteno se torna vitamina A e ajuda a eliminar toxinas no corpo.

O alto teor de fibras ajuda a ter um sistema digestivo saudável, acelerando a eliminação de toxinas do corpo.

9. Batatas doces

Surpreendentemente, a banana não é a comida mais rica do potássio. É a batata -doce. Uma única batata-doce mediana contém cerca de 700 miligramas de potássio, sem mencionar o conteúdo de alta fibra e beta-caroteno.

Uma batata-doce tem apenas 131 calorias, no entanto, é rica em vitaminas B-6, C, D, magnésio e ferro. Embora seja naturalmente doce, os açúcares liberam lentamente na corrente sanguínea através do fígado, sem causar um aumento na glicose no sangue.

10. Molho de tomate caseiro

O potássio e outros nutrientes benéficos nos tomates estão significativamente concentrados em molho, purê ou pasta. Assim, uma xícara de purê de tomate contém 1065 miligramas de potássio, enquanto 1 xícara de tomate fresco, contém apenas 400 miligramas.

Para fazer molho de tomate caseiro, corte os tomates orgânicos ao meio e fique de cabeça para baixo no forno por 30 minutos a 425 graus, até que a pele murcha. Remova o forno e deixe esfriar.

Remova as peles e esmagando com o liquidificador lentamente. Despeje o molho em uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficar espesso.

onze. Folhas de beterraba e espinafre

Rico em antioxidantes, as folhas de beterraba contêm mais de 1300 miligramas de potássio para cada copo. ¨ Eles podem ser levados com sucos vegetais em saladas cruas.

O espinafre fresco orgânico é facilmente adicionado à dieta e é uma boa fonte de potássio, contendo 840 miligramas por porção.

12. Feijões

Feijão branco e feijão é rico em potássio, proteínas e fibras. Eles podem ser usados ​​em sopas, saladas ou hummus.

13. Melaço

Fonte: Badagnani/CC por (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/3.0)

Apenas 2 colheres de chá desse rico xarope natural contêm 10% da quantidade diária recomendada de potássio. Além do potássio, o melaço é rico em ferro, cálcio, manganês e cobre.

Pode ser incorporado à dieta substituindo outros adoçantes naturais.

14. Bananas

Contribuindo com 470 miligramas de potássio, bananas ajudam a digestão e liberam toxinas e metais pesados ​​do corpo.

quinze. Toranja

Graças à sua contribuição da vitamina C, a toranja é um dos alimentos com a maior capacidade de desintoxicação. A vitamina C contribui para a redução de processos oxidativos, que são aqueles que geram radicais livres e danificam as células do fígado.

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Além disso, a toranja ajuda a estimular a ação das enzimas hepáticas que são essenciais na eliminação de resíduos.

16. Nozes

Essas nozes são uma das fontes alimentares mais altas do aminoácido arginina. Por esse motivo, as nozes são um alimento com alto poder de purificação. Eles ajudam o fígado no metabolismo de amônia, substância altamente poluente.

Além disso, as nozes contêm o antioxidante celular mais importante (glutationa) e os ácidos graxos ômega-3. Como os últimos são fáceis de oxidar, a glutationa exerce uma ação protetora contra a ação oxidante dos radicais livres gerados em processos orgânicos.

17. chá branco

Em um ensaio clínico publicado na revista Nutrição e metabolismo Foi demonstrado que o chá branco pode estimular a lipólise, que é o processo pelo qual as gorduras são metabolizadas em ácidos graxos e depois serem oxidados. Também pode impedir a adipogênese, ou seja, depósito de gordura.

Por outro lado, o chá branco é uma fonte de cafeína e epigalocina-3-galaato (EGCG), compostos com alto poder lipolítico.

18. Espargos

De acordo com um estudo publicado no Journal of Food Science, Aminoácidos e minerais encontrados em aspargos podem aliviar os sintomas da ressaca e proteger as células do fígado contra toxinas.

Esses vegetais também são um diurético natural, o que ajuda a eliminar o excesso de água do organismo.

19. Brócolis

O brócolis tem um alto nível de antioxidantes e clorofila e é rico em fibras naturais que limpa o corpo de agentes cancerígenos e outras toxinas.

Os brócolis, couve -flor, repolho de Bruxelas e outros membros da família crucífero também contêm glucosinolatos que ajudam o fígado a produzir enzimas que ajudam na eliminação de toxinas e na digestão.

O brócolis também é uma boa fonte de gordura solúvel em vitamina E, um antioxidante especialmente importante para o fígado.

vinte. Maçãs

Maçãs são ricas em pectina, fibra solúvel que ajuda a eliminar toxinas e reduzir a absorção de colesterol, o que ajuda muito ao funcionamento do fígado.

Eles também são ricos em ácido musical, um nutriente natural que elimina os agentes cancerígenos e outras toxinas no sangue. As maçãs da vovó Smith são especialmente ricas em ácido musical, além de ser uma das variedades de maçã mais ricas em antioxidantes.

Todas as maçãs são excelentes para o fígado, no entanto, certifique -se de escolher maçãs orgânicas, pois são uma das piores fontes de pesticidas.

vinte e um. Cebola

Como o alho, as cebolas também são ricas em alicina, um composto que estimula as funções de desintoxicação do fígado.

Eles também estão cheios de potássio, fibra, fitonutrientes e flavonóides que ajudam a combater infecções e eliminam toxinas, não apenas através do fígado, mas através de outros órgãos (intestinos, rins). Para evitar possíveis indigestões, evite comê -las cruas e dê a eles uma cozinha suave.