Características de Zazamora, habitat, propriedades e cultivo

O zArzamora (Rubus ulmifolius) É um arbusto espinhoso pertencente à família Rosaceae, um nativo da bacia do Mediterrâneo e do sul da Europa. Também conhecido como Mora, está localizado em regiões temperadas e frias do hemisfério norte, embora também se adapte às condições tropicais.

É uma espécie geralmente selvagem caracterizada por seu caule sarmentoso com numerosos espinhos curvos difíceis de erradicar quando age como uma espécie invasiva. Os frutos constituídos por pequenas bagas agrupadas em aglomerados são usadas comercialmente por seu aroma agradável e sabor levemente ácido.

Zarzamora (Rubus Ulmifolius). Fonte: Pixabay.com

Cresce em áreas de Sotobosque, terras intervenientes e ravinas, bem como em solos úmidos próximos a riachos ou estradas rurais. De fato, ele consegue se tornar um arbusto de densos espinhas impenetráveis ​​ao homem, mas excelente refúgio para a fauna.

O fruto do amora tem um alto teor de água, açúcares, vitamina C, minerais, fibras e vários ácidos orgânicos. Entre eles, ácido cítrico, lático, sexico, salicílico, succínico e oxálico, que fornecem várias propriedades medicinais, como adstringente, antidiabético, diurético, hemostático e dentário.

Moras amadurecem durante o verão e o início do outono, sendo uma fruta muito apreciada para consumir frescas ou em geléias. De maneira tradicional, eles são consumidos frescos e são usados ​​para a elaboração de geléia, doces, bolos, compostos, macedônias, bebidas e licores.

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Características gerais

Morfologia

Zarzamora é um Sarmentoso ou Bejuco Bush que cresce em um trepante ou pêndulo com numerosos espinhos ao longo do caule. De fato, espinhos firmes e curvos favorecem sua sujeição a qualquer ambiente natural de crescimento.

Folhas

As folhas compostas e ímpares de 3 a 5 folhas ovais pontiagudas e petioladas. Tom verde intenso, mais escuro pelo feixe e ligeiramente tomentoso pela parte inferior.

Flores

Pequenas flores de pentameras brancas ou rosa são agrupadas em aglomerados formando inflorescências ovais ou piramidais. De fato, as pétalas separadas medem 10-15 cm de comprimento e as sépalas cinza pálidas têm aparência de tomentoe.

Flores de Zarzamora (Rubus Ulmifolius). Fonte: Pixabay.com

Fruta

A fruta conhecida como Mora ou Zarzamora é uma polidrupa ou grupo de pequenas dupas agrupadas em cabeças de globosas. Ao amadurecer, adquire um sabor doce e agradável e levemente ácido, de tons verdes no começo, passando pelo vermelho para violeta ou preto.

Sementes

Em cada polerupa, uma única semente de Coriacea está localizada. Geralmente, os pássaros favorecem sua dispersão, pois consomem a semente que não é digestiva pelo seu sistema digestivo e é disperso com seus depósitos.

Composição

O fruto de Brazamora é uma excelente fonte de vitaminas A (retinóico ou ácido retinol) e C (ácido ascórbico). Além disso, flavonóides, antocianinas e carotenóides que, juntamente com seu baixo teor de carboidratos, o tornam um poderoso antioxidante natural.

As folhas têm um alto teor dos taninos hidrossolúveis de Hellecano e Dimérico elagitaninos; bem como flavonóides e hidroquinona arbutina. Da mesma forma, os compostos terpênicos, como ácido rubítico, e certas quantidades de óleo essencial, lipídios e borracha.

Folhas maduras e frutos de Zarzamora. Fonte: Pixabay.com

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordem: Rosales

- Família: Rosaceae

- Subfamília: Rosóide

- Tribo: Rubeae

- Gênero: Rubus

- Subgênero: Rubus

- Seção: Rubus

- Série: Discolores

- Espécies: Rubus ulmifolius Schott, em Oken, ISIS, fasc. v. 821, 1818

Etimologia

- Rubus: O nome genérico vem de latim "Rŭbus, -i", por Zarza,"Ruber"Para a cor de seus frutos em geral.

- Ulmifolius: O adjetivo específico está relacionado à semelhança de suas folhas com as do olmo (Ulmus menor).

Habitat e distribuição

Zarzamora é uma espécie de crescimento rápido e alto potencial invasivo capaz de colonizar encostas, montanhas degradadas e áreas intervenientes. De fato, a capacidade de gerar raízes adventícias em seus ramos favorece a reprodução vegetativa, formando sebes densas em pouco tempo.

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Em selvagem, cresce e se desenvolve em áreas úmidas, bancos de riachos, aterros, limites de culturas ou cercas naturais. Seu desenvolvimento é vertiginoso quando as condições ambientais são favoráveis, sendo uma planta invasiva difícil de combater e erradicar.

As espécies Rubus ulmifolius É nativo da área do Mediterrâneo e a grande parte da Europa, mesmo do norte da África e do Oriente Médio. Da mesma forma, tem sido agressão na Austrália e na América, sendo considerada uma peste invasiva em alguns países da América do Sul.

Planta de Zarzamora. Fonte: Samornet [CC BY-SA 3.0 é (https: // criativecommons.Org/licenças/BY-SA/3.0/es/ação.em)]

Propriedades

Medicinal

Zarzamora contém vários elementos, como flavonóides, taninos, minerais, vitaminas e ácidos orgânicos que favorecem suas propriedades terapêuticas e medicinais. De fato, esta planta é usada praticamente todas as suas partes, incluindo hastes, folhas e frutas.

O macade das hastes tenro é usado como uma compressa quente para curar úlceras e feridas na pele. De fato, as compressas atuam como um desinfetante e a cura de feridas externas.

Com as folhas secas, é preparada uma infusão de propriedades anti -sépticas, adstringentes e diuréticas. Além disso, essa infusão se aplica como uma testemunha para aliviar problemas de conjuntivite.

Zozamora contém vitaminas e minerais que, devido ao seu alto conteúdo, são adequados para prevenir e controlar a anemia. Por outro lado, a presença de flavonóides permite reduzir os níveis de colesterol no sangue e impedir certos tipos de câncer.

As frutas contêm altos níveis de taninos usados ​​no tratamento sintomático da diarréia devido ao seu efeito adstringente. Também é recomendável aliviar os problemas de membranas mucosas orais, amigdalite e faringite.

Industriais

O córtex de galhos ou hastes firmes e fortes é usado como matéria -prima para a elaboração de artesanato e cestas artesanais. Das hastes, um pigmento usado para tingir a lã preta e, em algumas culturas, as folhas substituem o tabaco.

Comida

Zarzamora é uma das principais frutas selvagens usadas em pastelaria para a elaboração de geléias, geléias e sobremesas e até bolos e geléias. Além disso, a partir deste suco fermentado e destilado, um álcool usado para a elaboração do vinho ou licor tradicional de Zarzamora é obtido.

Sobremesas com BlackBerry. Fonte: Pixabay.com

Cortar

Solos

Zarzamora é uma colheita rústica, não muito exigente em termos de solos, pois se adapta a uma ampla variedade de terras. No entanto, devido à sua grande capacidade de aclimatação, requer solos bem drenados, pois não toleram as inundações.

De fato, se desenvolve bem em solos textórios franco-arquilose, com alta matéria orgânica e pH ligeiramente ácido. Além disso, é necessária a presença de elementos minerais, como fósforo e potássio, que favorecem seu desenvolvimento vegetativo.

Clima

Esta colheita se adapta às condições ambientais frescas e ensolaradas, embora seja pouco tolerante a geada. A temperatura deve manter uma média de 20-25 ºC na fase de produção, tolerando 16-25 ºC na fase de desenvolvimento vegetativo.

Existem cultivares adaptadas a baixas temperaturas que requerem 700 horas de frio a 4-6 ºC para sair do descanso e iniciar a produção. A umidade relativa deve variar entre 70-90%, condições de umidade alta influenciam o aparecimento de doenças fúngicas e a maturação das frutas.

Os requisitos pluviométricos estão localizados na precipitação anual de 1000 mm, com maior intensidade na fase de crescimento. O Brazamora se adapta a uma ampla faixa altitudinal, obtendo a maior qualidade produtiva a 1200-2000 metros acima do nível do mar.

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Irrigação

A filial é resistente à seca, no entanto, sua produção comercial requer irrigação frequente sem alcançar a inundação. A irrigação localizada é a técnica mais recomendada, aplicações curtas e frequentes favorecem o desempenho mais alto e os frutos de qualidade.

Detalhes dos espinhos de Zarzamora. Fonte: Denis Barthel [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Espalhar

Zarzamora se espalha através de sementes -propagação sexual -ou por estruturas vegetativas -ASEXual apropriado-. Sendo propagação vegetativa através de apostas ou assentos, os mais utilizados comercialmente.

- Propagação por sementes

Obter mudas através de sementes é um processo lento que requer a preparação de tratamento e condições ambientais especiais. De fato, esse método é usado no nível experimental em condições de laboratório para fazer cruzamentos e obter híbridos ou novas variedades.

- Propagação vegetativa

Acodos

O ACODO é uma técnica de propagação vegetativa que consiste em obter uma raiz de caule ou ramo diretamente na planta. Uma vez que a parte penal ou ramo está enraizada da planta mãe como uma nova muda.

Crashing ACOD

Em Brazamora, duas técnicas de acodo podem ser usadas: o acodo rastejante usando hastes longas; ou corte, aproveitando galhos vigorosos. Hastes flexíveis de 2-3 metros de comprimento são selecionados para o enraizamento.

Este método favorece a formação de raízes nas porções enterradas após 30-45 dias. Após esse período, a união com a planta mãe é cortada, mantendo as mudas nas condições iniciais.

Posteriormente, aos 20 a 30 dias, a muda já é firme e vigorosa para ser transplantada para o campo final. Com este método, eles são obtidos de 3-5 mudas fortes e saudáveis ​​por haste com as mesmas características produtivas da planta mãe.

Punta ACOD

Para a técnica do tricô, é selecionado um ramo produtivo que arqueados e enterram cerca de 10 cm de profundidade. Outra modalidade é cobrir e manter o fim do referido ramo com um substrato fértil e desinfetado.

Em 30 a 45 dias, o ramo enterrado ou coberto iniciou o desenvolvimento de raízes adventícias. Este é o tempo apropriado para se separar da planta original e obter uma nova planta vigorosa.

A única desvantagem desse método é que apenas uma planta por ramo é obtida. Ao contrário do acodo rastejante, que permite obter até 5 andares por galho.

Estacas

Para a disseminação da estaca, partes de hastes ou galhos de 30 a 35 cm de comprimento e 1-1,5 cm de diâmetro são selecionados. Tentando manter 3-4 gemas vegetativas para cada estaca.

Para o sucesso do enraizamento, a estaca deve ser introduzida no enraizamento dos hormônios e cobrir a parte superior com parafina. Dessa maneira.

A semeadura é realizada em sacos de polietileno com um substrato orgânico desinfetado, mantendo umidade e temperatura constantes. Em 30 a 45 dias, as mudas estarão prontas para o transplante para o local de plantio; Com este método, maior número de plantas é obtido.

Planta de frutificação de Zarzamora. Fonte: Dick Culbert de Gibsons, B.C., Canadá [CC por 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/2.0)]

Dirigindo

O estabelecimento de uma plantação requer análise do solo para determinar possíveis emendas e deficiências nutricionais da nova colheita. Para o cultivo de Blackberry, o terreno é necessário através de subsato e arado e, assim melhorando a estrutura e a drenagem.

Da mesma forma, recomenda -se a aplicação de fertilizantes orgânicos durante a preparação da terra e o estabelecimento de cumes para facilitar o gerenciamento agrícola. O layout do plantio é frequentemente realizado entre 1,2-1,5 metros entre plantas e 2-3 metros entre linhas.

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Semeadura

O melhor tempo de plantio é no final do outono ou no início do inverno, tentando manter o solo molhado na fase de estabelecimento. Os usados ​​são depositados em 40 cm de profundidade em 40 cm de diâmetro.

Entutero

Devido ao crescimento rastejante da brazamora, o pária ou a fixação e o guia da colheita são necessários através de estágios. De fato, dessa maneira, a gestão e a aeração da colheita são facilitadas.

Entre as técnicas de entutero, estão o retorno simples on -line, o duplo online ou em -t- e o duplo -t -t -back-. Bem como a parte de trás na caixa ou gaveta usada para entrar em uma única planta.

Podando

Devido ao crescimento emaranhado da cultura de brasamora, o treinamento, a manutenção, a frutificação e a renovação da poda são trabalhos essenciais. A poda de treinamento é feita na fase de crescimento, mantendo apenas 6 a 10 ramos por planta e descartando tortos ou riachos.

A poda de frutificação é feita após cada colheita para estimular novos surtos laterais e ramificações produtivas. O processo consiste em eliminar galhos recém -colhidos e os galhos vegetativos que têm um crescimento vertiginoso.

A poda de renovação é feita em aproximadamente 8 a 10 anos de vida vegetal. Consiste em executar a poda severa para restaurar o vigor e a produtividade da planta.

Fertilização

Qualquer aplicação de fertilizante deve ser apoiada por uma análise de solo ou análise foliar da colheita. A aplicação de nitrogênio é necessária durante o desenvolvimento da colheita para favorecer o crescimento e a área foliar de hastes.

O fósforo contribui para o estabelecimento de um sistema radicular firme, a produção e a maturação de frutas. O potássio favorece a qualidade das frutas, e os microelementos fornecem solução para danos específicos, como murcha de folhagem ou problemas de crescimento.

A aplicação de fertilizantes deve ser feita após a colheita, no início da floração e frutificação e antes dos frutos dos frutos. A contribuição dos micronutrientes tem um uso melhor através de aplicativos foliares.

Detalhes das flores de Zarzamora. Fonte: Pixabay.com

Doenças

Antracnose (Glomerella cingulata qualquer Colletotrichum spp.)

Os principais sintomas são a presença de pequenos manchas marrons em hastes e manchas circulares com um anel violeta nas folhas. O controle preventivo através do trabalho cultural é o meio mais eficaz para evitar a incidência desta doença.

Podridão da fruta (Botrytis cinerea)

O dano é manifestado no nível da fruta madura, causando amolecimento e podridão, bem como a presença de micélio em hastes e folhas. Controle com fungicidas sistêmicos e a aplicação do trabalho, como poda e aeração, é a maneira mais eficaz de controlar o patógeno.

Verticillium (Verticillium spp.)

Fungo de fitopatogênio que afeta as raízes e caules, causando manchas escuras que afetam o sistema vascular, promovendo murcha e necrose dos tecidos. No controle preventivo, é feito facilitando a drenagem das culturas. Em caso de ataques graves, recomenda -se a eliminação de material infectado.

Referências

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