Raiz tuberosa

Cenoura é uma raiz tuberosa. Com licença

O que é uma raiz tuberosa?

A raiz tuberosa, ou armazenamento, é uma raiz especializada que cumpre a função de armazenar fibras e reservas nutricionais. Essas estruturas são formadas sob a superfície do solo a partir da base ou coroa da planta, onde o caule emerge.

A expressão tuberosa vem de latim Tuberosum, cujo significado é "cheio de solavancos". De fato, é chamado de tubérculo radical, pois, ao contrário dos tubérculos, o órgão que cumpre as funções de reserva não é o caule, mas a raiz.

Por outro lado, eles diferem dos tubérculos em que as gemas se originam apenas na coroa, no ponto de inserção do caule. Por outro lado, as raízes fibrosas são desenvolvidas regularmente no lado oposto.

Algumas espécies herbáceas perenes - como chirivía, dalia, mandioca ou mandioca, beterraba, cenoura - desenvolvem raízes tuberosas nas quais as reservas nutricionais se acumulam. Apesar das diferenças morfológicas entre as espécies, a raiz apresenta as propriedades internas e externas típicas de uma raiz.

De fato, raízes tuberosas são raízes verdadeiras que aumentam sua espessura lateralmente devido ao acúmulo de nutrientes. Além disso, cada raiz de armazenamento cresce juntos de um ponto central, formando um cluster.

Características da raiz tuberosa

• Esta raiz é uma raiz modificada, grossa e ampliada, que desenvolve surtos e raízes em cada extremidade.
• Os nutrientes são armazenados na raiz abaixo do solo, uma vez que o caule cresce das raízes no nível superficial.
• Raízes secundárias que se desenvolvem a partir da raiz tuberosa facilitam o transporte de água e nutrientes.
• Este tipo de raiz é apresentado em várias espécies de plantas perenes do tipo herbáceo.
• As raízes tuberosas geralmente são perenes e sobrevivem em muito tempo.
• Como eles são formados por um tecido radicular eficaz, a planta pode sobreviver caso a parte aérea seja destruída.
• Para reproduzir as raízes tuberosas, é necessária a presença de um surto ou gema de crescimento, o que levará a uma nova planta.
• Essas plantas anuais ou semestrais têm crescimento contínuo, aumentam seu tamanho e surtos adicionais no auge da coroa.
• Tuberoso inclui plantas como lírios, batata -doce, begônias, dalias, beterraba, mandioca, fileiras e cenouras, rabanete, entre outros.

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Espalhar

A propagação das raízes tuberosas é realizada através da divisão da coroa em plantas de crescimento ativo. Cada coroa que será propagada deve conter várias gemas e uma raiz de armazenamento que fornece nutrientes para a nova planta.

No caso de usar raízes tuberosas que não apresentam crescimento ativo, a formação de surtos adventícios deve ser promovida. Por exemplo, as raízes carnudas da espécie Ipomoa Batata Eles têm a capacidade de gerar raízes adventícias sob condições adequadas de umidade e temperatura.

Usando areia como meio de propagação, as raízes são colocadas a 5 cm de profundidade com umidade suficiente e baixa luz direta. Depois que os primeiros surtos são desenvolvidos, ele é coberto novamente com areia para formar uma camada entre 8 e 10 cm.

Raízes geradas a partir dos surtos

Múltiplas raízes adventícias se desenvolvem a partir dos surtos adventícios. Uma vez que o desenvolvimento efetivo das raízes adventícias é determinado, os surtos são removidos da planta mãe e prosseguem para transplantar no campo.

Em tuberoso ornamental, como Dalia (Dahlia spp.), a propagação é realizada condicionando as raízes extraídas diretamente da planta. As raízes são armazenadas em serragem ou turfa em um local seco e aerado por 10 e 15 dias.

Para a próxima estação de plantio, no início da primavera, as raízes são divididas de forma equidistante. Sob condições ideais de substrato, umidade e temperatura, as gemas brotam com maior vigor e a divisão dessas seções dará origem a uma nova planta.

Por exemplo, begônias tuberosas (Begonia tuberhybrida) ter uma raiz giratória que é transformada em raiz tuberosa. Essas raízes carnudas podem ser divididas e plantadas diretamente sempre que contêm uma gema vegetativa.

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Exemplos

Rabanete (Raphanus sativus)

É uma planta herbácea anual ou bianual pertencente à família Brassicaceae. Quando consumido, oferece diretamente um sabor fresco, picante e um tanto amargo. Apresenta uma raiz comestível de axonomorfico e carnuda, com alto teor de minerais e vitaminas, também possui propriedades digestivas e diuréticas.

Dalia (Dahlia spp.)

É um gênero de plantas ornamentais pertencentes à família de Asteraceae e caracterizada por raízes espessas, das quais Talos com folhas serradas emergem.

As flores de cores diferentes são cultivadas para a jardinagem, bem como para os benefícios que eles oferecem contra diabetes e obesidade.

Beterraba (Beta vulgaris)

É uma planta herbácea anual, frondosa e ramificada, pertencente à família Amaranthaceae. É caracterizado por suas raízes tuberosas comestíveis, cores redondas ou alongadas, robustas e carnudas, avermelhadas ou violeta brilhante.

É rico em antocianinas, pigmentos que fornecem a cor característica e um efeito antioxidante.

Ele também contém carotenóides de luteína e zeaxantina, bem como um alto teor de água, carboidratos e fibras, potássio, ferro e vitaminas do grupo B.

A variedade doce (Beta vulgaris var. Saccharífera) é de alto valor industrial para seu conteúdo de sacarose, que está entre 15 e 20%.

Batata doce (Ipomoa Batata)

É um vegetal conhecido como batata -doce, batata -doce ou batata -doce, pertencente à família convertida. É uma espécie de escalada de dente e folhas fasciculadas, hastes herbáceas longas e finas e raízes tuberosas comestíveis.

Batata é um vegetal amplamente utilizado como um alimento bastante eficaz na luta contra a desnutrição, principalmente devido ao alto teor de provitamina A, vitamina B1 e vitamina E.

Mandioca ou mandioca (Scuffle manihot)

É um arbusto perene adaptado às condições interropicais e pertencente à família Euphorbiaceae. Ele pode medir 2 metros de altura e tem raízes tuberosas de alto valor alimentar, especialmente para seu conteúdo de amido.

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O cultivo da mandioca permite seu uso total: as hastes são usadas para propagação vegetativa e as folhas para obter a farinha. Além disso, raízes tuberosas são usadas para consumo direto, em agronegócio ou exportação.

Cenoura (Daucus Carota)

É uma bienal especial pertencente à família Apiaceas. A planta é caracterizada por folhas em forma de roseta, hastes de 10 cm de altura e raízes tuberosas amarelas, laranja ou roxas.

Carboidratos de lojas de raízes, beta -caroteno, provitamina A, vitamina E e minerais como cálcio, fósforo, magnésio e iodo. Este vegetal é consumido fresco, cozido, frito ou cozido no vapor e é amplamente utilizado no agronegócio.

Referências

1. Aprenda diferenças entre raízes tuberosas, lâmpadas, cormas. Chippewa se recuperou.com.