Qual é o ponto de comida?

Ele giro de comida ou giro de comida É um guia visual para classificação nutricionalmente equilibrada para uma dieta onívora. A figura da rotação é inspirada por uma criança tradicional.

Apenas dois países estabeleceram a figura da rotação para estabelecer as diretrizes de uma dieta equilibrada: Japão e Venezuela. A figura é uma rotação rotativa dividida de cima para baixo em camadas, onde cada uma representa pelo menos um grupo de alimentos.

Além dos cinco grupos de alimentos, o consumo de água e a atividade física são recomendados. Na recomendação japonesa, os cinco grupos de alimentos que aparecem, em ordem decrescente de importância, são: legumes, vegetais, carne e peixe e na última faixa, compartilhando a mesma ordem de importância, leite e derivados e frutos.

Na versão venezuelana, grupos de alimentos são cereais, tubérculos, grãos e banana; vegetais e frutas; laticínios, ovos e carnes; E no último segmento, óleos de vegetais e gordura, ao lado do quinto grupo, formados por mel, açúcar e papel.

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Grupos de comida

Trumpers de alimentos são concebidos para que qualquer pessoa possa seguir o conselho de instituições nacionais qualificadas em alimentos e saúde, levando em consideração os modelos de consumo de cada país.  

Cada parte superior do spin tem uma cor de fundo. O objetivo é aumentar o equilíbrio nutricional harmonizando as tiras de cores diferentes e, assim, combinar alimentos pertencentes a cada. A ordem dos grupos de alimentos é dada em ordem decrescente das porções diárias recomendadas.

Versão venezuelana

Cereais, grãos, tubérculos e banana

É o grupo que aparece na extremidade superior do spin. Neste são os principais colaboradores de carboidratos em comida. Ambos os cereais e as leguminosas que pertencem a esse grupo são importantes contribuições de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e fibra.

Alimentos cujo consumo é promovido são mandioca, arroz, milho, batata e batata -doce, também legumes como feijão preto) Feijão e feijão.

Além disso, na representação, eles mostram produtos elaborados dessas matérias -primas. É o caso do Casabe (um pão ácido obtido da farinha de mandioca) e da arepa (massa redonda cozida feita principalmente com milho branco).

Recomenda -se a combinação entre alimentos dessa mesma faixa, o que permite aumentar o valor biológico das proteínas de cereais, combinando -as com as de leguminosas; Por exemplo, arroz com lentilhas, arepa com feijão preto (Caraotas). O consumo de alimentos recomendado deste grupo é uma ou duas porções por placa por dia.

Vegetais e frutas

É o segundo grupo em ordem de importância; A isso pertencem às frutas e vegetais. Eles são fundamentalmente colaboradores de antioxidantes e vitaminas A e C, minerais, água e fibra. O consumo de alimentos recomendado deste grupo é de cinco porções por dia.

Laticínios, carne e ovos

Na terceira faixa, os colaboradores altamente proteicos são representados. São leite e derivados (queijo e iogurte), carnes (bovino, carne de porco, frango, peixe e frutos do mar) e ovos. Seu consumo deve ser feito em menor grau do que o dos grupos das duas listras anteriores.

O consumo de leite e derivados, de preferência desnatado, é uma ou duas rações por dia; especialmente em períodos como gravidez, amamentação e infância.

Recomenda -se comer peixe pelo menos duas vezes por semana, de preferência atum e sardinha. O frango deve ser comido duas ou três vezes por semana, e a carne vermelha uma a duas vezes por semana.

No ápice da rotação, existem dois grupos cujo consumo deve ser feito em pequenas quantidades.

Gorduras e óleos vegetais

Este grupo está localizado no ápice inferior direito da figura. Existem óleos vegetais incluídos, como soja, milho, girassol ou misturas. Margarinas, sementes oleaginosas e abacate também estão incluídas.

Recomenda -se um consumo de 3 colheres de chá por dia. Gorduras e óleos concedem palatabilidade à comida. Além disso, eles fornecem vitaminas A, D, E e K e são uma fonte concentrada de energia, pois são 9 kcal por grama.

Açúcar, mel e papel

Eles estão no ápice esquerdo inferior do spin. Sua principal função no alimento é a contribuição energética imediata. Para ser um sabor, a ingestão recomendada é no máximo três colheres de chá por dia. 

Deve -se notar que o papel - um produto que vem do tratamento de suco de cana - e açúcar morena, além de sacarose, fornecer vitaminas e minerais. O mel das abelhas, além disso, contém pequenas quantidades de proteína.

A água

Recomenda -se incorporar água, com um consumo de oito copos de água por dia.

Atividade física

Sob o lema de dar o movimento à vida, sugere -se realizar 150 minutos de atividade física por semana.

A Venezuela também desenvolveu um guia alimentar para a população indígena. A principal diferença é encontrada no grupo alimentar de origem animal. Animais selvagens como crocodilos estão incluídos.

A água é representada por um rio. A atividade física é indicada através de um remo indígena em Canoa e outra caça.

versão japonesa

Pratos japoneses

Na parte superior estão os pratos japoneses, feitos de cereais (arroz, pão, macarrão e massas) e são principalmente fonte de carboidratos. O consumo entre 5 e 7 porções por dia é recomendado.

Vegetais

Em seguida, os vegetais baseados em vegetais aparecem (exceto para soja), cogumelos e algas (em preparações como saladas, legumes cozidos e sopas). O consumo recomendado está entre 5 e 6 porções diárias.

Peixe, ovos e carnes

Na terceira faixa estão os peixes, ovos e pratos de carne. Aqui também estão a soja e seus derivados, devido à sua contribuição de proteínas. A ingestão recomendada é de 3 a 5 porções por dia.

Leite e derivados

Na parte inferior, eles estão compartilhando a mesma ordem de importância - ou seja, um consumo sugerido de duas porções por dia - o grupo de leite e derivativos (iogurte e queijos) e frutos.

Atividade física e água

Uma pessoa que corre em cima do spin representa a conveniência de incorporar atividade física regular como parte de um estilo de vida saudável. O guia também pede a beber muita água ou chá e modo.

Referências

1. Diretrizes dietéticas baseadas em alimentos - Venezuela (2018). Recuperado em FAO.org.
2. Diretrizes dietéticas baseadas em alimentos - Japão (2018). Recuperado em FAO.org.
3. Global Food Pyramides and Food Placas (2013). Recuperado em Mindfulmeal.com
4. Piramida Alimentaire (2018). Recuperado na Wikipedia.
5. Food Trompo (2018). Recuperado na Wikipedia.