Características de Pisum sativum, variedades, habitat, cultivo

Ele Pisum sativum, mais conhecido como ervilha, é uma espécie pertencente à família Fabaceae. É comumente conhecido como ervilhas, alverja, ervilha e PEIs petit em francês. É uma planta de origem eurásic com alto valor nutricional.

A planta de ervilha é uma grama anual, com baixa haste (atinge um máximo de 2 metros), com tentáculos como estruturas de escalada e sistema radicular fornecido com uma raiz giratória. Suas flores são produzidas em grupos e são observadas brancas, lilás, rosa e com estruturas roxas. A semente é produzida dentro de uma vagem alongada e arredondada, textura suave ou áspera.

Flor de Pisum sativum. Fonte: Pixabay.com

O cultivo das ervilhas é feito em muitos países do mundo, embora ocorra melhor em climas temperados, onde a temperatura está entre 13 e 18 ° C. Pode ser consumido naturalmente ou enlatado. É útil para preparar sopas.

Esta espécie tem grande importância histórica na ciência, uma vez que foi a planta usada por Gregor Mendel, considerada o pai da genética, para realizar seus experimentos sobre a herança dos personagens. É considerado uma colheita muito útil para os planos de alimentos escolares em alguns países.

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Origem

A origem das ervilhas é Eurásico e das regiões do Mediterrâneo do Oriente. Hoje é cultivado em muitos países do mundo, sendo uma colheita popular.

Além de sua origem, historicamente as ervilhas são uma planta bem conhecida por ter sido importante no desenvolvimento da ciência, especialmente na genética.

Gregor Mendel (1822-1884) escolheu essa espécie para realizar linhas puras e identificar como os caracteres hereditários são transmitidos na primeira e na segunda geração subsidiária.

A razão de sua escolha foram as características favoráveis ​​de Pisum sativum como crescimento rápido, diferenciação em sementes lisas e ásperas, verdes e amarelas, altas e plantas anãs, entre outras.

Caracteristicas

Aspecto

É uma erva anual de baixo rolamento, que sobe de gavinhas. É considerado uma planta anã quando mede menos de 0,4 m, semi-treinador quando mede entre 0,8 e 1 m e subindo quando mede 1,5 a 2 m.

O sistema radicular desta planta é pouco desenvolvido, embora produza uma raiz giratória que possa ser muito profunda.

Folhas

As folhas têm um par de folhetos e culminam no desenvolvimento de um gavinha, que adere às estruturas que funcionam como tutores para guiar seu crescimento.

Flores

As flores são produzidas em grupos que mostram brácteas foliáceas e que são inseridas na axila das folhas através de um longo pedúnculo. As inflorescências podem ter até 3 flores, e também pode haver flores solitárias.

As flores têm o padrão e o branco, rosa ou lilás chilla, as asas roxas ou brancas.

As ervilhas são embrulhadas por vagens que, dependendo da variedade, também são consumidas. Fonte: Pixabay.com

Fruta

A ervilha é produzida dentro de vagens de 5 a 10 cm de comprimento, que contêm 4 a 10 sementes. As vagens são alongadas e contêm sementes lisas (para uso em conservador) ou áspero (para consumo direto).

Composição nutricional

Ele Pisum sativum Possui um conteúdo nutricional por 100 g, 73 mg de cálcio, 6,0 mg de ferro, 364 mg de fósforo, 0,57 mg de vitamina B, 6,5 mg de vitamina C, 23% de proteína, 58% de carboidratos, 1,3% de lipídios, 6,0% fibras e 348 calorias.

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Taxonomia e variedades

-Reino: Plantae

-Filo: traqueophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Ordem: Fabales

-Família: Fabaceae

-Gênero: Pisum

-Espécies: Pisum sativum eu.

Além disso, as ervilhas são conhecidas como Lathyrus oleraceus e Pisum vulgare. Além disso, subespécies são conhecidas Pisum sativum Subs. Elaatius, e Pisum sativum Subs. sativum.

Das variedades desta espécie, como são verdes, são conhecidas:

NEGRET

Esta planta de ervilha é feita de anão, seu grão é redondo e suave com alguns orifícios. É usado para verde e indústria.

Lincoln

É uma ervilha mediana de altura, com uma cápsula mais ou menos curvada e robusta e cilíndrica. É útil na área de reserva e congelar.

Aura

Esta é uma variedade anã, com grãos redondos e suaves e alguns orifícios, ideais para o mercado, congelar e reter.

Voluntário

Sua altura é média, a vagem um tanto curvada com as extremidades truncadas, verde escuro. O grão é áspero e cilíndrico.

Guisantes podem ser consumidos frescos ou enlatados. Fonte: Pixabay.com

Allegro

É um ciclo inicial, altura média, com sementes lisas e redondas, bem como com covinhas.

Telefone

O grão neste caso é oval, grande e áspero, pois seus pods atingem grande desenvolvimento. Existem subvaridades de inscrição ou escalada.

Tirabeque

Também é conhecido como capuchino e é reconhecido por uma bainha bonita e alongada, além de grãos grossos, ovais, lisos e ocos. Seus pods e grãos são comestíveis.

Outras variedades conhecidas são o Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouse, Elegante, Forrerimax, Isardo, entre outros.

Habitat e distribuição

Na natureza, é alcançado em alturas acima de 500 metros. É bem estabelecido em climas frescos ou temperados e tolera baixas temperaturas.

É principalmente distribuído no Afeganistão, Albânia, Argélia, Argentina, Austrália, Bulgária, Canadá, China, Colômbia, República Dominicana, Egito, Etiópia, França, Alemanha, Grã -Bretanha, Grécia, Guatemala, Haiti, Índia, Indonesia, Irã, Iraque , Japão, Quênia, Líbano, México, Holanda, Nova Zelândia, Noruega, Peru, Filipinas, Portugal, Romênia, Rússia, Espanha, Turquia, Ucrânia, Estados Unidos ou Vietnã, entre outros.

Cortar

Temperatura

A ervilha é cultivada em climas temperados, com temperaturas entre 13 e 18 ° C. Interrompe seu crescimento quando a temperatura está entre 5 ou 7 ° C.

Uma temperatura acima de 27 ° C afeta a produtividade dessa espécie, especialmente se elas ocorrerem nas fases de floração e formação de pods.

Chão

O pH ideal para o cultivo é entre 5,5 e 6.5. O solo deve ter um bom teor de cálcio. Dependendo da análise do solo, a correção ou aplicação a ser realizada deve ser três meses antes do plantio e 25 cm de profundidade. Recomenda -se calomítico, pois também corrige a deficiência de magnésio na planta.

Quando a primeira vez é semeada, é recomendável realizar inoculação com bactérias de fixação de nitrogênio do gênero Rhizobium, Como com esta simbiose, a planta é capaz de assimilar o nitrogênio do ar.

Nesse sentido, o cobalto e o molibdênio são elementos importantes para que haja uma fixação bem -sucedida de nitrogênio nas plantas de ervilhas e deve ser levada em consideração no momento da inoculação.

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As bactérias mencionadas, formam nódulos nas raízes das plantas de leguminosas, melhorando assim o fornecimento de nitrogênio e, portanto, o rendimento da colheita.

Colheita

A colheita deve ser feita antes que as vagens sejam fibrosas. Uma fila, geralmente dá pelo menos três culturas se as vagens estiverem começando a ser coletadas de baixo.

Após a colheita, as plantas são cortadas no nível do solo, permitindo que as raízes se decomponham e, portanto, assimiladas, retornos de nitrogênio ao solo e estão disponíveis para as seguintes culturas.

Consumo

Guisantes são a base de uma suculenta sopa muito nutritiva. Fonte: Pixabay.com

A ervilha pode ser consumida na forma de grãos verdes, natural ou enlatada. A ervilha também pode ser consumida na forma de grãos secos, reidratados ou enlatados.

Esses grãos secos são muito úteis para preparar sopas, sendo muito consumidos em muitas partes do mundo. Da mesma forma, é um alimento básico e simples com alto valor nutricional que pode ser facilmente usado nos planos de alimentação escolar.

Ervilhas verdes podem ser consumidas sozinhas e com vagem. Quando as ervilhas são macias, seu sabor é algo doce e crua pode ser consumido. Eles também podem consumir cozidos, ensopados e para conservas.

Além disso, as ervilhas serve como forragem. Você pode tirar vantagem quando os pods estiverem cheios, sem amadurecer. O feno pode ser fabricado, levando em consideração a fragilidade de suas folhas e frutos. Para a silagem, pode ser misturado com um cereal.

Cuidado

Irrigação

A irrigação deve ser feita quando houver tempo seco, especialmente se a planta estiver em flor e frutificação.

Ervas daninhas

Recomenda -se eliminar ervas daninhas regularmente para evitar a competência de nutrientes e luz entre ervilhas e outras plantas, além de reduzir os riscos de pragas e doenças.

Entutero

No momento do aparecimento dos primeiros tentáculos, é recomendável.

Reprodução

Ele Pisum sativum É uma colheita de inverno-primavera. De acordo com cada região, a ervilha pode ser semeada entre janeiro e fevereiro e o ciclo pode durar até o verão.

As sementes devem ser cobertas com uma mistura de inseticidas piretróides e diazinon, bem como com fungicidas como a captura.

A colheita deve ser feita em ranhuras ou quadrantes (se estiverem escalando espécies) para facilitar sua aulas. As ranhuras têm 15 cm de largura por 5 cm de profundidade e as sementes são separadas a cada 5 cm.

A semeadura é feita diretamente, manual ou mecanizada, a uma profundidade entre 4 e 5 cm. A densidade de plantio usada é de 100 a 200 kg/ha.

As variedades de baixo rolamento (até 45 cm de altura) ou semi -local (entre 50 e 80 cm) são as mais recomendadas para um jardim. Para estes deve ser colocado um tutor quando medirem aproximadamente 7 cm de altura.

Ervilhas arredondadas são semeadas no outono ou no final do inverno, uma vez que são mais resistentes. As variedades de sementes ásperas são semeadas da primavera.

As folhas de pisum sativum terminam em gavinhas que a planta usa para escalar. Fonte: Pixabay.com

Doenças

Rhizoctonia solani e outros fungos

A maioria dos danos às ervilhas é causada por fungos, bactérias, vírus e nematóides. O fungo do solo Rhizoctonia solani causa a podridão do caule, afetando até 40% da produção de plantas em um estado inicial.

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Outros fungos de importância são os Fusarium solani e ele Cilíndrocládio clavatum, que pode afetar individual ou simultaneamente. Essas duas espécies causam sintomas semelhantes aos de Rhizoctonia solani.

Oidio

A doença chamada Oidio é causada pelo fungo Erysiphe Pisi (Oidium sp.), que pode produzir grandes perdas na qualidade dos grãos, especialmente nas variedades de ciclo curto.

Enquanto, sob condições de alta umidade, o ataque do fungo Ascochyta spp. Produz pequenas lesões Les, que são identificadas com uma borda escura e uma parte central de uma cor mais clara, e podem atacar ambos os caules e vagens.

Sclerotinia sclerotiorum

O cogumelo Sclerotinia sclerotiorum É muito frequente em áreas de solo compactado e com excesso de irrigação. Este fitopatógeno causa a podridão aquosa da planta que causa a morte da planta.

BINDEW

O Mildiú causado por Peronospora viciae ocorre principalmente em climas muito úmidos e frios com excesso de irrigação. Esta doença se manifesta com o aparecimento de grandes pontos necróticos, cobertos por um molde verde.

A invasão da planta é sistêmica e é distorcida na parte apical e causa encurtamento nas costas, folhas malformadas. A intensidade desta doença diminui à medida que a temperatura sobe acima de 20 ° C.

Doença de vagem marrom

A doença de vagem marrom é causada pelo vírus tan transmitido por viagens e que é conhecido como uma doença muito comum em plantas de ervilha.

Ele se manifesta durante a formação de vagens e o preenchimento dos grãos. As vagens ficam marrons, secas, torcem e atingem um tamanho pequeno. Alguns mostram anéis necróticos, muito típicos desta doença.

Pragas

As plantas de amendoim são atacadas por poucas pragas. Entre os mais importantes estão a AUSP da ervilhaAcyrthosiphon pisum), que afeta as plantas em sua fase próxima à floração e forma colônias no meristema apical do caule, bem como na parte inferior das folhas.

Algumas outras pragas que afetam a folhagem são naturalmente controladas por controladores biológicos (Bacillus thuringiensis), nem mesmo exigindo a aplicação de agrotóxicos.

Essas pragas incluem verme verde (Heliothis virascens), o bug verde (Nezara Viridula) e o pequeno bug (Piezodorus Guildini), que afetam a planta no início do recheio dos grãos; e as viagens (Tabacco Trips) que afetam a colheita de 25 dias após sua germinação.

Outras pragas menos importantes são a falsa lagarta de medição (A pseudoplusia inclui), a lagarta militar (Spodoptera Ssp.), a larva de mineração (Liriomyza huidobrensis) e a mariposa Iridopsis spp. Todos eles afetam a folhagem.

Referências

1. De Brito, L. 1997. Cultiva da Ervilha (Pisum sativum eu.). Instrução técnica de Hortalicas 3Ra Ed. Embrapa. 20 p.
2. Catálogo da vida: Lista anual de verificação anual de 2019. Detalhes da espécie: Pisum sativum eu. Retirado de: Catálogo.org
3. Canais, r., Peralta, j., Zubiri, e. 2019. Família Legumonosae, Pisum sativum L: Guisante. Herbário da Universidade Pública de Navarra. Retirado de: UNAVARRA.é
4. InfoJardin. 2019. Ervilhas verdes, ervilhas, ervilhas, ervilhas, banco, Pisum sativum. Retirado de: chips.InfoJardin.com
5. Curtis, h., Barnes, n., Schnek, a., Massarini, a. 2007. biologia. 7ª ed. Editorial médico pan -American. Retirado de: Curtisbiology.com