As 10 tradições e costumes mais populares de Puebla

Puebla, México

Uma das Tradições e costumes de Puebla de maior renovação é 5 de maio. Nesta data, a vitória do exército mexicano sobre as forças francesas que queriam invadir o estado é comemorada. É comemorado em toda a região com desfiles.

Outras tradições de Puebla são religiosas. É o caso das seguintes partes: Semana Santa, o Dia de San Antonio Abad, no dia da Virgem da Assunção e as festividades da Virgem de Guadalupe.

Por outro lado, muitas das partes nesta região revelam a importância que os habitantes de Puebla dão às atividades agrícolas.

Alguns exemplos disso são o Festival da Apple (onde o cultivo desta fruta é comemorado), a semana de milho (onde é pago aos agricultores) e o dia de San Antonio Abad (onde animais e sementes são abençoados).

Destaques e destaques de Puebla

1- gastronomia

Chiles em Nogada

A gastronomia de Puebla é uma das mais variadas do país. Nas áreas áridas do estado, é observada a influência da culinária espanhola. Por sua vez, nas áreas montanhosas, a cozinha de Puebla é fortemente influenciada por grupos aborígines.

Alguns dos pratos típicos de Puebla são:

• Churrasco de porco.
• Chalupas, que são tortilhas de milho com as bordas altas, para que possam ser preenchidas. Geralmente, queijo, legumes refogados e molho picante são adicionados.
• Chiles em Nogada, que são chiles recheados com carne. Molho de noz é adicionado.
• Mole Poblano, que é um molho baseado em diferentes tipos de pimentos. Outros ingredientes estão incluídos, como amendoim, sementes de gergelim e anis, cebola, alho, tomate, canela, pão de trigo, tortilhas de milho, passas.
• Móficos, que são tortilhas de milho e queijo recheadas com carne, legumes ou molho.
• Os doces tradicionais de Puebla são:
• Cocada, que é feita com coco, claras de ovos, leite e vinho.
• Jamoncillo, doce com base em sementes de abóbora, leite e açúcar.

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As bebidas mais representativas do estado são:

• Acachú, licor de cereja.
• Flumiate, licor de frutas.
• Snowy, bebida que mistura uísque com frutas.

2- Festa de balões de papel

O festival de balões de papel é realizado em novembro. Durante esta festa, as pessoas fazem balões de papel que serão lançados à noite. Este show é acompanhado por danças e concertos de música populares.

3- Apple Fair

A Apple Fair coincide com as celebrações em homenagem ao Virgen de la AsenCión (entre as primeiras semanas de agosto). Isso ocorre porque essa invocação é o santo padroeiro dos produtores de frutas.

O centro desta feira é a maçã, então existem centenas de pratos à base de maçã: vinhos, cidra, bolos, pays, maçãs de caramelo, entre outros.

5 de maio

5 de maio é uma das datas mais importantes não apenas para Puebla, mas também para o México. Em 5 de maio de 1862, o exército mexicano derrotou o exército francês, que tentou invadir o estado.

Em todo o puebla, os desfiles são mantidos para se lembrar de uma vitória mexicana. Em algumas áreas, dramatizações da batalha de 1862 também são feitas.

5 dias dos mortos

O dia dos mortos é uma das tradições mais impressionantes do México, que é comemorado de 31 de outubro a 2 de novembro. Huaquechula é uma das cidades de Puebla que dá mais importância às partes para o dia dos mortos.

Durante esses três dias, a cidade de Huaquechula é adornada com altares de flores, comida e artesanato em homenagem ao falecido. São feitos esqueletos de açúcar e açúcar, que adornam as portas das casas.

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Como em outras partes do México, os habitantes de Puebla visitam os cemitérios durante essas festas e carregam alimentos tradicionais dos mortos (pão morto, salada de ovo, tamales de abóbora), bem como os pratos favoritos da pessoa falecida.

6- Carnaval

O carnaval é comemorado entre o mês de fevereiro e o mês de março. Em Puebla, as celebrações variam de uma área para outra.

Em algumas regiões onde a influência aborígine é forte, o carnaval Juan é queimado. Este é um ritual purificador.

Em outras áreas, a tradição que determina que as mulheres não podem dançar no carnaval é mantida. Por esse motivo, os homens se disfarçam de trajes femininos e dançam as ruas.

7- Semana Santa

Missa da Semana Santa. Fonte: Bladimirmous CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

A Semana Santa começa com a bênção de Las Palmas (que ocorre no domingo de palmeira). Durante a semana, procissões e massas são feitas. A celebração com a ressurreição do domingo fecha.

8- San Antonio Abad Day

San Antonio Abad

Em 17 de janeiro, San Antonio Abad é comemorado. Como esse santo é o protetor dos animais, as pessoas levam seus animais às igrejas e colheita para serem abençoadas.

Por esse motivo, esta festa também é conhecida como o "dia da bênção de animais e sementes".

9 dias da Virgem de Guadalupe

Virgem de Guadalupe

As partes da Virgem de Guadalupe são realizadas entre 9 e 12 de dezembro. Massas, eventos culturais e feiras são feitos.

10- A semana do culto de milho

Durante as primeiras semanas de dezembro, o culto de milho é realizado em Puebla, um festival que dura sete dias.

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Neste festival, a produção de milho (que é uma das culturas mais importantes do país) é celebrada e os agricultores que se esforçam nos campos são homenageados para que os outros membros da população possam desfrutar deste cereal.

São feitas feiras gastronômicas, nas quais centenas de pratos à base de milho podem ser apreciados (tamales, tortilhas, Mazamorra, entre outros).

Da mesma forma, são feitas apresentações culturais (danças e concertos da música ranchera).