As 10 tradições dos Aguascalientes mais populares

Festa do Dia Morto em Aguascalientes

Uma das Aguascalientes Tradições e costumes O mais destacado é a San Marcos Fair. Esta feira acontece de meados -pril a maio no Jardines de San Marcos.

Outras tradições de Aguascalientes são touros que, apesar de serem moralmente questionáveis ​​nos últimos tempos, foram declarados herança cultural intangível pela UNESCO.

Com relação ao artesanato, no trabalho manual de Aguascalientes, como o chapéu, o traje de cowboy, o tamanho da madeira, as decorações em Ónice, peças em cerâmica e argila, entre outros, entre outros.

Em referência às tradições religiosas, as mais relevantes são a Feira de Asención (em homenagem à invocação da Virgem Maria) e a feira da Virgem de Guadalupe.

A gastronomia da região é muito sofisticada e mostra a influência da culinária espanhola e aborígine. Os pratos mais proeminentes são tijolos, pozole, tacos, tamales e frango de San Marcos.

Aguascalientes Tradições e costumes

1- gastronomia

pozole

A gastronomia dos Aguascalientes é fortemente influenciada pela culinária espanhola e tradições indígenas.

Os pratos de Aguascalientes fazem parte da identidade cultural do México, como tacos, enchiladas, queijo, guacamole, gordinho, entre outros. Um dos pratos mais reconhecidos é a Aguascalientes Chili.

Nesta região, a criação de gado é praticada. Por esse motivo, muitos dos pratos de Aguascalientes incluem carne de vaca, cordeiro e carne de porco.

O pozol, o churrasco de lombo, o leitão (que é assado e temperado com abacaxi, maçã e azeitonas), o cordeiro assado (perna de cordeiro recheada com arroz e especiarias), a torrada da tesão) é reconhecida por porco em vinagre (pele de porco frita e crocante) e a cabra assada.

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Aguascalientes doces são caracterizados pela cristalização de frutas e vegetais com melaço de açúcar marrom ou branco.

Entre as sobremesas, as frutas e as nozes confiantes, doces de coco, churros (massa de trigo frito), doces de amaranto e abóbora, bolinhos e pudim. Outras sobremesas na área são:

• Os tijolos, que são panquecas doces feitas com farinha de trigo, manteiga e açúcar.
• Os conoches, que são pães de milho.

Entre os destaques mais.

Da mesma forma, Aguascalientes é conhecido pela produção de bebidas alcoólicas, especialmente vinhos de mesa, conhaque, conhaque e bebidas de frutas fermentadas. Pulque, Aguamiel e Calanche são exemplos de bebidas tradicionais neste estado.

2- Feira Nacional de San Marcos

San Marcos Fair

A feira de San Marcos ocorre todos os anos, de meados de abril a maio, e tem uma duração de 23 dias. Esta feira se desenvolve no Jardines de San Marcos.

Durante esses 23 dias, centenas de celebrações são feitas. Entre eles, o desfile da primavera se destaca, que é uma procissão na qual mais de 90000 pessoas com roupas coloridas estão envolvidas.

Além disso, são realizados shows nos quais artistas nacionais e internacionais participam. Outras atividades que podem ser desenvolvidas durante a feira de San Marcos são rodeios, brigas de galo, touros, apostas, entre outros.

Além disso, parques de atrações e feiras gastronômicas com pratos típicos de Aguascalientes e México são instalados.

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Alguns dos pratos que podem ser encontrados nesta feira são tacos, tamales, enchiladas, molhots, toupeira, gordinha, bolinhos, churros, entre outros.

3- Festival dos Crânios

O Festival Calaveras é realizado entre a última semana de outubro e o primeiro de novembro. Durante esse período, os esqueletos e crânios feitos de açúcar, doces de abóbora, pão morto e salada de ovos são comuns.

A atmosfera geral é de alegria e festa, como uma maneira de combater a dor que a morte e o luto produzem.

Em Aguascalientes, os crânios de barro são feitos e o nome da família e amigos falecidos são escritos.

O último dia da feira dos mortos, a celebração dos cemitérios locais é transferida e leva comida para compartilhar com o falecido.

4- A Feira de Assunção

A Feira de Assunção é realizada em agosto. O centro da celebração é a exposição de produtos na região: pêssegos, uvas, goiabas, vinhos e doces feitos com frutas cristalizadas.

5- O Senhor da Feira de Encino

Senhor do carvalho. Fonte: SEMSAUL, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Esta feira ocorre entre 4 e 14 de novembro. Seu objetivo é adorar o Cristo Negro que é preservado no Templo do Senhor de Encino.

6- Feira regional de milho

A feira de milho é realizada entre os dias 5 e 8 de janeiro. Durante esses dias, a reforma agrária de 6 de janeiro de 1915 é comemorada. A celebração inclui burros e exposições de produtos agrícolas.

7- SANTIAGO APÓSTOL FAIR

Santiago, o apóstolo

A Feira Santiago Apóstol é realizada em 25 de julho de cada ano. Durante esse dia, a luta entre mouros e cristãos é lembrada, enquanto a vitória deste último é celebrada.

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Além de dramatizações, buls e brigas de galo são feitos. A dança tradicional desta feira é a dança das meninas.

8- Feira do Virgen de Guadalupe

Virgem de Guadalupe

Esta feira ocorre entre 4 e 12 de dezembro. Celebrações incluem fogos de artifício, danças indígenas e feiras gastronômicas.

9- Feira regional da agricultura

A Feira Regional da Agricultura é realizada no terceiro domingo de janeiro. Durante esta feira, gado, produtos agrícolas e artesanais são feitos. Além disso, brigas de galos, touros e danças tradicionais são desenvolvidas.

10- Lord of Tepozán Fair

Igreja de Tepezala

A Feira do Senhor de Tepozan é realizada durante a última semana de maio. Este partido é feito em homenagem ao santo que dá o nome à cidade de Aguascalientes: Tepezalá.