Digestão mecânica

Sistema digestivo. Com licença

O que é digestão mecânica?

O Digestão mecânica É um grupo de processos que, juntamente com a digestão química, compõem o processo geral de digestão de alimentos em nosso corpo. É especificamente responsável pelo esmagamento, transporte e mistura de alimentos em todo o trato digestivo, sem estar envolvido com a modificação de sua composição química.

O sistema digestivo em humanos é composto principalmente pela boca, a faringe, o esôfago, o estômago, o intestino delgado e o intestino grosso. Dentro de cada um desses órgãos, ocorrem processos de digestão mecânica e química que produzem digestão geral.

Assim, a digestão mecânica é um conjunto de subprocessos específicos e diferenciados de produtos químicos. Funções digestivas mecânicas produzem contrações musculares e relaxamentos voluntariamente e involuntários.

Movimentos involuntários ocorrem em resposta a reflexões causadas por outros movimentos digestivos ou estímulos hormonais e neurológicos.

Na digestão mecânica, três funções são realizadas. O primeiro é a divisão mecânica de comida.

Por outro lado, dentro da digestão mecânica, existem movimentos de diferentes músculos e esfíncters que produzem dois efeitos: o movimento do bolus alimentar ao longo do trato digestivo e a mistura do bolus alimentar com diferentes secreções digestivas.

Processos de digestão mecânica

A digestão mecânica inclui os seguintes processos:

Mastigando

O processo de mastigação ocorre na boca, ou "cavidade oral". É sobre o esmagamento dos alimentos através da ação dos dentes - especialmente molares - e a língua, com a ajuda de coordenação adicional de movimentos entre os músculos da mandíbula, as bochechas e os lábios.

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O resultado desse esmagamento são os alimentos desinteressados ​​em muitos pedaços menores, que ao mesmo tempo são mastigados, são umedecidos com saliva no processo de insalivação. Esta massa produzida é chamada de comida bolo.

Dessa maneira, a insalivação e a mastigação são formadas pelo bolus alimentar, o que é muito mais fácil de ingerir. Os movimentos da mastigação são voluntários e são ativados com a presença de comida.

Processo de engolir

O processo de deglutição é aquele em que o bolus alimentar passa da boca para o estômago, cruzando a faringe e o esôfago. Ocorre em três estágios:

• Na primeira etapa, usando a língua, a pessoa faz um impulso voluntário do bolus alimentar em direção à faringe.
• Então, graças ao impulso da etapa anterior, o bolo de comida atravessa completamente a faringe para se mover em direção ao esôfago. Na entrada do esôfago, um esfíncter localizado lá chamado "esfíncter superior de esôfago" é relaxado e permite a entrada do bolus alimentar no esôfago. Já no esôfago, o bolus alimentar baixo, graças ao processo de peristaltismo. No peristaltismo, existem, de uma maneira coordenada, uma progressão de movimentos ondulados de contrações e relaxamentos (também chamados de "ondas peristálticas") que dirigem alimentos por todo o esôfago. Ondas peristálticas também impedem que o bolus alimentar seja devolvido.
• Finalmente, no final do esôfago, o esfíncter inferior esofágico relaxa e permite e regula a passagem do bolus ao estômago.

Mistura de bolus alimentar com sucos gástricos no estômago

Uma vez que os alimentos caem no estômago, os reflexos entéricos gástrico são ativados, que se tornam movimentos peristálticos das paredes musculares do estômago, isto é, em movimentos de contração e relaxamento.

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Nesta fase, esses movimentos estomacais também são chamados de "ondas de mistura", uma vez que sua função principal é misturar alimentos - bolus alimentares - com secreções estomacais ou sucos gástricos.

A partir desta mistura, o carrilhão é formado, uma massa pastada semi -sólida composta por alimentos digeridos.

Depois de algumas horas, quando todo o bolus alimentar foi transformado em carrilhão, as ondas da mistura empurram o chemme através do esfíncter pilórico localizado entre o final do estômago e o início do intestino delgado.

Dessa forma, o carrilhão não deixa o estômago de uma só vez, mas pouco a pouco, cruzando o esfíncter pilórico graças a um movimento repetitivo para frente e para trás gerado pela mistura de movimentos.

Todo o reflexo-gástrico é um mecanismo para impedir a quantidade excessiva de carrilhão do intestino delgado, e que isso pode corroer as células intestinais devido a uma influência exagerada do ácido gástrico presente na Chemme.

Absorção de nutrientes em intestinos finos e grossos

Uma vez que o carrilhão entra no intestino delgado, outro tipo de movimento ocorre, além dos movimentos peristálticos que movem a comida.

Eles são chamados de "contrações ou movimentos de segmentação" e são movimentos de misturar que ocorrem na forma de constriações nas diferentes seções do intestino pequeno e grosso. Sua principal função é misturar alimentos para aumentar sua absorção.

As contrações de segmentação não produzem um deslocamento unidirecional do Chym.

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Enquanto os movimentos peristálticos que produzem um deslocamento "para a frente" exclusivos são rítmicos e são dados nos músculos longitudinais, os movimentos de segmentação são apresentados em músculos circulares localizados ao redor dos intestinos pequenos e grossos, portanto, existem dois tipos de movimentos diferentes que ocorrem no último fase da digestão.

Depois que os nutrientes são absorvidos graças às contrações da segmentação, ocorrem os movimentos peristálticos desse estágio, chamados "complexos de motilidade migratória", que movem o cravo do intestino delgado para o intestino grosso e depois disso até o reto.

Referências

1. O sistema digestivo. Digestão mecânica no trato gastroinestinal. Tirado de Johnwiley.líquido.Au.