Características de desnutrição, causas, consequências, tipos

O desnutrição É definido como o consumo insuficiente de proteínas, calorias e outros nutrientes necessários para o desenvolvimento ideal das habilidades motoras, cognitivas e psicológicas das pessoas.

Entre as principais causas geradas pela desnutrição estão a pobreza e o acesso limitado à educação. As condições ambientais também têm influência, que em muitos países impedem as culturas alimentares básicas com sucesso.

Crianças em estado de pobreza têm um risco maior de desnutrição. Fonte: Pixabay.com

Em geral, os países latino -americanos têm altos níveis de desnutrição e, em países como a Venezuela, houve um aumento significativo nessa afetação como resultado da crise nos campos econômicos, institucionais e de saúde.

Apesar dessa situação desfavorável na América Latina, o continente africano continua sendo apresentado como o mais afetado pela desnutrição; De fato, dados registrados indicam que a África é a região do mundo que mais sofre com esse mal.

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Caracteristicas

- A desnutrição é caracterizada principalmente por uma diminuição excessiva de peso que pode afetar bebês e adultos.

- Quando afeta uma criança, é quando é considerado mais perigoso, porque afeta negativamente todo o desenvolvimento do bebê. Vários estudos médicos determinaram que a desnutrição infantil gera adolescentes e adultos de baixa estatura, com doenças como diabetes e hipertensão e capacidade motora reduzida.

- Atualmente é uma das condições mais difundidas. De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Alimentos e Agricultura, a União Europeia e o Programa Mundial de Alimentos, em 2018 mais de 100 milhões de pessoas tiveram muito pouco acesso a alimentos equilibrados.

- A desnutrição pode ser mortal, especialmente quando afeta as crianças muito agudas. Os idosos também são uma das populações mais vulneráveis.

- Esta condição é diferente da desnutrição. Este último também abrange os excessos dos alimentos que levam à obesidade e outras doenças associadas a muito ganho de peso.

Causas

Consumo inadequado de alimentos

A causa mais óbvia de desnutrição é uma dieta sem os nutrientes que o corpo precisa desenvolver da melhor maneira possível.

A pobreza como fenômeno social está intimamente relacionada ao consumo inadequado de alimentos. Por esse motivo, as populações mais vulneráveis ​​são aquelas que vivem com poucas renda econômica e sob o limiar da pobreza.

Pequeno apetite

Quando há uma diminuição importante no apetite de um indivíduo, isso está normalmente relacionado a outras doenças graves, como alguns tipos de câncer, depressões, infecções muito crônicas, certas doenças mentais ou sofrimentos que afetam os rins, entre outros.

Distúrbios alimentares

Anorexia e bulimia podem gerar desnutrição na pessoa que sofre desses males. Esses distúrbios impedem a ingestão individual de alimentos, então eles acabam tendo uma dieta muito ruim.

Consequências

Perda de peso involuntária

Como conseqüência de um alimento com poucos nutrientes, o indivíduo começa a perder peso e atinge os níveis bem abaixo do ideal de acordo com a idade; Este cenário é conhecido como insuficiência de peso.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, em 2018 havia cerca de 462 milhões de pessoas que sofriam de insuficiência de peso.

Quando o tamanho de uma criança diminui muito pode gerar atraso no crescimento, o que, por sua vez, implica um desenvolvimento cognitivo e físico ruim.

Sistema imunológico ruim

A pequena ingestão de nutrientes impede que o sistema imunológico se desenvolva completamente. Isso implica que a produção de glóbulos brancos diminui e o corpo é exposto a doenças que podem se tornar perigosas, como as relacionadas aos pulmões ou intestinos.

Da mesma forma, os processos de cura daqueles que sofrem de desnutrição são muito mais lentos do que em casos de pessoas saudáveis, o que implica maior possibilidade de infecções.

Força de aderência reduzida

Quando o peso de um indivíduo está abaixo do ideal de acordo com a idade, sua força muscular e de preensão também diminui, o que implica menos possibilidade de desenvolvimento ideal do corpo.

Perda de massa muscular

Ao perder peso excessivo e não ter uma ingestão adequada de proteínas, a massa muscular também é perdida. Ter músculos pequenos e mal desenvolvidos dá origem a atrofias que acabam se deteriorando completamente.

Por exemplo, os casos mais avançados de desnutrição podem apresentar pouca massa muscular no coração, o que resulta no risco de insuficiência cardíaca.

Pequena elástica fina e pequena

A falta de nutrientes gera que a pele está muito seca e com pouca elasticidade. O mesmo se aplica ao cabelo, que também é seco e cai mais facilmente.

Cansaço ou irritabilidade

Pessoas com desnutrição geralmente são mostradas com pouca energia e um caráter contínuo ruim. Em crianças pequenas, pode ser um sintoma de desnutrição o fato de que choram constantemente, com muita intensidade e sem motivo aparente.

Pouca capacidade de se concentrar

A ingestão reduzida de nutrientes afeta o desenvolvimento cognitivo das pessoas. Portanto, aqueles que sofrem de desnutrição têm pouca facilidade para se concentrar.

Em crianças, esse fator é especialmente grave, pois implica um atraso importante no desenvolvimento das diferentes habilidades que os bebês precisam ter um crescimento completo, como aprender novos conceitos, leitura, escrita e abstração, entre outros.

Pessoal

Os tipos de desnutrição podem ser categorizados de acordo com diferentes elementos. Em seguida, detalharemos as classificações mais relevantes:

De acordo com a deficiência sofreu

Desnutrição calórica

Também é conhecido como marasmo. Esta categoria inclui casos de pessoas que ingerem pouca comida em geral.

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Desnutrição de proteína

Os casos incluídos nesta classificação têm um baixo nível de ingestão de proteínas e um alto nível de consumo de carboidratos.

Entre as conseqüências geradas por esse tipo de desnutrição incluem a protuberância do abdômen, pouca resistência a várias infecções e problemas hepáticos.

Deficiência de minerais e vitaminas

Aqueles que sofrem com esse tipo de desnutrição têm um sistema imunológico mal desenvolvido, o que implica maior risco de obter doenças. Da mesma forma, eles mostram cansaço constante e pouca capacidade de concentração e aprendizado.

De acordo com o tamanho e o peso

Ligeira desnutrição aguda

Embora o peso do indivíduo esteja dentro dos parâmetros normais, o tamanho está abaixo do ideal de acordo com a idade.

Desnutrição aguda moderada

Nesse caso, os indivíduos afetados têm um peso abaixo do ideal, considerando sua estatura.

Desnutrição aguda grave

Que sofre de desnutrição aguda grave tem um maior risco de morte. São indivíduos cujo peso corporal está pelo menos 30 % abaixo do ideal de acordo com a idade e a estatura. Os afetados por esse tipo de desnutrição têm falhas óbvias nos músculos e órgãos corporais.

Desnutrição crônica

A desnutrição crônica é o tipo mais perigoso de desnutrição de todos que existem. Essa desnutrição está associada à ausência de elementos como ferro, iodo, proteínas, ácido fólico e vitamina A, entre outros, juntamente com um pequeno consumo de água potável.

De acordo com a ONG, a desnutrição crônica afeta os de 160 milhões de crianças no planeta; Destes, uma grande parte vive na Ásia e na África.

O principal efeito da desnutrição crônica em crianças é um atraso importante em seu crescimento. Esse mau desenvolvimento é gerado porque a criança não recebeu os nutrientes necessários durante seus primeiros anos de vida e porque não tinha nutrientes suficientes quando estava se formando em sua mãe.

Mulheres com desnutrição crônica sofrem piores consequências que os homens, porque têm pouco desenvolvimento de quadris, o que implica possíveis complicações ao dar à luz. Além disso, a evolução do útero dos afetados tem anormalidades e tem um fluxo sanguíneo menos do que o normal.

Desnutrição no México

Os dados lançados pelo projeto da fome no México indicam que mais de 23 % da população mexicana sofre com o que foi chamado de pobreza alimentar; isto é, eles não podem adquirir a cesta de alimentos básicos.

Por outro lado, aqueles que sofrem de desnutrição crônica no México atingem 12,5 %. Essas pessoas tiveram um atraso em seu crescimento como resultado da ausência de nutrientes importantes em sua dieta.

Outra figura preocupante apresentada pelo UNICEF indica que 1 em cada 10 crianças mexicanas menores de 5 anos sofre de desnutrição. Algumas agências oficiais expressaram que a maneira de impedir esse mal é se concentrar na qualidade e quantidade de alimentos fornecidos a crianças nas escolas.

Entre as propostas a esse respeito, monitorar que tipo de alimento é oferecido em escolas considerando suas embalagens e rotulagem, além de realizar uma avaliação oportuna e permanente das ações implementadas.

Desperdício de comida

De acordo com o Ministério do Meio Ambiente e Recursos Naturais do México e do Banco Mundial, este país discursa mais de 20 milhões de toneladas durante os processos de produção, transporte, armazenamento e consumo.

Essa é uma quantidade enorme que pode atender facilmente às necessidades nutrientes de adultos e crianças mais vulneráveis.

Desnutrição na Colômbia

Estudos indicam que a quarta parte das crianças colombianas tem o que é chamado de desnutrição oculta, que é evidenciada na deficiência de micronutrientes necessários para o funcionamento correto do corpo.

Esses dados correspondem aos resultados da Pesquisa Nacional Nacional de 2015. A desnutrição oculta é especialmente refletida na vitamina A, deficiência de zinco e na presença de uma imagem anêmica.

Na Colômbia, as populações mais vulneráveis ​​são descendentes afro, povos indígenas e aqueles que têm poucos recursos econômicos.

No entanto, os dados atuais indicam que em 2019 houve uma diminuição na desnutrição em geral de 34 %; Isso foi indicado por Juliana Pungilupi, diretora do Instituto de Bem -Estar da Família Colombiana.

Necessidade de cuidados oportunos

Pungiluppi apontou que uma das razões pelas quais as taxas de mortalidade de crianças desnutridas aumentam na Colômbia tem a ver com a má situação hospitalar do país.

Uma das propostas a melhorar é precisamente aliada de associações amigáveis ​​como o UNICEF, a fim de obter os recursos necessários para melhorar a situação de saúde.

Outras iniciativas também foram promovidas, como purificação de água nos setores mais vulneráveis. De fato, a empresa P&G Colômbia desenvolveu um pó que purifica até 10 litros de água.

Além dessas ações apropriadas, diferentes representantes da sociedade colombiana enfatizaram a necessidade imperativa de melhorar a qualidade da água, para que todas as pessoas tenham acesso.

Desnutrição na Argentina

Até 41 % das crianças que fazem parte das populações mais vulneráveis ​​da Argentina sofrem de desnutrição. Isso foi afirmado pelo Cooperador de Nutrição Infantil (Conin) em um estudo que começou em janeiro de 2019 e analisou 2290 pessoas que vivem em áreas de risco.

Um fato muito relevante deste estudo é que 35 % das crianças consideraram as salas de jantar, o que implica que a revisão e o ajuste da qualidade dos alimentos que essas crianças ingerem fora de suas casas é essencial.

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Espera -se que esses dados sejam a base para o planejamento de programas comunitários que buscam beneficiar adultos e crianças em áreas afetadas.

Relatório da FAO

Em 2019, a Organização Nacional Unida de Alimentos e Agricultura publicou um relatório indicando que entre 2016 e 2018 14 200 milhões de argentinos foram registrados que sofrem de insegurança alimentar, ao contrário dos 83 bilhões que foram contados entre 2014 e 2016.

Francisco Yofre, que representa essa organização na Argentina, expressou preocupação em enfatizar que os alimentos para 400 milhões de pessoas ocorrem neste país sul -americano. Para ele, a dificuldade está na desaceleração em questões econômicas que o país experimentou em 2019.

Mapa de desnutrição virtual

Em 2017, Conin apresentou um mapa de desnutrição no território argentino, graças à aplicação de uma ferramenta chamada Azure. De acordo com dados desta fundação, 5 crianças morreram diariamente como resultado de desnutrição.

A criação do Azure foi realizada juntamente com o apoio da tecnologia da Microsoft e a idéia era ter informações reais sobre as populações mais afetadas pela desnutrição, a fim de executar as ações mais relevantes em tempo hábil.

Antes dessa ferramenta, o processamento das informações obtidas de maneira convencional - através de pesquisas - poderia levar entre dois e três meses. Graças a esta nova tecnologia implementada, é possível obter os dados em apenas segundos e depois processá -los muito mais rápido.

Desnutrição na Venezuela

A Venezuela está passando por sua maior crise em todas as áreas: político, econômico, institucional, saúde e alimentos. O colapso econômico viveu neste país resultou em uma grande escassez de alimentos.

Susana Raffalli, uma líder humanitária que trabalha pela UNICEF e pela Cruz Vermelha, indicou que atualmente existem entre 6 e 8 milhões de venezuelanos que sofrem de desnutrição.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentos e Agricultura, em 2013 6,4 % da população venezuelana estava desnutrida. Entre 2016 e 2018, esse número aumentou para 21,2 % de todos os habitantes do território.

O governo de Nicolás Maduro disse que não há comida disponível porque outras nações, especialmente os Estados Unidos, foram responsáveis ​​por conter esse fluxo. Maduro negou categoricamente a existência de uma crise alimentar e humanitária na Venezuela, mas as figuras de várias investigações indicam precisamente o oposto.

De fato, representantes do campo diplomático e migratório indicaram que a fome e a desnutrição têm sido uma das principais razões que levaram os venezuelanos a se mudarem para outros territórios fora deles deles.

Pior situação nas províncias

Entre os estados mais vulneráveis ​​está a Zulia, localizada na fronteira com a Colômbia e onde oito de dez pessoas afirmam não ser capaz de pagar proteínas, para que não possam incluí -las em sua dieta.

A isso é adicionado uma crise no campo de eletricidade, que deixou muitos venezuelanos sem água ou luz. Como não há eletricidade, as geladeiras não funcionam; quem tem a possibilidade de comprar comida não pode armazená -los de uma maneira apropriada.

Várias organizações humanitárias que tornam a vida no país indicaram que, neste momento, as consequências da desnutrição na população já são percebidas. De acordo com essas investigações, o peso e a altura dos venezuelanos diminuíram e estão bem abaixo da média correspondente a outras populações semelhantes.

De acordo com especialistas da área, neste momento os danos são irreversíveis, e há uma grande parte da população que terá que receber atendimento médico ao longo de suas vidas como resultado da desnutrição à qual estão atualmente expostos.

Desnutrição na Guatemala

A Guatemala vive uma profunda desigualdade nas esferas econômicas e sociais, que cria o cenário ideal para o desenvolvimento da desnutrição nas populações mais vulneráveis. De acordo com os números atuais, a Guatemala está em sexto lugar na lista de países com taxas mais altas de desnutrição infantil.

As populações que apresentam o maior risco são rurais, consistindo principalmente de povos indígenas. Nesses cenários, a desnutrição atinge 80 % em crianças.

Situação ambiental desfavorável

Uma das razões pelas quais a desnutrição aumentou corresponde às condições ambientais. Por exemplo, entre as áreas mais vulneráveis ​​está a região semi -árida, localizada no leste do país.

Lá a terra não é muito fértil, houve muito poucas chuvas e as terras onde são cultivadas estão nas montanhas. Este contexto fez quase 50 % das culturas de milho serem descartadas.

Pouco acesso à educação: conseqüência e causa

Atualmente, o acesso à educação na Guatemala é cada vez mais limitado, e vários pesquisadores indicaram que isso é uma consequência da desnutrição.

Ou seja, crianças desnutridas têm menos probabilidade de acessar as escolas, uma vez que seu desenvolvimento cognitivo foi fortemente afetado.

Ao mesmo tempo, o fato de as crianças não poder acessar as escolas implica em muitos casos a negação da possibilidade de ingerir os alimentos fornecidos pelas salas de jantar.

Além disso, não sendo educado sobre como uma ingestão de alimentos equilibrados, os futuros pais não poderão atender à alimentação de seus filhos da melhor maneira possível.

Apoio institucional

UNICEF realiza um trabalho importante na Guatemala. Por exemplo, esta organização fornece doses completas da vitamina A a crianças menores de cinco anos.

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Ele também tem participação na conscientização da legislação necessária e apoiou diretamente o Programa de Segurança Alimentar da Nutrição (PROSAN), realizada pelo Ministério da Saúde Guatemalteco.

Desnutrição na África

Os números relacionados à desnutrição no continente africano vêm aumentando há várias décadas. De acordo com as informações da ONU, até agora, em 2019, 257 milhões de pessoas na África estão sendo afetadas pela crise alimentar (ou seja, uma em cada cinco africanos).

A maior parte da população desnutrida vive na África Sub -Saraariana, apenas 20 milhões dos 257 milhões afetados vivem no norte da África.

Em 2017, foi registrado que 20 % dos africanos não estavam recebendo alimentos adequados. Este e outros dados são indicativos de que a África é a região mais vulnerável em termos de desnutrição, à frente de qualquer outra região do planeta.

30 % das crianças menores de 5 anos têm um atraso no seu crescimento; isto é, 59 milhões de crianças têm uma estatura mais baixa do que o ideal, considerando suas idades. Da mesma forma, 7 % dos bebês têm baixo peso, levando em consideração sua estatura: é cerca de 14 milhões de crianças.

Uma figura preocupante é a das mulheres que são de idade reprodutiva e têm desnutrição. Estima -se que 30 % dessas mulheres sofrem de anemia, que, além de afetá -las diretamente, traz consequências negativas para o desenvolvimento de futuros bebês.

Problemas ambientais

Representantes da Comissão Econômica para a África e da Organização das Nações Unidas para Alimentos e Agricultura indicaram que as mudanças climáticas tiveram forte influência na escassez de alimentos; Mostrar que essas são as secas fortes que sofreram vários países africanos nos últimos anos.

Esta situação é muito desfavorável para os africanos, pois implica que as colheitas de produtos essenciais serão limitadas. Obviamente, a segurança alimentar na região diminui consideravelmente como conseqüência desse cenário.

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