Café da manhã português

Uma das variedades de café da manhã portuguesa: croissant, jarro, suco e fritada. Com licença

O que é café da manhã português?

Ele Café da manhã português É baseado em pão ou croissant, suco, café, geléia, manteiga, presunto e queijo. No entanto, não há um único "café da manhã português", há uma grande variedade, embora os portugueses sejam amantes doces pela manhã.

Ele destaca sua famosa cozinha baseada em produtos marinhos, graças à sua localização geográfica específica com saída para o Oceano Atlântico, que culturalmente a coloca na história universal como uma das nações mais importantes e pioneiras da exploração marítima.

Uma de suas influências notáveis, de seus antigos territórios coloniais, é o uso de especiarias e condimentos para dar um bom sabor às suas refeições.

Para muitos, dentro da agitação da vida urbana, a alternativa mais rápida e rápida para a comida da manhã não é exatamente a mais tradicional, mas atingiu uma tendência global graças à influência do café da manhã do Mediterrâneo ou Continental.

Nesse sentido, o café da manhã português é igual a bolos doces. As ruas estão cheias de bolos que oferecem inúmeros produtos assados ​​baseados em farinhas, misturados ou recheados com vários cremes doces. Diferentes tipos de bolos, bolos, croissants, biscoitos e donuts adornam os balcões esperando por clientes.

Entre eles está o bolo de creme que tem o título de ser o bolo nacional. É uma pequena massa folhada em forma redonda, recheada com sabor de baunilha chicoteado e banhado com uma mistura empoeirada de açúcar e canela.

Alguns doces modificam o recheio adicionando maçã ou amêndoa doce em vez do creme usual e use o açúcar de esmalte acima.

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Algumas fatias de pão torrado de diferentes dimensões e formas também são opções comuns para o café da manhã. Como companheiros frequentes são manteiga, geléia, presunto e necessariamente queijo.

Mas nada disso tornaria o café da manhã mais nacional, sem uma boa xícara de café português como uma bebida quente: o famoso expresso com creme é o usual.

Pratos de ovos também servem como um acessório alternativo para pão ou bolos. A omelete é uma das mais comuns, misturada com salsicha ou bacon como um sabor predominante, e cortes de vegetais como cebola ou aspargo para dar mais gosto ao prato.

Necessariamente, para ser autêntico português, apenas o azeite é usado para fritar os ingredientes.

Os cortes de frutas e iogurte não escapam da mesa de manhã, dando -lhe uma variedade de valores de sabor, cor e nutricional para o café da manhã português.

A fruta também é usada para fazer sucos de bebida fresca com a comida da manhã. Também o cereal no leite tem seu lugar, especialmente para os mais pequenos da casa.               

Como disse anteriormente, esse tipo de café da manhã é bastante semelhante ao café da manhã continental, mas o que o torna particularmente português é a presença indispensável de café e bolos doces.

Essa tendência ganhou o coração e o paladar dos habitantes, atualmente dando -lhe o rótulo de "café da manhã português tradicional".

Café da manhã da cultura de Portugal

Portugal é um país com uma cultura marítima de séculos de história, por isso não é surpresa que alguns produtos do mar dominem as mesas de café da manhã.

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Entre esses pratos tradicionais, são encontrados no menu Los Buñuelos de Bacalao, um prato que, apesar de ter variações em sua preparação, mantém certos padrões.

Sua apresentação em pequenas bolas ou rolos é feita por um excelente lanche rápido para as manhãs. Seus ingredientes consistem em bacalhau crua e desaltado, batatas, ovo, salsa a gosto, sal e pimenta branca para temperar, e o importante azeite para fritar a mistura.

Sua preparação é essencialmente cozida de batata sem mexer sua pele. Isso é removido quando eles são cozidos para fazer um tipo de purê que se mistura com o bacalhau. Simultaneamente, os ovos são espancados e a salsa é adicionada para se juntar a ela com a mistura de batata e bacalhau. A mistura deve ser removida bem até que você obtenha uma massa homogênea.

Os condimentos não perdem importância neste prato. Geralmente é temperado com sal e pimenta. Uma vez que o óleo está muito quente, a massa é frita em pequenas bolas. É importante que o óleo cubra os bolinhos para garantir seu cozimento total e uniforme. Uma vez frito, eles deixaram esfriar por alguns minutos.

A apresentação esférica tradicional dos ótimos restaurantes e cafés o alcança usando duas colheres de chá: passando e girando a parte da massa de um para outro e, assim, molde a forma esperada. O recém -feito será uma delícia do paladar que não requer muito tempo de elaboração.

Outro prato famoso recomendado para o café da manhã é a fritada portuguesa, que é uma espécie de tortilha, mas cozida no forno. O forno deve estar ligado desde o início da preparação.

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Começa a preparar uma mistura de pequenos cortes de frango com vários pedaços de vegetais, especialmente tomates. Isso é atrapalhado com azeite por alguns minutos em uma panela resistente a assados.

Ovos batidos com condimentos recomendados: orégano, pimenta preta e sal e depois derramados em molho de frango e vegetais. Queijo gazzella queijo é polvilhado na mistura e a panela é introduzida no forno por cerca de 10 minutos.

Como um detalhe final, para dar a aparência marrom, o Frittata é gratinado por aproximadamente ou até que seja marrom.

Você só tem que cortá -lo em pedaços e está pronto para servir a mesa. Este tipo de prato, para ser pesado, é recomendado como café da manhã tardio ou como o So -chamado "Heartness".

Alguns agregados e modificações no prato dependem de sabor, cidade ou ingredientes à mão. É normalmente.

Referências

1. Rafael Tavares. Café da manhã português. Fácil e delicioso! Aprenda português com rafa. Recuperado de aprendiz-português-com-rafa.com.
2. Asparagus e Chourico Omelette (Ometete de Chouriço Comm Espargos). Recuperado de easyPortuguesErecipes.com.